Comunicacion empresarial ud01

Comunicación empresarial
y atención al cliente
Pilar Sánchez Pastrana
Comunicacion empresarial AC- por_CF 10/03/10 15:41 Página 1

La empresa como
sistema organizado1vamos a conocer...
1. ¿Qué es una empresa?
2. ¿Qué elementos componen la empresa?
3. ¿Todas las empresas son iguales?
4. La organización en la empresa
5. El departamento, pilar básico en la
organización
6. ¿Es importante que los departamentos
se relacionen entre sí?
7. La función de producción
8. Función comercial
9. Función económico financiera
10. Los recursos humanos. El departamento
de personal
PRÁCTICA PROFESIONAL
Organigrama y relación entre departamentos
y al finalizar esta unidad...
Conocerás los elementos que hacen funcionar
una empresa.
Tendrás conocimiento de las funciones del
empresario como conductor de la empresa.
Podrás clasificar a las empresas según su
forma jurídica, su actividad o su dimensión.
Aprenderás a elaborar e interpretar un
organigrama.
Sabrás valorar la importancia de la
organización para llevar a cabo cualquier
actividad.
Conocerás las principales funciones de los
departamentos básicos de toda empresa.
Serás capaz de establecer un sistema de
relaciones entre los departamentos.
01 CF_CEyAT_U01:Ciclos Forma - Transversal 10/3/10 11:02 Página 6

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situación de partida
Sofía, Julio y Manuel, de 22, 28 y 26 años respectivamente, viven
en Jaén y quieren poner en marcha un taller para la confección de
ropa.
No saben si esta actividad puede considerarse empresa en térmi-
nos legales. También desconocen si todos ellos pueden ser empre-
sarios o solo alguno cumple los requisitos necesarios. La verdad es
que están un poco perdidos.
Han preguntado en el ayuntamiento de su localidad y les han
informado de que los requisitos y trámites varían dependiendo
de la forma jurídica que adopten, y esto les ha dejado aún más
confusos, pues a Julio le gustaría constituir una cooperativa,
Manuel prefiere una Sociedad Anónima Laboral y Sofía piensa
que es mejor una empresa individual, pero desconocen el grado
de compromiso y responsabilidad que asumirían en cada uno de
los casos.
Entre los tres han conseguido reunir unos 70.000 € para poder
empezar, pero saben que es poco y les gustaría acceder a algún
tipo de ayuda, si es posible.
A Julio, que está a punto de casarse, le preocupa que la inversión
en la empresa pueda tener alguna repercusión en su patrimonio
familiar; teme que si el negocio no marcha bien y contraen deu-
das, se pueda ver obligado a vender el piso que está preparando
con tanta ilusión.
Han hecho una planificación somera y han estimado que necesi-
tan contratar entre 25 y 28 trabajadores, pero no saben por dón-
de empezar a organizarlo todo.
Sofía tiene algunos conocimientos sobre asuntos empresariales y
por eso insiste en que antes de hacer ningún trámite legal, se
deben concretar ciertos aspectos, como:
• Tipo de responsabilidad que quieren asumir.
• Forma jurídica y nombre de la empresa.
• Departamentos a crear.
• Funciones que se asignarán a cada departamento.
• Cómo se llevará el contacto con los clientes potenciales, para
saber si están dispuestos a comprar los productos; cuáles son
sus preferencias; qué prendas demandan, etc.
• Quién se encargará de preparar las colecciones para cada tem-
porada.
• A quién corresponde la compra de los materiales, y cómo será
el proceso de compras.
• Cómo se va a promocionar y dar a conocer la ropa.
• Quién se va a encargar de todo lo relacionado con los recursos
económicos.
• En qué departamento y con qué criterios se llevará la gestión de
personal.
• Si conviene, o no, realizar un control de calidad sobre las pren-
das; cómo y quién lo realizará.
• Quién se encargará de los procesos de ventas y cómo se lleva-
rán a cabo.
¿Por dónde empezar?, se preguntan una y otra vez.
estudio del caso
Antes de comenzar a leer esta unidad de trabajo, podrás responder algunas de las preguntas que se plantean sobre este
caso. Una vez que hayas completado el estudio detenidamente serás capaz de resolverlas todas.
1. Sofía, al ser mujer, ¿puede ser empresaria?
2. ¿Podrían los tres juntos constituir una empresa indivi-
dual?
3. ¿Qué es el patrimonio personal? ¿Y el patrimonio em-
presarial? ¿Pueden llegar a coincidir en algún caso?
4. ¿Pueden verse afectados sus patrimonios personales
por lo que ocurra en la empresa?
5. ¿Qué tipo de forma empresarial conlleva mayor res-
ponsabilidad para sus dueños? ¿Por qué?
6. Por el capital inicial del que disponen, y el número de
trabajadores, ¿a qué grupo pertenece la empresa que
van a poner en marcha?
7. ¿Qué funciones departamentales tendrán que desa-
rrollar en su actividad de confección?
8. Cómo se distribuirán las funciones? ¿Qué departa-
mentos deberán crear?
CASO PRÁCTICO INICIAL

8 Unidad 1
1. Qué es una empresa?
Dependiendo del punto de vista que adoptemos, podemos encontrar para el tér-
mino empresa distintos significados.
Si hablamos deempresa en su sentido más amplio, podemos decir que se trata de:
Este concepto de empresa engloba las tres definiciones aportada s por la Real
Academia, y puede aplicarse a muchas de nuestras actividades diarias. Si la acti-
vidad tiene como obj etivo principal conseguir beneficio económico, y en el
desarrollo de la misma se adquierenresponsabilidades (frente al Estado, los ciu-
dadanos, los consumidores, el medio ambiente, etc.), estamos ha blando de
empresa en el sentido económico, y podemos completar la definición anterior di-
ciendo que es:
Observaremos que esta definición incluye nuevos aspectos como son los fines lu-
crativos y la responsabilidad.
La empresa como entidad económica es nuestra materia de estudio , y a ella nos
vamos a referir en lo sucesivo.
una actividad humana organizada y responsable, cuyo fin u objetivo princi-
pal es la obtención de beneficio económico, y para conseguirlo se emplean
medios materiales y humanos.
una actividad humana organizada, que emplea medios humanos y ma teria-
les con el objetivo o fin de obtener un beneficio.
Definiciones que ofrece la Real Academia
de la Lengua Española
Elementos comunes presentes
en las tres definiciones
Acción ardua y dificultosa que valerosamente se
comienza.
• La voluntad de hacer algo determina-
do, que se ha planificado con anterio-
ridad.
• La intervención de las personas en la
acción u obra que se va a llevar a cabo.
Obra o designio llevado a efecto, en especial cuan-
do en él intervienen varias personas.
Entidad integrada por el capital y el trabajo, como
factores de la producción y dedicada a actividades
industriales, mercantiles o de prestación de servicios
con fines lucrativos y con la consiguiente responsa-
bilidad.
ACTIVIDADES
1. ¿Crees que un equipo de fútbol es una empresa? ¿Podrías decir si lo es en el sentido económico? Justifica las
respuestas.
2. Toma cualquier periódico de actualidad y selecciona un artículo en el que se hable de alguna empresa; averi-
gua si se refiere al concepto económico o bien al concepto general.
3. ¿Cómo podemos saber si una empresa tiene, o no, beneficios?
Empresario y trabajador
En el desarrollo de esta unidad, y
también en las siguientes, se alude
con frecuencia al empresario o al
trabajador, sin que ello implique por
nuestra parte la asignación exclusi-
va de estas funciones al varón. Lo
hacemos porque así aparece en los
textos legales que deben manejarse
(Código de Comercio, Ley General
de la Seguridad Social y Estatuto de
los Trabajadores, entre otros).
recuerda

