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                      Taller


                      Manejo de Información sobre
                      Conservación In Situ de la
                      Agrobiodiversidad y Conocimientos
                      Tradicionales Asociados

                      La experiencia de la CCTA

                                                               Dora Velásquez Milla
                                                                 Aldo Cruz Soriano

                                                                   Lima, octubre 2009




          Proyecto In Situ
• 2001 y 2006
• 12 regiones del país, principalmente en
  la Sierra.

                                            Logros importantes
• Instituciones estatales y ONGs : CCTA
• Comunidades campesinas: 162.
• Familias: 800
• Cultivos: 11 priorizados y 16 asociados      reconocimiento y emponderamiento de
                          Proyecto
                              y                 agricultores como maestros del
                                                  g
                        In Situ-CCTA            manejo in situ de la diversidad de
                        + 100 familias          cultivos nativos y sus parientes
                                                silvestres
                                               enriquecimiento de la riqueza genética
                                                de los agricultores
                                               recopilación de una voluminosa
                                                información sobre las múltiples
                                                dimensiones de la conservación in situ




                                                                                                 1
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       Sistema de Información de
       Conservación In Situ : el reto de la
       construcción


                                      SISTEMA DE
      SISTEMA DE                     MONITOREO E                                RED DE
     INFORMACION                    INFORMACION
                                    CONSERVACIÓN
                                                                             CONSERVACION
       PROYECTO                                              transferencia
                                        IN SITU                                 IN SITU


documentación del impacto     herramienta de planificación                    Fuerte Red de
   del proyecto sobre la          y coordinación de la                         Agricultores
 conservación in situ de la     conservación in situ de la                      andinos y
    agrobiodiversidad         agrobiodiversidad en marcha                      amazónicos
                                       en el Perú
                                                                         • diversidad cultural
                                                                         • derechos de propiedad
                                                                           intelectual


                                          sostenibilidad más allá del proyecto




       Sistema de Información de
       Conservación In Situ – CCTA : una
       experiencia en evolución

       OBJETIVO
       Desarrollar un sistema de información que sirva como
       una importante herramienta para la toma de decisiones
       en el manejo in situ de la agrobiodiversidad.

       Se basa en el principio de compartir información
                                            información,
       poniendo énfasis en la devolución de la misma a los
       protagonistas centrales de la conservación in situ: los
       agricultores tradicionales.




                                                                                                           2
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        Retos

             Sostenibilidad, b d
              S t ibilid d basada en el soporte
                                           l   t
              institucional y comunal (Red CCTA).
             Diálogo entre investigadores y campesinos
              conocedores: enfoque intercultural.
             Reconocimiento de derechos de propiedad
              intelectual de los agricultores.
                  l      ld l          l
             Contenido constituido por información
              rigurosamente sistematizada y validada.




            Volumen de información
          TEMAS                         ARCHIVOS           VOLUMEN DE INFORMACION
Áreas de conservación        Cuenca                      50 mapas temáticos
                             Zonas de cultivos           10 mapas de zonas de cultivos
                                                         40 mapas de chacras


                             Meteorología                Registros meteorológicos de 4
                                                         campañas agrícolas
                             Plagas y enfermedades       46 plagas y enfermedades
                                                         registradas
                             Prácticas nocivas           Informes
                             Mitigación de amenazas      49 amenazas registradas
Agricultores tradicionales   Familia campesina           417 campesinos conservadores
                             Organizaciones campesinas   30 organizaciones campesinas




                                                                                                 3
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          TEMAS                     ARCHIVOS                 VOLUMEN DE INFORMACION
Sensibilización y          Educación rural                 Informes sobre proyectos
Concienciación                                             educativos y 18 huertos
                                                           escolares.
Conocimientos y           Prácticas tradicionales          234 prácticas tradicionales.
Tecnologías Tradicionales
                          Consumo - transformación         175 registros de tipos de usos.
                          Identificación - clasificación   47 criterios de identificación y
                                                           clasificación de cultivares
                                                           nativos
                           Etnometeorología                126 indicadores
                                                           etnometeorológicos.
                           Flujo de semillas               60 mecanismos de intercambio
                                                           de semillas identificados.
Diversidad genética        Cultivos nativos                4,915 nombres de variedades
                                                           nativas de 12 cultivos nativos
                                                              ti    d        lti      ti
                           Parientes silvestres            79 parientes silvestres de
                                                           cultivos nativos identificados
                                                           taxonómicamente.




