Se muestra el manual de cultivo de maiz.

1. EL CULTIVO DEL MAÍZ EN
EL PERÚ
Ricardo Sevilla Panizo
STC-CGIAR
Marzo,2008

5. FACTORES LIMITANTES DE CADA ESTADO FENOLÓGICO
Exceso de
humedad
Sequía
Falta o exceso
de humedad en
el suelo
Pudrición por
hongos de la
semilla
Insectos:
Mazorquero y
mosca de la
mazorca
Si no se
riega en esta
etapa el
rendimiento
se reduce
hasta en un
50%
Sombreamiento
por alta
densidad o
cercanía a
árboles y otras
causas que
afectan la
fotosíntesis
Aplicaciones de
insecticidas
destruyen la fauna
benéfica
Pájaros
escarban la
semilla en el
suelo
Pudrición de la
mazorca por
Fusarium
Fallas en la
traslocación de
fotosintatos
Chinches en
la panoja y
hojas
superiores
Crecimiento de la
maleza supera al
maíz
Fallas en la
germinación y
emergencia
Predatores:
pájaros, ratas
Sequía
Sequía
Falta de
nutrientes
Insectos: cortadores,
picadores, cogollero
Semilla de mala
calidad

6. Maíz Amarillo Duro
Nivel tecnológico
• Cultivo y preparación de tierras
• Suelos y fertilizantes
• Híbridos y variedades
• Manejo integrado de plagas
• Riegos

7. Limitaciones
• Híbridos por localidad
• Riegos-oportunidad
• Malezas
• Plagas
• Baja M.O de los suelos

8. INTERACCIÓN VARIEDAD POR LOCALIDAD
0,000
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
PIURA HUARMEY CAÑETE
Localidades
Rendimiento
(kg)
Híbrido A
Híbrido B
Híbrido C

9. REQUERIMIENTO DE RIEGO
2,34
4,70
4,09
3,14
1,71
0,78
ET.Cultivo
(mm/dia)
5,20
4,70
4,30
3,93
3,10
2,35
Ev.Tanque A
(mm/dia)
0,45
1,00
0,95
0,8
0,55
0,33
Kc
MADUREZ
FRUCTIFICACIÓN
FLORACIÓN
CREC.RÁPIDO
CREC.LENTO
GERMINACIÓN
Kc=Coeficiente cultivo
ET.Cultivo= Ev.Tanque A x Kc

10. EFECTO DEL RIEGO EN EL NÚMERO DE
GRANOS POR MAZORCA
Fuente: Physiology and modelling kernel set in maize CCSSA Nº 29
En general, cuando hay sequía o no se riega en
floración hasta el secado de los pistilos, el número
de granos disminuye de 50 a 75 %
23
57
Bien irrigado + sombra
301
224
No irrigado + sucrosa
18
44
No irrigado
505
419
Bien irrigado
Nº granos por
mazorca
Contenido de almidón en el
ovario (ug)
Condición hídrica

11. SISTEMAS Y TÉCNICAS DE RIEGO
EFICIENCIA DE RIEGO
15 – 30 %
RIEGO POR GRAVEDAD RIEGO POR CAUDAL DISCONTINUO
EFICIENCIA DE RIEGO
50 – 75%
RIEGO POR GOTEO
EFICIENCIA DE RIEGO
80 - 90 %
RIEGO POR ASPERSIÓN
EFICIENCIA DE RIEGO
70 - 75 %

12. INSECTOS DE SUELO, CORTADORES Y COGOLLEROS
Agrotis ipsilon / Agrotis spp
Gusanos cortadores
Phyllophaga Gusanos gallina ciega
Spodoptera frugiperda Cogollero
Diatraea saccharalis Barrenador de
la caña

13. INSECTOS VECTORES DE VIRUS
Rhopalosiphum maidis
Pulgón de la hoja del
maíz
Vector virus mosaico
de enanismo
Cicadulina
spp.
Chicharrita
del virus
rayado del
maíz
Dalbulus maidis
Cigarritas
Vector del virus
rayado
Thrips spp

14. INSECTOS BENÉFICOS
Hippodamia convergens Chrysoperla externa
Orius sp.
Campoletis perdistinctus
Telenomus
remus
Nabis sp.
Podisus sp.
Trichogramma sp.
Polybia sp.
Winthemia sp.

15. CONTROL QUÍMICO
PLAGA RESULTADO DE EVALUACIONES CONTROL
Gusano
picador
Elasmopalpus
lignosellus 10% de plantas dañadas o 5% de
Riego pesado en suelos
sueltos
plantas con larvas
Aplicaciones dirigidas al cuello
de la planta
con bombas sin boquilla y alto
volumen de
agua (800 l/ha)
Gusano
cortador
Feltia experta,
Agrotis ypsilon 1 a 2 larvas por metro
Cebos: 30 kg de afrecho o
coronta molida
más insecticida. Formar una
pasta
Cogollero
Spodoptera
frugiperda 5% de posturas (5 paquetes de Liberar Telenomus remus
huevos en 100 plantas) 2000 individuos/ha
10% de plántulas con larvas
Insecticidas inhibidores de
quitina, mojar
no parasitadas (crecimiento lento) el cogollo y hojas superiores
20% de plantas parasitadas Granulados: 8 a 10 kg
(crecimiento acelerado)
Chinche
Sthenaridea
carmelitana 1000 individuos /planta, panojas
Evitar plantas que tengan
panoja en verano
cara inferior de hojas
Aplicar insecticida de baja
toxicidad