La empresa como sistema organizado 9
2. ¿Qué elementos componen
la empresa?
• La actividad. Es a lo que se dedica, lo que la empresa realiza.En el mundo mo-
derno existen multitud de actividades empresariales.
• El objetivo o fin. La obtención de beneficio económico (ganancias) es el fin
principal, porque si una empresa no lo alcanza, más tarde o mástemprano aca-
bará por desaparecer.
Además, pueden existir otros objetivos secundarios tales como: creación de
empleo, mejora de la calidad, cuidado del medio ambiente, etc.
• La organización.Es fundamental en cualquieractividad. Muchas veces, la bue-
na marcha de un negocio y la supervivencia de una empresa depen den de su
modo de organizar el trabajo.
• Los medios. Todo lo que se necesita para el desarrollo de la actividad empr e-
sarial. Sin medios no podría funcionar. Distinguiremos entre:
– Medios humanos: los trabajadores y el empresario. Con frecuencia se les de-
nomina recursos humanos y también capital humano.
– Medios materiales: los edificios, las instalaciones, maquinaria, vehículos,
cuentas corrientes, dinero disponible en metálico, etc.
• La responsabilidad.Uno de los aspectos que distinguen a la empresa como ente
económico. Aunque tenemos que hablar de responsabilidades, en plural, ya
que toda actividad empresarial implica un conjunto de ellas.
ACTIVIDADES
LÁCTEOS DEL NALÓN, se dedica a la fabricación de quesos, yogures, cuajadas, procesado de leche y postres.
Posee una factoría en la población de Muros de Nalón (Asturias), en la que trabajan 45 personas. Dispone de maqui-
naria moderna para el procesado de la leche y la fabricación del resto de productos. Asimismo, tiene instaladas cámaras
de refrigeración y almacenes de temperatura controlada.
En la fábrica se organiza la producción en cuatro departamentos que trabajan coordinadamente: laboratorio, produc-
ción, almacén y oficina. La gestión de compras, de ventas y la organización de los recursos humanos se lleva desde la
oficina central (principal) que está situada en Oviedo. Ambas sedes mantienen un contacto permanente.
4. Identifica los elementos que componen esta empresa.
5. Señala algunas de las responsabilidades que debe afrontar
6. Una partida de postres lácteos se ha estropeado por el calor del verano y ha producido una intoxicación leve entre
los niños de un colegio. ¿Tiene la empresa algún tipo de responsabilidad? Justifica la respuesta.
• Actividad
• Objetivo, finalidad
• Organización
• Medios
• Responsabilidad
Empresa
El proyecto de los tres amigos es una
empresa, porque se dan todos los
elementos necesarios: actividad,
objetivo, organización (aunque toda-
vía estén en la fase de definirla),
medios materiales y humanos y res-
ponsabilidad (que tendrán que deci-
dir en función del tipo de empresa).
caso práctico inicial
¿Qué significa organizar?
Organizar consiste en establecer
una estructura clara, y luego fijar las
líneas de acción a seguir para alcan-
zar el objetivo propuesto.
• Organizamos un campeonato
escolar.
• Organizamos nuestras vacacio-
nes, etc.
vocabulario
La empresa responde ante:
• La Administración Pública (Minis-
terio de Trabajo, Seguridad Social,
Hacienda, Ayuntamiento, etc.).
• Los trabajadores.
• Los proveedores.
• El entorno y el medio ambiente.
• La sociedad.
saber más

10 Unidad 1
3. ¿Todas las empresas son iguales?
Ya sabemos que no. ¿Qué las distingue? Vamos a clasificarlas de acuerdo a deter-
minados criterios:
3.1. Por su actividad
Todas las actividades se pueden agrupar en tres grandes gruposllamados sectores
económicos.
• Sector primario. En relación directa con la naturaleza, ya que de ella obtienen
sus productos. Incluye las actividades denominadas extractivas: las agrícolas,
ganaderas, mineras, pesqueras y forestales. A partir de esos productos naturales
otras industrias elaborarán sus productos.
• Sector secundario. La industria. Comprende las actividades de pro ducción o
manipulación de bienes físicos. Son empresas que transforman los productos
procedentes del sector primario o del mismo sector secundario. Se incluye en
este grupo la construcción.
• Sector terciario. Los servicios. Son empresas que ponen al alcance de los con-
sumidores los bienes y servicios que proceden de los sectores p rimario y
secundario. Encontramos en este grupo actividades tan important es como el
comercio, los transportes, la enseñanza, la sanidad, los espectáculos, la banca,
las comunicaciones, los seguros y otros.
Los tres sectores económicos son importantes para el desarrollo de un país, y son
interdependientes, es decir, se necesitan mutuamente.
EJEMPLO
Tomemos un objeto cotidiano, como por ejemplo una silla. Vamos a reflexionar
sobre su relación con los tres sectores: Necesitaremos:
• Obtener la madera (actividad forestal encuadrada en el sector primario).
• Procesar la madera, hacer tableros; dejarlos secar y tratarlos con productos que
la protejan (sector secundario).
• Utilizar los tableros de madera, junto con otros materiales que también habrán
pasado por los sectores primario y secundario, para fabricar la silla (sector se-
cundario).
Según la actividad a la que se dedican
• Sector primario
• Sector secundario
• Sector terciario
Según su tamaño o volumen de actividad
• Grandes
• Pequeñas
• Medianas
Por la forma jurídica
• Empresa individual (persona física)
• Empresa colectiva (persona jurídica)
PYMES
La empresa de Sofía, Julio y Manuel
estará encuadrada en el sector
secundario, el productivo.
Los sectores económicos y
el desarrollo
A medida que una sociedad está
más desarrollada técnicamente, dis-
minuyen las actividades del sector
primario y crecen las de los otros
sectores. Lo contrario ocurre en
sociedades con escaso desarrollo
técnico, en las que la mayor parte
de la población se dedica al pasto-
reo, la pesca o la agricultura.
saber más
Papel que desempeñan las
PYMES en la economía de
nuestro país:
• Representan más del 99 % del
total de las empresas
• Emplean al 60 % de la mano de
obra en la industria.
• Están repartidas entre los tres sec-
tores de actividad.
Dada su importancia en la econo-
mía, y debido a las dificultades eco-
nómicas por las que atraviesan a
veces, la Administración ofrece ayu-
das y subvenciones tanto para crear
o poner en marcha la actividad
como para asegurar su funciona-
miento. También reciben un trata-
miento especial en las obligaciones
fiscales con la Hacienda Pública.
saber más

3.2. Según el tamaño
No existe unanimidad a la hora de determinar las fronteras que delimitan el ta-
maño de la empresa, sin embargo, los dos criterios generalmenteaceptados son el
número de personas empleadas, o tamaño de la plantilla, y la cifra de negocios.
La Unión Europea ha fijado un criterio, basado en la cifra prome dio de trabaja-
dores que la empresa tiene en un ejercicio económico. Según este criterio:
• Empresa pequeña: menos de 50 trabajadores de cifra media anual.
• Empresa mediana: entre 50 y 250 trabajadores de media.
• Empresa grande: más de 250 trabajadores.
• Transportarla hasta una tienda de muebles donde se venderá. Tanto el trans-
porte como la actividad comercial pertenecen al sector terciario.
• Cuando la tienda de muebles realiza una campaña de publicidad para promo-
cionar sus artículos, se trata también de un servicio (sector terciario).
• Si pagamos mediante una tarjeta de crédito estaremos utilizando los servicios
de un banco o entidad financiera (sector terciario).
Podemos reflejar estos procesos en el siguiente esquema:
Obtención
Extracción
• Madera
• Hierro
• Resinas
• Otros
Servicios
al consumidor
• Almacenamiento
• Transporte
• Publicidad
• Venta
• Servicios financieros
Elaboración
Preparación
• Procesado de la madera
tableros
• Procesado del hierro
clavos
• Procesado de las resinas
barnices, pinturas
Fabricación de la silla
SECTOR PRIMARIO SECTOR SECUNDARIO SECTOR TERCIARIO
ACTIVIDADES
7. Un comercio dedicado a la venta de carne, ¿es actividad empresarial? Justifica la respuesta.
8. En caso de que hayas respondido afirmativamente a la pregunta anterior, identifica todos sus elementos, así
como el sector de actividad al que corresponde, y describe su relación con los demás sectores.
9. Un teatro, ¿es actividad empresarial? Justifica la respuesta.
10. En caso de que sea empresa la actividad teatral, ¿se dan todos los elementos? ¿En qué sector de actividad lo
podemos incluir?
11. Explica cómo intervienen los tres sectores de actividad en los productos siguientes:
• Este libro • Una puerta • Un automóvil
• La ropa que llevas • Una casa • Un bote de tomate
12. Busca en un periódico reciente alguna noticia que haga referencia a las PYMES. Después tienes que relacio-
nar el contenido de esa noticia con lo que acabas de estudiar sobre la empresa (elementos, sectores de
actividad, tamaño, etc.).
13. Analiza y comenta la siguiente frase: «Las PYMES son más importantes para nuestra economía (la española)
que las grandes empresas».
Cifra de negocio o volumen
de actividad
Se conoce con estas expresiones la
cantidad de productos o servicios
facturados durante un periodo eco-
nómico (generalmente el año natu-
ral), valorados en unidades mone-
tarias.
vocabulario
Será una pequeña empresa, por-
que no llega a los 50 trabajadores.
Podrá beneficiarse de las ventajas
que las instituciones ofrecen a las
PYMES, que se pueden consultar
en Internet, en algunas de las pági-
nas que aparecen al final de esta
unidad.

