TESIS DE EUSEBIO CHAVEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZÚ
FACULTAD CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN
CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA
EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN NITROGENADA Y POTÁSICA EN EL
CULTIVO DE ZAPALLITO DE TRONCO Cucurbita maxima EN UN
SUELO ULTISOL DE SANTA ROSA DEL AGUARAY
EUSEBIO ANTONIO CHÁVEZ ESCOBAR
Tesis de grado presentada en la Facultad Ciencias de la Producción,
Universidad Nacional de Caaguazú como requisito, para la obtención del título
de Ingeniera Agrónoma.
Santa Rosa del Aguaray, Paraguay
Mayo, 2018

ii
CULTIVO DE ZAPALLITO DE TRONCO Cucurbita maxima EN UN SUELO
ULTISOL DE SANTA ROSA DEL AGUARAY
EUSEBIO ANTONIO CHAVEZ ESCOBAR
Tesis de grado presentada en la Facultad Ciencias de la Producción, Universidad
Nacional de Caaguazú como requisito, para la obtención del título de Ingeniero
Agrónomo.
Santa Rosa del Aguaray, Paraguay
Mayo, 2018

iii
CULTIVO DE ZAPALLITO DE TRONCO Cucurbita maxima EN UN SUELO
ULTISOL DE SANTA ROSA DEL AGUARAY
Tesis de grado aprobada por la Mesa Examinadora como requisito para optar por el
grado de Ingeniera Agrónoma, en la Facultad Ciencias de la Producción,
Universidad Nacional de Caaguazú
Autor: EUSEBIO ANTONIO CHÁVEZ ESCOBAR
Orientador: I.A. VICTOR LÓPEZ ARCE
MESA EXAMINADOR
__________________________ ___________________________
I.A. Pedro Seall Gaona I.A. Julio Vera Agüero
____________________________
Lic. Cesar Macedo Cáceres
Fecha de Aprobación: 08/05/2018

iv
DEDICATORIA
A mi Familia por la oportunidad de estudiar, ser profesional y a Dios por la vida.

v
AGRADECIMIENTO
- A la Universidad Nacional del Caaguazú. Por brindarme la oportunidad de
formar parte de ella.
- A la Facultad Ciencias de la Producción Filial Santa Rosa del Aguaray. por
abrirme la puertas de sus aulas y darme la oportunidad de crecer como
profesional.
- A I.A. Víctor López Arce. Por orientarme durante el proceso de ejecución y
elaboración del informe final de esta investigación experimental
- Al I.A. Julio Ramón Vera Agüero que con su ayuda, consejos, conocimiento,
orientación y tiempo, he podido culminar el presente trabajo de investigación.
- A todos los Docentes de la Facultad Ciencias de la Producción.
- A Dios por haberme regalado una familia maravillosa. Por haberme permitido
llegar a mi meta.
- A todos mis hermanos quienes me dieron fuerza y apoyo para seguir adelante
con mi carrera.
- A mis amigos, que de alguna forma me han brindado su apoyo y comprensión
durante la carrera.

vi
BIOGRAFÍA
Eusebio Antonio Chávez Escobar, hijo de Benito Chávez Arce y Catalina Escobar
Giménez, nacido el 05 de marzo de 1993 en la Colonia Jorge Sebastián Miranda,
Departamento de Concepción, hermano de Pablo Ramón, Juan Carlos, Benito Rafael,
María Lucila. El nivel primario curso en la Escuela Graduada Nº 3229 San Juan
Bautista, Distrito Paso Barreto desde el primer grado hasta el noveno grado, luego se
trasladó a la Escuela Agrícola de San Pedro desde el primero de la media hasta el
tercero de la media. En año 2012 inicio la carrera de Ingeniería Agronómica en la
Universidad Nacional de Caaguazú, Facultad Ciencias de la Producción, culminando
satisfactoriamente la malla curricular en el año 2017.

