La receta

1. 1
Lenguaje
66
La receta
Los textos instructivos
El texto instructivo tiene como objetivo enseñar al receptor para regular
o planificar su comportamiento en el futuro, es decir, ayudar al receptor,
dirigiendo, enseñando, ordenando o aconsejando realizar determinadas
acciones.
Tipos
Las reglas de los juegos.→→
Las recetas.→→
Instrucciones para el manejo de aparatos.→→
Leyes y reglamentos.→→
Instrucciones para realizar acciones determinadas.→→
Estructura
Consta de dos partes: el objetivo que se pretende y las instrucciones
para lograrlo.
Objetivo:→→ la finalidad del texto. Puede reducirse a un título (receta de
cocina) o alargarse en forma de texto explicativo.
Instrucciones:→→ siguiendo un orden lógico (causa-efecto) o cronoló-
gico, se presentan los pasos que deben seguirse para conseguir el
objetivo.
Las• ideas se distribuyen en párrafos.
Las instrucciones se presentan agrupadas en• apartados, en los
que se trata un solo tema o subtema.
Habitualmente, se acompañan de• elementos tipográficos, como
números, viñetas, símbolos, etc.
Forma lingüística
Predominio de la función→→ apelativa o conativa, ya que su finalidad es
regular la conducta futura del receptor.
Uso de formas verbales conativas: futuro apelativo (echará la pasta→→
antes de que hierva el agua), el imperativo (eche la pasta…), el in-
finitivo (echar la pasta…) o las perífrasis de obligación (debe echar
la pasta…). El uso de formas impersonales suaviza las órdenes (se
debe echar la pasta…).
Uso de la segunda persona: el texto se dirige a un receptor.→→
Léxico denotativo y preciso: son textos utilitarios. En ellos abundan→→
los tecnicismos.
Sintaxis simple: oraciones ordenadas y no muy largas.→→
Recursos tipográficos: títulos, subtítulos, sangrías, subrayados.→→
Íconos, gráficos, ilustraciones: se usan con frecuencia para facilitar→→
la comprensión del texto.

2. Lenguaje 6
2
La receta
Las recetas
Las indicaciones se deben escribir
de manera que guíen clara y
fácilmente el proceso que se
debe seguir. Para ello, sólo
debes tener en cuenta las
siguientes indicaciones:
Antes de escribir
Recuerda y repasa→→
mentalmente todos los
pasos.
Separa con un guión cada→→
uno de los pasos.
Utiliza el vocabulario adecuado. Tienes→→
que saber el nombre técnico de cada elemento o acción del mismo.
Organiza los pasos de manera secuenciada.→→
Cuando estás escribiendo
Organiza el escrito en dos partes, encabezadas por un subtítulo→→
que identifique su contenido.
Numera cada uno de los pasos.→→
Respeta, en la redacción, la secuencia cronológica de los pasos→→
del proceso.
Utiliza los verbos en infinitivo, imperativo o en tercera persona.→→
Utiliza conectores cronológicos:→→ para comenzar, en primer lugar,
en segundo lugar, finalmente…
Utiliza la palabra adecuada al tema.→→
Escribe con oraciones claras y sencillas.→→
Después de escribir
Lee tu escrito y observa si tu texto se entiende claramente.→→
Si es necesario, cambia nuevamente el orden de los pasos, para→→
que el procedimiento quede bien secuenciado.
Corrige los errores ortográficos.→→
Valora mentalmente el proceso: ¿Qué hiciste? ¿Cómo lo hiciste?→→
¿Qué se te dificultó? ¿Cómo lo resolviste?
Muéstralo a tus compañeros y pídeles que lo lean, te digan sus→→
apreciaciones y te den sugerencias para mejorarlo.
Reescríbelo de acuerdo a los comentarios.→→
Consejos para leer una receta médica
Las recetas médicas son, al igual que las recetas de cocina, textos
instructivos que tienen unas características particulares.
La mayoría de las veces, las instrucciones en las recetas médicas no son cla-
ras. Por tal motivo, es importante tener en cuenta los siguientes consejos:
¿Cuál es el nombre de la medicina? ¿Cuál es el efecto?→→
¿Será posible sustituir el medicamento de marca por uno de marca→→
genérica menos costoso? ¿Tendrá el mismo efecto?
¿Cuál es la dosis de la medicina? ¿Hay alimentos, bebidas, otras→→
medicinas o actividades que debo evitar al tomar esta medicina?
Bibliografía de apoyo
Consejos para cuando necesite una receta médica. [Consultado 23 marzo 2010].··
Disponible en <http://www.ahrq.gov/CONSUMER/quicktips/tipprescrsp.htm>
Texto instructivo. [Consultado 23 marzo 2010]. Disponible en··
<http://www.xtec.cat/~dsanz4/materiales/texto_instructivo.pdf>
Cómo escribimos recetas. [Consultado 23 marzo 2010]. Disponible en··
<http://rosamerino2099.blogspot.com/>