Este documento presenta un análisis DAFO para "El Aliso", un establecimiento de alojamiento rural en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Identifica sus fortalezas como su entorno natural privilegiado y su equipo motivado, así como oportunidades como el creciente interés por el turismo rural. También analiza sus debilidades como su limitada oferta de servicios y amenazas como la competencia de otros establecimientos con mayores servicios y menores precios. El documento concluye que es necesario corregir debilidades,

1. ¿Hace un DAFO?
Marketing Turístico

2. “El Aliso”

3. • Este establecimiento de alojamiento está catalogado, según la
normativa andaluza, como casa rural de categoría superior.

4. • Dispone de 10 habitaciones con baño incluido , de las que 3 son
suites y 1 está adaptada para personas con movilidad reducida.

5. SERVICIOS
Ofrece a sus clientes:
- Restaurante de comida tradicional elaborada con productos de la
tierra/cafetería.
- Salón de estar.
- Biblioteca.
- Reservas a museos, restaurantes, etc.
- Parking privado.
- Conexión a Internet.

6. • Aunque “El Aliso” cuenta con piscina, no puede ofrecer este
servicio a su clientela desde el verano pasado porque necesita
mejoras que, por el momento, no se pueden asumir
económicamente.

7. • “El Aliso” es un establecimiento sostenible ya que cuenta con
instrumentos y herramientas para desarrollar su actividad de forma
eficiente y con un mínimo impacto ambiental.
• Medidas eco-responsables:
- Apuesta por el reciclaje.
- Lleva a cabo una gestión eficiente del agua.
- Utiliza placas solares.
- Fomenta el uso de productos locales.

8. UBICACIÓN
• “El Aliso” se encuentra situado en un entorno privilegiado, una finca
de 10.000 m² en pleno corazón del Parque Natural de Sierra de
Aracena y Picos de Aroche, a unos 3 kilómetros del municipio de
Fuenteheridos.

9. • Ubicado en el extremo
occidental de Sierra
Morena y al norte de la
provincia de Huelva, el
Parque Natural Sierra de
Aracena y Picos de Aroche
se caracteriza por poseer
una extensa masa forestal,
una alta pluviosidad, un
clima suave y un patrimonio
natural y cultural que
despierta la curiosidad y el
interés del visitante.

10. • Las amplias dehesas que
predominan en este entorno
han favorecido la cría del cerdo
ibérico, alrededor de la cual se
ha levantado una industria que
sustenta la economía de algunos
pueblos serranos, famosos por
sus embutidos y por su jamón
con Denominación de Origen
Huelva. Incluso, es posible
conocer más sobre la tradición
chacinera de la zona en el
Museo del Jamón de Aracena.

11. • El paisaje cambia en función de la altitud y humedad. Las dehesas
pobladas de encinas son sustituidas por alcornoques en unas zonas,
mientras que en las de mayor altitud son frecuentes los bosques de
robles rebollos, como en el paraje de la Solana de los Bonales; en
cambio, en otras poblaciones está conformado por castaños; y en
cauces de ríos como el Múrtigas por bosques galerías donde
abundan árboles de gran porte como chopos, fresnos, sauces y
alisos, junto con zarzas y plantas trepadoras.

12. • Esta variedad forestal proporciona
una interesante riqueza fáunica. En el
interior del parque es posible
observar mamíferos como el
meloncillo, la gineta o la huidiza
nutria. La avifauna también es
diversa; surcando los cielos de este
medio natural, se pueden contemplar,
entre otros, buitres, milanos y
cigüeñas negras. Una buena opción
para conocer de cerca este
patrimonio natural es la realización de
rutas a pie por alguno de sus
senderos señalizados o dar un
tranquilo paseo a caballo.

13. • Recorrer sus pueblos y disfrutar de
su interesante patrimonio es una
cita ineludible para el visitante del
parque. Se pueden visitar el
conjunto monumental de
Almonaster la Real, compuesto
por el castillo, la iglesia y la
mezquita, el castillo de Cortegana,
uno de los mejores conservados
de la zona o la fortaleza de Sancho
IV en Cumbres Mayores. Otra
posibilidad es adentrarse en la
Gruta de las Maravillas en Aracena
o visitar la Peña de Arias Montano
en Alájar, que constituyen dos
reclamos de indudable interés
natural.

14. • Por otra parte, la región ofrece
también una variada oferta
gastronómica. Uno de sus
productos culinarios, las setas,
congrega cada año en jornadas y
cursos a los amantes de la
micología, invitándolos a
reconocerlas y a conocer sus
propiedades, siendo posible
disfrutar de este manjar durante la
época de recolección.