vii
EFECTO DE NIVELES DE NITROGENO Y POTASIO EN EL CULTIVO DE
ZAPALLITO (Cucurbita maxima) DE TRONCO EN UN SUELO ULTISOL DE
SANTA ROSA DEL AGUARAY
Autora: Eusebio Antonio Chávez Escobar
Orientador: I.A. Victor López Arce
RESUMEN
En la actualidad la producción de hortalizas en nuestro país es muy difundido por sus
propiedades nutritivas que posee y sus fuentes vitamínicas y otros. Sin hay pocas
investigaciones relacionadas en este cultivo de zapallito de tronco en nuestro país.
Por lo cual se origina la idea de esta investigación con el objetivo de determinar el
efecto de niveles de nitrógeno y potasio en el cultivo de zapallito de tronco
Cucurbita maxima en un suelo Ultisol. El experimento se llevó a cabo en el campo
experimental de la Facultad Ciencias de la Producción, Universidad Nacional de
Caaguazú Filial Santa Rosa del Aguaray, entre los meses de octubre a diciembre
2017. Utilizando un diseño de bloque completo al azar con arreglo factorial AxB,
A fertilizantes) nitrógeno - potasio y B (niveles de fertilizantes) 0, 40, 80 y 120kg/ha-
1 constituido por 8 tratamientos y 4 repeticiones totalizándose 32 UE. Los
tratamientos fueron: T1: 0kg/ha.N, el T2: 40kg/ha.N, el T3: 80kg/ha.N, T4:
120kg/ha.N, T5: 0kg/ha.K, T6: 4kg/ha.K, T7: 4kg/ha.K, T8: 4kg/ha.K. Se evaluaron
las siguientes variables: número de frutos por planta, diámetro de frutos por plantas,
peso promedio de frutos, rendimiento por hectárea y relación beneficio/costo. Los
datos recolectados fueron sometidos al paquete estadístico InfoStat. Según los
resultados obtenidos del análisis de varianza mostraron para el factor A (fertilizantes)
que las variables cantidad de frutos, diámetro rendimientos por hectárea no
presentaron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos, mientras que
para el factor B (niveles) la aplicación de 160 kg.ha-1 de fertilizantes NK arrojó el
mejor resultado para todas las variables evaluadas. Desde punto de vista económico
la producción de zapallito de tronco es rentable con o sin la utilización de
fertilizantes.
PALABRAS CLAVES: Producción, frutos, hortalizas, niveles, propiedades,
investigaciones.

viii
EFEITO DO NITROGÊNIO E POTÁSSIO NÍVEIS EM ABOBRINHA
AGRICULTURA (Cucurbita maxima) TRONCO EM UM ULTISSOLO DE
SANTA ROSA DEL AGUARAY
Autor: Eusebio Antonio Chávez Escobar
Conselheiro: I.A. Victor Lopez Arce
RESUMO
Atualmente a produção de hortaliças em nosso país é muito difundida por suas
propriedades nutricionais e suas vitaminas e outras fontes. Não há algumas pesquisas
relacionadas neste cultivo de abobrinha de tronco em nosso país. Portanto, a ideia
desta pesquisa é originada com o objetivo de determinar o efeito dos níveis de
nitrogênio e potássio no cultivo de abobrinha-tronco Cucurbita maxima em solo
Argissolo. O experimento foi conduzido no campo experimental da Faculdade de
Ciências de Produção, Universidade Nacional de Caaguazú Filial Santa Rosa del
Aguaray, entre os meses de outubro a dezembro de 2017. Usando um delineamento
em blocos casualizados completa arranjo fatorial AxB com, Fertilizante (nitrogênio -
potássio) e B (níveis de fertilizante) 0, 40, 80 e 120kg / ha-1, consistindo de 8
tratamentos e 4 repetições, totalizando 32 unidades. Os tratamentos foram: T1: 0kg /
ha.N, T2: 40kg / ha.N, T3: 80 kg / ha.N, T4: 120 kg / ha.N, T5: 0 kg / ha.K, T6: 4 kg
/ ha.K, T7: 4kg / ha.K, T8: 4kg / ha.K. Foram avaliadas as seguintes variáveis:
número de frutos por planta, diâmetro dos frutos por planta, peso médio dos frutos,
produtividade por hectare e relação benefício / custo. Os dados coletados foram
submetidos ao pacote estatístico InfoStat. De acordo com os resultados da análise de
variância revelou que o Factor A (adubo) variáveis quantidade de frutos, os
rendimentos de diâmetro por hectare não mostram diferenças estatisticamente
significativas entre tratamentos, enquanto que para o factor B (níveis) a aplicação de
160 kg O adubo azotado .ha-1 apresentou o melhor resultado para todas as variáveis
avaliadas. Do ponto de vista econômico, a produção de abobrinha-tronca é lucrativa
com ou sem o uso de fertilizantes.
PALAVRAS-CHAVE: Produção, frutas, legumes, níveis, propriedades, pesquisa

