1. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
Formato:Cuestionario
Objetivo: Recopilar información sobre la forma como llevan la facturación en la empresa, y poder determinar
cómo será el sistema de información.
1. ¿Cuál es su línea de producción más importante?
2. ¿Cómo se realiza la programación de la producción?
Una producción debe ser programada como mínimo tres días antes por medio de una orden de
producción.
3. ¿Cuántas personas laboran en la parte de producción?
0%
50%50%
0% a. Panzerotis
b. Pizzas
c. Lasañas
0%
100%
0% a. De 1 a 3
personas
b. De 3 a 5
personas
c. Más de 5
personas
Proyecto: Mi Pyme – Negocio Restaurante de comidas rápidas
Dirigido a: Área contable
Nombre y apellido: José Mendoza
Departamento: Producción
Cargo: Jefe
Sección: Administrativa
Tel Fijo: 7514842 Celular: 3154547484
Fecha (mm-dd-aa): 22/02/2013 Hora: 10:00

2. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
4. ¿Quién es la persona responsable de disponer del inventario para la producción?
5. ¿Cómo es el proceso de abastecer de materia prima a producción?
Una vez la secretaria de producción haya pasado un pedido de lo que se está necesitando en
producción, el jefe de producción es el encargado de oficializar dicho pedido, para luego ser enviado
al dpto. de inventario donde la secretaria es la encargada de hacérselo llegar al jefe de inventario y
este mismo se encargue de autorizar definitivamente y materializar el pedido solicitado por
producción.
6. ¿Quién es el encargado de hacer y autorizar los pedidos con el proveedor?
7. ¿Cómo se controla la calidad en el área de producción?
8. ¿Cómo controlan la producción de alimentos?
La producción de alimentos se controla por medio de las órdenes de producción.
9. ¿Cuantas personas utilizarán el sistema de información en el área de producción?
100%
0%0% a. Secretaria
de inventario.
b. Secretaria
de producción.
c. Jefe de
producción.
0%0%
100%
a. Jefe de
producción.
b. Jefe de
facturación.
c. Jefe de
inventario.
0%0%
100%
a. Desde antes de
comenzar la producción
b. Después de producir el
producto
c. Antes, durante y
después de la producción.

3. Servicio Nacional de AprendizajeSENA
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha
Proyecto Formativo: MiPyme -Restaurante de comidas rápidas
Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez
100%
0%
a. De 1 a 2
personas.
b. Más de 2
personas.