15. DATOS TURÍSTICOS DE LA ZONA
• Según datos publicados por Eroski Consumer, en 2010, el Parque
Natural de Sierra de Aracen y Picos de Aroche recibió 34.442 visitas.
www.consumer.es/prensa/files/.../parques-naturales-2011-andalucia.doc
• Existen más de 50 establecimientos
que ofrecen el servicio de alojamiento,
repartidos entre los 28 municipios de
esta serranía.

16. ASOCIACIONISMO
• La competitividad en un mundo cada vez más globalizado es muy
difícil para cada empresa de manera independiente por lo que es
muy útil y necesario para la gestión del “El Aliso” la unión y
colaboración con otras empresas de nuestro sector a través de
alguna asociación empresarial.
• La RAAR (Red Andaluza de Alojamientos Rurales) es la asociación
autonómica de Turismo Rural en nuestra Comunidad.

17. Análisis
DAFO

18. DEBILIDADES
• Factores internos que limitan o reducen la capacidad de
desarrollo de mi empresa.

19. DEBILIDADES
• Limitada capacidad empresarial y de negocio.
La Junta de Andalucía ha establecido un límite máximo de la
capacidad de alojamiento que no puede ser sobrepasada si se
quiere obtener la calificación de turismo rural. El objetivo de esta
medida es conseguir un turismo no masivo.
• Insuficiente formación del personal.
La dirección, gestión y el mantenimiento de “El Aliso” es llevada a
cabo por tres personas, pero tan sólo una esta cualificada para el
cargo que desempeña.

20. DEBILIDADES
• Escasa oferta de servicios.
Teniendo en cuenta su categoría, la carta de servicios que “El Aliso” ofrece
a su huésped es muy reducida.
No existe la relación calidad-cantidad-precio. El cliente actual es un cliente
exigente y cuando elige un establecimiento de este tipo, espera que sus
prestaciones se ajusten al precio que ha pagado por ellos.
• Inexistente oferta de actividades complementarias.
Esta carencia supone una gran limitación a la hora de aumentar cuota de
mercado. La gran mayoría de turistas que se deciden por el medio rural,
además de buscar alojamientos que se adecuen a sus gustos y
posibilidades, prefieren los establecimientos que ofrezcan algún tipo de
actividad de turismo activo (senderismo, escalada, rutas a caballo o en
bicicleta, etc.).

21. DEBILIDADES
• Oferta dirigida a un sector social
de un determinado nivel
económico.
Reduce los ingresos y la
rentabilidad del establecimiento
turístico al dirigir sus servicios a
una mínima franja del mercado
potencial. Esta debilidad se
agrava con la disminución de
recursos económicos de las
familias, consecuencia de la crisis
económica actual que
atravesamos.

22. DEBILIDADES
• Piscina inutilizable.
No ofrecer este servicio a la clientela supone una gran desventaja
competitiva en verano frente a establecimientos de idéntica tipología de la
zona. Durante el período estival en la Sierra de Aracena y los Picos de
Aroche se superan los 35 grados de temperatura por lo que disponer de
estas instalaciones es un valor añadido ante un turista indeciso.
• Participación poco activa en procesos de promoción.
La Administración Pública ha desarrollado sus actuaciones en política
turística en el medio rural y los empresarios de este sector no han
destacado como en otros ámbito, por ejemplo los empresarios del sector
de alojamiento en zonas costeras con una participación activa en todo el
proceso de comunicación y promoción.

23. AMENAZAS
• Factores externos que pueden impedir o dificultar el
desarrollo de mi empresa.

24. AMENAZAS
• Mercado saturado.
Existen más de 50 establecimientos que ofrecen el servicio de
alojamiento, repartidos entre los 28 municipios de esta serranía.
• Competencia con precios más asequibles.
“El Aliso” como casa rural de categoría superior tiene establecidos
unos precios que se encuentran por encima del precio medio de
los establecimientos del entorno. Estos establecimientos no están
catalogados en su misma categoría pero ofrecen precios más
asequibles y, en algunos casos, un mayor número de servicios
complementarios.

25. AMENAZAS
• Competencia con amplia oferta de actividades complementarias.
Existen numerosos establecimientos rurales en la zona que
ofrecen un gran número de actividades de turismo activo o
agroturismo, lo que supone un valor añadido para competir con
“El Aliso”, que no oferta ninguna actividad complementaria a parte
de los servicios de alojamiento y avituallamiento.
• Competencia ilegal.
Es innegable la existencia de establecimientos de alojamientos
que llevan a cabo su actividad de forma ilegal por lo que pueden
ofrecer precios excesivamente bajos y que suponen una
competencia desleal para los establecimientos, que como “El
Aliso”, trabajan ajustándose a la ley.