                                                                                                      4
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                        Red In Situ
                saberes, tecnologías y
                 usos tradicionales de
                cultivos nativos andinos                        sistemas de
                                                                   cultivo
                                                  manejo                      señas del
                                                  agrícola                      clima




                                                clasificación
                                                                                 usos
                                                 campesina

                                                                  rutas de
                                                                  semillas




                                         usos


     Red In Situ
  saberes, tecnologías y
   usos tradicionales de
  cultivos nativos andinos




                sistemas
                de cultivo
 manejo                      señas del
 agrícola                      clima




clasificación
                                usos
 campesina

                 rutas de
                 semillas




                                                                                          menú




                                                                                                         1
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                                         usos


     Red In Situ
  saberes, tecnologías y
   usos tradicionales de
  cultivos nativos andinos



                                           • Sancochado           • Carapulcra
                                           • Sopa                 • Licor
                sistemas
                de cultivo                 • Majada               • Tocosh
 manejo
 agrícola
                             señas del     • Majadita             • Chuño
                               clima
                                           • Chancada             • Moraya
                                           • Machacada            • Machca
clasificación
                                usos       • Frito                • Shinti
 campesina
                                           • Puré                 • Caya
                rutas de
                semillas                   • Sopa de guiso        • Chicha (de quinua)
                                           •CConserva             • Ch ll
                                                                    Chullcce
                                           • Cancha
                                           • Mote
                                           • Chochoca
                                           • Jora
                                           • Chicha de jora
                                           • Papa seca




                                         usos


     Red In Situ
  saberes, tecnologías y
   usos tradicionales de
  cultivos nativos andinos
                                         CULTIVO NATIVO
                                         Nombre local   Otros nombres   Nombre científico      Región      Ficha
                                         papa                           Solanum spp.           Piura       FU-01-PIU
                sistemas
                                         papa                           Solanum spp.           Cajamarca   FU-69-CAJ
                de cultivo
 manejo                      señas del   papa                           Solanum spp.           Huánuco     FU-105-HCO
 agrícola                      clima
                                         oca                            Oxalis tuberosa        Piura       FU-13-PIU
                                         oca                            Oxalis tuberosa        Cajamarca   FU-76-CAJ

clasificación                            olluco                         Ullucus tuberosus      Piura       FU-27-PIU
                                usos
 campesina
                                         olluco                         Ullucus tuberosus      Cajamarca   FU-79-CAJ
                rutas de
                                         mashua                         Tropaeolum tuberosum   Cajamarca   FU-83-CAJ
                semillas
                                         yuca                           Manihot sculenta       Cajamarca
                                                                                                ajamarca   FU 9
                                                                                                           FU-91-CAJ
                                                                                                                  AJ
                                         camote                         Ipomoea batatas        Cajamarca   FU-96-CAJ
                                         maíz                           Zea mays               Huánuco     FU-115-HCO
                                         frijol                         Phaseolus vulgaris     Huánuco     FU-132-HCO




                                                                                                                                2
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     Red In Situ                                usos
 saberes, tecnologías y usos
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos




Identificación del Cultivo
• Nombre local : PAPA                                                  pp
                                          Nombre científico : Solanum spp.

¿Qué parte de la planta se usa?
• Tubérculo

¿Qué variedades se usan de esta forma?
• SHAQUI, HUALASH, HUAYRO, AMARILLA, YUNGAY, PAMPAMACHAY, RAYMORO, ISHCUPURO, PALTAJ, TARMA,
  HUALLANQUINA, CANCHAN

¿Cómo se usa?
Se pone a hervir en agua en una olla de barro hasta que la cáscara se despegue rápido; cuando se sancochan papas como
huallanquina, añaspa huarmy, ishcupuro, se utiliza poco agua porque cocinan rápido.

¿Quiénes conocen y usan?
 Comunidad            Agricultor                               Etnia         Cuenca/Microcuenca           Distrito             Provincia             Región
 Monte Azul        Lorenzo Aquino, Sabino Alejo,               Quechua       Mito                         Kichqui              Huánuco               Huánuco
                   Teodoro Rosado,
 San Juan de Tingo Feliciano Antonio,                          Quechua       Mito                         Kichqui              Huánuco               Huánuco
 Huayllacayán         Gerardo Sánchez                          Quechua       Mito                         Kichqui              Huánuco               Huánuco
 Armatanga            Pedro Cabrera                            Quechua       Warmiragra                   Tomayquichua         Ambo                  Huánuco

Fuentes
• DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Warmiragra, distrito de Tomaykichwa, Departamento de
  Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú.
• DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Mito, distrito de Kichki, Departamento de Huánuco.
  IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú.


                                                                                                                                                  atrás        menú




                                                                 Lorenzo Aquino

                                                                                                                                                 atrás        menú




                                                                                                                                                                                 3
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Catálogo campesino de papa nativa
Agricultor : Juan Javier Rosado
Comunidad : Santa Rosa de Monte Azul
             (Distrito de Kichki, Huánuco)
                                             Walash
  Significado.-
  No se envejece rápido.

