2. Definición y justificación
La repostería es un arte que ha formado parte de nuestra
cultura desde los albores de la historia.
Este proyecto lo realizaremos ya que nos gusta el tema de
la repostería además esto conlleva un beneficio tanto para
nosotros como para el cliente ya que el consumidor obtiene
un producto de alta calidad y nosotros un beneficio
monetario ya que llevamos 5 años en esta empresa y nunca
nos han dado una queja
3. Objetivos
El objetivo con éste proyecto, es crear una empresa de
repostería Artesanal poniendo en práctica los
conocimientos adquiridos durante 5 años de experiencia.
Además brindar una mejor calidad de vida a través de
nuestros productos a los consumidores, dándoles a
conocer que nuestra línea de artesanías son alimenticias
y 100% naturales. Tratando siempre de mirar hacia la
excelencia del producto, logrando la satisfacción del
consumidor.
4. Misión
Crear, producir y comercializar alimentos y postres,
basándonos en ingredientes de primera calidad,
procesados con estricta higiene y estándares de
excelencia que satisfagan al consumidor, logrando así un
lugar preferencial en el gusto de nuestros clientes;
también generar beneficios, para la comunidad, a través
de la eficiencia del desarrollo productivo y de comercial.
5. recursos
los recursos que utilizaremos son monetarios los cuales
saldrán de nuestro propio bolsillo y podremos remunéralo
con las venta que hagamos.
El lugar donde funcionara nuestra empresa será en la casa
de Loreto Rojo y Noemí Brito ahí elaboraremos todo lo que
tenga que ver con el funcionamiento y producción de estos
pasteles artesanales, nuestro personal seremos nosotras
mismas ya que no confiamos en nadie mas para hacer este
trabajo bien hecho.
6. Evaluación
Nuestra empresa funciono bien no tuvimos quejas de los
cliente al contrario nos felicitaban , lo que nos jugo en
contar es que nos mandaron hacer muchos productos y
como no confiamos en nadie nosotras dos no dimos a vasto
con todo el trabajo teniendo que decir que no a varios
pedidos.
Teníamos a favor que era un lugar muy espacioso la cocina
donde trabajamos así que no tuvimos ningún problema de
espacio, ni de salubridad, por lo general esta empresa
funciono fluidamente. Este tiempo trabajando a sido una
experiencia muy reconfortante y nos trajo también una
buena satisfacción económica.
