El documento describe los hábitos alimenticios poco saludables de los estudiantes de la escuela Manuel Segundo Ormaza Briones. Los estudiantes tienden a consumir grandes cantidades de "comida chatarra", que contiene muchas grasas, colorantes y otros ingredientes que causan problemas de salud como dolores de cabeza y malestar estomacal. El objetivo del documento es concientizar a los estudiantes sobre los riesgos de la comida chatarra y promover una alimentación más saludable.

1. Monografía1. COMPENDIO:
Una vez realizado el trabajo investigativo llevado a cabo en el contexto de la
unidad educativa “Manuel Segundo Ormaza Briones “de la parroquia Pindilig,
podemos sintetizar la información de la siguiente forma: el estudiantado del
mencionado centro educativo tiende a consumir en gran cantidad la
denominada comida chatarra, por lo tanto su forma de alimentación no es
correcta. Día a día los educandos ingieren productos que afectan a la salud
y no contribuyen para el desarrollo intelectual de cada uno de ellos; pues la
cantidad de grasas y colorantes que contiene la nombrada comida chatarra
trae efectos o consecuencias negativas para el organismo, lo que en muchas
ocasiones un considerable número de estudiantes han dejado notar que
sufren de constantes dolores de cabeza, malestar estomacal y presencia de
sueño en tempranas horas de la jornada pedagógica, esto influye en el
rendimiento escolar y estado anímico de los estudiantes. Por tal razón es
importante que se concienciar a los alumnos en la forma correcta de
alimentarse y los productos que nos brindan verdaderos aportes nutricionales
para el organismo de cada ser humano.

2. • 2. INTRODUCCIÓN
• En los últimos tiempos la sociedad moderna y en especial la
juventud ha cambiado su modo de alimentación, ha dejado los
nutriente vegetales y lo ha sustituido por la comida chatarra o
comida rápida, este nueva forma de alimentación ha generado
grandes dificultades en la salud de las personas, puesto que la
mencionada comida tiene altos niveles de carbohidratos,
colesterol, colorantes y otros aspectos que afectan el organismo
de los seres humanos, por ello es importante concienciar a las
personas llegar con la información necesaria para corregir estos
malos hábitos de alimentación.
• Este trabajo, trata de recopilar los fundamentos más relevantes
del tema de la comida chatarra o denominada “basura” como
lo llaman algunos autores que han hablado de este problema,
que afecta no sólo al contexto de nuestra Institución Educativa,
sino a toda una sociedad que no precautela la salud. El objetivo
que se persigue con este trabajo es poner de manifiesto que,
cada día que consumimos estos productos llenos de sustancias
químicas, conservantes y elementos nocivos para la salud,
estamos paulatinamente dando paso a enfermedades para
nuestro organismo. El fin de este trabajo es que el lector sepa lo
que consume, que vea los riesgos en los que pone su calidad de
vida, así como la de su familia.

3. • 3. OBJETIVOS:
• a. Objetivo General:
• Concientizar a los integrantes de la comunidad educativa
“Manuel Segundo Ormaza Briones”, sobre todo a los jóvenes
y señoritas estudiantes, que no deben consumir la comida
chatarra, esto con el fin de precautelar la salud y tener una
vida libre de enfermedades.
• b. Objetivos Específicos:
• • Recopilar información, sobre la comida chatarra para
entregar a todos los estudiantes de la institución.
• • Determinar si el consumo de la comida chatarra tiene
una relación directa con el sobre peso.
• • Saber cuáles son las ventajas de llevar una vida sana y
saludable desde niños y generar hábitos alimenticios que
favorezcan a nuestra salud.
• • Obtener datos concretos sobre el consumo de la comida
chatarra por parte de los estudiantes de la unidad educativa
“Manuel Segundo Ormaza Briones”.

4. CAPITULO I
• ASPECTOS CONCEPTUALES
• ¿Qué es la comida chatarra?“
• La comida basura o comida chatarra, es
traducción literal del término en inglés, junk food,
contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal,
condimentos o azúcares y numerosos aditivos
alimentarios, como el glutamato monosódico
(potenciador del sabor) o la tartracina ,(colorante
alimentario)”

6. • Sobre su origen
• “También llamada chatarra o basura, aun así es muy
apetecida en la mayoría de los países donde se comercializa.
No lo vamos a negar, casi todos hemos probado, aunque sea
una vez, alguna de sus variedades. Sin embargo, poco
sabemos sobre su origen y cómo llegó a crearse este estilo de
alimentación tan criticado pero tan consumido en la
actualidad.
• Una de las críticas más fuertes que se le hacen a la comida
rápida, ofastfood, es ser uno de los factores más importantes
a la hora de explicar las cifras de obesidad infantil. ¿Cuántos
niños ves a diario con un paquete de papas fritas o lo
escuchas pidiendo su cajita feliz? Muchos como para decir
que la alimentación de los pequeños es saludable.
• Sus huellas más remotas podrían llevarnos a la antigua Roma,
donde se servían panes planos con olivas, en puestos
callejeros. También podría situarnos en Medio Oriente, donde
se ofrecía el clásico faláfel, muy popular hoy en día. Pero los
antecedentes de la comida rápida, tal como la conocemos
hoy, se pueden fijar en algunos hitos que no tienen más de un
siglo y medio de antigüedad.