ix
EFFECT OF LEVELS OF NITROGEN AND POTASSIUM IN THE
CULTIVATION OF ZAPALLITO (Cucurbita maxima) OF TRUNK IN A
ULTISOL SOIL OF SANTA ROSA DEL AGUARAY
Author: Eusebio Antonio Chávez Escobar
Counselor: I.A. Victor López Arce
ABSTRACT
Currently the production of vegetables in our country is very widespread for its
nutritional properties and its vitamin and other sources. There are not a few related
researches in this trunk zucchini cultivation in our country. Therefore, the idea of this
research is originated with the objective of determining the effect of nitrogen and
potassium levels in the Cucurbita maxima trunk zucchini cultivation in an Ultisol
soil. The experiment was carried out in the experimental field of the Faculty of
Production Sciences, National University of Caaguazú Subsidiary Santa Rosa del
Aguaray, between the months of October to December 2017. Using a randomized
complete block design with factorial arrangement AxB, A fertilizer) nitrogen -
potassium and B (fertilizer levels) 0, 40, 80 and 120kg / ha-1 consisting of 8
treatments and 4 repetitions totaling 32 EU. The treatments were: T1: 0kg / ha.N, T2:
40kg / ha.N, T3: 80kg / ha.N, T4: 120kg / ha.N, T5: 0kg / ha.K, T6: 4kg / ha.K, T7:
4kg / ha.K, T8: 4kg / ha.K. The following variables were evaluated: number of fruits
per plant, diameter of fruits per plant, average fruit weight, yield per hectare and
benefit / cost ratio. The data collected were submitted to the statistical package
InfoStat. According to the results of the analysis of variance showed for the factor A
(fertilizers) that the variables amount of fruits, diameter yields per hectare did not
present significant statistical differences between treatments, while for the factor B
(levels) the application of 160 kg .ha-1 fertilizer NK yielded the best result for all the
variables evaluated. From an economic point of view, the production of trunk
zucchini is profitable with or without the use of fertilizers.
KEY-WORDS: Production, fruits, vegetables, levels, properties, research.

x
TEMIMBOPO PE YVATEKUE PE NITROGENO Y POTASIO PE ÑEMITỸ
DE KURAPEPẼ DE TRONCO (CUCURBITA MAXIMA) PETEI YVY
ULTISOL DE SANTA ROSA DEL AGUARAYPE
Apohára: Eusebio Antonio Chávez Escobar
Pytyvohára: I.A. Victor López Arce
ÑEMOMBYKY
Pe ko´agagua producción de ka'avo pe ñande tavape ojeipuru es muy difundido por
sus mba'e mongarúva mba'e oguerekova y sus fuentes vitamínicas y otros. Sin hay
mbovy investigaciones relacionadas en este ñemitỹ de kurapepẽ de tronco ko ñande
retape. Upeicharupi ha haguére va'ekue omoheñói pe otemimo'ã pe oĩ investigación
ha pe añetegua pe japouka temimbopo pe yvatekue pe nitrogeno y potasio pe ñemitỹ
de kurapepẽ de tronco (Cucurbita maxima) petei yvy ultisol de santa rosa del
aguaraype. El mba'ekuaareka ejejapo pe campo experimental de la Facultad Ciencias
de la Producción, Universidad Nacional de Caaguazú Filial Santa Rosa del Aguaray,
mbytépe ko jasy jasypa ha jasypakõi 2017. Ojeipuru petei ta'ãngahai de bloque
completo al azar con arreglo factorial AxB, A fertilizantes) nitrógeno - potasio y B
(niveles de fertilizantes) 0, 40, 80 y 120kg/ha-1 constituido por 8 tratamientos y 4
repeticiones totalizándose 32 UE. Los tratamientos fueron: T1: 0kg/ha.N, el T2:
40kg/ha.N, el T3: 80kg/ha.N, T4: 120kg/ha.N, T5: 0kg/ha.K, T6: 4kg/ha.K, T7:
4kg/ha.K, T8: 4kg/ha.K. Se evaluaron las siguientes variables: número de frutos por
planta, diámetro de frutos por plantas, peso promedio de frutos, rendimiento por
hectárea y relación beneficio/costo. Los datos recolectados fueron sometidos al
paquete estadístico InfoStat. Según los resultados obtenidos del análisis de varianza
mostraron para el factor A (fertilizantes) que las variables cantidad de frutos,
diámetro rendimientos por hectárea no presentaron diferencias estadísticas
significativas entre los tratamientos, mientras que para el factor B (niveles) la
aplicación de 160 kg.ha-1 de fertilizantes NK arrojó el mejor resultado para todas las
variables evaluadas. Desde punto de vista económico la producción de zapallito de
tronco es rentable con o sin la utilización de fertilizantes.
ÑEʼĒIKUAPY GUA: Producción, yva, ka'avo, yvatekue, mba'e, mba'ekuaareka.
.