12 Unidad 1
3.3. Por la forma jurídica
Empresario y empresa
Recuerda que un elemento indispensable en la empresa es la organización y esta
no surge de forma espontánea, por sí misma; es necesario que alguien asuma la ta-
rea de organizar y dirigir todos los elementos que conforman la empresa.
La forma jurídica empresarial
La actividad empresarial está regulada, es decir, sometida a unas normas y a unas
leyes (Código Civil, Código de Comercio, Ley de Sociedades Anón imas, etc.)
donde se regulan los distintos tipos de empresas que pueden constituirse, así como
los requisitos que deben cumplir y las características de cada una ellas.
En el momento de poner en marcha una empresa, tenemos dos alternativas bási-
cas:
• Empresa individual, persona física.
• Empresa colectiva, persona jurídica.
La empresa individual
Constituida por el empresario-propietario o empresario individual, que se ocu-
pa personalmente de la gestión y dirección. No existe separación alguna entre su
patrimonio personal o individual y el patrimonio empresarial. Esto quiere decir
que responde, con todos sus bienes, de las deudas que la empresa pueda contraer.
Representa la forma de máxima responsabilidad y máximo riesgo empresarial, ya
que las pérdidas de la empresa son pérdidas en el propio patrimonio del empresa-
rio; por eso también se le llama a veces empresario-riesgo.
Esta forma jurídica es apropiada para actividades de reducida dimensión, como es
el caso de los empresarios autónomos que actúan, sobre todo, en el sector de los
servicios: hostelería, pequeño comercio, peluquerías, transporte, albañilería, fon-
tanería, etc., y también en el sector primario, en las activida des agrícolas,
ganaderas y pesqueras.
EMPRESARIO INDIVIDUAL
Persona física
El empresario es la persona o grupo de personas que gobiernan la empresa. Sus funciones
más importantes son planificar, dirigir, organizar, coordinar y controlar la actividad que se rea-
liza; además, es el responsable de las decisiones que se toman.
De esta definición podemos destacar tres aspectos:
Empresa y empresario son
conceptos diferentes, a pesar
de que a veces se confundan.
Pueden actuar como empre-
sarios tanto las personas físicas
como las personas jurídicas.
El empresario es la figura que
dirige la empresa y que res-
pondeennombredelamisma.
Persona física, o «persona natu-
ral» según el Derecho Romano, es
todo ser humano dotado de razón,
conciencia y libertad. Persona física
es todo individuo.
Persona jurídica lo son las diver-
sas agrupaciones, asociaciones,
corporaciones o instituciones a las
cuales el orden jurídico les concede
personalidad. Otra persona jurídica
esta formada por una agrupación
de personas físicas que se unen
para constituir un ente distinto, al
que la ley reconoce personalidad
jurídica de forma que pueden ser
sujeto de derechos y obligaciones.
Cada uno de nosotros somos per-
sonas físicas, el Instituto es perso-
na jurídica.
saber más

La empresa colectiva
Nace cuando un grupo de personas se asocian para llevar a cabo una actividad y
obtener ganancias colectivas que luego se distribuyen entre los individuos.
En este caso, los patrimonios personales de los socios y el pat rimonio de la em-
presa están separados, por tanto, los riesgos se distribuyen y son menores que los
asumidos por el empresario individual. Eso conlleva que los socios tengan menos
capacidad para influir en lamarcha de la empresa, a diferenciadel empresario in-
dividual cuya gestión es directa y personal.
En el grupo de empresas colectivas existen diferentes formas jurídicas reguladas
en la legislación mercantil; entre otras:
EJEMPLO
• Doña Luz Pinares Mimbres tiene una pequeña empresa para producir almen-
dras garrapiñadas. Ha comprado una máquina que cuesta 20.000 euros, que
todavía no ha pagado al proveedor.
Doña Luz, además de la empresa con todas sus instalaciones, es propietaria de
una finca rústica, dos viviendas en la ciudad, un coche, tiene una cuenta co-
rriente en una entidad bancaria, y sus clientes le deben 40.000 euros.
Todo estos bienes y derechos de cobro forman parte de su patrimonio, y por
tratarse de una empresaria individual, responde con todos ellos ante las deu-
das empresariales, incluido el proveedor de la máquina.
• La red de hipermercados LEVANTE, S.L. es una sociedad mercantil que debe di-
nero a sus proveedores (180.000 euros). Está formada por 5 socios, que han
aportado 30.000 euros cada uno para al capital social.
En este caso es la sociedad con su patrimonio la que responde ante los acree-
dores, y no los socios de manera personal, pues la responsabilidad de estos se
limita al capital con el que cada uno participa en la empresa (30.000 €), y esa
es la cantidad que, como máximo, podrían perder. Porque aunque los bienes
empresariales no alcanzasen para pagar las deudas, los acreedores NO podrían
reclamar a los socios particulares, aunque estos dispongan de patrimonio per-
sonal suficiente para afrontar el pago.
ACTIVIDADES
14. Explica con tus propias palabras las principales diferencias entre empresa in-
dividual y empresa colectiva.
15. ¿En qué tipo de empresa tienen mayor capacidad de gestión los propieta-
rios del capital? Justifica la respuesta.
Sociedad Anónima (S.A.) Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.L.)
Sociedad Anónima Laboral (S.A.L.) Sociedad Colectiva
Sociedad Comanditaria Cooperativas
Sociedad Limitada Nueva Empresa (S.L.N.E.) Otras
En cuanto a la forma jurídica de la
empresa de confección, los tres
amigos emprendedores deberán
elegir una sociedad colectiva, ya
que no pueden adoptar la forma
de empresa individual si los tres
quieren participar como empresa-
rios. Tendrán que estudiar las carac-
terísticas de cada una de las formas
societarias y elegir la que más con-
venga al caso. Al final de esta uni-
dad podrás encontrar enlaces a
páginas de organismos oficiales
donde ofrecen información deta-
llada y legislación sobre formas
societarias.
Nuestros amigos no quieren afec-
tar a los patrimonios personales
con las responsabilidades empresa-
riales, también por este motivo está
indicada la forma societaria, en la
que la responsabilidad se limita al
capital con el que se participa.

14 Unidad 1
4. La organización en la empresa
Ya vimos con anterioridad que cualquier actividad en la que participan varias per-
sonas exige la organización, colaboración y unión de esfuerzos para conseguir un
objetivo común.
Organizar
Combinar los medios humanos y materiales disponibles con un propósito u objetivo
Esta combinación responde a una planificación previa y a un esquema de relaciones
entre los diferentes elementos
EJEMPLO
Hace más de doscientos años, uno de los padres de la Ciencia Económica, Adam
Smith (1723-1790) en su obra «Investigación sobre la naturaleza y las causas de
la riqueza de las naciones», ya hablaba sobre la importancia de la organización
y la división del trabajo.
Describió la fabricación de alfileres, según la técnica del siglo XVIII, detallando las
tareas necesarias para producir un alfiler a partir de un alambre. Llegó a la con-
clusión de que un obrero no experto en ese trabajo, no acostumbrado al uso de
las máquinas, apenas llegaba a producir uno o dos alfileres al día.
Sin embargo, gracias a la división del trabajo y la especialización, la producción
se divide en muchas partes: una persona tira del hilo de metal, otra lo endereza,
otra lo corta, otra lo afila, otra lo enrolla para formar la cabeza... El trabajo se dis-
tribuye en 18 operaciones distintas, ejecutadas por personas diferentes. De esta
forma, diez obreros colaborando conjuntamente llegaban a producir unos
48.000 alfileres al día.
Este ejemplo de producción de alfileres responde a una planificación de las tare-
as y requiere una organización de todos los elementos que intervienen.
Podemos identificar los elementos del proceso organizado:
• Objetivo: producir el máximo número de alfileres en el mínimo tiempo.
• Medios: personas y medios materiales.
• Esfuerzo combinado: división del trabajo, asignando a cada uno funciones y
responsabilidades y coordinando las acciones.
• Sistema de relaciones: entre obreros y supervisores, entre estos y los res-
ponsables de cada proceso. Existen competencias definidas para cada puesto
y para cada tarea.
ACTIVIDADES
16. ¿Por qué es más necesaria la organización empresarial en las economías industriales?
17. En una empresa, ¿qué medios deberán combinarse por medio de la organización?
18. ¿En qué consiste la organización del trabajo?
19. ¿Por qué, a veces, para referirse a «la empresa», se habla de «la organización»?
a Medios humanos y materiales.

