articulo que nos previene los peligros de la comida chatarra,comentarios a la ley promulgada en Peru.

1. LA LEY CONTRA LA COMIDA CHATARRA EN
PERU por Pedro Alejandro Reyes Ramos
En el Peru recientemente se ha promulgado una Ley
contra la comida chatarra.
En medio de una gran polémica, y mientras los niños
y adolescentes viven rodeados de abundantes
mensajes en favor de golosinas, bebidas gaseosas y
frituras, el presidente Ollanta Humala decidió
enfrentar el problema de la denominada 'comida
chatarra' promulgando la llamada Ley de Promoción
de Alimentación Saludable para Niños y
Adolescentes.
No intento en este articulo, hacer la defensa del
Gobierno de Perú, del régimen, del Presidente

2. Ollanta Humala. Simplemente, escribo en defensa
de los miles de niños peruanos, que han sido y son
victimas de: “ LA POPULAR COMIDA CHATARRA”.
Digo popular, porque Ud. la encuentra en todos
sitios a toda hora y era en mas de 600,000 centros
educativos de todo el país.
Esta polémica ley, prohíbe anuncios donde se
incentive el consumo “inmoderado” de la comida
chatarra como “alimentos y bebidas no alcohólicas,
con grasas trans, alto contenido de azúcar, sodio y
grasas saturadas”.
La norma también contempla que en los quioscos de
los colegios estatales y particulares no se expendan
productos procesados, entre estos las gaseosas y
snack.
Nadie puede negar, que la propia publicidad, de las
mas importantes empresas dedicadas a la
producción, de alimentos basura, seducía y seduce
peligrosamente a nuestros niños, convirtiéndolos en
medio cerdos, medio chanchos, obesos, con
apariencia de paquidermo.
No podemos negar, que miles, mas bien millones de
peruanos gustan de comer, alimentos como:
salchipapas, pollo broster, carnes a la parrilla,
hamburguesas, ni que decir, de pasteles y dulces
azucarados de todo tipo, acompañados de las
riquísimas gaseosas exageradamente dulces, todos

3. poderosos venenos, para un cuerpo que aspira a
mantenerse sano, esbelto.
Estos alimentos fritos, refritos,pollo broster, alitas,
con salsas de todo tipo, son la cena de las gentes de
los conos, que ven en ellos la mejor opción de comer
barato y rico, aunque en unos pocos años,
comiencen a sufrir del estómago, colon, corazón.
Las arterias se llenan de grasa, dificultando la
circulación de la sangre, la irrigación del corazón
principalmente, llevando a las personas a subir de
peso de manera exagerada a temprana edad.
Los excesos de azúcar en la sangre, se provocan
por la ingesta desmedida de chocolates, caramelos,

4. pasteles, tortas, bebidas gaseosas, los juguitos en
cajitas y muchísimos otros productos, que usan
cantidad de químicos para darles un color,
apariencia vistosa, además de preservantes, etc.
Por alimentos como los descritos, tenemos miles de
menores y adultos diabéticos.
No olvidemos que la cuarta causa de muerte en el
mundo es: “la diabetes”.
En los Estados Unidos de Norteamérica, la diabetes,
hipertensión, enfermedades cardiovasculares,
significan al estado $120 millones de dólares al año.
El Perú no puede darse el lujo de gastar semejante
suma de dinero, para luchar contra las
enfermedades citadas arriba.
Nuestros niños, sufrirán menos, si controlamos
mejor, lo que ingieren. Somos lo que comemos.

5. Proteger, la salud de nuestros escolares, no es un
despropósito, es más bien, una política de estado,
que le garantiza al país, un ahorro enorme, en
gastos de salud.
Es cierto que estamos en una economía de libre
mercado, que favorece el libre comercio, pero no el
libre envenenamiento de nuestra población en edad
escolar, porque si no los cuidamos…..¿que futuro
tendremos?
Porque los grupos económicos, quieran garantizarle
ganancias millonarias a las cadenas que
representan en el campo de la comida chatarra, no
vamos a dar la espalda, al envenenamiento
sistemático, de nuestra población infantil.
Teníamos que hacer algo, poner fin al uso abusivo
de propaganda, para que los niños, la población,
coman basura, todos los días. Y años después, se
conviertan en una carga para el estado, para sus