16. PRINCIPALES ENFERMEDADES
Puccinia sorghi
Helminthosporium
maydis
Ustilago maydis
Virus del rayado
fino
Cercospora zeae
Erwinia
carotovora
sp.zeae
Virus del
mosaico
del enanismo
Fusarium spp.
Virus del moteado
clorótico

17. MALEZAS
Buen control de maleza Control regular de maleza
Control deficiente de maleza Ningún control de maleza

18. CONTROL DE MALEZAS
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO
Yuyo Amaranthus spp
Amor seco Bidens pilosa
Hierba de gallinazo Chenopodium spp
Moco de pavo Echinocloa spp
Pata de gallina Eleusie índica
Lechera Euphorbia spp
Verdolaga Portulaca olerácea
Rabo de zorro Setaria spp
Jaboncillo Cucumis dipsacens
Hierba mora Solanum nigrum
Chamico Datura stramonium
Campanilla Ipomoea purpúrea
Cadillo Cenchrus euchinatus
Grama china Sorghum halepense
Coquito Cyperus rotundus
Grama dulce Cynodon dactylon
Grama champa Echinocloa colonum
Pichana
Kikuyo
Nabo silvestre
Sida paniculata
Pennisetum clandestinum
Brassica campestris

19. PRODUCTO
QUÍMICO
DOSIS
RECOMEND
(kg/ha)
MOMENTO APLICACIÓN ESPECIES QUE CONTROLA
2.4-D ESTER 0.5-1.0 POST EMERGENTE PRINCIPALMENTE DICOTILEDÓNEAS
2.4-D SAL AMINA 0.3-0.6 POST EMERGENTE HOJA ANCHA,APLICACIONES TARDÍAS
ALACLOR 1.7-4.5 PRE EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMÍNEAS ANUALES
ATRAZINA 1.5-3 PRE/POST EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMÍNEAS ANUALES
GLIFOSATO 0.34-1.12 POST EMERGENTE HOJA ANGOSTA Y HOJA ANCHA
PARAQUAT 0.2-0.6 POST EMERGENTE HOJA ANCHA
PENDIMETALINA 0.6-2.2 PRE EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMÍNEAS ANUALES
DICAMBA 0.25-0.36 POST EMERGENTE HOJA ANCHA
METOLACLOR 0.6-1.2 PRE EMERGENTE HOJA ANGOSTA Y HOJA ANCHA
METRIBUZINA 0.6-2.2 PRE/POST EMERGENTE HOJA ANCHA,GRAMÍNEAS ANUALES

20. PRODUCCIÓN NACIONAL MAÍZ AMILÁCEO
2000-2006
253,6 252,7 256,5
216,9
241,5
249,1
280,6
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Años
Producción
(miles
de
toneladas)

21. SUPERFICIE COSECHADA DE MAÍZ
AMILÁCEO 2000-2006
244,8
218,8 213,2 207,1
180,4
196,2 192,4
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Años
Superficie
(miles
has)

22. Maíz Amiláceo
Nivel tecnológico
• Variedades / Diversidad
• Cultivo y preparación de tierras
• Suelos y fertilizantes
• Manejo integrado de plagas

23. Razas de Maíz en la Sierra

24. Limitaciones
• Frío
• Sequía
• Baja fertilidad del suelo
• Riegos-oportunidad
• Cultivo-malezas
• Población-plantas
• Enfermedades: Virosis y pudriciones

25. EL FRIO ES EL PRINCIPAL FACTOR
LIMITANTE DEL CULTIVO DEL MAÍZ EN
LA SIERRA

27. EFECTO DE LA SEQUÍA EN PLANTAS
DE MAÍZ

28. BAJA FERTILIDAD
Planta de maíz con
marcada deficiencia de P
Planta de maíz con deficiencia de microelementos
Planta de maíz que presenta
deficiencia de N

29. POBLACIÓN
Captación 40% luz
50,000 pl/ha
Captación 70% luz
70,000 pl/ha
Captación 90% luz
90,000 pl/ha
55,555
62,5
66,666
40
63,492
71,428
76,19
35
74,074
83,333
88,888
30
88,888
100
106,666
25
90
80
75
(2 plantas por golpe)
Distancia entre surcos (cm)
Distancia entre golpes

30. FACTORES LIMITANTES PARA LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ
Valores de Correlación entre Rendimiento y otras Variables
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
C
o
s
t
o
s
I
n
g
r
e
s
o
p
H
C
.
E
M
.
O
%
P
p
p
m
K
k
g
/
h
a
C
a
l
c
a
r
e
o
s
N
º
d
e
p
l
a
n
t
a
s
/
h
a
Variables
Valor
de
Correlación

31. POTENCIALIDAD DECRECIENTE
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
16,0
18,0
F
a
l
t
a
a
g
u
a
M
a
l
e
z
a
s
F
e
r
t
i
l
i
d
a
d
s
u
e
l
o
H
í
b
r
i
d
o
V
a
r
i
e
d
a
d
F
r
í
o
E
n
f
e
r
m
e
d
a
d
e
s
A
g
u
a
d
i
s
p
o
n
i
b
l
e
P
o
b
l
a
c
i
ó
n
V
x
L
S
i
n
l
í
m
i
t
e
Limitantes
P
otencialid
ad