1. REMEDIA WORKSHOP 2012
CH4 ENTERICO EN LOS SISTEMAS
LECHEROS DE CANTABRIA
Gregorio Salcedo Díaz
Dpto. Tecnología Agraria, I.E.S. “La Granja”,
39793 Heras, Cantabria

2. ¿Diferencias entre manejos de alimentación?
Basada en forrajes RTMz
El factor más importante para
mitigar el CH4 entérico, es mejorar
la EFICIENCIA de la energía bruta
> % FND y < % CNF < % FND y > % CNF
> Acético < R A/P y > % de P
+ H y + CH4 - H y - CH4
Glucosa + 2 H2O→2 Acético + 2 CO2 + 8 H Glucosa + 4 H→2 Propiónico + 2 H2O
En ambos casos se produce CH4 como
consecuencia de la fermentación anaerobia en
R e IG. La actividad microbiana del R degrada la
MO a AA y azúcares simples, produciendo
AGV, H y CO2. Parte del CO2 se reduce cuando
se combina con el H, formando CH4: ERUCTO
CO2 + 4 H → CH4 + 2 H2O

3. Pastoreo RTMz Nave metabólica
Objetivos:
1) Desarrollar modelos estadísticos que estimen el CH4 entérico del
vacuno lechero con diferentes manejos alimenticios ”Pastoreo, RTMz y
Disociada”, a partir del consumo de nutrientes.
2) Caracterización de cada manejo alimenticio y posibles mejoras.

4. Variables más usadas en los modelos estadísticos para estimar el CH4 entérico:
Unidad Variables Autor
CH4 (Mcal d-1) MS (kg d-1) Kriss (1930)
CH4 (Mcal d-1) CHOdigeridos (k d-1) Bratzler y Forbes (1940)
CH4 (Mcal d-1) MS (kg d-1) MS (kg d-1 )2 Axelsson (1949)
CH4 (% EB) D: digestibilidad energía ; L: nivel consumo mante. Blaxter y Clapperton (1965)
CH4 (MJ d-1) CNF, Hemicelulosa y Celulosa (kg d-1) Moe y Tyrrell (1979)
CH4 (MJ d-1) FB, (kg d-1) Giger-Reverdin et al. (1992)
CH4 (g d-1) FB, ELdN, PB, EE (kg d-1) Kirchgessner et al. (1995
CH4 (g d-1) MS, Concentrados (kg d-1) y FND/MS Yates et al. (2000)
CH4 (MJ d-1) EM, MS, % forraje Mills et al. (2003)
CH4 (Kj d-1) MS (g kg-1 PV0,75) MS (g kg-1 PV0,75)2 Jentsch et al. (2007)
CH4 (MJ d-1) EM, MS, % forraje, FAD, FND Ellis et al. (2007)

5. Material y
Valores medios bibliografía:
métodos: Ingestión de MS, kg d-1: 12,0±4,3 kg
CH4, MJ d-1: 12,7±4,3
 Coopock et al. (1964)
 Moe et al. (1973a)
 Moe et al. (1973) Ecuación obtenida:
 Tyrrell y Moe, (1977) CH4, MJ día = 3,63 + 0,76 kg MS ingerida;
 Moe y Tyrrell, (1977) ±3,0 R2=0,56
 Moe y Tyrrell, (1979c)
 Belyea et al. (1985)
 Holter et al. (1990) Manejos de alimentación:
 Holter et al. (1992) Pastoreo (P) (Salcedo, 2006)
 Tyrrell et al. (1992) Pastoreo primavera-verano suplementado (PPVs)
 Saurer et al. (1998) Pastoreo otoño suplementado (POs)
 Waldo et al. (1997) Pastoreo no suplementado (Pn): Nave metabólica
 Boadi y Wittemberg (2001) RTMz (U) (Salcedo, 2010) Se conoce la ingestión de
Disociado (D) (Salcedo, 2010) MS, MO, PB, FAD, FND, MOD
, EM, EN, EM, Peso
vivo, Producción de
leche, Días de
lactación, C.Q. leche
(ENm+ENl) x (100 x Digestibilidad) ÷ EN/ED; EN/ED=
EB (MJ d-1): 0,289+(0,00335 x ED); ED = d

6. Resultados y discusión:
a) Consumo de nutrientes:
U D PPVs POs Pn SD P
MS, kg d-1 21,6a 20,6b 15,6c 14,8d 13,7e 3,7 ***
Forraje, % 46,9a 55,9b 82,6c 88,7d 100e 21,4 ***
MOD, kg 15,0d 14,2c 10,4b 9,9a 9,9a 2,8 ***
FND, kg 8,6b 9,1a 7,7c 7,2d 6,5e 1,6 ***
CNF, kg 6,6c 5,9b 2,9a 2,8a 2,6a 1,2 ***
EM, Mj 240c 223b 164a 161a 161a 26,6 ***
PB, kg 3,65c 3b 2,8ab 2,9ab 2,7aa 0,62 ***
EB, Mj 390e 334d 282c 226b 195a 35 ***
dMS, % 69,2c 68,9c 72,4b 73,1b 77,7a 3,4 ***