  Descripción morfológica.-
  TUBÉRCULO
  Forma   : Redondo aplanado
  Ojos    : Superficiales
  Cáscara : Blanca con manchas rojas
  Pulpa   : Blanca
  TALLO:
  Forma          : Coposo
  Color          : Verde claro
  Tamaño         : Grande
  Grosor         : Mediano
  Crecimiento    : Postrado
  FLOR
  Color : Roja oscura

                                                      atrás   menú




                                                      atrás   menú




                                                                             4
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                                         usos


     Red In Situ
  saberes, tecnologías y
   usos tradicionales de
  cultivos nativos andinos


                                          • Emplastos
                                          • Agua de cáscara
                sistemas
                de cultivo
                                          • Hoja cruda
 manejo                      señas del    • Infusión
 agrícola                      clima




clasificación
                                usos
 campesina

                rutas de
                semillas




                                                                                                       atrás    menú




                                         medicina
                                         humana

     Red In Situ
  saberes, tecnologías y
   usos tradicionales de
  cultivos nativos andinos
                                          CULTIVO NATIVO
                                         Nombre local   Otros nombres   Nombre científico   Región   Ficha
                                         papa                           Solanum spp.        Piura    FU-07-PI
                sistemas
                                         oca                            Oxalis tuberosa     Piura    FU-21-PI
                de cultivo
 manejo                      señas del   olluco                         Ullucus tuberosus   Piura    FU-34-PI
 agrícola                      clima




clasificación
                                usos
 campesina

                rutas de
                semillas




                                                                                                       atrás    menú




                                                                                                                               5
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      Red In Situ           medicina
 saberes, tecnologías y usos humana
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos




Identificación del Cultivo
• Nombre local : OLLUCO                       Nombre científico : Ullucus tuberosus

¿Qué parte de la planta se usa?
• Tubérculo

¿Qué variedades se usan de esta forma
AMARILLO, BLANCO, BLANCO YOPOTO, COLORADO, ROJO COLORADO, ROJO LARGO, ROSADO, VERDE, ANTIVO,
AMARILLO GENTIL, MANGO, CONFITE

¿Cómo se usa?
a) Rodaja con sal, en parches para la fiebre.
b) Olluco más oca negra, machacado con sal y colocado en emplastos en la cabeza, manos y pies para alergias o “malestar de la
sangre” (para las mujeres).
c) Se muele y se coloca como emplastos para el dolor de cabeza.
d) Para el dolor de cabeza se utiliza “parches” (emplastos) con sal.
e) Chancado para la fiebre.

¿Quiénes conocen y usan?
 Comunidad               Agricultor                                  Etnia         Cuenca/Microcuenca         Distrito    Provincia        Región
 Arenales                Domingo Córdova López                                     San Pedro                  Frías       Ayabaca          Piura



Fuentes
• CEPESER. 2001. Encuesta sobre usos de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. Piura. Perú



                                                                                                                                        atrás        menú




                                                  sistema
                                                 de cultivo
      Red In Situ
 saberes, tecnologías y usos
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos

                                                                                  PAPA – OCA, OLLUCO, MASHUA, HABA
                                                        asociación
                                                                                               y CHOCHO


Identificación de los Cultivos
            ó
•Nombre      local   :   PAPA         Nombre      científico     :   Solanum spp.
•Nombre      local   :   OCA          Nombre      científico     :   Oxalis tuberosa
•Nombre      local   :   OLLUCO       Nombre      científico     :   Ullucus tuberosus
•Nombre      local   :   MASHUA       Nombre      científico     :   Tropaeolum tuberosum
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?
El cultivo de papa.- Se siembra en todas las zonas de la microcuenca, sin embargo, las variedades nativas se cultivan en la zona
quechua alta y mayormente en la zona de jalca; y se lo siembra asociado con oca, olluco y mashua por surcos con shayuas
perimétricas de chocho y a veces avena o cebada en el contorno. En Patiñico-Trascorral, durante la siembra incorporan abonos
orgánicos como el estiércol de ganado, compost y humus de lombriz, y en la siembra participan tanto hombres como mujeres y a
veces los niños. Generalmente, los cultivos de oca, olluco y mashua se siembran en los surcos finales de la chacra y a veces en
parcelas separadas, pero siempre estos cultivos están juntos en la parcela de los agricultores conservacionistas, en tanto el
haba se siembra entre plantas de papa o al voleo.


¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?

   Comunidad                     Agricultor                                  Etnia               Cuenca /Microcuenca     Distrito       Provincia
   Trascorral                    Juan Huaccha                                Quechua             Shitamalca              Pedro Gálvez   San Marcos


  Fuentes
  • CENTRO IDEAS. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA-Centro IDEAS. Lima.