4.1. ¿Cómo afecta la organización a la actividad?
Se puede estudiar la organización en el mundo empresarial en dos sentidos:
• Organización-función. Es preciso que haya una persona con autoridad y com-
petencia para revisar y coordinar las tareas y para administrar los recursos
disponibles.
• Organización-estructura. La estructura de una organización determina las fun-
ciones que corresponden a cada persona en el puesto que tiene asignado.
En este módulo nos interesa el estudio de la organización empresarial como es-
tructura, y a esto vamos a dedicar el resto de la unidad didáctica.
4.2. El organigrama
No existe una forma única de organizar. Tampoco existe una estructura única que
valga como modelo para todas las situaciones; cada empresa adopta la que consi-
dera más adecuada a sus necesidades.
Dependiendo de la forma que adopte la organización, se llega a la estructura or-
ganizativa como un sistema de funciones, de relaciones y de responsabilidades; es
decir, se obtiene el mo delo de organización empresarial que se representa me-
diante lo que llamamos el organigrama.
En todo organigrama aparecen diferentes niveles, y para interpretar lo que signi-
fica tendremos en cuenta lo siguiente:
• Cada nivel está relacionado con la responsabilidad y la autoridad que se tiene
en la organización.
• A niveles más bajos, corresponde menor autoridad y responsabilidad.
• Cuanto más alto es el nivel, la responsabilidad es mayor y de carácter más ge-
neral.
Organigrama es la representación gráfica de una organización. Indica el sis -
tema de relaciones, funciones y responsabilidades existentes en la misma.
El empresario dirige
y organiza la empresa
La organización, generalmente,
está relacionada con la labor del
empresario que coordina y dirige el
funcionamiento interno de la
estructura empresarial, con el fin de
conseguir un rendimiento óptimo
de los recursos.
saber más
a Organigrama y niveles de responsabilidad.
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
TERCER NIVEL
CUARTO NIVEL

16 Unidad 1
EJEMPLO
Para interpretar este organigrama, nos fijaremos en que A representa la parte
más alta; esto indica que A es el órgano donde se toman las decisiones más im-
portantes, el que tiene la máxima responsabilidad.
Debajo se encuentran cuatro casillas: B, C, D y X, del mismo tamaño, situadas a
la misma distancia de A, y unidas a esta mediante una línea, lo que significa que
estos órganos dependen todos de A y que tienen la misma importancia dentro
de la organización que estudiamos, aunque sus funciones sean diferentes.
De B sale una línea que une tres casillas del mismo tamaño: E, F y G, lo que in-
dica su dependencia de B. De C dependen H e I.
De la casilla D dependen J y K, y a su vez J tiene dos órganos dependientes, L y M.
De X no depende nadie.
A medida que nos alejamos de la parte alta del organigrama y vamos descen-
diendo de nivel, la responsabilidad decrece, y las decisiones que se toman en los
órganos que se encuentran en niveles más bajos serán de menor importancia
que las que se toman en los órganos superiores.
A la vista de este organigrama podemos hacer, entre otras, las siguientes lecturas:
• G depende directamente de B e indirectamente de A.
• C tiene autoridad sobre H e I.
• G tiene menos responsabilidades que B, y B menos que A.
• J depende directamente de D e indirectamente de A.
• M depende directamente de J e indirectamente de D y de A.
ACTIVIDADES
20. ¿Cuál es la diferencia entre la organización como función y la organización
como estructura?
21. ¿Qué es un organigrama?
A
B C D X
E
F
G
H
I
J
L
M
K

5. El departamento, pilar básico
de la organización
En el lenguaje propio de la economía de empresa, se entiende por departamentar
la acción de organizar la actividad empresarial por departamentos.
El departamento es una consecuencia de la división del trabajo.
Más adelante estudiaremos algunos de los departamentos típicos de una organi-
zación empresarial.
Será la actividad de la empresa y sus necesidades las que determinen el modelo de
organización y la estructura de los departamentos.
Veamos los modelos más habituales que podemos encontrar en la r ealidad em-
presarial.
• Por funciones → Organigrama funcional
• Por territorio → Organigrama geográfico
• Por productos → Organigrama por productos o servicios
• Por clientes → Organigrama por clientes
• Por varios criterios → Organigrama matricial
5.1. Organización por funciones
Se agrupan las actividades y se crean departamentos, de acuerdo con las funcio-
nes principales de la empresa, tales como pro ducción, compras, ventas,
financiación, recursos humanos, etc.
Departamento: área, división o sucursal específica donde se agrupan distintas
funciones y trabajos que desarrollan las personas asignadas al mismo, bajo la
dirección de un responsable.
Selección y
contratación
Nóminas y
Seg. Social
Servicios
sociales
Formación
Almacén
Ventas
Compras
Financiación
Contabilidad
Investigación y
desarrollo
Mantenimiento
y reparadores
Producción
SUBDIRECCIÓN
FINANCIERA
SUBDIRECCIÓN
TÉCNICA
SUBDIRECCIÓN
COMERCIAL
SUBDIRECCIÓN
DE RECURSOS HUMANOS
DIRECCIÓN GENERAL
Por las características de la empre-
sa de confección textil, de dimen-
sión reducida, la forma que mejor
se adapta a su organización es la
funcional. Una vez establecidos los
departamentos, se podrá realizar el
organigrama.

18 Unidad 1
5.2. Organización por territorio. Criterio geográfico
Este modo de organización es frecuente en empresas cuyas activi dades se desa-
rrollan en distintas zonas geográficas, como es el caso, entre otros, de los
hipermercados y grandes superficies comerciales.
Las actividades de un determinado territorio se agrupan; la fun ción directiva se
asigna a una persona que será responsable y representante de laempresa en el ám-
bito de dicho territorio.
Según el criterio territorial, la sucursal o departamento suelefuncionar como una
pequeña empresa dependiente de la central.
Por esto es frecuente encontrar en el departamento geográfico distintas funciones,
agrupadas con el mismo criterio que veíamos en la organización funcional.
Personal
Aprovisionamiento
Contabilidad
Ventas
MARKETING
RECURSOS
HUMANOS
REGIÓN
CENTRO
Personal
Aprovisionamiento
Contabilidad
Ventas
REGIÓN
SUR
Personal
Aprovisionamiento
Contabilidad
Ventas
REGIÓN
NORTE
COMPRAS FINANZAS
DIRECCIÓN GENERAL

5.3. Organización por productos
Es adecuada para empresas con actividades muy diferenciadas, que requieren ins-
talaciones, equipos y sistemas de producción altamente especializados para cada
una de las líneas de sus artículos o servicios.
Pensemos en una empresa que fabrica detergentes y también cosméticos, su orga-
nigrama podría ser como el siguiente:
5.4. Organización por clientes
En este caso, las actividades se agrupan por sectores o grupos de clientes defini-
dos por características comunes. El objetivo de esta organización es atender mejor
y más directamente a las necesidades específicas de cada sector de la clientela.
Es un modelo de organización frecuente en el sector de servicios: bancos, seguros,
comercio, etc.
GERENCIA
MARKETING RECURSOS HUMANOS
DIVISIÓN DE COSMÉTICOS
FINANZAS COMPRAS
Investigación
Producción
Almacén
Logística
Ventas
Producción
Control
Comercial
DIVISIÓN DE DETERGENTES
Investigación
Producción
Logística
Ventas
Almacén
Control
Producción
Comercial
PRESIDENCIA
OPERACIONES
CON EMPRESAS
INDUSTRIALES
OPERACIONES
CON EMPRESAS
COMERCIALES
OPERACIONES
CON SECTOR
AGRÍCOLA
OPERACIONES
CON
PARTICULARES
Préstamos y
créditos
Operaciones de
intermediación
Cuentas
corrientes
Cuentas
de ahorro

20 Unidad 1
5.5. Organización matricial
Este sistema combina dos, o más, de los criterios estudiados anteriormente; gene-
ralmente, el funcional y el de organización por productos o por territorio.
Se representa en una figura con aspecto de rejilla o de matriz de doble entrada,
en el que filas y columnas representan diferentes criterios de organización.
EJEMPLO
Tomamos como referencia el esquema de organización funcional de la página 17
y vamos a identificar alguna de las conexiones que pueden darse en ese tipo de
estructuras.
En el departamento de ventas trabajan cinco empleados a las órdenes del señor
Méndez, que es el jefe de ventas. Este empleado debe informar de la marcha de
su departamento a la señora Suárez, que es la subdirectora comercial, quien de-
cide las acciones a seguir tanto en el departamento de ventas como en el de
compras y almacén que también dependen de la misma subdirección.
El señor Rovira es el director general de la empresa, y es la persona con más res-
ponsabilidad. La señora Suárez debe informarle de todo lo referente a la
subdirección que tiene a su cargo.
ACTIVIDADES
22. Explica las semejanzas y diferencias que se dan entre la organización por
funciones y la organización por criterios geográficos.
23. Para la organización del instituto, ¿cuál de los criterios (funcional o geo-
gráfico) sería el más adecuado? Argumenta tu respuesta.
24. ¿En qué se basa la organización por funciones?
25. ¿En qué consiste la organización geográfica?
26. ¿Cuál es el fundamento de la organización por clientes?
27. Analiza el organigrama de la organización por productos, e indica las co-
nexiones entre los siguientes departamentos:
• Almacén de cosméticos • Investigación de cosméticos
• Producción de detergentes • Finanzas • Marketing
DIRECCIÓN
GENERAL
Marketing
Recursos
humanos
Finanzas
MAQUINARIA
PARA LA MADERA
MAQUINARIA
PARA LA JARDINERÍA
PEQUEÑA
HERRAMIENTA