xi
TABLA DE CONTENIDOS
DEDICATORIA…………………………………………………………........ iv
AGRADECIMIENTO………………………………………..………............. v
BIOGRAFIA…………………………………………………………............. vi
RESUMEN………………………………………………………………........ vii
RESUMO………………………………………………................................ viii
ABSTRACT…………………………………………………………….......... ix
ÑEMOMBYKY…………………………………………………..…….......... x
INDICE………………………………………………………………….......... xi
LISTA DE CUADROS………………………………………………………. xiii
LISTA DE FIGURA………………………………………………………..... xv
LISTA DE APENDICE O ANEXOS............................................................ xvi
LISTA DE SIGLAS Y ABREVIATURAS………………………………....... xvii
LISTA DE SIMBOLOS……………………………………………………… xviii
LISTA DE UNIDADES DE MEDIDAS…………………………………...... xix
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................1
1.1. Planteamiento del problema..............................................................................2
1.2. Justificación.......................................................................................................2
1.3. Objetivos ...........................................................................................................3
1.3.1. Objetivo general ............................................................................................3
1.3.2. Objetivos Específicos ....................................................................................3
1.4. Hipótesis............................................................................................................3
2. REVISIÓN DE LITERATURA ...........................................................................4
2.1. Generalidades del zapallito de tronco ...............................................................4
2.2. Característica botánica ......................................................................................4

xii
2.3. Exigencias Edafoclimaticas...............................................................................5
2.4. Características del zapallito de tronco...............................................................5
2.5. Cuidados culturales ...........................................................................................6
2.6. Siembra..............................................................................................................6
2.7. Nutrición de la planta ........................................................................................7
2.8. Fertilización en el cultivo de zapallito de tronco ..............................................7
2.9. Fertilización con Nitrógeno:..............................................................................8
2.9.1. Momento de aplicación de nitrógeno ............................................................8
2.9.2. Fertilización con Potasio: ..............................................................................9
2.9.3. Función del nitrógeno y potasio ..................................................................10
2.10. Cosecha........................................................................................................11
2.11. Rendimiento. ...............................................................................................11
3. MATERIALES Y MÉTODOS ...........................................................................10
3.1. Localización de la Investigación.....................................................................10
3.2. Población de unidades y variables de medición..............................................10
3.2.1. Población de unidades .................................................................................10
3.2.2. Variables de medición.................................................................................13
3.3. Diseño para la recolección de datos ................................................................13
3.4. Recursos, insumos, materiales y herramientas................................................15
3.5. Descripción del proceso de recolección de datos............................................16
3.5.1. Instalación y manejo del experimento.........................................................16
3.5.2. Procedimiento para la obtención de los resultados......................................17
3.6. Métodos de Control de la Calidad de Datos....................................................18
3.7. Método de Análisis e Interpretación de los Datos...........................................18
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ........................................................................19
4.1. Cantidad de frutos por plantas.........................................................................19
4.2. Diámetro de frutos por plantas........................................................................21
4.3. Peso promedio de frutos..................................................................................23
4.4. Rendimientos por hectárea..............................................................................25
4.5. Relación beneficio/costo .................................................................................27
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................29
5.1. Conclusiones ...................................................................................................29

xiii
5.2. Recomendaciones............................................................................................30
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................31
7. APÉNDICES.......................................................................................................35
LISTA DE CUADROS
Pag.
Cuadro 1. Tratamientos utilizados en el trabajo de investigación. Santa Rosa
del Aguaray, Paraguay. 2017………………………………………………….. 13
Cuadro 2. Combinación de los tratamientos utilizado en la investigación.
Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2017.………………………………….. 14
Cuadro 3. Análisis de varianza correspondiente a la cantidad de frutos por
plantas de zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay.
2018…………………………………………………………………………… 19
Cuadro 4. Valores de la media de la cantidad de frutos por plantas de
zapallito de tronco, y resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray,
Paraguay, 2018………………………………………………………………… 20
Cuadro 5. Análisis de varianza correspondiente al diámetro de frutos por
plantas de zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018… 21
Cuadro 6. Valores de la media del diámetro de frutos por plantas de zapallito
de tronco, y resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018………………………………………………………………………….. 22
Cuadro 7. Análisis de varianza correspondiente al peso promedio de frutos de
zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018…………….. 23
Cuadro 8. Valores de la media del peso promedio de frutos de zapallito de
tronco, y los resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018………………………………………………………………………….. 24
Cuadro 9. Análisis de varianza correspondiente al rendimiento por hectárea
de zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018………….. 25

xiv
Cuadro 10. Valores de la media del rendimiento por hectárea de zapallito de
tronco, y los resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018………………………………………………………………………….. 26
Cuadro 11. Valores de los cálculo de los beneficios/costos expresado por
hectárea. Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018. …………………………….. 27
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Distribución de los tratamientos en el área experimental. Santa Rosa del
Aguaray, 2017.……………………………………...............................................15