                                                                                                                                                     menú




                                                                                                                                                                    6
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                                                          manejo
                                                          agrícola
        Red In Situ
     saberes, tecnologías y
      usos tradicionales de
     cultivos nativos andinos                               rotación y                                                 manejo del
                                                            descanso de                    sistema de
                                                                                             labranza
                                                                                             l b                         cultivo
                                                              la tierra

                     sistemas
                     de cultivo
    manejo                        señas del
    agrícola                        clima




   clasificación
                                     usos                                   selección de la            almacenamiento
    campesina
                                                                                 semilla
                      rutas de
                      semillas




                                                                                                                                                atrás      menú




                                                   manejo
                                                   agrícola
      Red In Situ                                                       rotación y
                                                                      descanso de la
                                                                                          sistema de
                                                                                           labranza
                                                                                                          manejo del
                                                                                                           cultivo
                                                                                                                                selección de
                                                                                                                                 la semilla
                                                                                                                                                    almacenamiento

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 saberes, tecnologías y usos
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos

                                                       sistema de
                                                         labranza
                                                                                      RAHUAY



Identificación de los Cultivos
•Nombre            local   :   PAPA      Nombre   científico   :   Solanum spp.
•Nombre            local   :   OCA       Nombre   científico   :   Oxalis tuberosa
•Nombre            local   :   OLLUCO    Nombre   científico   :   Ullucus tuberosus
•Nombre            local   :   MASHUA    Nombre   científico   :   Tropaeolum tuberosum
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?
En Mito y Warmiragra, esta práctica consiste en la surcada o surqueada en forma
vertical para que al final quede en camellones.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?

 Comunidad                         Agricultor                               Etnia        Cuenca /Microcuenca           Distrito                Provincia
 San Pedro de Cani,                Gregorio Ponce, Lincol Beraún,           Quechua      Mito                          Kichki                  Huánuco
 Monte Azul,
        Azul                       Nicolás Tumbay Sonia Tiburcio,
                                           Tumbay,         Tiburcio
 Callancas, San Juan               Tomás Raymundo, Lorenzo
 Tingo, Huayllacayán               Aquino, Sabino Alejo, Teodoro
                                   Rosado, Victoriano Fernández

 Santa Rosa-Lindero,               Bertilio Serrano, Pedro                  Quechua      Warmiragra                    Tomayuquichua           Ambo
 Lindero, Marcapampa,              Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan
 Mocra, Chinchubamba               Herrera, Julio Berrospi, Fausto
                                   Beraún


Fuentes
• IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.



                                                                                                                                                           menú




                                                                                                                                                                             7
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                                                  manejo
                                                  agrícola
     Red In Situ                                                        rotación y
                                                                      descanso de la
                                                                                        sistema de
                                                                                         labranza
                                                                                                             manejo del
                                                                                                              cultivo
                                                                                                                                selección de
                                                                                                                                 la semilla
                                                                                                                                                   almacenamiento

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 saberes, tecnologías y usos
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos


                                                      manejo de                     GUANEO
                                                        cultivo



Identificación de los Cultivos
•Nombre local : PAPA                 Nombre científico : Solanum spp.

¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?
Consiste en el abonamiento orgánico directo con ganado ovino, principalmente, que se aplica para el caso de la papa solamente, dado que la oca se siembra
después de la papa, y el olluco y mashua se siembran en callpar de papa. A este abono lo refuerzan incorporándole guano de granja e isla. La fertilización se
realiza antes del chiwi y al momento de la siembra (marzo a agosto).
En Warmiragra no se utiliza el guaneo de ovino, pero al momento de la siembra echan guano de granja o gallinazo aplicando por única vez hasta la cosecha.

¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?

   Comunidad                    Agricultor                                  Etnia       Cuenca /Microcuenca                Distrito            Provincia
   San Pedro de Cani,           Gregorio Ponce, Lincol Beraún,              Quechua     Mito                               Kichki              Huánuco
   Monte Azul, Callancas        Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio,
                                Tomás Raymundo, Lorenzo
                                    á         d
                                Aquino, Sabino Alejo, Teodoro
                                Rosado, Victoriano Fernández

   Santa Rosa-Lindero,          Bertilio Serrano, Pedro                     Quechua     Shitamalca                         Pedro Gálvez        San Marcos
   Lindero, Marcapampa,         Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan
   Mocra                        Herrera, Julio Berrosp




Fuentes
• IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.