6. ¿Es importante que los departamentos
se relacionen entre sí?
Las funciones clásicas de una empresa, es decir, aquellas que le permiten llevar a
cabo su actividad, son: función productiva, función comercial, función financie-
ra y gestión de recursos humanos.
En la mayoría de los casos, cada una de estas funciones se organiza y desarrolla en
un departamento. Eso no significa que cada departamento sea autónomo y que no
tenga relación con los demás; to do lo contrario, es imprescindi ble que sean in-
terdependientes, y estén en permanente contacto y comunicación.
Antes de entrar en detalle sobre las funciones de cada departam ento, es impor-
tante que reflexionemos sobre la necesidad de laorganización y la coordinación.
EJEMPLO
¿Qué podría ocurrir en una empresa que fabrica muchos y buenos productos,
pero que vende poco debido a una mala gestión comercial? Pues podrían deri-
varse algunas consecuencias como las siguientes:
• El almacén se llena con los productos que no se venden.
• Almacenar es muy caro (precio del suelo, salarios del personal de almacén, etc.).
• Los productos acumulados corren peligro de perderse, estropearse, caducar o
pasar de moda.
• Cuando no se vende, la empresa no tiene ingresos.
• Si no hay ingresos, no podrá afrontar los pagos (proveedores, personal, im-
puestos, etc..)
ACTIVIDADES
28. Busca en el diccionario el significado de los siguientes términos:
• Interdependencia • Coordinar • Organizar
29. Utiliza el resultado de la búsqueda anterior, para explicar la importancia
que tienen la comunicación y las relaciones entre los departamento que
constituyen una empresa.
a Conexión entre departamentos y funciones.
ALMACÉN
PRODUCCIÓN FINANZAS
VENTAS
PERSONAL
COMPRAS

22 Unidad 1
7. La función de producción
La producción es el proceso orientado a la obtención de bienes y servicios.
Estamos habituados a asociar la producción con la obtención deobjetos materia-
les, pero en su sentido más general podemos aplicar esta denominación también
a la obtención de servicios, como son el transporte, la enseñanza, el ocio, los se-
guros, la sanidad, los servicios bancarios, etc.
7.1. Departamento de producción
Si en vez de hablar de la función de producción en general, hablamos del depar-
tamento de producción, nos estamos refiriendo, necesariamente, a una empresa
transformadora del sector secundario, ya que las empresas de lo s sectores prima-
rio y terciario no suelen tener diferenciado este departamento como tal.
En empresas del sector secundario, el proceso de pro ducción responde al es-
quema siguiente:
entrada de materiales→ proceso de elaboración o fabricación→ SALIDA DE
PRODUCTOS
EJEMPLO
La empresa LIMPIAMAX fabrica lavadoras y lavavajillas. Dispone de alta tecnología
e instalaciones modernas y bien dotadas.
En el departamento de producción se encuentra el gabinete de diseño, que rea-
liza los proyectos de los nuevos aparatos; estudia las mejoras que van a
incorporarse, e investiga nuevas líneas de electrodomésticos, a fin de incorporar
las mejoras y novedades que la sociedad actual demanda.
También aquí se planifican las actividades a llevar a cabo durante los próximos
meses, es decir, la producción que va a salir al mercado. Esto es imprescindible
para determinar las compras de materiales y de otros componentes.
Las piezas que entran a producción para ser incorporadas a los aparatos, pasan
por un control con el fin de verificar que cumplen los requisitos de calidad esta-
blecidos. Cuando los electrodomésticos están totalmente acabados, antes de
enviarlos al almacén, se someten a una prueba o control de calidad para detec-
tar cualquier posible defecto de fabricación.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
• Elegir las piezas, componentes, materiales y otros elementos para la producción, y estable-
cer los requisitos que estos deben cumplir en cuanto a características, calidad, etc.
• Planificar la producción a corto y medio plazo, así como los materiales y materias primas
necesarios.
• Control de las entradas de materiales que van a ser procesados o incorporados a los pro-
ductos.
• Diseño, ejecución y control del proceso de transformación y producción.
• Controles relacionados con los productos que se obtienen tras el proceso productivo. Con-
troles de calidad.
• Relaciones con los otros departamentos de la empresa, sobre todo con los de compras, ven-
tas, almacén y personal.
El departamento de producción, en
la empresa textil, será el que se
encargue de la confección de las
prendas. En este mismo departa-
mento podría incluirse una sección
o departamento que desarrollase
las funciones de diseño de las pren-
das. También se llevarían en el mis-
mo las tareas relacionadas con el
control de las telas y demás com-
ponentes que se utilizan. Y una vez
que la ropa está terminada, ten-
drán que controlar y revisar para
que cumpla con los requisitos de
calidad que se hayan establecido.
a Empresa transformadora. De-
partamento de producción.

8. Función comercial
Está relacionada con las operaciones comerciales, es decir, con las compras y ventas.
Estas tareas se distribuyen entre dos departamentos: el de compras y el de ventas.
Recordemos que todo lo que la empresa adquiere no lo consume al instante, ni
todo lo que pro duce lo vende de inmediato; por eso, asociadas a la función co-
mercial, aunque manteniendo cierta independencia, encontramos l as tareas
relacionadas con el almacén, que constituye por sí mismo un dep artamento que
se relaciona por igual con la función comercial y con la de producción.
8.1. Departamento de compras
Gestiona la adquisición de materiales necesarios para la producción, es decir, rea-
liza las funciones de aprovisionamiento.
Cada empresa tiene su propiapolítica de compras, conocida también como polí-
tica de aprovisionamiento, que establece una serie de reglas y normas que rigen
las compras a los proveedores.
EJEMPLO
La empresa LIMPIAMAX (ejemplo anterior) necesita comprar diversas piezas y com-
ponentes para sus productos.
Una vez que el departamento de producción ha planificado sus actividades para
un periodo de tiempo determinado, hace una estimación de los materiales que
se van a necesitar.
El departamento de producción notificará al de compras dichas necesidades, y este
(en colaboración con el almacén), se encargará de localizar a los proveedores que sir-
ven los materiales, para decidir cuál es la oferta más ventajosa, teniendo en cuenta
que se deberán cumplir las especificaciones técnicas y de calidad que producción ha
establecido. Luego negociará las operaciones de compra y, finalmente, comprará.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
• Conseguir información sobre los productos que se van a adquirir; empresas que los comer-
cializan y condiciones en que los venden.
• Análisis y estudio de las ofertas que se reciben.
• Relaciones con los proveedores. Pedidos de materiales.
• Relaciones con otros departamentos, en especial con: almacén, producción, financiación y personal.
ACTIVIDADES
30. ¿Es lo mismo función de producción que departamento de producción?
31. En qué sectores de actividad tiene especial importancia el departamento de producción?
32. Explica los objetivos que se persiguen con cada uno de los controles siguientes: sobre las materias primas, piezas o
componentes del proceso productivo; sobre los productos terminados.
33. Entre el momento de la entrada de materias primas y otros componentes y la salida de productos terminados,
¿qué operaciones intervienen?
34. ¿Por qué el departamento de producción no adquiere directamente los productos, y notifica sus necesidades
al departamento de compras?
35. ¿Por qué el departamento de compras tiene que trabajar en coordinación con producción?
Política de compras
Para desarrollar una buena política
de compras es necesario conocer
bien el entorno en que se desen-
vuelve la empresa: proveedo-res,
distribuidores, productos, precios,
condiciones de venta, etc.
saber más
En el departamento de compras de
la empresa de nuestros amigos
tendrán que encargarse de buscar
los mejores materiales a los mejo-
res precios, para que el proceso de
producción sea rentable. Del depar-
tamento de producción informarán
sobre las cantidades que hay que
comprar.

24 Unidad 1
8.2. Departamento de ventas
Su misión es poner en el mercado los productos o servicios que la empresa fabri-
ca o comercializa, que se transformarán en ingresos a través de las ventas.
Del mismo modo que en el caso de las compras, este departamentotendrá su pro-
pia política de ventas y establecerá normas sobre el desarrollo de las relaciones
con clientes, política de precios y demás condiciones de venta.
Para definir esta política deben conocerse las necesidades de los consumidores, los
productos que estos buscan en el mercado y el precio que están dispuestos a pa-
gar. Estas y otras tareas son las que aborda el marketing.
8.3. El almacén
Cualquier empresa necesita almacenar los diferentes productos que maneja, y
debe hacerlo en unas condiciones que garanticen debidamente su conserva-
ción. Pero esto, a pesar de ser importante, no es suficiente, y a que además
interesa llevar un control para saber en todo momento, y sin necesidad de ha-
cer un recuento físico, las cantidades que tiene almacenadas, e s decir, los
stocks.
EJEMPLO
En LIMPIAMAX, desde el departamento de ventas se diseñan y ponen en marcha
campañas de publicidad y promoción de los productos; distribuyen folletos in-
formativos y realizan sondeos de mercado y encuestas a los consumidores para
detectar sus gustos y necesidades.
También investigan sobre los productos de la competencia; para conocer sus ca-
racterísticas, el departamento de ventas decide en qué tipo de establecimientos
se van a poner a la venta los electrodomésticos, quiénes serán los distribuidores,
qué margen comercial se les ofrecerá, se fijan los precios de venta y se diseña
todo el sistema de garantías y servicios posventa.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE VENTAS
• Atención a los clientes.
• Estudios de mercado para conocer los productos que los compradores necesitan y deman-
dan.
• Diseño de estrategias de venta.
• Promoción de los productos y servicios. Campañas publicitarias y/o promocionales.
• Estudio y diseño de los canales de comercialización.
• Diseño de la política de precios y condiciones de venta.
• Relación con otros departamentos, entre ellos: producción, almacén y personal.
El marketing es una ciencia cuya
misión es detectar las necesidades
y deseos de los consumidores para
satisfacerlos de la manera más
favorable tanto para la empresa
como para el comprador.
vocabulario
El departamento de ventas se
encargará de todas las relaciones
con los clientes. Diseñará las cam-
pañas; se ocupará de la publicidad;
investigará sobre las tendencias del
mercado y de la moda, sobre los
precios de la competencia, etc. Pro-
ducción y ventas deberán trabajar
coordinadamente para dar salida a
lo que se produce y no fabricar más
de lo que los compradores deman-
dan, ya que la ropa no conviene
tenerla mucho tiempo almacenada
porque se pasa de moda y pierde
valor.
a Anuncio publicitario.

Podemos encontrar los siguientes tipos de almacén:
• El almacén en las empresas del sector secundario. Antes de producir bienes
es necesario comprar las materias primas y otros materiales que se emplean en
el proceso de elaboración. Lo normal es que transcurra cierto t iempo entre el
momento de la compra y su utilización; entre tanto, deberán gua rdarse en un
lugar adecuado.
Por la misma razón, cuando los pro ductos fabricados están dispu estos para la
venta, y hasta que se produce la salida al mercado, hay que tenerlos almacena-
dos.
La necesidad del almacén se acentúa c uando las mercancías requieren unas
condiciones especiales de conservación, cuando hay que controlar no solo las
cantidades existentes, sino también su caducidad, fechas de fab ricación, tem-
peratura, etc.
• El almacén en las empresas comerciales. También necesitan guardar las mer-
cancías durante el periodo que transcurre entre el momento en que las compran
a los proveedores y el de su venta a los clientes.
Toda actividad empresarial, de cualquiera de los sectores, necesita disponer de al-
gún almacén.
Por lo general, en una misma empresa podemos encontrar varios almacenes, su or-
ganización es un aspecto muy importante para la buena marcha de la actividad;
permite conocer en todo momento qué cantidad de cada uno de losartículos está
disponible para la venta, o cuántas unidades es necesario comprar. Una mala ges-
tión puede ocasionar grandes pérdidas.
TIPOS DE ALMACENES
• De materias primas.
• De productos destinados a la venta.
• De productos no acabados o en proceso de elaboración (semiacabados).
• De combustibles, herramientas, accesorios, etc.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL ALMACÉN
• Registro y control de las entradas de artículos en cada uno de los almacenes.
• Entradas procedentes de compras en el exterior, y entradas desde la propia producción.
• Control de las existencias, atendiendo a las condiciones de conservación.
• Registro y control de las salidas, ya sea con destino a la venta o porque van a ser consumi-
das en el proceso de producción.
• Valoración de las existencias por cualquiera de los métodos legalmente aceptados.
• Gestión y mantenimiento de los stocks: cantidad a comprar, plazos de compra, etc.
• Recuento de materiales. Inventarios.
• Relaciones con otros departamentos, sobre todo con los de compras, ventas y produc-
ción.
También la empresa de Sofía y sus
amigos tendrá que desarrollar una
buena gestión de almacén. Lo más
adecuado será que lleven dos tipos
de almacén: de materias primas
(telas, hilos, botones, componen-
tes, bolsas, etiquetas, etc.), y otro
de prendas terminadas, donde
guardarán la ropa hasta que la dis-
tribuyan a las tiendas. El almacén
(con sus distintas secciones) tendrá
que estar en contacto con produc-
ción, con compras y con ventas,
para que todo fluya de manera
organizada.
a Almacén.

26 Unidad 1
EJEMPLO
En el caso de la empresa LIMPIAMAX que vamos siguiendo, en su almacén de ma-
teriales se guardan las piezas y componentes hasta que producción las necesita
en su almacén de materiales.
También se almacenan allí los electrodomésticos producidos hasta que salen para
la venta.
En la empresa existen los departamentos de compras y ventas, que dependen,
directamente, de la subdirección comercial, y su almacén depende de esta mis-
ma subdirección, así como de la subdirección productiva.
El almacén, en realidad, es un departamento formado por distintos almacenes:
el de materiales, el de herramientas y el de productos acabados, tal como pue-
de verse en el gráfico siguiente.
ACTIVIDADES
36. Según tu opinión, ¿en qué consiste la atención a los clientes?
37. ¿Cómo definirías la política de ventas?
38. ¿Qué es la estrategia de ventas?
39. ¿En qué consiste la política de precios?
40. Cita algún caso en el que sea absolutamente imprescindible atender a las
fechas de entrada y salida de mercancías en el almacén, así como a las con-
diciones de almacenamiento de las mismas.
41. ¿En qué consiste el control de entradas en el almacén?
42. ¿Qué es el recuento físico del almacén?
43. ¿Por qué puede ocasionar pérdidas la mala gestión del almacén?
DIRECCIÓN GENERAL
PRODUCCIÓN
COMPONENTES
CHAPA
MODELO X
MODELO Y
MODELO A
MODELO B
PIEZAS
PINTURAS
I + D
COMPRAS
VENTAS
SUBDIRECCIÓN PRODUCTIVA
ALMACÉN
ALMACÉN DE
MATERIALES
ALMACÉN DE
LAVADORAS
ALMACÉN DE
LAVAVAJILLAS
ALMACÉN DE
HERRAMIENTAS
SUBDIRECCIÓN COMERCIAL

9. Función económico-financiera
La empresa necesita realizar desembolsos para hacer frente a los pagos, tales como
compra de materias primas, pagos al personal, compra y mantenimiento de equi-
pos, etc. Para ello debe disponer de recursos financieros que pueden proceder de
la propia empresa (de su capital y sus ganancias) o pueden conseguirse en el ex-
terior (préstamos, créditos, etc.).
La función económico-financiera puede estar repartida en dos departamentos: fi-
nanzas y contabilidad.
9.1. Departamento de finanzas
Parte de sus actividad es conseguir los recursos financieros mencionados, gestio-
narlos y administrarlos adecuadamente.
9.2. Departamento de contabilidad
Se encarga de registrar, en términos monetarios, las operaciones que se realizan,
y que deben reflejarse en los libros contables, tal como establ ece la legislación
mercantil.
La contabilidad es el registro de gastos e ingresos, cuya diferencia es el resul-
tado económico que consistirá en ganancias o en pérdidas para la empresa. El
análisis de estos datos es imprescindible para la toma de decis iones financie-
ras, de producción, comerciales, etc.
COMPETENCIAS DEL DEPARTAMENTO DE FINANZAS
• Estudiar y analizar proyectos de inversión y financiación.
• Conseguir préstamos y créditos en la cuantía y momento precisos, y al tipo de interés más
bajo posible.
• Administración y control de los recursos, de manera que se obtenga la máxima rentabilidad
de los mismos.
• Administración y control del dinero disponible en la caja y en las cuentas bancarias.
• Colocación e inversión de los excedentes de caja.
• Relaciones con el resto de departamentos, en especial con el de contabilidad.
También deberán realizar funciones
del tipo económico-financiero (soli-
citar préstamos y ayudas, gestionar
los recursos monetarios, estudiar
posibles inversiones en maquinaria,
etc.). Además, por imperativo legal,
deberán llevar la contabilidad de la
empresa. Este departamento tie-
nen que estar en relación con todos
los demás, de los que recibirá infor-
mación para su propio funciona-
miento.

28 Unidad 1
10. Los recursos humanos.
El departamento de personal
Todas y cada una de las funciones estudiadas en los epígrafes anteriores necesitan,
para su desarrollo, la colaboración de las personas, la intervención de los recursos
humanos.
Se dice con frecuencia que el personal de una empresa, la plantilla, es su factor
más importante. La gestión y administración de los asuntos relacionados con los
trabajadores se lleva en el departamento de personal, que cuidará de todo lo re-
lativo a las relaciones entre las personas de la organización.
EJEMPLO
LIMPIAMAX necesita renovar su maquinaria. El departamento financiero realiza un
estudio sobre las posibilidades de la inversión y evalúa aspectos como:
• Coste de la maquinaria.
• Rendimiento y vida útil.
• Una vez decidida la compra estudiará otros aspectos, como la forma de pago,
las fuentes de financiación, etc.
• Para tomar estas decisiones será necesario disponer de informes sobre el esta-
do de las cuentas de la empresa, datos que proceden del departamento de
contabilidad.
TAREAS QUE SE REALIZAN EN EL DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
• Llevar los libros de contabilidad.
• Elaborar las cuentas anuales.
• Realizar inventarios y balances periódicos.
• Efectuar diversos informes sobre cuentas con clientes, con proveedores, con bancos, etc.
• Informar a otros departamentos, y a la dirección de la empresa, sobre la marcha y el estado
de las cuentas.
• Relaciones con el resto de los departamentos.
Vida útil
Periodo de tiempo durante el cual
se espera que el bien inmovilizado
sea utilizado por la empresa de for-
ma rentable. Podemos decir que es
«la esperanza de vida rentable» de
un bien empresarial.
vocabulario
Por último, nuestros amigos debe-
rán desarrollar una buena política
de personal, fundamental para el
éxito de la empresa. En este depar-
tamento se fijarán las característi-
cas que deben reunir los trabaja-
dores (nivel de formación, conoci-
mientos, destrezas, experiencia,
etc.). Realizarán la selección. Se
encargarán de todos los aspectos
formales, como contratos, altas en
la Seguridad Social, confección de
los recibos de salarios y documen-
tos de cotización, etc. Llevarán un
control de los tiempos y trabajos
para abonar los salarios. Y lo que
es fundamental, se ocuparán y pre-
ocuparán de que las relaciones
entre todos los miembros de la
empresa sean óptimas, ya que esto
ayuda al ambiente general de la
organización y al bienestar de las
personas.

EJEMPLO
LIMPIAMAX está en fase de expansión y necesita ampliar la plantilla. En el depar-
tamento de personal se estudian las características que deben cumplir los nuevos
empleados: formación necesaria, especialización, conocimientos, etc.
Se hace pública la oferta de empleo, a través de la Oficina de Empleo y de la pren-
sa. Se lleva a cabo el proceso de selección, que consiste en una prueba y una
entrevista personal. Todo ello ha sido diseñado y controlado por el departamen-
to de personal.
Se formalizan los nuevos contratos y se organizan cursos de formación para los
nuevos empleados. También estas fases corresponden al departamento de per-
sonal.
COMPETENCIAS Y TAREAS DEL DEPARTAMENTO DE PERSONAL
(RECURSOS HUMANOS)
• Planificar el número adecuado de personas necesarias para cubrir los puestos de trabajo.
• Estudiar las capacidades que se requieren para desempeñar cada una de las tareas.
• Programar las necesidades futuras, y la posibilidad de atenderlas con la plantilla actual.
• Planificar y desarrollar cursos de actualización y formación del personal.
• Admisión de nuevo personal. Proceso de selección, contratación y formación.
• Remuneraciones, salarios.
• Controles de asistencia.
• Planes de ayuda y mejoras al personal, tales como becas, ayudas, comedores, etc.
• Relaciones con el resto de departamentos de la empresa.
ACTIVIDADES
44. ¿Cuál es el fundamento de la función financiera?
45. ¿Qué relación existe entre finanzas y contabilidad?
46. ¿Qué son las cuentas anuales?
47. ¿Cuándo se producen ganancias en la empresa?
48. ¿Qué son los recursos humanos?
49. ¿Qué es la plantilla en la empresa?
50. Explica todo lo que sepas sobre el contrato de trabajo.
51. ¿Qué son las remuneraciones?
52. ¿Con qué departamento se relaciona, especialmente, el departamento
de personal?

30 Unidad 1
1. ¿Qué entendemos por medios en la empresa?
2. ¿Es necesaria la organización en empresas de pequeña dimensión? Argumenta la respuesta y aporta ejem-
plos.
3. ¿Cómo definirías la responsabilidad empresarial? Incluye algún ejemplo.
4. ¿Qué son los «sectores de actividad»? Aporta ejemplos.
5. ¿Quién asume el riesgo en la empresa?
6. Indica algunas de las funciones que corresponden al empresario.
7. ¿En qué sector o sectores de actividad se encuentran con más frecuencia las actividades de los autóno-
mos?
8. ¿El número de trabajadores de la empresa tiene relación con la forma jurídica (empresa individual o em-
presa colectiva)?
9. ¿Qué tipo de empresario responde con los bienes de la empresa y con los suyos propios, aunque no estén
al servicio de la empresa?
10. ¿Pueden considerarse como empresarios individuales los socios de las sociedades mercantiles?
11. ¿Crees necesario que exista en toda empresa la figura del empresario? ¿Por qué?
12. ¿Por qué decimos que la organización es fruto de la división del trabajo?
13. ¿Qué condición debe darse para que el esfuerzo conjunto sea rentable?
14. ¿Todas las personas necesitan elaborar su organigrama? Argumenta la respuesta.
15. ¿Cuál es la estructura organizativa más adecuada para una empresa que produce bienes?
16. Explica, con ejemplos, lo que significa organizar una empresa. ¿Podría carecer de organización?
17. ¿Por qué decimos que en la empresa las funciones son interdependientes?
18. ¿En qué tipo de empresas localizamos el departamento productivo?
19. ¿Cuál es la función del marketing?
20. ¿Qué empresas tendrán diferenciados los almacenes de materias primas y productos acabados?
21. Representa en un esquema las relaciones del almacén de cualquier empresa con los clientes y con los pro-
veedores de la misma.
22. En una empresa industrial que almacena los productos hasta que se venden a los clientes, ¿cómo repre-
sentarías las distintas conexiones del almacén y el departamento de producción?
23. Comenta la siguiente afirmación: «en una empresa, el elemento fundamental es el capital; el resto de los
elementos son secundarios y subordinados a este». Indica si estás de acuerdo o no, justificando la res-
puesta.
ACTIVIDADES FINALES

24. En un manual de Derecho Civil que puedes encontrar en la biblioteca, o en los enlaces a páginas de inter-
net que encontrarás más adelante, busca el significado de los siguientes términos: persona física y per-
sona jurídica. Explica con tus propias palabras, ayudándote de ejemplos, lo que has entendido.
25. Busca el significado de la palabra cooperativa y haz un pequeño resumen sobre su significado y los tipos
de cooperativas. Puedes acudir a un diccionario y al Código de Comercio.
26. Doña Teresa Ponciano, casada, quiere poner en marcha una empresa de fabricación de muebles. Adop-
tará la forma jurídica de empresa individual que ella misma va a dirigir como empresaria. ¿Necesitará al-
guna autorización de su marido? Razona tu respuesta.
entra en internet
Esta unidad trata sobre la estructura básica de una empresa, sus elementos y su forma de organización; aspectos
que van a determinar todo el sistema de relaciones y de comunicaciones que se van a desarrollar en el marco de
su actividad diaria.
Para tener más información sobre estos aspectos, puedes navegar por varias páginas web, algunas institucionales
(portales de algún organismo público) que ofrecen ayuda y asesoramiento a los emprendedores que deciden po-
ner en marcha un negocio.
En algún caso podrás descargar documentos de ayuda en forma de «guía». Y en todas ellas se ofrece información
sobre formas jurídicas y otros aspectos legales que todo emprendedor debe conocer.
A continuación encontrarás el enlace y una breve descripción de lo que puedes buscar en el mismo:
http://www.crear-empresas.com Página gratuita de ayuda para que todas aquellas personas que tengan pensado
emprender una actividad por cuenta propia, puedan tener una visión de los pasos
a dar y de las obligaciones legales a que habrán de hacer frente.
http://www.madrid.org Instituto Madrileño de Desarrollo (Comunidad Autónoma de Madrid). Entrando
en «publicaciones» podrás encontrar dos publicaciones en forma de guía, de alta
calidad:
• Guía para la creación de empresas.
• Manual del empresario autónomo.
http://www.ipyme.org Página del Ministerio de Industria. A través del órgano GGPYME, ofrece un Plan
de Fomento Empresarial, definiendo los instrumentos de puesta en marcha y ofre-
ciendo asesoramiento al nuevo empresario.
https://www.circe.es Portal institucional del Ministerio de Industria, de ayuda a la creación de empre-
sa y trámites por Internet.
http://www.ico.es Página del Instituto de Crédito Oficial que apoya y financia el desarrollo de pro-
yectos de inversión de los autónomos y las pequeñas y medianas empresas espa-
ñolas. Se puede descargar folleto informativo sobre tipos de ayudas.