xv
LISTA DE APÉNDICES
Pag.
A1. Numero de frutos, Diámetro de frutos Peso promedio y Rendimiento… 35
A2. Análisis de la varianza. Cantidad de frutos por plantas………………….. 36
A3. Análisis de la varianza. Diámetro de frutos……………………………… 36
A4. Análisis de la varianza. Peso promedio de frutos……………………….. 37
A5. Análisis de la varianza. Rendimientos por hectárea……………………... 37
A.6. Trasplante en el lugar definitivo………………………………………… 38
A.7. Aplicación de Insecticida y limpieza……………………………………. 38
A.8. Etapa de floración y fructificación……………………………………… 39
A.9. Cosecha y medición……………………………………………………... 40

xvi
LISTA DE SIGLAS Y ABREVIATURAS
B : Bloque
CV : Coeficiente de Variación
CM : Cuadrado medio
DBCA : Diseño en bloque completo al azar
FV : Factor de Variación
F : Valor de F calculado
GL : Grados de libertad
INTA : Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
MAG : Ministerio de Agricultura y Ganadería
SC : Sumas de cuadrados
SEDAG : Servicio Departamental Agropecuario
Trat : Tratamiento
TT : Test de Tukey
TF : Test de Fischer
UE : Unidad Experimental

xvii
LISTA DE SÍMBOLOS
Yij= es la j – esima repetición correspondiente al i – esimo
tratamiento;
µ= es la media general;
βi= es el efecto del i – esimo bloque;
ej= es el efecto del i – esimo tratamiento;
eij= es el error aleatorio normal e independiente distribuido con
media cero y varianza común.

xviii
LISTA DE UNIDADES DE MEDIDA
cm : Centímetro
m : Metro
m2 : Metro cuadrado
mm : Milímetro
ºC : Grado Celsius
% : Porciento
T : Tonelada
kg : kilogramo
g : Gramo
ha-1 : Hectárea

1. INTRODUCCIÓN
El zapallito de tronco Cucurbita maxima, también conocido como zapallito
redondo, es una especie anual, perteneciente a la familia de las
Cucurbitáceas y originaria de América del Sur, cuyo cultivo para el consumo
humano data de tiempos precolombinos.
El zapallito de tronco Cucurbita maxima es un cultivo de verano, tropical,
muy sensible a las heladas. Se consumen al estado inmaduro, ya que la cosecha es
con la corteza aún tierna, comestible, las semillas están muy poco formadas y la parte
interna del fruto está completa, sin cavidades, y no es ni ácida ni esponjosa.
Se trata de una planta compacta y de baja altura, de tallos rastreros y
semierectos con entrenudos cortos y desprovistos de guías o zarcillos. Presenta raíces
profundas y muy ramificadas. En su parte aérea tiene hojas grandes, de lóbulos
redondeados, ásperas al tacto y de color verde.
Si bien el cultivo de estas cucurbitáceas tienen un manejo sencillo, las
innovaciones de los últimos años traen aparejados algunos cambios en la tecnología
del mismo. Estos cambios tienden a ajustar las prácticas que los productores vienen
realizando y así poder expresar mayor potencial de rendimiento
En general los productores consideran al zapallito como un cultivo de bajos
requerimientos nutricionales, razón por la cual la fertilización no es una práctica muy
utilizada. De esta manera los rendimientos obtenidos muchas veces se alejan del
potencial productivo de la especie utilizada.
Dentro de este contexto es necesario analizar los efectos que los altos

2
niveles de fertilización y la relación entre los distintos nutrientes tienen sobre el
desarrollo vegetativo, la floración, el establecimiento de los frutos, y
consecuentemente sobre la precocidad y el rendimiento del cultivo.
El potasio es uno de los nutrientes esenciales para el crecimiento vegetal y
es indispensable en la horticultura. Los cultivos absorben potasio en grandes
cantidades, igual o incluso más que el nitrógeno. El potasio es vital para los procesos
de crecimiento y desarrollo de las plantas, y no solo aumenta los rendimientos de los
cultivos, sino que también beneficia muchos aspectos de la calidad del cultivo. Por lo
tanto, la aplicación de potasio trae aparejados productos hortícolas de alto valor y
máximo rendimientos económicos para los horticultores.
1.1. Planteamiento del problema
Uno de los principales problemas que inciden en el rendimiento del zapallito
de tronco es la ausencia regular de nutrientes en el suelo como el nitrógeno y el
potasio, elementos esenciales que necesita para su crecimiento y desarrollo y por
ende disminuye la calidad y el rendimiento de este cultivo.
La aplicación de niveles inadecuado de nitrógeno (N) y potasio (K) en la
producción de zapallito de tronco incrementa la perdida en la producción y
económicamente por el alto costo de fertilizantes.
1.2. Justificación
La utilización de fertilizante como el nitrógeno (N) y potasio (K) en el
cultivo de zapallito de tronco puede mejorar la productividad en cuanto a la calidad y
el rendimiento de este cultivo.
El uso de niveles correcta de nitrógeno (N) y potasio (K) en el cultivo de
zapallito de tronco incrementan la productividad y reducen los gastos por mala
aplicación. Con la aplicación de fertilizante nitrogenada (N) y potásica (K) se puede
aumentar los nutrientes en el suelo para que el cultivo pueda alcanzar su potencial de
productivo.

