Clase de Comportamiento del Consumidor del 05.10.20 correspondiente a la licenciatura en Gastronomía IV REPASO

1. COMPORTAMIENTO
DEL CONSUMIDOR
CONSUMIDOR
UNIDAD I

2. ●Opciones de comunicación
●Las nuevas generaciones y las TIC’s
●Necesidades cambiantes
●Incide en la comercialización, los servicios, incluso
en las profesiones
●Importancia del marketing
EL CONSUMIDOR: CAMBIOS Y DESAFÍOS

3. DEFINICIÓN
Comportamiento que los
consumidores exhiben al buscar,
comprar, utilizar, evaluar y desechar
productos y servicios que ellos esperan
que satisfagan sus necesidades
”

4. TOMA DE DECISIONES
Tiempo
Eso incluye lo que compran, por qué lo compran, cuándo, dónde, con qué frecuencia lo
compran, con qué frecuencia lo utilizan, cómo lo evalúan después de la compra, el efecto de
estas evaluaciones sobre compras futuras, y cómo lo desechan.
Dinero Esfuerzo
El comportamiento del consumidor en enfoca en:

5. Tenemos algo en
común:
Todos somos
consumidores
Importancia al momento de analizar el
consumo de las economías
Identificar a los grupos y cómo llegar a ellos
a través de incentivos

6. Segmentación
de mercado
Proceso mediante el cual se identifica o se toma a un grupo de
compradores homogéneos, es decir, se divide el mercado en
varios submercados de acuerdo a los diferentes deseos de
compra y requerimientos de los consumidores

7. Proceso de segmentación de
mercado
Conocer las
necesidades del
consumidor
Crear un producto y
programa de
mercadotecnia para
alcanzar ese
submercado y
satisfacer sus
necesidades
Producir una
variedad distinta
para cada segmento
de mercado

8. Estrategias de segmentación
Mercadotecnia
indiferenciada
Mercadotecnia
diferenciada
Mercadotecnia
concentrada
Cuando se selecciona un segmento
de mercado se renuncia a otros, la
empresa es la única que puede
tomar decisiones respecto a qué
segmento servir

9. Mercadotecnia indiferenciada
La empresa no dirige sus esfuerzos hacia un solo segmento de
mercado
No reconoce a los difrentes segmentos
Considera a todos los segmentos como un solo grupo con
necesidades similares
Diseña un programa de mercadotecnia (las 4 P)
Se auxilia de medios publicitarios
Un ejemplo son los que comercializan productos commodity
como las frutas y verduras

10. Mercadotecnia diferenciada
Trata a cada consumidor como si fuera la única persona
en el mercado
La empresa diseña programas para cada segmento de
clientes
Se obtienen mayores ventas con una línea diversificada
de productos vendidos en diferentes canales
Un ejemplo son las empresas refresqueras que venden
diferentes productos, sabores y tamaños de bebidas

11. Mercadotecnia concentrada
Un ejemplo es una empresa que se
especializa en producir solamente bebidas
energéticas para atletas de alto rendimiento
Busca una mayor porción en un mercado,
en vez de buscar una menor porción en
un mercado grande
Este método trata de obtener una buena posición de
mercado en pocas áreas

12. Nicho de
mercado
Es un grupo pequeño de un segmento de mercado con
características homogéneas muy específicas

13. Ejemplos de nichos
Personas de la tercera
edad
Es un nicho en
crecimiento ante el
aumento de la esperanza
de vida
Existen muchos jubilados
Mercado gris
Personas con
preferencias
homosexuales
Ante el reconocimiento
de derechos en México
es un nicho en
crecimiento
Son un grupo con buen
poder adquisitivo
Mercado rosa
Nicho de crecimiento en
personas que se
preocupan por el medio
ambiente
Consumo de productos
orgánicos
Alto poder adquisitivo
Mercado verde
Nicho de mercado de
hombres preocupados
por su apariencia
Negocios exclusivos para
atender dicha demanda
Marcas exclusivas, así
como servicios
especializados
Mercado para hombres

14. Factores externos que influyen
en el estilo de vida del
consumidor

15. Cultura
Representación
de
conocimientos,
creencias,
valores, arte,
moral, leyes,
costumbres y
hábitos
Influye en los
procesos de
pensamiento y
comportamiento
del individuo
La cultura es
adquirida en
cada país y
se hereda a
las
generaciones
futuras
Varía según
la situación
geográfica,
en México es
diferente el
norte del sur
La cultura no
es estática, la
interrelación
de países ha
hecho que la
cultura se
vaya
modificando