                                                                                                                                                            menú




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                                                  agrícola
     Red In Situ                                                        rotación y
                                                                      descanso de la
                                                                                        sistema de
                                                                                         labranza
                                                                                                             manejo del
                                                                                                              cultivo
                                                                                                                                selección de
                                                                                                                                 la semilla
                                                                                                                                                   almacenamiento

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 saberes, tecnologías y usos
   tradicionales de cultivos
       nativos andinos

                                                      manejo del
                                                        cultivo
                                                                                 “JURPO”
                                                                                (ÀPORQUE)


Identificación de los Cultivos
            ó
•Nombre local : PAPA                 Nombre científico : Solanum spp.
•Nombre local : OCA                  Nombre científico : Oxalis tuberosa
¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?
En el caso de la papa, en Mito, es conocido también como cultivo, consiste en acumular la mayor
cantidad de tierra sobre las plantas; es realizado generalmente por varones, en diciembre, y
utilizando el azadón. En Warmiragra consiste en acumular la tierra sobre el cuello de la planta,
lo realiza toda la familia, de noviembre a enero, utilizando lampa, azadón.
En Mito, el aporque en la oca es similar al de la papa; y, en el olluco y mashua, lo realiza el
hombre, de noviembre a diciembre y utilizando el azadón.

¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?

   Comunidad                    Agricultor                                  Etnia       Cuenca /Microcuenca                Distrito            Provincia
   San Pedro de Cani,           Gregorio Ponce, Lincol Beraún,              Quechua     Mito                               Kichki              Huánuco
   Monte Azul,                  Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio,
                                Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino

   Santa Rosa-Lindero,          Bertilio Serrano, Pedro                     Quechua     Warmiragra                         Tomayquichua        Ambo
   Lindero, Marcapampa,         Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan
   Mocra                        Herrera, Julio Berrospi, Fausto
                                Beraún

Fuentes
• IDMA. 2002. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.



                                                                                                                                                            menú




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                                                 agrícola                                                              selección de
    Red In Situ                                                        rotación y
                                                                     descanso de la
                                                                         tierra
                                                                                      sistema de
                                                                                       labranza
                                                                                                      manejo del
                                                                                                       cultivo          la semilla
                                                                                                                                         almacenamiento


saberes, tecnologías y usos
  tradicionales de cultivos
      nativos andinos

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                                                    almacena-                 TROJAS, RARAS
                                                      miento                    Y PUYHUAN

Identificación de los Cultivos
•Nombre     local   :   PAPA        Nombre      científico    :   Solanum spp.
•Nombre     local   :   OCA         Nombre      científico    :   Oxalis tuberosa
•Nombre     local   :   OLLUCO      Nombre      científico    :   Ullucus tuberosus
•Nombre     local   :   MASHUA      Nombre      científico    :   Tropaeolum tuberosum                  Muestra de colgado de ocas en “puyhuan”

¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola?
En el caso de la papa, en Mito, los hombres y mujeres, hacen el almacenamiento de semillas en trojas y raras (de palo y paja), realizando el
secado por 2 días para eliminar el gorgojo. En Warmiragra, primero se realiza el pre-almacenamiento con la finalidad de seleccionar entre
sanos y enfermos, y, luego, se hace solear para prevenir de la plaga; una vez seleccionada, se almacena en gotos (montones protegidos por
pajas y champa) en la misma chacra y cuevas.
En Mito, en el caso de la oca, después de la cosecha se solea y se guarda por poco tiempo en las raras para evitar que se pudra o deshidrate.
En el caso del olluco y la mashua, primero se hace solear los tubérculos con la finalidad de evitar la pudrición en el almacén; luego, se procede
al almacenamiento en el suelo protegido con paja. En ambos casos, esta labor es realizada por hombres y mujeres.
¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola?
  Comunidad                    Agricultor                                 Etnia       Cuenca /Microcuenca          Distrito           Provincia
  San Pedro de Cani            Gregorio Ponce, Lincol Beraún,             Quechua     Mito                         Kichki             Huánuco
                               Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio,
                               Tomás Raymundo

  Lindero, Mocra               Bertilio Serrano, Pedro                    Quechua     Warmiragra                   Tomayquichua       Ambo
                               Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan
                               Herrera

  Fuentes
  • IDMA. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima.