7. b) Modelos obtenidos:
Sistema Ecuación ± R2
U 4,5 + (0,097 MO) + (0,057 ENL) + (0,66 FAD) + (0,55 MOD) 0,38 0,91
D 6,28 + (0,52 MO) + (0,096 ENL) 0,50 0,84
PPVs 4,13 + (0,82 MOD) + (0,34 FND) 0,38 0,96
POs 3,85 + (0,89 MOD) + (0,057 ENL) + (0,29 FND) 0,34 0,96
Pn 6,78 + (0,032 EM) + (0,31 FND) 0,12 0,97
Modelos nutricionales propuestos por Ellis et al. (2007):

8. c) Producción de leche y CH4 estimado:
U D PPVs POs Pn SD P
FCM kg d-1 32,4a 25,4b 21,9c 14,2d 13,3d 8,1 ***
CH4 MJ d-1 20,0a 19,1b 15,3c 14,7d 13,9e 2,8 ***
CH4 g d-1 360a 347b 278c 267d 252e 51 ***
CH4 g kg-1 MS 16,6e 16,8d 17,9c 18,1b 18,4a 0,87 ***
CH4 g kg-1 FCM 11,8d 14,7b 13,6c 19,1a 17,8a 7,4 ***
% EB perdida 5,2e 5,8d 5,5c 6,6b 7,2a 4,0 ***
EUEM, % 40,9a 34,1b 41,8a 29,3c 26,6d 9,6 ***
EUEM, % = (100 x EB leche) / EM
EB kg-1 leche, MJ = (((0,0406 * % G) * 10) + 1,509) * L

9. Eficiencia entre manejos de alimentación y estratos de producción lechera:
40 13000 20
19.5 kg leche 12191
19
D PPVs
12000 g CH4/kg leche
Pn U
18
g CH4 kg leche 4% graso
POs Ajustar
30 línea
11000 17.1 17
Leche 4% graso
para total
Eficiencia CH4 g kg Leche 4% graso
10613
10000 16
20
14.4 9440 15
9000 14
8573 13.2
8000 13
10 12.2
7571 12
7000 11.2
Sq r lineal = 0,645 6704 11
0
6000 10
0 10 20 30 40 50 6a7t 7a8t 8 a 9 t 9 a 10 t 10 a 11 t > 11t
Leche al 4% graso, kg día Estratos de producción por vaca y año
Coincidente con Kirchgessner et al. (1995), quienes
-0,43 g CH4 kg-1 FCM superior a 23,4 kg FCM señalan descensos de 22 a 14 g CH4 kg-1 leche

10. d) Comparación con los modelos de Ellis et al. (2007)
26
24
22 Estimado
(1) EMi
20
CH4, MJ vaca y día
(2) MSi
18 (3) % For
(4) FNDi
16 (5) FADi
(6) EMi + % For
14 (8) MSi+FADi+FNDi
12
U D PPVs Pos Pn

11. Todos los manejos alimenticios:
Coeficientes no Coeficientes
Toleran IFV ± R2 IC D-W
estandarizados estandarizados
Std
Media et B
error
Beta 0,36 0,98 33 1,26
MJ CH4 VL Día
Constante 3,67*** 0,09 80
Media =6,9E-14
Desviación típica =0,996
N =585
MOD, kg 12,5 2,8 0,68*** 0,012 0,68 0,19 5,1 60
FAD, kg 4,5 1,1 0,45*** 0,025 0,17 0,30 3,2
Frecuencia
40
FND, kg 8,0 1,6 0,21*** 0,017 0,12 0,27 3,6 20
CNF, kg 4,6 2,2 0,15*** 0,016 0,11 0,19 5,1 0
-4 -2 0 2 4
Regresión Residuo tipificado
FCM, kg 24,1 8,2 0,022*** 0,003 0,058 0,46 2,1
CH4 Mj VL d = 3,67 + (0,68 MOD) +(0,45 FAD) + (0,21 FND) + (0,25 CNF) + (0,022 FCM)

12. Conclusiones:
 Las variables mejor relacionadas con el CH4 son la ingesta de MO,
ENL, EM, FAD, MOD y FND, coincidente con otros modelos (Mills et al.,
2003; Ellis et al., 2007). Sin embargo, en ambos casos no contemplan
los efectos de los AGs sobre el ecosistema ruminal al cambio de dieta.
Por ejemplo, cambios de un forraje amilolítico (EMz) por otro fibroso
(EHb) los modelos de consumo estiman lo mismo. Es necesario
introducir a los modelos nutricionales el perfil de AGs, pero en nuestro
caso sólo disponemos manejos alimenticios basados en pastoreo.
 En todos los sistemas:
> Consumo de MS > Producción de leche > Producción de CH4:
< g CH4 L-1 leche y < g CH4 kg-1 MS
 La D de la dieta está negativamente 22
20
-0,47 MJ para D 68,3 a 81,6%
relacionada con CH4. Mayor D de la hierba en
18
los sistemas a pastoreo incrementa el MJ CH4 VL día
16
consumo y la EUEM, reduciéndose en parte 14
Sq r lineal = 0,691
las pérdidas de energía bruta, aumentando la 12
eficiencia expresada en g de CH4 kg-1 MS 10
ingerida. 69 72 75 78 81
dMS dieta, %

13. y para el futuro………………….
Desarrollar modelos que
contemplen las concentraciones
de AGs y la cinética de
degradación ruminal de la FND
en regímenes a pastoreo
gregoriosalce@ono.com