Este documento resume los resultados de un estudio de relevamiento de minerales en pasturas y animales en Uruguay realizado entre 2016-2017. El estudio encontró que entre el 11-36% de las vacas no cubrían los requerimientos mínimos de calcio, fósforo, magnesio, selenio, cobre y zinc. En particular, los niveles de fósforo, selenio y zinc parecen insuficientes en algunas regiones. El documento plantea la necesidad de realizar análisis minerales antes de definir los suplementos, y sug

1. RELEVAMIENTO DE
MINERALES EN URUGUAY
DMTV MSc Rafael Carriquiry
Rivera 25/9/17

2. CONTENIDO
• Antecedentes: en Pasturas – en Animales
• Relevamiento 2016-17
• Uso de un metodo aplicado a un caso
• Reflexiones
• Participantes

3. ANTECEDENTES
(Ungerfeld, 1998)
PASTURAS> Revisión 1998
> 15 Minerales (7 Macro y 8 Micro)
> Análisis de variación según:
- Estación
- Región Geográfica
- Disponibilidad de MS
- Especie de CN
- Textura y Material Madre

4. OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
Calcio 95.1% 97% 86.9% 84.4%
Fosforo 6.3% 12.9% 13% 5.2%
Magnesio 66.6% 76.6% 55.4% 66.3%
Potasio 100% 100% 100% 100%
Hierro 100% 100% 100% 100%
Manganeso 100% 98.2% 92.2% 95.8%
Cobre 15.9% 32.1% 22.6% 9.5%
Zinc 91.2% 71.6% 77% 48.5%
Cobalto 85.7% 81.8% 60% 56.3%
Molibdeno 100% 100% 100% 100%
Selenio 0% 0% 0% 0%
(% DE MUESTRAS QUE CUBREN LOS REQUERIMIENTOS)
ANTECEDENTES
(Ungerfeld, 1998)
Requerimientos
ARC 1980
NRC 1975-76
PASTURAS

5. ANTECEDENTES
% % % ppm ppm ppm
Maximo 1.30 0.35 0.58 --- 0 6.2
Minimo 0.20 0.10 0.07 --- 32.9 65.4
Promedio 0.42 0.12 0.19 0.09 6.8 24.2
Cu Zn
Orcarberroy
Alonso
(1990)
Ca P Mg Se
(Ungerfeld,
1998)
34 10 15 1 54 194
grs grs grs mg mg mg
Aporte Pasturapromedio
consumiendo8KgMS
19.2 13.6 15.2 0.8 80 320
grs grs grs mg mg mg
ReqVacaenLactaciónde 380Kg
consumiendo8KgMS (NRC, 2000)
14 -4 0 -0.1 -26 -126
grs grs grs mg mg mgBalance
PASTURAS

6. ANTECEDENTES
(Uriarte, 1981)
• Relevamiento Verano 1980-81
• 36 Establecimientos en 6-7 tipos de suelo
• 20 animales / Establ. (10 sobreaño y 10 vacas 1ra cría)
• Animales SIN signos clínicos
25%
22%
53%
Relevamiento 1980-1981 (Uriarte)
Sal o Bloque Mineral
Cloruro de Sodio
Nada
ANIMALES

7. ANTECEDENTES
(Uriarte, 1981)
• Determinaron niveles de: Calcio, Fosforo, Magnesio, Cobre y Zinc
P Cu Zn
Valor promedio
de cada
establecimiento
19%
(7/36)
Establecimientos
con + 20%
animales
Deficientes
3%
(1/36)
11%
(4/36)
64%
(23/36)
53%
(19/36)
42%
(15/36)
ANIMALES

8. Este trabajo reúne información de 3
fuentes: Estudio IPA/Fvet 2017 +
Información de Nutral SA 2016-17 +
colegas VEL 2016
Los datos presentados NO fueron
sometidos a ANÁLISIS ESTADÍSTICO
RELEVAMIENTO 2016-17
El estudio IPA/Fvet incluye análisis
de heces, pasturas y agua (que no
presentaremos ahora)

9.  953 Animales en 63 muestreos (IPA +
NUTRAL)
 100% de análisis realizados en el DILAVE
(Perfil Mineral)
 Se determinó niveles de Ca, P, Mg, Se
(GSH-Px),Cu y Zn
RELEVAMIENTO 2016-17

10. CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS
16%
17%
67%
SUPLEMENTACIÓN MINERAL
Sin Datos
81%
13%
4% 2%
TIPO DE SUPLEMENTACIÓN
Sal o Bloque Mineral
Sal o Bloque Protéico o Multinutricional
Minerales Inyectables
Cloruro de Sodio

11. RESULTADOS:
Animales con niveles por debajo del valor de referencia
% de Vacas 1ra Cría o Vaca Multípara en Primavera-
Verano que no cubre requerimientos
<2 <1.45 <0.74 <60Def <0.6 <0.9
mmol/L mmol/L mmol/L U/gHb ug/mL ug/mL
% de
Suplementación
porRegión
Ca P Mg Se Cu Zn
11% 24% 4% 25% 8% 36% 77%Promedio
14% 24% 74%
VACA 1RA CRÍA o VACA
MULTIPARA PRIMAVERA-
VERANO
20% 40% 4% 40%

12. CONCENTREMONOS EN LOS NIVELES DE FOSFORO,
SELENIO Y ZINC EN LOS ESTABLECIMIENTOS: ¿cuando se
presenta el riesgo de carencia?
PROMEDIO ó + 30% de los
individuos por DEBAJO del
nivel de referenciaFOSFORO
SELENIO y ZINC Rodeo
NORMAL
Rodeo
MARGINAL
Rodeo
DEFICIENTE
PROMEDIO ó + 30% de los
individuos dentro del RANGO
MARGINAL
PROMEDIO o + 70 % de los
individuos superior al Valor
referencia

13. QUE PASA CON EL FOSFORO???
 Hay una distribución geográfica?
 La suplementación usada es efectiva?

14. QUE PASA CON EL ZINC???

15. QUE PASA CON EL SELENIO??
Dos casos con ajuste especifico
de la suplementacion
Suplementación efectiva?

16. Un Caso
• Establecimiento sobre basalto superficial
(IC40)
• Cría bovina sobre campo natural
• Suplementación invernal con Afrechillo de
Arroz a casi todo el stock
• Preñez 78% Procreo 70%
• ¿Como puedo ajustar mejor la
suplementación mineral?

17. Seleni
o

18. (BASE SECA)
Calcio.................................... 12-14 %
Fósforo total............................. 4-5 %
Sodio.......................................... 16%
Magnesio.................................... 2,4 %
Cobre...................................... 1.200 ppm
Zinc........................................ 4.800 ppm
Manganeso............................ 4.950 ppm
Iodo............................................ 89 ppm
Cobal to........................................ 8 ppm
Vitamina A ........................... 46000 UI/Kg
Vitamina D............................ 9.000 UI/Kg
Vitamina E............................... 210 UI/Kg
Selenio inorgánico.................... 34 ppm
Selenio organico………………………0,4%
Selenio
inyectable
2 dosis al
principio del
entore
INDICACIONES

19. Vacas junio 2014 Vacas febrero 2015
24 38
26 51
35 55
36 56
38 74
39 78
40 80
41 84
44 84
46 92
93
94
103
Promedio 37 76
100% deficiente 23%deficiente
Resultados: GSH-Px (UI/g HB)

20. • Las deficiencias de P, Se, Cu y Zn son
consistentes (antecedentes y este
relevamiento).
• No deberíamos medir antes de decidir la
compra de un Suplemento Mineral (como se
hace en otras áreas)???
• No estaremos sobredimensionando la
importancia del P en ciertas regiones y
dejando de lado el Resto de los Minerales
(Se y Zn)???
REFLEXIONES FINALES

21. • GENERANDO la INFORMACIÓN
- Plan Agropecuario/Fvet (Ma Pia Armandugon, Ignacio
Gonzalez, Adhara Falcon)
- Dr. Luiggi Baroni
- Tecnicos de NUTRAL SA
• DISCUTIENDO la INFORMACIÓN
- Dr. Guillermo Mattioli - Lab de nutrición Mineral UNLP
- Sebastian Frade -Nutral
- Dr. Gonzalo Uriarte - DILAVE
Participantes en este trabajo

22. Muchas
Gracias