1. PRO ECUADOR
Oficina Comercial del Ecuador en México
“El mercado de barras de chocolate gourmet en México”
Elaborado por: Ing. Mario Danilo Albán Flores
Mgs. Ana María Gallardo Cornejo
Mgs. Rómulo Andrés Terreros Brito
Fecha: Enero 2017
En los últimos años, la tendencia
creciente de consumo de alimentos
gourmet ha impactado de manera
positiva en el mercado de barras de
chocolate gourmet.
Con la finalidad de ofrecer al
consumidor sabores innovadores,
hoy en día, existe en el mercado una
variedad de chocolates que
combinan ingredientes exóticos;
además, se distinguen del resto de
chocolates por otros aspectos como
el empaque y presentación.
Por otra parte, diversos estudios demuestran que el consumo de chocolate
amargo aporta beneficios a la salud, por ejemplo, el consumo de chocolate con
porcentaje mayor al 70% de cacao reduce problemas a la presión arterial, así
como también favorece el aprendizaje y eleva el grado de alerta por su alto
contenido de flavonoides, inclusive en pequeñas cantidades, aporta energía
para los deportistas.
De acuerdo a cifras de Euromonitor, en el año 2016, el consumo per cápita de
chocolate en México fue de $ 7.90 dólares y el tamaño aproximado de mercado
fue de $ 1,011.50 millones de dólares; además, se espera que en el período
2016 - 2021, la tasa de crecimiento promedio anual sea del 5.3% (superior los
Estados Unidos 1.9% y Canadá 2.9%).
En los supermercados y tiendas departamentales se pueden encontrar distintas
marcas mexicanas e importadas de barras de chocolate como: Valor (marca
española), Lindt (marca suiza), Lok (marca colombiana), Xocolatl, Turín
(marcas mexicanas), entre otras.
2. Las distintas marcas de barras de chocolate ofrecen chocolate amargo en
distintos porcentajes (60, 70 y 100% cacao) y variedad de combinaciones de
barras de chocolate rellenas con frutos secos (almendras, nueces, arándonos,
pasas), inclusive se pueden encontrar chocolates rellenos con Tajín, chamoy y
chapulines (insecto de gran tradición en la gastronomía mexicana).
Los precios de una barra de chocolate gourmet dependiendo de la marca
oscilan entre $ 90.00 pesos ($ 4.30 dólares) y $ 48.00 pesos ($ 2.30 dólares)
aproximadamente.
La estadística oficial mexicana, muestra que en el período enero - noviembre
del año 2016, Estados Unidos fue el principal proveedor de chocolates para
México, seguido de otros países como Alemania, Canadá, Bélgica, entre otros.
En el mismo período México registra importaciones por un valor de $ 1.4
millones de dólares de producto de origen ecuatoriano.
Tabla No. 1
FOB Ene Nov
2016 (USD)
Ton Ene Nov
2016
FOB Ene Nov
2016 (USD)
Ton Ene Nov
2016
FOB Ene Nov
2016 (USD)
Ton Ene Nov
2016
FOB Ene Nov
2016 (USD)
Ton Ene Nov
2016
Estados Unidos 22,250,366$ 4,626 12,846,883$ 1,793 74,465,421$ 13,778 109,562,670$ 20,197
Alemania 5,720,290$ 883 467,416$ 64 3,143,593$ 628 9,331,299$ 1,574
Canadá 575,321$ 136 432,737$ 40 5,845,809$ 1,048 6,853,867$ 1,224
Bélgica 1,187,595$ 74 1,084,873$ 184 3,352,070$ 305 5,624,538$ 562
Italia 331,695$ 65 85,999$ 20 1,947,090$ 229 2,364,784$ 314
Polonia 461,599$ 74 715,731$ 148 1,097,392$ 75 2,274,722$ 298
Costa Rica 30,033$ 1 1$ - 1,820,783$ 749 1,850,817$ 751
Ecuador 1,408,805$ 219 815$ 0 84,254$ 9 1,493,874$ 228
Singapur -$ - -$ - 1,466,997$ 107 1,466,997$ 107
Reino Unido 18,383$ 2 165,000$ 15 1,098,478$ 117 1,281,861$ 134
Demás Países 748,764$ 99 2,724,595$ 438 4,989,493$ 1,108 8,462,852$ 1,645
Total 32,732,851$ 6,179$ 18,524,050$ 2,701$ 99,311,380$ 18,155$ 150,568,281$ 27,035$
País
180631: Chocolates - Los demás,
en bloques, tabletas o barras -
Rellenos
180632: Chocolates - Los demás,
en bloques, tabletas o barras - Sin
Relleno
180690: Chocolate - Los demás Total
Fuente: SIAVI Elaboración: OCE México / ATB
Finalmente, el arancel vigente que aplica México a las importaciones de este tipo de
productos es el siguiente:
Partida Arancelaria Descripción Arancel
180631 Los demás, en bloques, tabletas o barras - Rellenos 20% + 0.36 Kg
180632
Los demás, en bloques, tabletas o barras - Sin
Rellenar
20% + 0.36 Kg
180690 Los demás 20% + 0.36 Kg
* Ecuador no goza de preferencias arancelarias para este tipo de productos.
Fuente: CAAAREM Elaborado por: OCE México/AMGC/ATB
La Oficina Comercial de Pro Ecuador en México, está en constante búsqueda de
identificar más oportunidades comerciales que permitan consolidar la presencia de
barras de chocolate gourmet ecuatoriano en México.
3. Fuentes y links de interés
- CAAAREM
http://www.caaarem.mx/
- Euromonitor
http://www.euromonitor.com/
- SIAVI
http://www.economia-snci.gob.mx/
Mayor Información:
mexico@proecuador.gob.ec
