Negocios ambulantes de comida en la ciudad de Juliaca.

1. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
COMPORTAMIENTO
DEL COMERCIO
AMBULANTE
EN LA CIUDAD DE
JULIACA 2013

2. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)

3. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Objetivos
Describir el comportamiento del comercio
ambulante en la ciudad de Juliaca en el 2013.
Objetivo general

4. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Objetivos
Precisar las categorías de puestos ambulantes en la
ciudad de Juliaca en el 2013.
Determinar el consumo por categoría de los puestos
ambulantes en la ciudad de Juliaca en el 2013.

5. Ambulantes
Inversión Mínima
cinturones
19144mil
Poco cuidado
aprovecha
Semilla
Cañihua
Hojas
Manco capac
Perú
Número dos
Consumo interno
Proteína
Túpac Amaru
Omega seis
Emoliente
ganancia
Informal
Chunchulis
pesque
Dominical
Número uno
Santa Barbara
damas
éxito
Juliaca
cereal
delicioso
Calidad
hierro
Cerro Colorado
San José
paraditas
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Marco Teórico
anticucho
delicioso

6. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Marco Teórico
Comercio
ambulatorio
Consiste en el
desarrollo de
actividades
comerciales en
la vía pública
al margen
de las
disposiciones
legales.
deambula
por la
ciudad, sin
un lugar fijo.

7. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Marco Teórico
Cinturones
Funcionan
alrededor
De los
mercados
Paraditas
Éxito
independiente

8. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Cuantitativo
Diseño de investigación
descriptivo no experimental
transeccional
Ciudad de Juliaca, aplicado
a 370 personas
Zona norte, sur,
este y oeste
Técnica:
Cuestionario
Instrumento :
encuesta
Tratamiento estadístico:
Programa SPSS

9. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
Sexo
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Masculino 67 18,4 18,8 18,8
Femenino 290 79,5 81,2 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
Según los datos presentados observamos que el 81.23 %
de la población de vendedores ambulantes son mujeres, y
el restante 18.77% de ambulantes son varones.

10. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
35 años,
con un
10.36%

11. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
Comerciantes
ambulantes son
casados con el
71,43% de la
población
El 29,41%
tienen dos hijos,
el 14.29% no
tiene hijos

12. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿En qué lugares vende Ud., sus productos? San José
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Si 118 32,3 33,1 33,1
No 239 65,5 66,9 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
egún los resultados obtenidos en las encuestas realizadas a los comerciantes
mbulantes se puede observar que uno de los lugares estratégicos de venta más
referidos por los comerciantes es el mercado de San José, con una concurrencia
quivalente al 33.05% de los comerciantes ambulantes en la ciudad de Juliaca para el
013.

13. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿En qué lugares vende Ud., sus productos? Dominical
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 110 30,1 30,8 30,8
No 247 67,7 69,2 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
Según los datos presentados se puede ubicar en segundo lugar al mercado de la
Dominical donde el 30,81% de comerciantes ambulantes afluyen con frecuencia
para vender sus productos.

14. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿En qué lugares vende Ud., sus productos? Túpac Amaru
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 81 22,2 22,7 22,7
No 276 75,6 77,3 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
Otro lugar en el que los vendedores ambulantes venden sus productos es el
mercado de Túpac Amaru, con una concurrencia equivalente a un 22,69% de
vendedores ambulantes en la ciudad de Juliaca.

15. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿Cuál es el producto que Ud., ofrece?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Parrilladas, Anticuchos, Panchitos,
Hamburguesas, Salchi pollo
36 9,9 10,1 10,1
Chicharrón de pollo, carne, chancho,
Pancita, Arroz con huevo.
47 12,9 13,2 23,2
Comidas, Ceviche, Caldo de pollo,
cabeza, Timpo de trucha
25 6,8 7,0 30,3
Emoliente, Chocolate, Café, Jugo de
quinua, maca, cañihua.
83 22,7 23,2 53,5
Mazamorra morada, mazamorra
quinua, Pesq'ue, Arroz con leche.
36 9,9 10,1 63,6

16. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
Churros, Picarones 16 4,4 4,5 68,1
Tortas, Pasteles, Pan 15 4,1 4,2 72,3
Maná, Tostadas, Chifles, Habas saladas, Pop corn. 18 4,9 5,0 77,3
Empanadas, Salteñas, Tamales, Papa rellena 14 3,8 3,9 81,2
Jugos y refrescos de fruta 34 9,3 9,5 90,8
Frutas y ensaladas. 3 ,8 ,8 91,6
Helados, Gelatinas. 30 8,2 8,4 100,0
Total 357 97,8 100,0
Sistema 13 2,2
Total 370 100,0

17. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿Qué medio utiliza Ud., para vender sus productos?
Frecuencia Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Triciclo 135 37,0 37,8 37,8
Carretilla 118 32,3 33,1 70,9
Canasta 32 8,8 9,0 79,8
Carreta 24 6,6 6,7 86,6
Triciclos
acondicionados
17 4,7 4,8 91,3
Módulo 9 2,5 2,5 93,8
Parrilla 4 1,1 1,1 95,0
Otros 18 4,9 5,0 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
El 37,82%, usan triciclos

18. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Resultados
¿Aproximadamente cuántas ventas realiza Ud., al día?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
De 50 a 100
ventas 131 35,9 36,7 36,7
De 100 a 200
ventas 169 46,3 47,3 84,0
De 200 a 300
ventas 32 8,8 9,0 93,0
Más de 300
ventas 25 6,8 7,0 100,0
Total 357 97,8 100,0
Perdidos Sistema 13 2,2
Total 370 100,0
el 47.34% indica que por día tienen de 100 a 200 ventas promedio

19. UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
«En Todo asunto de sabiduría e inteligencia… los halló diez veces mejores» (Daniel 1:20)
Conclusiones
Conclusiones
El 81.23% son
damas.
La preferencia
en negocios
ambulantes es
en la mañana y
la noche.
Contraste en la
venta y consumo
El vehículo más
utilizado es el
triciclo.