26. AMENAZAS
• Escasez de personal cualificado en la zona.
La mayoría de la actividad de alojamiento en el medio rural es
llevada a cabo por una gestión no profesional ya que en muchos
casos se trata de una forma de completar la renta principal de una
familia.
• Crisis económica y financiera actual.
• Reducción de subvenciones y ayudas públicas.
Consecuencia de las políticas de recortes y austeridad impuestas
por el gobierno.

27. FORTALEZAS
• Factores internos que favorecen o impulsan el crecimiento de
mi empresa.

28. FORTALEZAS
• Entorno natural muy conocido.
La Sierra de Aracena y Picos de Aroche es muy famosa por la
elaboración del jamón ibérico de Jabugo con la reconocida D.O.
“Jamón de Huelva”.

29. FORTALEZAS
• Local accesible para
discapacitados.
“El Aliso” considera que el ocio y el
disfrute de la naturaleza
constituyen un derecho básico y ha
llevado a cabo medidas para
conseguir el acceso universal a sus
instalaciones y que cualquier
persona, sean cuales sean su
estado físico y circunstancias
puedan hacer uso y disfrute del
establecimiento en el medio rural.

30. FORTALEZAS
• Equipo motivado y comprometido.
• Adaptación de los nuevos hábitos del consumidor (conexión a
Internet).
• Apoyo de la administración en temas financieros.
En España se desarrolla un programa denominado PRODER,
Progreso Operativo de Desarrollo y Diversificación de Zonas Rurales.
Este programa presenta medidas subvencionables, alguna de las
cuales están íntimamente ligadas con los establecimientos de
alojamiento rural.

31. • Carácter familiar del establecimiento por el trato al cliente
personalizado y cercano.
Al estar dirigido y gestionado por sus propietarios, y al tratarse de
un establecimiento de pequeñas dimensiones se ofrece al cliente
un servicio personalizado y un trato cercano.

32. OPORTUNIDADES
• Factores externos que pueden suponer una ventaja
competitiva para mi empresa.

33. OPORTUNIDADES
• Creciente interés de la sociedad
por el contacto de la naturaleza en
el medio rural.
El turista rural es un turista que
proviene en su mayoría de grandes
ciudades y que trata de escapar de
las aglomeraciones buscando un
turismo en contacto con la
naturaleza en entornos rurales que
le aporten autenticidad, trato
personalizado, cuidado del medio
ambiente y una experiencia real.

34. OPORTUNIDADES
• Entorno natural privilegiado.
“El Aliso” se encuentra en la
Sierra de Aracena y Picos de
Aroche, un espacio declarado
Parque Natural y Reserva de la
Biosfera Dehesas de Sierra
Morena, enclave excepcional y
de gran interés medioambiental.

35. OPORTUNIDADES
• Recursos gastronómicos,
culturales, artísticos,
paisajísticos, deportivos, etc.
de la zona.
La zona ofrece una amplia
gama de recursos turísticos:
gran riqueza natural (flora y
fauna), grutas, castillos
medievales, infraestructuras
adecuadas para el desarrollo
de actividades de turismo
activo como senderos,
embalses, rutas BTT, etc.

36. OPORTUNIDADES
• Sociedad de la información: nuevas
posibilidades de promoción través de
internet.
Internet se ha convertido en una
herramienta de marketing
incuestionable. Las redes sociales
(facebook, twitter, pinterest, etc.) y la
aparición de un nuevo tipo de cliente
que actúa como prescriptor
(adprosumer), ofrecen a cualquier
negocio la posibilidad de darse a
conocer y captar nuevos clientes o
fidelizar a los que ya tenía, de una
forma sencilla y totalmente gratuita.

37. OPORTUNIDADES
• Pertenencia a una asociación de
alojamientos rurales.
La unión a una asociación permitirá
optimizar el funcionamiento del
“El Aliso” ya que se comparten:
- Inversiones (publicidad, página
web, central de reservas, etc.).
- Una marca que facilita la
identificación para/con el cliente.
- Ideas. Cada uno posee una
perspectiva diferente a la del otro,
por lo que una idea se enriquece
con las demás.

38. OPORTUNIDADES
• Auditoría medioambiental.
En la actualidad, llevar a cabo
políticas de buenas prácticas en
gestión medioambiental e
implantar medidas respetuosas
con el entorno natural, suman
calidad a las empresas de
alojamiento turístico y a los
servicios que ofrecen. Es una
marca de diferenciación; un
distintivo ante el continuo proceso
de globalización.

39. Análisis CAME
Tras este análisis DAFO debemos plantearnos las acciones que
deberíamos poner en marcha para aprovechar al máximo nuestras
fortalezas y las oportunidades externas, y eliminar o encarar de la
mejor forma posible las amenazas externas y nuestras propias
debilidades.
Corregir las Debilidades
Afrontar las Amenazas
Mantener las Fortalezas
Explotar las Oportunidades

40. Gracias por su atención