Este trabajo el cual busca crear una empresa de dulces caseros, logrando su reconocimiento y posicionamiento competitivo en el mercado, realizando el estudio financiero proyectado a un (1) año, para evaluar su viabilidad. con el fin de dar a conocer los productos de la región, y fomentar en el futuro fuentes de trabajo...

1. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
TITULO DEL PROYECTO
PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA
DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA
MARGARITA”
LUZ MARINA URREA PINZÓN
LINA MARCELA MORENO SOLORZANO
LUSMILA CASTILLA
GRUPO: 102058-566

2. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
No hay generación de empresa.
Falta interés de las instituciones educativas.
Son escasas las políticas gubernamentales
para fomentar la creación de empresa.
Bajo nivel de apoyo empresarial.

3. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
JUSTIFICACIÓN
Innovar y sacar al mercado un producto
natural.
Promover nuevas fuentes de trabajo y su
desarrollo comercial e industrial.
Elaborar dulces explotando materias
primas que se encuentran en la región.
Traer beneficios económicos y generación
de empleo.

4. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa de dulces caseros,
logrando su reconocimiento y
posicionamiento competitivo en el mercado,
realizando el estudio financiero proyectado
a un (1) año, para evaluar su viabilidad.

5. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar la necesidad de la región,
ofreciendo oportunidad de empleo.
Calcular el valor de las inversiones, para
poner el proyecto en marcha.
Calcular costos operacionales y gastos del
proyecto.

6. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
MARCO CONTEXTUAL
El Instituto Financiero INFIHUILA, ofrece
fondos, créditos empresariales que
contribuyen a la creación y fortalecimiento
de infraestructura de servicios del
crecimiento y fomento del sector productivo,
dando viabilidad a los proyectos,
solucionando el problema económico de la
región.

7. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
REFERENTES CONCEPTUALES
Explotar y aprovechar la producción
fructífera.
Variedad de frutas tropicales, cítricos y
frutas exóticas.
Los productos son poco explotados y
comercializados e incluso se pierden.

8. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
PRODUCTOS
Merengón
Arequipe
Arequipe de Guanábana
Dulce de Guanábana
Dulce de limón
Dulce de Tomate de árbol
Bocadillo
Esponjado de maracuyá, chulupa, limón,
mora
Casquitos de guayaba

9. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
CONSUMIDORES DE LOS PRODUCTOS
Clientes locales y turistas que se van a llevar el
sabor exquisito de las frutas de la región,
preparadas en dulces. Neiva, cada año recibe
visitantes de diferentes partes del mundo, en
busca de ferias y fiestas de bambuco; en junio la
ciudad es música, baile, desfiles y gastronomía.

10. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Población total estimado DANE 2013, 339.938
habitantes, metropolitana 485.290 habitantes, a
esto se suma los miles de turistas que visitan la
ciudad. Con el proyecto se pretende conquistar
inicialmente un 40% de la población.

11. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
ANÁLISIS DE LA OFERTA
El producto a comercializar tendría un precio
estándar de $3.500.

12. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
ANÁLISIS DE PRECIO
En el primer año de la operación se espera
capturar el 40% de la población, en promedio
mensual 1400 personas, calculando que cada una
compre un producto, 1400 unidades. Estas cifras
representarían ingresos mensuales por valor de
$4.900.000

13. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
PROCESO PRODUCTIVO
Inicialmente se alista la materia prima, luego se
mezcla, se dispone a realizar el proceso que se
requiera, ya sea horneado o refrigeración, por
último decoración y empaque.

14. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La empresa se ubicará en la ciudad de Neiva
(Huila).

15. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
RECURSO HUMANO
Inicialmente serían cuatro (4) personas, una (1)
vendedora, dos (2) operarias y una (1) secretaria.

16. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
MAQUINARIA Y EQUIPO
DETALLE DE LA INVERSIÓN CANTIDAD COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
VIDA
UTIL(Años)
1 Computadores 1 $900.000 $900.000 5
2 Impresora 1 $140.000 $140.000 5
3
Estabilizadores de
corriente 1 $30.000 $30.000 5
4 Teléfono 1 $40.000 $40.000 5
5 Olla N° 5 2 $15.000 $30.000 5
6 Olla N° 8 3 $20.000 $60.000 5
7 Olla N° 10 3 $20.000 $60.000 5
8 Bandeja N° 6 (inoxidables) 4 $25.000 $100.000 5
9 Licuadora Osterizer 1 $100.000 $100.000 5
10 Batería de cuchillos y
cucharas (inox)
1
$20.000 $20.000
5
11 Batería de coladores
(inoxidables)
1
$20.000 $20.000
5
TOTAL $1.500.000

17. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS
DETALLE DE LA
INVERSIÓN
UNIDAD DE
MEDIDA CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
VIDA
UTIL(Años)
Adecuación de
local m2 50 $10.000 $500.000 5
Puertas Unidades 2 $200.000 $400.000 5
Cortinas Metro lineal 10 $3.000 $30.000 5
Pintura Galón 2 $35.000 $70.000 5
TOTAL $1.000.000

18. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
CONCLUSIONES
 El fin del presente proyecto es innovar y sacar al
mercado un producto natural, que contribuirá a la
Región Huilense, con la promoción de nuevas
fuentes de trabajo y su desarrollo comercial e
industrial a futuro.
 Diseñar y evaluar un proyecto, requiere
esfuerzo y planificación detallada, para poder
establecer las inversiones, los costos y gastos que
pueden generarse al momento de su constitución.
Este proyecto solo fue una experiencia para
nuestra formación como profesionales, esperamos
que algún día podamos implementar este
conocimiento y hacer realidad nuestras ideas
formando nuestra propia empresa.

19. PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCES CASEROS HUILENSES “LA MARGARITA”
BIBLIOGRAFÍA
Cañón Salazar, Henry (2011) Módulo Diseño de
Proyectos Colombia: Bogotá.
Dávila Coa, Luz Marina (2009) Módulo Evaluación
de Proyectos Colombia: Bogotá