16. Subcultura
Subgrupos dentro de la
cultura.
Comparten hábitos y
costumbres pero
aportan sus propias
formas de cultura.
Por ejemplo:
Estados
Unidos
Hispanos
Asiáticos
Raza negra
Blancos

17. Aspectos
demográficos
Los que más influyen en el
estilo de vida son:
Ingreso
Edad
Situación
geográfica

18. ● Dentro de los factores externos que influyen en el estilo de vida del
consumidor existe una amplia clasificación relacionada con los niveles
socioeconómicos
● Los factores para determinarlos son:
○ Características de vivienda
○ Posesión de bienes durables
○ Aspectos sociables
Estructura social

19. Grupos de
consumidores
Estos grupos implican un reto para la mercadotecnia ya
que tienen necesidades y expectativas diferentes de los
productos, acorde a los años y experiencias vividas

20. Generación
Baby boom
.
Nacidos entre 1946 y 1964
Se calculan 16.5 millones en
2025
Se incorporaron a la vida laboral
entre los años 70’s y 80’s
Sentaron el pensamiento de lo
que es el éxito
Actitud para los negocios y
aceptación de la tecnología

21. Generación
X
.
Nacidos entre 1965 y 1976
Se espera sean 11.6 millones en
2025
Vivieron los mayores choques
sociales como divorcios masivos,
drogadicción y crisis económicas
Presentan mayor inclinación por
la individualidad y el consumo
personal
Los mercadólogos deben utilizar
instrumentos muy sofisticados
para atraer su atención

22. Generación Y
Millennials
.
Nacidos entre 1977 y 1994
Se calculan 19.4 millones en 2025
La cantidad y los medios de
información la hacen una generación
que gusta de vivir rápido
Es una generación muy preparada
tecnológicamente
La mayor dificultad de atender a esta
generación es que buscan productos
novedosos a gran velocidad
Generación sensible a los problemas
globales pero se deja influenciar por
las celebridades

23. Generación
Z
.
Nacidos de 1994 a 2010
Es la generación más irreverente
por la forma de educación más
incluyente
Con el avance de internet y
tecnologías son una generación
muy autodidacta
Por el acceso a un sin fin de
herramientas son una generación
creativa y de gran adaptabilidad
Sufren las condiciones laborales,
prefieren el freelance y negocio
propio

24. Familias
mexicanas
Ampliada
Papá, Mamá
e hijos
Abuelos, tíos
Compuesta
Papá, mamá
e hijos
Familiar
político o
amigos
La familia
§ Es el grupo que influye mayormente en
la conducta de compra
§ Gran parte de las decisiones las toma el
jefe de familia
§ Actualmente las familias son más
democráticas al tomar decisiones con la
participación de todos los integrantes

25. Comportamiento suscitado por
necesidades y dirigido hacia la
obtención de un fin.
Comportamiento o actitud del
consumidor para conseguir un
bien o servicio
Dirige la conducta hacia un fin
específico
MOTIVACIÓN DEL
CONSUMIDOR

26. TIPOS DE MOTIVOS
Necesidades fisiológicas
como la sed o el hambre
Aceptación social o estatus
BIOLÓGICOS
PCICOLÓGICOS-
SOCIALES
Comportamientos
aprendidos basados en
normas o grupos sociales
Comunes por la naturaleza
del ser humano
APRENDIDOS
INSTINTIVOS

27. IMPULSOS DEL CONSUMIDOR
Cuando el consumidor conoce por
primera vez un producto y en ese
momento decide comprarlo
Cuando un consumidor recuerda
algún producto por ser muy bueno
y decide comprarlo
RECORDADO
Cuando se muestran os beneficios
o se impulsa al consumidor a
adquirir un producto
Cuando el consumidor sin saber
con exactitud, decide salir
de compras
SUGERIDO
PLANEADO
Son los deseos repentinos hacia un objeto
PURO

28. NECESIDADES DEL
CONSUMIDOR
Pese a que las necesidades son diversas,
existen algunas en las que coincidimos con los
demás
La Pirámide de necesidades de Maslow es un
orden jerárquico para las necesidades

29. Abraham Maslow
• Fue un psicólogo estadounidense,
desarrolló la corriente humanista
• Estudios de la tendencia humana
a la salud mental
• La Pirámide describe las
necesidades humanas desde lo
más básico hasta la
autorrealización (metas)
• Al satisfacer un nivel pasamos al
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