3
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general
Determinar el efecto de la fertilización nitrogenada y patasca en el cultivo
de zapallito de tronco Cucurbita maxima en un suelo Ultisol en Santa Rosa del
Aguaray.
1.3.2. Objetivos Específicos
- Determinar el nivel adecuado de nitrógeno y potasio sobre el crecimiento
del cultivo zapallito de tronco.
- Determinar el nivel adecuado de nitrógeno y potasio sobre la productividad
del cultivo zapallito de tronco.
- Determinar el beneficio/costo.
1.4. Hipótesis
Hi: Existen diferencias significativas sobre el efecto de niveles de nitrógeno
y potasio sobre el crecimiento y productividad de zapallito de tronco.
Ho: No Existen diferencias significativas sobre el efecto de niveles de
nitrógeno y potasio sobre el crecimiento y productividad de zapallito de tronco

2. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Generalidades del zapallito de tronco
El género Cucurbita es nativo de América, siendo Cucurbita máxima var.
Zapallito (Carr.) Millán, originaria de América del Sur. Las principales zonas de
cultivo de esta especie son los cinturones verdes y las zonas de primicias del noroeste
de Argentina (Grazia, 2004).
Zapallito de tronco su nombre científico es Cucurbita máxima pertenece a
la familia de las Cucurbitaceae. Es una planta originaria de América (Féola Suescún
2012).
El zapallito de tronco (Cucurbita maxima var. zapallito) es un cultivo de
verano, tropical, muy sensible a las heladas. Si bien el más usado en Argentina es el
“zapallito redondo de tronco”, también se produce aunque en menor cantidad, el
“zapallito largo o zucchini” (Cucurbita pepo). Ambos se consumen al estado
inmaduro, ya que la cosecha es con la corteza aún tierna, comestible, las semillas
están muy poco formadas y la parte interna del fruto está completa, sin cavidades, y
no es ni ácida ni esponjosa (Ferraris et.al 2012)
2.2. Característica botánica
Son plantas anuales, erectas, semiarbustivas, que luego de un tiempo se van
haciendo rastreras. Las hojas zapallito 2son grandes, pubescentes, con pecíolos muy
largos. Las hojas del zucchini tienen manchas blancas y los bordes en punta. La
planta tiene de 15 a 20 hojas, pero la cantidad varía según la época del año y el
cultivo. Tiene flores femeninas y masculinas en una misma planta, grandes, amarillas
y solitarias, y muchas más que las que formarán los frutos. Se necesita de numerosas
visitas de insectos polinizadores para que se pueda formar el fruto, sobre todo en los

5
cultivos en primaveras tempranas, cuando aún hay pocos insectos polinizadores (Del
Pino s.f.)
2.3. Exigencias Edafoclimaticas
El zapallito de tronco exige suelos altos, permeables y humíferos. Si los
suelos son arcillosos o arenosos deben enmendarse con estiércol en las cantidades
demandadas y haciendo la aplicación por lo menos dos meses antes de la siembra.
Los suelos no deben ser muy ácidos. El zapallito se desarrolla muy bien en climas
cálidos, templados-cálidos y también en los templados, siempre y cuando la siembra
se efectúe cuando haya pasado el peligro de los fríos y de las heladas primaverales.
La temperatura óptima para su germinación es de 16 a 24 grados centígrados y la
óptima para el crecimiento y la floración es de 20 a 30 grados centígrados. Esto
también es así para la producción (ABC Rural 2003).
De clima templado-cálido precisa un período libre de heladas de 4-5 meses.
Las temperaturas de crecimiento óptimas mensuales medias son de 18-24o C, la
máxima es de 32o C y la mínima de 10o C. Prefieren suelos sueltos, bien drenados.
El zapallo es moderadamente tolerante a la acidez y bastante tolerante a la sequía
pues el sistema radical puede llegar hasta 1,5 m de profundidad. Tiene mediana
resistencia a la salinidad del suelo. Reaccionan muy bien a la materia orgánica
(Goites 2008)
Para la germinación requiere de altas temperaturas, las óptimas son de 30°C
a 35°C. En otoño, la baja irradiación provoca disminución de la productividad
(Panisse, 2012).
2.4. Características del zapallito de tronco
Son plantas anuales, erectas, semiarbustivas, no rastreras, durante todo el
ciclo productivo. Las hojas son grandes, pubescentes, con pecíolos muy largos. Las
hojas del zucchini tienen manchas blancas y los bordes en punta. La planta tiene de
15 a 20 hojas, pero la cantidad varía según la época del año y el cultivo. Se cultivan
principalmente al aire libre, aunque se ha comenzado a plantar en invernadero, con

