Este documento describe la franquicia de Menestras del Negro, una cadena de restaurantes quiteña exitosa. Explica las ventajas de la franquicia para los franquiciantes y franquiciados, como el rápido crecimiento y las economías de escala. Además, detalla los locales que Menestras del Negro tiene en varias ciudades del Ecuador y sus servicios de pedidos a domicilio en Quito y Guayaquil a través de llamadas telefónicas o en su página web.