1. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
Observación
Objetivo:
Observar de forma detallada como realizan el proceso de producción en la empresa y que formatos o
documentos utilizan para dejar constancia de ello.
En este departamento los procedimientos que se llevan a cabo son los siguientes:
- Para cada orden de producción se solicita al dpto. de inventario los materiales necesarios para la
producción.
- Una vez se ha hecho todos los procedimientos para el envió de productos no terminados a
producción, este dpto. es el encargado de cumplir en el menor tiempo posible la producción
solicitada.
- El dpto. de producción es el encargado de cumplir con la calidad de los productos desde antes de
que comience la producción.
- El jefe de producción, se encarga de supervisar, apoyar y ayudar a los auxiliares en la producción.
- Una vez ya se termina la producción de una orden, el jefe de producción es el encargado de
documentar y enviar la producción ya terminada al dpto. de inventario.
- En producción, se tiene en cuenta registrar cada entrada de producto no terminado y cada producto
terminado, dejando constancia de lo hecho.
Proyecto: Mi Pyme – Restaurante de comidas rápidas.
Dirigido a: Departamento
Nombre y apellidos: José Mendoza
Departamento: Producción
Cargo: Jefe y auxiliares
Sección: La misma
Procedimiento: Observar
Tel Fijo: 5156528 Celular: 3154256892
Fecha (mm-dd-aa): 20.02.2013 Hora:10:30 de:a: