Este trabajo esta realizado para dar a conecer algunos elementos básicos de la nutrición y causar interés del lector sobre este tema

1. NUTRICIÓN

3. DETERMINA TU ESTADO NUTRICIONAL
•a) Datos individuales.
•b) Composición de la dieta
•c) Información complementaria
Estudio de la
alimentación
• Ejemplos:
• Albúmina sérica
• Mediciones hematológicas
Exámenes
bioquímicos
• Medición Cuerpo
• CaracterísticasAntropometría
• Mas específicos
Examen clínico
nutricional

4. INGESTA RECOMENDADA DE NUTRIENTES (I.R.) O R.D.A (NIÑOS Y
HOMBRES)
POBLACION EDAD Prot g Ca
mg
Fe
mg
I mcg Zn
mg
Mg
mg
B 1
mg
B 2
mg
Niac
mg
Fol
mcg
B 12
mcg
C
mg
A mcg D mcg
NIÑOS 0 14 500 7 35 3 60 0,3 0,4 4 40 0,3 50 450 10,0
NIÑOS 1 20 600 7 45 5 85 0,4 0,6 6 60 0,3 50 450 10,0
NIÑOS 4 23 650 7 55 10 125 0,5 0,8 8 100 0,9 55 300 10,0
NIÑOS 6 30 650 9 70 10 200 0,7 1,0 11 100 1,5 55 300 10,0
POBLACION EDAD Prot
g
Ca
mg
Fe
mg
I
mcg
Zn
mg
Mg
mg
B 1 mg B 2 mg Niac
mg
Fol
mcg
B 12
mcg
C
mg
A
mcg
D
mcg
HOMBRES 10 36 650 9 90 10 250 0,8 1,2 13 100 1,5 55 400 2,5
HOMBRES 13 43 800 12 125 15 350 1,0 1,5 16 100 2,0 60 575 2,5
HOMBRES 16 54 850 15 135 15 400 1,1 1,7 18 200 2,0 60 725 2,5
HOMBRES 20 56 850 15 145 15 400 1,2 1,8 20 200 2,0 60 750 2,5
HOMBRES 40 54 600 10 140 15 350 1,2 1,8 20 200 2,0 60 750 2,5
HOMBRES 50 54 600 10 140 15 350 1,1 1,7 19 200 2,0 60 750 2,5
HOMBRES 60 54 600 10 140 15 350 1,1 1,6 18 200 2,0 60 750 2,5
HOMBRES 70 54 600 10 140 15 350 1,0 1,4 16 200 2,0 60 750 2,5
HOMBRES 80 54 600 10 125 15 350 0,8 1,3 14 200 2,0 60 750 2,5

5. INGESTA RECOMENDADA DE NUTRIENTES (I.R.) O R.D.A
POBLACION EDAD Prot g Ca
mg
Fe
mg
I
mcg
Zn
mg
Mg
mg
B 1 mg B 2 mg Niac
mg
Fol
mcg
B 12
mcg
C mg A
mcg
D mcg
MUJERES 13 41 800 18 115 15 300 0,9 1,4 15 100 2,0 60 575 2,5
MUJERES 16 45 850 18 115 15 330 1,0 1,5 17 200 2,0 60 725 2,5
MUJERES 20 43 850 18 115 15 330 0,9 1,4 15 200 2,0 60 750 2,5
MUJERES 40 41 600 18 110 15 330 0,9 1,4 15 200 2,0 60 750 2,5
MUJERES 50 41 600 18 110 15 330 0,9 1,3 14 200 2,0 60 750 2,5
MUJERES 60 41 700 10 110 15 300 0,8 1,2 14 200 2,0 60 750 2,5
MUJERES 70 41 700 10 110 15 300 0,8 1,1 12 200 2,0 60 750 2,5
MUJERES 80 41 700 10 95 15 300 0,7 1,0 11 200 2,0 60 750 2,5
M. GESTANTES 56 1200 18 135 20 450 1,0 1,6 17 400 3,0 80 750 10,0
M. LACTANTES 66 1300 18 155 25 450 1,1 1,7 18 300 2,5 86 1200 10,0

6. ▪ I Energético (composición predominante en
hidratos de carbono: productos derivados de los
cereales, patatas, azúcar)
▪ II Energético (composición predominante en lípidos:
mantequilla, aceites y grasas en general)
▪ III Plásticos (composición predominante en
proteínas: productos de origen lácteo)
▪ IV Plásticos (composición predominante en
proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y
frutos secos)
▪ V Reguladores (hortalizas y verduras)
▪ VI Reguladores (frutas)
Tradicionalmente 6 grupos Convirtiéndose en 7

8. ¿CÓMO COMBINAR BIEN LOS ALIMENTOS?
Combinaciones
alimentarias de
gran ayuda
Para quienes
sufran
complicaciones
digestivas
Cuidar la forma
de
combinaciones
alimentarias
Para tener una
buena
alimentación
así como
nutrición
Y por ende una
buena salud

10. TOMATE UNA PAUSA, COME ALGO SALUDABLE Y
AUMENTA TU PRODUCTIVIDAD
▪ Procura desayunar en tu casa si es
posible.
▪ Las infusiones son fieles compañeras
de trabajo.
▪ Levántate a beber agua en cada
descanso.
▪ Almuerza liviano
▪ En los descansos y horario de
almuerzo, no te quedes en el
escritorio: aprovecha a tomar aire
fresco y cambiar el ambiente

11. ALIMENTACIÓN SALUDABLE

14. PELIGROS EN LA ALIMENTACIÓN

15. ▪ Comer precocinados
▪ Demasiados cafés o excitantes al día
▪ Picoteo de comidas
▪ Siempre embutidos
▪ Azucares

17. ▪ El huevo.
▪ El café.
▪ La carne de cerdo.
▪ La leche.
▪ El pan
▪ Mantequilla
▪ El chocolate
▪ Cerveza

18. ▪ Dulces y postres  chocolate, buñuelos, galletas, pasteles,
dulces y helados de crema.
▪ Aperitivos salados  patatas fritas o galletas saladas.
▪ Comidas rápidas  hamburguesas, pizza o pollo frito.
▪ Bebidas azucaradas gaseosas, té dulce, batidos, café dulce
u otras bebidas con azúcar

20. NUTRICIÓN Y ALGUNAS ENFERMEDADES

23. ALIMENTACIÓN PARA DIABÉTICOS

25. ALIMENTACIÓN PARA EL HÍGADO

26. TIPS: NUTRICIÓN EN FAMILIA

27. ▪ Comer en familia impide
que los niños abusen de
alimentos poco
saludables y es el mejor
escenario para que
aprendan hábitos
alimentarios correctos.

31. FUENTES DE REFERENCIA
▪ Nutriguia: Conocer más para vivir mejor. Artículos (En línea).Uruguay. [Fecha de
consulta: 8 octubre 2015].Disponible en <https://www.nutriguia.com.uy/#.>
▪ Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (S.E.D.C.A.).Artículos.
(En línea).Madrid. [Fecha de consulta: 10 octubre 2015].Disponible en
<http://www.nutricion.org/>
▪
▪ Saber Vivir Comunicación S.L. Artículos. (En línea).Madrid. [Fecha de consulta: 5
octubre 2015].Disponible en <http://www.sabervivir.es/>

32. FIN
GRACIAS