6
resultados variables. Tiene flores femeninas y masculinas en una misma planta
(Ferraris et.al 2012).
2.5. Cuidados culturales
Las operaciones de cultivo deben ser principalmente para combatir las
malas hierbas, la remoción del suelo debe ser lo más superficial con un máximo de 5
cm. de profundidad, tomando en cuenta que el sistema radicular no es profundo,
cuando se produce la germinación, y cuando las plántulas tienen tres o cuatro hojas
se efectúa un raleo dejando dos plantas por hoyo, las más vigorosas deberán
efectuarse carpidas periódicas para dejar la tierra bien mullida y libre de malezas las
aplicaciones de herbicidas se deben hacer con mucho cuidado, aunque es preferible
no usarlas, a menos que la experiencia y pruebas indiquen su efectividad (DEAg
2003).
Para conducir un programa adecuado de control de malezas es importante
alcanzar un conocimiento básico acerca de los atributos que les confieren a estas
especies su condición y cómo difieren unas de otras. Un técnico, extensionista o
productor podrá por sí mismo decidir cuál es el mejor método si dispone de cierta
base de información En este capítulo se abordarán en primer lugar las características
biológicas de las especies de la flora espontánea que actúan como malezas y que
permitirá presentar las bases teóricas de los principales métodos de control. En
segundo lugar se presentan las principales estrategias de manejo de malezas en el
cultivo de zapallo. Se incluye información relativa a la efectividad de los herbicidas
pre y post-emergentes autorizados para su empleo en la Argentina sobre varias
especies de malezas, tanto anuales como perennes (Bezic & Dall’Armellina 2013).
2.6. Siembra
Una vez preparado el terreno, sobre un lateral se abre un pequeño hoyo
(también puede ser en plano) en el fondo se coloca estiércol, añadido una capa de
mantillo y tierra, generalmente se llena el hoyo con agua para crear humedad y
condiciones propicias para la germinación de la semilla (Mujica, 2013).

7
La siembra del zapallito de tronco se realiza en el lugar definitivo. La época
de siembra se extiende de setiembre a febrero. Debido a que esta es una planta muy
sensible al frío, las siembras tempranas se deben realizar en lugares abrigados de las
heladas. La cosecha se realiza a los 50 o 70 días de la siembra (ABC Rural 2003).
2.7. Nutrición de la planta
La utilización de nutriente es requerida en todos los sistemas de producción
hortícola, a largo plazo, con fines de mantener e incrementar los rendimientos de los
cultivos, sobre todo cuando se extrae totalmente la planta del sistema de producción
(Melgar y Castro 2013).
El uso de fertilizantes es un factor importante en la producción comercial de
hortalizas. Los fertilizantes reemplazan nutrientes retirados durante la cosecha y
permiten a los productores manejar la nutrición de cultivos para obtener el máximo
rendimiento. Históricamente, la mayor parte de la investigación en nutrición vegetal
se ha enfocado en dosis de fertilización, disponibilidad de nutrientes a la planta,
efecto de los nutrientes en el crecimiento y rendimiento del cultivo y movimiento de
nutrientes en el suelo. (Robinson 2009)
El mismo autor menciona que las técnicas de fertilización también tienen un
impacto significativo en la calidad de frutos cosechados y en la retención de dicha
calidad durante las operaciones de empaque y distribución. Esto incluye desórdenes
fisiológicos, vulnerabilidad a enfermedades y cambios en composición y textura. La
investigación sobre los efectos nutricionales de la planta en la calidad de hortalizas es
una rama de la investigación relativamente reciente y todavía queda mucho que
aprender.
2.8. Fertilización en el cultivo de zapallito de tronco
Antes de iniciar cualquier programa de fertilización debemos hacer un muestreo
adecuado del suelo y enviar la muestra obtenida al laboratorio para su análisis de
rutina, y a partir del mismo decidir la cantidad y los fertilizantes a usar. Del mismo
modo si el cultivo se conduce con riego, es necesario conocer la composición del