6. hogares, en personas postradas en una cama de
hospital, gastando miles de soles, para buscar curar,
una enfermedad, que la esta matando lentamente.
Esas propagandas que dicen: “toma esto y crecerás
mas rápido….come esto y serás mas
fuerte…infinidad de mensajes mentirosos, que lo
único que buscan es vender y vender, aunque quien
compre sea un niño, en peligro de ser gracias al
producto, golosina, pastel, salchipapas, un diabético,
hipertenso, mas.
Los daños que causa la comida chatarra:
Desarrollo. No hay un buen desarrollo por falta de
nutrientes.
Estudio. La capacidad de estudio se disminuye.
Afectaciones. Los niños presentan anemia y hay
trastornos químicos en el.

7. Obesidad. Los niños se vuelven obesos o con
sobrepeso y pérdida de la autoestima.
Enfermedades. Contribuye al aumento de
enfermedades crónicas cuando son adultos como
diabetes, hipertensión arterial, alteración en los
lípidos (colesterol, triglicéridos) y cardiopatías.
Bebidas. Las gaseosas o cualquier bebida
carbonatada o con cafeína disminuyen o retardan la
absorción de calcio (importante para los huesos).
Malestares. Producen irritación en el estómago e
intestinos, o gastritis. Además producen
estreñimiento y aumentan los gastos médicos por
mala salud.
¿Quiere saber porque no debe permitir a su niño, a
sus hijos, familia comer comida chatarra?
¿Cree que estoy loco?

8. Le recomiendo ver lo que nos dice un especialista
con la mayor sinceridad:
Si, lo sé la comida chatarra es deliciosa, grasosa,
con un sabor que te deja feliz y sientes que te quita
el hambre, tu no la tienes que preparar sino ya está
lista en los lugares de comida rápida, y claro que
estos están en todos lados pero ojo!
Si abusas de estos comestibles y los ingieres muy
seguido podría causarte daños a tu organismo, si y
no solo hablo de sobrepeso sino podrías llegar a
adquirir enfermedades crónicas, para que lo pienses
dos veces si quieres arriesgarte a hacer de esta
comida chatarra tu placer diario lee abajo diez
razones para no hacerlo.
Sobrepeso
Ya lo hemos mencionado lo sé pero no está demás
tocar el punto, la comida chatarra contiene exceso
de calorías, ingerirla dos o tres veces por semana
podrías llegar a aumentar tu peso entre un 10% a
15% en solo cuatro semanas dependiendo tu
asimilación. Esto es por el consumo excesivo de
azucares y carbohidratos sin mencionar la grasa y
condimentos que acompaña esta clase de alimentos,
traducido significa que podrías subir en cuatro
semanas de cinco a seis kilos.

9. Diabetes
Mencionamos sobre el exceso de azucares en la
razón anterior ¿cierto? Bueno la diabetes en este
caso seria del tipo 2, está muy ligado al sobrepeso
causada por una mala alimentación. Internamente el
páncreas es el responsable de convertir los
azucares en energía pero el exceso hace que la
insulina necesaria para este proceso no sea
suficiente por lo tanto el azúcar no se convierte en
energía y se almacena en la sangre directamente y
esto no es bueno.
Cero Nutrición
Este tipo de comida ha sido elaborada para ser
preparada casi instantáneamente sin otorgar mayor
valor nutritivo, contiene químicos, preservantes y
otros ingredientes sintéticos que hace que el cuerpo
humano no pueda procesarlo bien, entérate que el
cuerpo está diseñado para procesar los nutrientes

10. naturales pero en el caso de los sintéticos ni se
procesan bien ni se desechan bien y como un dato
más para ti, según estudios el cuerpo humano tarda
cerca de cincuenta y un días en digerir este tipo de
alimentos si lo ingieres seguido los químicos y las
grasas en él se acumulara en tu cuerpo y boom!
Vendrían días negros.
Problemas con el corazón
La comida chatarra contiene grasas saturadas en
exceso, esto incrementa tus niveles de colesterol
LDL o como se dice el colesterol maligno ya que
contribuye a la obstrucción de las arterias haciendo
difícil la circulación de la sangre y del colesterol HDL
o buen colesterol que es el encargado de evitar las
grasas en la sangre y arterias obviamente. Seguir
por este camino te podría provocar un caso de
aterosclerosis que en casos serios sufrirías de un
ataque al corazón.

