Este documento describe los pasos para realizar la ingeniería de proyectos para un proyecto de producción. Explica que se debe realizar un flujograma del proceso productivo, definir los estándares de recursos y diseñar el layout de la planta. Luego detalla tres diagramas clave: el diagrama de proceso para describir las actividades de producción, el diagrama trabajador-máquina para cuando un trabajador opera varias máquinas, y el diagrama de Gantt para proyectos con actividades que toman días o meses en completarse

1. INGENIERIA DEL PROYECTO ROSILLO. CAPÍTULO 6

3. Descripción del proceso productivo Gracias a este análisis se puede determinar claramente los recursos humanos y técnicos que se requieren para la elaboración del producto. El proceso productivo puede representarse principalmente por medio de 3 diagramas 1.Diagrama de proceso 2.Diagrama trabajador máquina 3. Diagrama de actividades o de Gantt.

4. DIAGRAMA DE PROCESO Este diagrama utiliza símbolos para describir las actividades necesarias para Elaborar un producto. Operación Inspección Espera Transporte Almacenaje Actividad que Provoca transformación producto Movilización producto Control, estándares Almacenamiento no planeado Paso final

6. DIAGRAMA TRABAJADOR MÁQUINA Es útil cuando son procesos en los cuales el tiempo que se toma una máquina En realizar una operación es mayor que el tiempo que requiere el trabajador en Operarla o en casos que un trabajador pueda operar mas de una máquina. El diseño muestra paralelamente las actividades del trabajador y la máquina y Sus tiempos de ocio.

8. EJEMPLO DIAGRAMA DE GANTT tiempo / mes Enero febrero marzo abril mayo Junio julio Actividad Preparación tierra siembra Periodo Vegetativo Producción