32 Unidad 1
PRÁCTICA PROFESIONAL
Organigrama y relación
entre departamentos
La empresa LIMPIAMAX, que vamos siguiendo a través de los ejemplos de la unidad,
fabrica lavadoras y lavavajillas. Su organigrama es el siguiente:
Objetivos
• Identificar el organigrama funcional de
una empresa del sector secundario.
• Distinguir los tipos de comunicaciones
internas y los flujos de información
que se producen entre el almacén y el
resto de los departamentos funciona-
les en una empresa transformadora.
Vemos que el almacén es una pieza fundamental del sistema y lo comparten producción y ventas; en realidad se tra-
ta de cuatro almacenes englobados en un solo departamento: Materiales/Herramientas/Lavadoras/Lavavajillas.
En cada uno de ellos se lleva la gestión y control de los artículos de su competencia. Así, en el de lavadoras hay un re-
gistro diferente para cada uno de los modelos que producen; de igual modo en el de lavavajillas, en el de materiales
y en el de herramientas.
Un día determinado, dentro de la dinámica habitual, se presentan las siguientes situaciones:
a) Martín, encargado del almacén de materiales, comprueba que solo quedan 900 unidades del componente
«CT-25», pieza que interviene en la producción de las lavadoras. Martín conoce bien su trabajo y sabe que cuan-
do el stock llega a 850 unidades hay que hacer un nuevo pedido, pues cada día se necesitan un promedio de 50
y no pueden correr el riesgo de agotar las existencias porque eso afectaría a la producción.
b) Se han terminado 50 lavadoras que llegan al almacén, y ahí permanecerán hasta que salgan para la venta.
c) Llega a la empresa un pedido urgente de 15 lavadoras, para enviar al supermercado CORRETUR.
Veamos las conexiones que se desarrollan entre el almacén y el resto de los departamentos de LIMPIAMAX
como consecuencia de estos movimientos.
DIRECCIÓN GENERAL
PRODUCCIÓN
COMPONENTES
CHAPA
MODELO X
MODELO Y
MODELO A
MODELO B
PIEZAS
PINTURAS
I + D
COMPRAS
VENTAS
SUBDIRECCIÓN PRODUCTIVA
ALMACÉN
ALMACÉN DE
MATERIALES
ALMACÉN DE
LAVADORAS
ALMACÉN DE
LAVAVAJILLAS
ALMACÉN DE
HERRAMIENTAS
SUBDIRECCIÓN COMERCIAL

A) Mantenimiento del stock del componente «CT-25». Secuencia de
tareas a realizar:
• Martín consultará a producción cuál es el ritmo de trabajo previsto
para la próxima semana, y qué número de piezas van a necesitarse.
Al mismo tiempo informará del nivel de stock actual (900 piezas).
• Si el ritmo de producción se mantiene, y el departamento de producción
lo confirma, Martín pasará una propuesta de compra al departamento
de compras, con el detalle explícito de cantidad y tipo de piezas.
• Nuria, de compras, es la persona que se encarga de la relación con el
proveedor de este artículo, al que cursará un pedido.
• Cuando el proveedor envíe las piezas, Martín registrará su entrada en
el Almacén, y remitirá a Nuria la documentación correspondiente a
esa compra (albarán de entrega que él mismo firmó cuando llegaron).
• Las piezas permanecerán almacenadas hasta que salgan para incor-
porarse al proceso de fabricación. Cuando esto ocurra, Martín ano-
tará la salida, para poner al día el registro en el que se contabilizan las
existencias.
B) Almacén de lavadoras. Secuencia de tareas a realizar:
B.1.) Entrada de lavadoras:
• Las lavadoras recién fabricadas se almacenan. Remedios, responsable de este almacén, les dará entrada, ano-
tando en el registro correspondiente el hecho, para llevar la cuenta exacta de las unidades en existencias.
B.2.) Salida de lavadoras para venta:
• Soledad, del departamento de ventas, se comunicará con Remedios para que ponga en marcha, de forma ur-
gente, el envío al cliente CORRETUR. Esto conlleva el registro y control de las salidas de los electrodomésticos.
• Para poder cumplir con este encargo, Remedios y su ayudante tienen que trabajar dos horas extraordinarias ese día.
• Una vez realizado el envío al supermercado, Remedios remitirá a Soledad la documentación de envío (albarán
que firmará la persona de la recepción de artículos en el almacén de CORRETUR cuando le lleguen las lavadoras).
En el departamento de ventas emitirán la factura correspondiente.
C) Otras conexiones interdepartamentales:
Remedios informa al departamento de personal sobre las horas extraordinarias que se han trabajado en almacén,
para que el salario correspondiente a las mismas se incluya en la nómina del mes.
En cualquier momento, desde almacén se puede informar tanto a compras como a ventas sobre las existencias en
stock, número y valoración de las mismas. Estos informes son importantes a la hora de determinar las políticas de
compras y de ventas en los correspondientes departamentos.
Proveedor
Componente CT-25
Almacen de
piezas y
componentes
Producción
Almacén de
productos
terminados Lavadora
Hipermercado
1. ¿Qué puede ocurrir si Martín no se pone en contacto con producción antes de pedir a Nuria que compre las
piezas «CT-25»?
2.¿Qué situaciones podrían darse si Remedios no informa a ventas del envío de lavadoras al supermercado?
3. ¿Cómo es el sistema de relaciones y comunicaciones que se desarrollan entre el almacén y el resto de depar-
tamentos de LIMPIAMAX? ¿Puedes reflejarlo en un esquema?
Para reflexionar

34 Unidad 1
EVALÚA TUS CONOCIMIENTOS
Señala si son verdaderas o falsas las afirmaciones siguientes: V F
1. La empresa requiere el empleo de recursos (humanos, materiales y artificiales).
2. Los sectores de actividad son tres: primario, secundario y terciario.
3. El desarrollo de la actividad empresarial conlleva responsabilidades.
4. El principal objetivo empresarial es la consecución de beneficio económico.
5. El sector primario es el relacionado con las empresas cuyo tamaño es menor de 15 trabajadores.
6. Una tienda de juguetes, un cine, un banco y una fábrica de pasteles pertenecen (todas) al sector terciario.
7. El empresario individual siempre tiene que ser una persona física.
8. Una PYME es una empresa cuyo empresario es siempre un autónomo.
9. Decimos que la actividad empresarial está regulada porque está sujeta a leyes y normas.
10. La organización de la empresa es el organigrama de la misma.
11. En el caso de las empresas colectivas el patrimonio de la empresa y de los socios es el mismo.
12. La forma de empresa individual comporta más riesgos que la empresa colectiva.
13. El organigrama es una representación fija e igual para todas las empresas, del sistema de relaciones
y responsabilidades de la misma.
14. La organización funcional se basa en la agrupación de actividades, de acuerdo con las funciones prin-
cipales de la empresa.
15. La organización por productos es más adecuada para actividades empresariales con mucha variedad
de productos poco diferenciados.
16. En el modelo de organización territorial la sucursal suele funcionar como una pequeña empresa
dependiente de la central.
17. El modelo de organización por clientes se basa en establecer un organigrama funcional para cada
uno de los clientes de la empresa.
18. Cuánto más autónomos e independientes sean los departamentos, mejor será la organización empresarial.
19. Los controles de calidad del producto terminado, en general, están asociados con la función de producción.
20. El análisis y estudio de las ofertas de proveedores es una de las funciones del departamento de compras.
21. El departamento de compras, entre otras funciones, tiene la de relacionarse con los clientes.
22. El diseño de las campañas de promoción es una función que corresponde a gerencia.
23. El recuento, gestión y control de las existencias se lleva en el almacén.
24. La planificación de los materiales que se van a emplear en el proceso productivo corresponde al depar-
tamento de compras.
25. La administración y control de los recursos dinerarios es una de las funciones correspondientes al
departamento financiero.
26. Realizar inventarios y balances es una de las funciones del departamento de recursos humanos.
27. Estudiar y determinar las cualidades requeridas para el desempeño de los puestos de trabajo es una
de las funciones del departamento de producción.
28. Planificar la plantilla es una de las funciones del departamento de personal o de recursos humanos.
29. Establecer las remuneraciones y salarios de los empleados es una las funciones del departamento de
contabilidad.
30. La tarea de elaborar las cuentas anuales corresponde al departamento de finanzas.

EN RESUMEN
LA ORGANIZACIÓN
EN LA EMPRESA
Actividad
Objetivo
Responsabilidad
Medios
Necesidad
Organización como función
Organización como estructura
El organigrama
Concepto
Elementos
Por funciones
Por territorio
Por productos
Por clientes
Modelo matricial
Primario
Secundario
Terciario
Por el sector
Grandes
PYMES
Por el tamaño
Empresa individual
Empresa colectiva
Por la forma jurídica
TIPOS DE EMPRESA
Modelos de departamentación
DEPARTAMENTO COMO
BASE DE LA ORGANIZACIÓN Departamento de producción
Función de producción
Finanzas
Contabilidad
Función económico-financiera
Departamento de personal
Función de recursos humanos
Departamento de compras
Departamento de ventas
Almacén
Función comercial
DEPARTAMENTOS Y ÁREAS
FUNCIONALES BÁSICAS
LA EMPRESA COMO
AGENTE ECONÓMICO

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