11. Problemas cerebrovasculares
El colesterol maligno tambien afecta al cerebro pues
cuando las arterias se obstruyen la sangre no llega
al cerebro, cuando esto ocurre tampoco llega
oxigeno y mueren células que no se regeneran
ocasionando un daño permanente.
Hígado dañado
Estudios realizados en Suecia demostraron que la
comida rápida o comida chatarra causa daño
hepático, esto es debido al aumento de la enzima
ALT la cual se encuentra en el hígado, riñón,
corazón y los músculos. Cuando el hígado se
lesiona esta enzima ALT es liberada en la sangre la
cual permite acumular más azucares y carbohidratos
dando paso al incremento de peso.
Envejecimiento acelerado
La comida chatarra contiene un alto contenido de
radicales libres los cuales provocan desgastes en las

12. células del cuerpo, para explicarlo mejor los
radicales libres son moléculas que han perdido un
electrón y al tratar de recuperarlo lo obtienen de otra
molécula en este caso de nuestro cuerpo.
Cuando una molécula es dañada ya no puede
cumplir con sus funciones y en el caso de nuestro
cuerpo las áreas que se ven afectadas son los
intercambios de nutrientes, regeneración celular y
reproducción celular. Todo este daño acelera el
proceso de envejecimiento y más cuando afecta al
colágeno que contiene nuestra piel la cual nos
otorga elasticidad y el efecto de juventud.
Problemas respiratorios y Apnea del sueño
El sobrepeso da la bienvenida a estos dos males, en
el caso de nuestros pulmones nuestro sobrepeso
provoca que ellos trabajen más para obtener
oxigeno que ya nuestro colesterol maligno dificulta

13. de por si su traslado, y la Apnea o sensación de no
poder respirar nos perjudica nuestro descanso diario
y de nuevo nuestra correcta oxigenación.
Daños en el cerebro
Está comprobado que existe relación entre la
nutrición y el desarrollo del cerebro, así pues el
consumo en exceso de las comidas chatarras puede
afectar al sistema nervioso. Las grasas TRANS son
formadas cuando los aceites vegetales son
procesados, estos tienen relación con la reducción
del volumen cerebral, afecta las capacidades
cognitivas o capacidades para aprender y adquirir
conocimientos, así que no abuses de ellos y evita
que los niños menores de tres años la ingieran.
Comida adictiva
Estudios en la universidad de Princeton en EEUU,
demuestran que los azucares contenidos en la
comida rápida nos vuelven adictos a ella. Mira pues

14. que ahí está el truco, por eso volvemos a ella y claro
si se siente bien comerla, los estudios hechos en
animales como en humanos revelaron que los
azucares liberan la dopamina que es una sustancia
neurotransmisora que específicamente busca
PLACER. Entrando en detalles las investigaciones
soltaron que las personas obesas tienen deficiencia
de dopamina casi de igual la que tienen los adictos a
la cocaína, muy serio ¿verdad?.
Si sé que algunas de estas razones ya lo habías
escuchado o leído, pero nunca está de más decirte
que el exceso es malo y que si quieres abusar de las
comidas chatarras sepas que te la juegas a perder.
¿Vio lo que resume muy bien un especialista?

15. ¿Quieres envejecer rapido, sufrir del higado,
diabetes, perder capacidad intelectual?
Estoy a favor de la ley y le recomiendo comer
abundantes frutas: manzanas, naranjas, uvas,
pepinos, papaya, pero tambien abundante ensaladas
de : brocoli, pepinos, rabanitos, tomate, apio, col,
espinacas. Mas que ingeriri carnes fritas, prefiera
comer pescado al vapor, es muy agradable y mas
sano que comer carnes rojas a la parrila, que
provocan “cancer de colon”.
PEDRO ALEJANDRO REYES RAMOS
DIRECTOR DE AASIPPERU