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  • 1. 29/10/2009 Taller Manejo de Información sobre Conservación In Situ de la Agrobiodiversidad y Conocimientos Tradicionales Asociados La experiencia de la CCTA Dora Velásquez Milla Aldo Cruz Soriano Lima, octubre 2009 Proyecto In Situ • 2001 y 2006 • 12 regiones del país, principalmente en la Sierra. Logros importantes • Instituciones estatales y ONGs : CCTA • Comunidades campesinas: 162. • Familias: 800 • Cultivos: 11 priorizados y 16 asociados  reconocimiento y emponderamiento de Proyecto y agricultores como maestros del g In Situ-CCTA manejo in situ de la diversidad de + 100 familias cultivos nativos y sus parientes silvestres  enriquecimiento de la riqueza genética de los agricultores  recopilación de una voluminosa información sobre las múltiples dimensiones de la conservación in situ 1
  • 2. 29/10/2009 Sistema de Información de Conservación In Situ : el reto de la construcción SISTEMA DE SISTEMA DE MONITOREO E RED DE INFORMACION INFORMACION CONSERVACIÓN CONSERVACION PROYECTO transferencia IN SITU IN SITU documentación del impacto herramienta de planificación Fuerte Red de del proyecto sobre la y coordinación de la Agricultores conservación in situ de la conservación in situ de la andinos y agrobiodiversidad agrobiodiversidad en marcha amazónicos en el Perú • diversidad cultural • derechos de propiedad intelectual sostenibilidad más allá del proyecto Sistema de Información de Conservación In Situ – CCTA : una experiencia en evolución OBJETIVO Desarrollar un sistema de información que sirva como una importante herramienta para la toma de decisiones en el manejo in situ de la agrobiodiversidad. Se basa en el principio de compartir información información, poniendo énfasis en la devolución de la misma a los protagonistas centrales de la conservación in situ: los agricultores tradicionales. 2
  • 3. 29/10/2009 Retos  Sostenibilidad, b d S t ibilid d basada en el soporte l t institucional y comunal (Red CCTA).  Diálogo entre investigadores y campesinos conocedores: enfoque intercultural.  Reconocimiento de derechos de propiedad intelectual de los agricultores. l ld l l  Contenido constituido por información rigurosamente sistematizada y validada. Volumen de información TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACION Áreas de conservación Cuenca 50 mapas temáticos Zonas de cultivos 10 mapas de zonas de cultivos 40 mapas de chacras Meteorología Registros meteorológicos de 4 campañas agrícolas Plagas y enfermedades 46 plagas y enfermedades registradas Prácticas nocivas Informes Mitigación de amenazas 49 amenazas registradas Agricultores tradicionales Familia campesina 417 campesinos conservadores Organizaciones campesinas 30 organizaciones campesinas 3
  • 4. 29/10/2009 TEMAS ARCHIVOS VOLUMEN DE INFORMACION Sensibilización y Educación rural Informes sobre proyectos Concienciación educativos y 18 huertos escolares. Conocimientos y Prácticas tradicionales 234 prácticas tradicionales. Tecnologías Tradicionales Consumo - transformación 175 registros de tipos de usos. Identificación - clasificación 47 criterios de identificación y clasificación de cultivares nativos Etnometeorología 126 indicadores etnometeorológicos. Flujo de semillas 60 mecanismos de intercambio de semillas identificados. Diversidad genética Cultivos nativos 4,915 nombres de variedades nativas de 12 cultivos nativos ti d lti ti Parientes silvestres 79 parientes silvestres de cultivos nativos identificados taxonómicamente. 4
  • 5. 29/10/2009 Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas menú 1
  • 6. 29/10/2009 usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos • Sancochado • Carapulcra • Sopa • Licor sistemas de cultivo • Majada • Tocosh manejo agrícola señas del • Majadita • Chuño clima • Chancada • Moraya • Machacada • Machca clasificación usos • Frito • Shinti campesina • Puré • Caya rutas de semillas • Sopa de guiso • Chicha (de quinua) •CConserva • Ch ll Chullcce • Cancha • Mote • Chochoca • Jora • Chicha de jora • Papa seca usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos CULTIVO NATIVO Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha papa Solanum spp. Piura FU-01-PIU sistemas papa Solanum spp. Cajamarca FU-69-CAJ de cultivo manejo señas del papa Solanum spp. Huánuco FU-105-HCO agrícola clima oca Oxalis tuberosa Piura FU-13-PIU oca Oxalis tuberosa Cajamarca FU-76-CAJ clasificación olluco Ullucus tuberosus Piura FU-27-PIU usos campesina olluco Ullucus tuberosus Cajamarca FU-79-CAJ rutas de mashua Tropaeolum tuberosum Cajamarca FU-83-CAJ semillas yuca Manihot sculenta Cajamarca ajamarca FU 9 FU-91-CAJ AJ camote Ipomoea batatas Cajamarca FU-96-CAJ maíz Zea mays Huánuco FU-115-HCO frijol Phaseolus vulgaris Huánuco FU-132-HCO 2
