Las alcachofas son comestibles y tienen muchas hojas superpuestas que las hacen tiernas. Pueden comerse crudas, asadas al vapor, o agregarse a sopas, pastas o ensaladas. Para prepararlas, se deben quitar las hojas exteriores duras y solo comer la parte carnosa de las hojas internas, ya sea sola o con jugo de limón, mantequilla o vinagre. Finalmente, también se puede comer el corazón después de quitar la flor sin desarrollar.

1. Preparació
n De
Alcachofa
Para

2. Las flores de alcachofas
son comestibles.
Tienen muchas hojas
superpuestas, que la hacen
más tiernas y comestibles.

3. Ahora… Cómo preparar
las alcachofas para
adelgazar?!

4. Las Alcachofas enteras,
suelen ser consumidas cruda,
o con una salsa simple.
Pero los corazones se pueden
añadir a frituras con arroz, o
platos de pasta, de sopas, o
incluso en ensaladas.

5. Para un aperitivo sencillo, puedes asar, o
hacerlas al vapor.
Luego desecha las hojas duras exteriores.
Sumergir las hojas internas en jugo de
limón, en mantequilla derretida, vinagre, o
en salsa alioli.
Sólo la parte inferior carnosa de la hoja, se
come, el resto se desecha.

6. Por último, se puede comer el
corazón de la alcachofa,
después de quitar la flor sin
desarrollar. El vástago interno
también puede ser pelado, y
comido.
Puedes comer alcachofas
calientes, o enfriar en la
nevera para picar más tarde.