1. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
Formato:Cuestionario
Objetivo: Recopilar información sobre la forma como llevan la facturación en la empresa, y poder determinar
cómo será el sistema de información.
1. ¿Cómo controlan la producción de alimentos?
La producción de alimentos se controla por medio de las órdenes de producción.
2. ¿Cómo se controla los faltantes de insumos en la producción?
Se controlan, a través de una supervisión continua y cuando estos insumos están escaseando, se
manda una solicitud de pedido al jefe y él es el encargado de oficializar el pedido. Claramente esto
debe hacerse con una anticipación para que el abastecimiento de insumos llegue a tiempo y no haya
contratiempos en la producción.
3. ¿Cuál es el promedio de los alimentos a producir?
4. ¿Reaprovechan la materia prima?
25%
75%
0% a. De 1 a
100
b. De 100 a
500
c. De 500
a 1000
100%
0%
a. Si
b. No
Proyecto: Mi Pyme – Negocio Restaurante de comidas rápidas
Dirigido a: Área contable
Nombre y apellido: José Mendoza
Departamento: Producción
Cargo: Auxiliar
Sección: Operativa
Tel Fijo: 7514842 Celular: 3154547484
Fecha (mm-dd-aa): 22/02/2013 Hora: 10:00

2. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
5. ¿Son claras las órdenes de producción?
6. ¿Qué manejo le dan a las órdenes de producción inconclusas?
7. ¿Son identificados físicamente los productos dañados?
8. ¿Cuál es el tratamiento con los productos deteriorados?
75%
25%
a. Si
b. No
64%
25%
11%
a. No se realizan
100%
0%
a. Si
b. No
0% 0%
25%
0%
75%
a. Se venden para
alimentos de animales.
b. Se mira si se pueden
reutilizar
c. Se desechan