  • 7. 29/10/2009 Red In Situ usos saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos Identificación del Cultivo • Nombre local : PAPA pp Nombre científico : Solanum spp. ¿Qué parte de la planta se usa? • Tubérculo ¿Qué variedades se usan de esta forma? • SHAQUI, HUALASH, HUAYRO, AMARILLA, YUNGAY, PAMPAMACHAY, RAYMORO, ISHCUPURO, PALTAJ, TARMA, HUALLANQUINA, CANCHAN ¿Cómo se usa? Se pone a hervir en agua en una olla de barro hasta que la cáscara se despegue rápido; cuando se sancochan papas como huallanquina, añaspa huarmy, ishcupuro, se utiliza poco agua porque cocinan rápido. ¿Quiénes conocen y usan? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia Región Monte Azul Lorenzo Aquino, Sabino Alejo, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Teodoro Rosado, San Juan de Tingo Feliciano Antonio, Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Huayllacayán Gerardo Sánchez Quechua Mito Kichqui Huánuco Huánuco Armatanga Pedro Cabrera Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Huánuco Fuentes • DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Warmiragra, distrito de Tomaykichwa, Departamento de Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú. • DIAZ, C., ALVA,J., FLORES, D. y VARA, V. 2002. Punto de partida de la conservación in situ en la microcuenca de Mito, distrito de Kichki, Departamento de Huánuco. IDMA – Proyecto In Situ CCTA. Huánuco, Perú. atrás menú Lorenzo Aquino atrás menú 3
  • 8. 29/10/2009 Catálogo campesino de papa nativa Agricultor : Juan Javier Rosado Comunidad : Santa Rosa de Monte Azul (Distrito de Kichki, Huánuco) Walash Significado.- No se envejece rápido. Descripción morfológica.- TUBÉRCULO Forma : Redondo aplanado Ojos : Superficiales Cáscara : Blanca con manchas rojas Pulpa : Blanca TALLO: Forma : Coposo Color : Verde claro Tamaño : Grande Grosor : Mediano Crecimiento : Postrado FLOR Color : Roja oscura atrás menú atrás menú 4
  • 9. 29/10/2009 usos Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos • Emplastos • Agua de cáscara sistemas de cultivo • Hoja cruda manejo señas del • Infusión agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas atrás menú medicina humana Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos CULTIVO NATIVO Nombre local Otros nombres Nombre científico Región Ficha papa Solanum spp. Piura FU-07-PI sistemas oca Oxalis tuberosa Piura FU-21-PI de cultivo manejo señas del olluco Ullucus tuberosus Piura FU-34-PI agrícola clima clasificación usos campesina rutas de semillas atrás menú 5
  • 10. 29/10/2009 Red In Situ medicina saberes, tecnologías y usos humana tradicionales de cultivos nativos andinos Identificación del Cultivo • Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus ¿Qué parte de la planta se usa? • Tubérculo ¿Qué variedades se usan de esta forma AMARILLO, BLANCO, BLANCO YOPOTO, COLORADO, ROJO COLORADO, ROJO LARGO, ROSADO, VERDE, ANTIVO, AMARILLO GENTIL, MANGO, CONFITE ¿Cómo se usa? a) Rodaja con sal, en parches para la fiebre. b) Olluco más oca negra, machacado con sal y colocado en emplastos en la cabeza, manos y pies para alergias o “malestar de la sangre” (para las mujeres). c) Se muele y se coloca como emplastos para el dolor de cabeza. d) Para el dolor de cabeza se utiliza “parches” (emplastos) con sal. e) Chancado para la fiebre. ¿Quiénes conocen y usan? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca/Microcuenca Distrito Provincia Región Arenales Domingo Córdova López San Pedro Frías Ayabaca Piura Fuentes • CEPESER. 2001. Encuesta sobre usos de los cultivos nativos y sus parientes silvestres. Piura. Perú atrás menú sistema de cultivo Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos PAPA – OCA, OLLUCO, MASHUA, HABA asociación y CHOCHO Identificación de los Cultivos ó •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? El cultivo de papa.- Se siembra en todas las zonas de la microcuenca, sin embargo, las variedades nativas se cultivan en la zona quechua alta y mayormente en la zona de jalca; y se lo siembra asociado con oca, olluco y mashua por surcos con shayuas perimétricas de chocho y a veces avena o cebada en el contorno. En Patiñico-Trascorral, durante la siembra incorporan abonos orgánicos como el estiércol de ganado, compost y humus de lombriz, y en la siembra participan tanto hombres como mujeres y a veces los niños. Generalmente, los cultivos de oca, olluco y mashua se siembran en los surcos finales de la chacra y a veces en parcelas separadas, pero siempre estos cultivos están juntos en la parcela de los agricultores conservacionistas, en tanto el haba se siembra entre plantas de papa o al voleo. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia Trascorral Juan Huaccha Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos Fuentes • CENTRO IDEAS. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA-Centro IDEAS. Lima. menú 6
