El documento describe la tradición de hacer bollos de yuca en Polonuevo, un municipio colombiano. Explica que las abuelas del pueblo pelaban, lavaban y rayaban la yuca para luego amasarla y hervirla durante más de una hora para hacer los bollos, por los cuales Polonuevo es conocido. También menciona que durante las fiestas patronales, las escuelas y jóvenes del pueblo participan respetuosamente en los actos culturales y religiosos para mostrar su cultura con alegría y hermandad.

2. POLONUEVO

3. Muchas veces cuando me preguntan de donde soy y respondo:
Polonuevo.
Me dicen: En Polonuevo hacen unos bollos muy sabrosos.
Pues mi lindo municipio tiene esa buena fama de ser muy bueno
haciendo bollos de Yuca.
Manos expertas y llenas de experiencias como las de mi abuela un
día hicieron bollos de yuca. Primero, pelaba con cuchillos bien
afilados las yucas y luego las lavaba. Segundo, eran rayadas y
luego se exprimían muy bien hasta que quedaba la masa.
Tercero, se ¨peloteaba¨ la masa, se colocaba la ¨tusa¨, se
amarraba con pitas de saco … Y por último se dejaban hervir
mas de una hora en un fogón de leña.

4. EN POLONUEVO
CUANDO SE CELEBRAN
LAS FIESTAS
PATRONALES LAS
SEDES EDUCATIVAS
HACEN PRESENCIA A
LOS ACTOS DE FORMA
ORDENADA Y
RESPETUOSA

5. En los actos religiosos muchas personas
guardan compostura y respetan las
actividades

6. Existen grupos de jóvenes talentosos que muestran lo
mucho que quieren al municipio mediante sus artes

8. POLONUEVO
MUESTRA SU
CULTURA CON
ALEGRÍA,
HERMANDAD, CON EL
CANTO Y BAILE.

9. POLONUEVO
LIMPIA SUS
CALLES PARA
MOSTRARSE
BONITO

10. POLONUEVO QUERIDO
QUERIDO