  • 11. 29/10/2009 manejo agrícola Red In Situ saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos rotación y manejo del descanso de sistema de labranza l b cultivo la tierra sistemas de cultivo manejo señas del agrícola clima clasificación usos selección de la almacenamiento campesina semilla rutas de semillas atrás menú manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos sistema de labranza RAHUAY Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En Mito y Warmiragra, esta práctica consiste en la surcada o surqueada en forma vertical para que al final quede en camellones. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Azul Nicolás Tumbay Sonia Tiburcio, Tumbay, Tiburcio Callancas, San Juan Tomás Raymundo, Lorenzo Tingo, Huayllacayán Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayuquichua Ambo Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra, Chinchubamba Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún Fuentes • IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 7
  • 12. 29/10/2009 manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos manejo de GUANEO cultivo Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? Consiste en el abonamiento orgánico directo con ganado ovino, principalmente, que se aplica para el caso de la papa solamente, dado que la oca se siembra después de la papa, y el olluco y mashua se siembran en callpar de papa. A este abono lo refuerzan incorporándole guano de granja e isla. La fertilización se realiza antes del chiwi y al momento de la siembra (marzo a agosto). En Warmiragra no se utiliza el guaneo de ovino, pero al momento de la siembra echan guano de granja o gallinazo aplicando por única vez hasta la cosecha. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Callancas Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo á d Aquino, Sabino Alejo, Teodoro Rosado, Victoriano Fernández Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Shitamalca Pedro Gálvez San Marcos Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra Herrera, Julio Berrosp Fuentes • IDMA. 2004. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú manejo agrícola Red In Situ rotación y descanso de la sistema de labranza manejo del cultivo selección de la semilla almacenamiento tierra saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos manejo del cultivo “JURPO” (ÀPORQUE) Identificación de los Cultivos ó •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En el caso de la papa, en Mito, es conocido también como cultivo, consiste en acumular la mayor cantidad de tierra sobre las plantas; es realizado generalmente por varones, en diciembre, y utilizando el azadón. En Warmiragra consiste en acumular la tierra sobre el cuello de la planta, lo realiza toda la familia, de noviembre a enero, utilizando lampa, azadón. En Mito, el aporque en la oca es similar al de la papa; y, en el olluco y mashua, lo realiza el hombre, de noviembre a diciembre y utilizando el azadón. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani, Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Monte Azul, Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo, Lorenzo Aquino Santa Rosa-Lindero, Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Lindero, Marcapampa, Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Mocra Herrera, Julio Berrospi, Fausto Beraún Fuentes • IDMA. 2002. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 8
  • 13. 29/10/2009 manejo agrícola selección de Red In Situ rotación y descanso de la tierra sistema de labranza manejo del cultivo la semilla almacenamiento saberes, tecnologías y usos tradicionales de cultivos nativos andinos almacena- almacena- TROJAS, RARAS miento Y PUYHUAN Identificación de los Cultivos •Nombre local : PAPA Nombre científico : Solanum spp. •Nombre local : OCA Nombre científico : Oxalis tuberosa •Nombre local : OLLUCO Nombre científico : Ullucus tuberosus •Nombre local : MASHUA Nombre científico : Tropaeolum tuberosum Muestra de colgado de ocas en “puyhuan” ¿En qué consiste esta práctica de manejo agrícola? En el caso de la papa, en Mito, los hombres y mujeres, hacen el almacenamiento de semillas en trojas y raras (de palo y paja), realizando el secado por 2 días para eliminar el gorgojo. En Warmiragra, primero se realiza el pre-almacenamiento con la finalidad de seleccionar entre sanos y enfermos, y, luego, se hace solear para prevenir de la plaga; una vez seleccionada, se almacena en gotos (montones protegidos por pajas y champa) en la misma chacra y cuevas. En Mito, en el caso de la oca, después de la cosecha se solea y se guarda por poco tiempo en las raras para evitar que se pudra o deshidrate. En el caso del olluco y la mashua, primero se hace solear los tubérculos con la finalidad de evitar la pudrición en el almacén; luego, se procede al almacenamiento en el suelo protegido con paja. En ambos casos, esta labor es realizada por hombres y mujeres. ¿Quiénes conocen y utilizan esta práctica de manejo agrícola? Comunidad Agricultor Etnia Cuenca /Microcuenca Distrito Provincia San Pedro de Cani Gregorio Ponce, Lincol Beraún, Quechua Mito Kichki Huánuco Nicolás Tumbay, Sonia Tiburcio, Tomás Raymundo Lindero, Mocra Bertilio Serrano, Pedro Quechua Warmiragra Tomayquichua Ambo Rodríguez, Fidel Cisneros, Juan Herrera Fuentes • IDMA. 2001. Compendio de fichas de prácticas tradicionales. CCTA. Lima. menú 9