8
agua por dos aspectos principales, uno el peligro de salinización o sodificación que
puede derivar del uso de aguas salinas o sódicas y además del aporte a veces muy
importante de nutrientes sobre todo azufre, calcio y magnesio que pueden sustituir
cualquier necesidad de aportes con fertilizantes (Rodríguez, RA et.al. 2013).
2.9. Fertilización con Nitrógeno:
Nitrógeno. Este elemento es el macronutriente más comúnmente aplicado en
la fertilización de todos los cultivos, y es el más requerido y determinante para el
crecimiento de la planta en general, un adecuado nivel de Nitrógeno en los tejidos se
traduce en lograr plantas vigorosas de buen tamaño, con una buena coloración verde,
bien ramificadas, con flores bien desarrolladas y frutos de buen tamaño (Yanez
Reyes 2002).
El exceso de este elemento en el tejido de las plantas se refleja con una
elongación excesiva de tallos y hojas, menor floración y aborto de flores, Falta de
consistencia en los tejidos, mayor absorción y consumo de agua por las plantas, en
ocasiones generando cuarteadora de frutos por hidratación excesiva (Yanez Reyes
2002).
El nitrógeno es un componente esencial de los aminoácidos que a su vez
forman las proteínas. Este nutriente constituye el 17% de una molécula de proteína.
En consecuencia, la concentración de las proteínas en las plantas depende de la
cantidad de nitrógeno disponible. El suplemento de N está determinado por la
cantidad aprovechable por la planta durante el ciclo de cultivo: el N liberado a través
de la mineralización de la materia orgánica y el aplicado a través de los fertilizantes
químicos y orgánicos (Ramos Gourcy 2015).
2.9.1. Momento de aplicación de nitrógeno
Este elemento debe suministrarse fraccionado en dos o tres aplicaciones
dependiendo de la concentración de materia orgánica (M .O.) y de la velocidad de
percolación del perfil del suelo. En suelos fértiles con buena capacidad para retener
agua, se aplica en dos partes: 113 del N recomendado al momento de la siembra y los

9
2/3 restantes al momento de la formación de flores femeninas (45 DDS). Otro
método consiste en aplicar 1/3 del N al momento de la siembra, 113 en la etapa de
formación de yemas vegetativas y ramificaciones (30-40 DDS) y 113 en la etapa de
formación de frutos (60 DDS). Este último criterio se aplica a suelos con
significativo contenido de arena y de alta percolación. La mayor demanda de
nitrógeno se da en las dos primeras fases de desarrollo, requerimiento que va en
aumento hasta los 45 DDS, cuando alcanza su mayor manifestación para mantenerse
y donde comienza a disminuirse lentamente hasta alcanzar niveles significativamente
bajos en la fase de maduración. Un exceso del nutriente en esta última etapa estimula
el crecimiento vegetativo, afectando negativamente la floración y hace a la planta
más susceptible a las enfermedades (De Gracia 2003)
2.9.2. Fertilización con Potasio:
El potasio está estrechamente relacionado con la asimilación de N en las
plantas. Puede ocasionar deficiencias de calcio y magnesio, si se encuentra en
grandes cantidades, ya que estos nutrientes tienen características similares y el K
compite con ellos en la absorción radicular. En cambio, si su nivel es bajo, repercute
en la reducción del tamaño del fruto y del rendimiento, que además tiene malas
cualidades organolépticas. No se debe olvidar tampoco la importancia del K en la
regulación estomática, en los periodos de sequía y durante las heladas tardías de
primavera (Ramos Gourcy 2015).
El nitrato de potasio es la fuente ideal de potasio por su alto valor
nutricional, eficiencia en su aplicación y su bajo impacto ambiental. Supera su
función en comparación con otros fertilizantes potásicos en todo tipo de cultivos
(Robinson, 2009).
El mismo autor menciona que un adecuado suministro de potasio ayuda no
sólo a la producción de mayores rendimientos, sino también a mejorar la calidad de
las cosechas. Por lo tanto, la fertilización de potasio a través de un producto de alto
valor, permite obtener mayor beneficio de la inversión del productor.

10
2.9.3. Función del nitrógeno y potasio
El nitrógeno desempeña en los suelos y sobre las plantas un papel de gran
importancia, contribuyendo sobre todo a la formación de proteínas, principios
fundamentales para la existencia de los vegetales y, como consecuencia, de los
animales y de la especie humana, incapaces unos y otra de formar sus tejidos con
elementos exclusivamente minerales (ecoagricultura s.f.)
El nitrógeno acusa simplemente a la vista también sus beneficiosos efectos
sobre los vegetales por un marcado desarrollo de su parte herbácea y por un intenso
color verde de sus hojas, indicio de que la planta tiene vida vegetativa muy activa,
que forzosamente se refleja favorablemente en el rendimiento de las cosechas. Al ser
más vigorosos los cultivos bien fertilizados con nitrógeno, resisten mejor los ataques
e las plagas, de las enfermedades y de los accidentes meteorológicos (ecoagricultura
s.f.)
El potasio es uno de los nutrientes esenciales para el crecimiento vegetal y
es indispensable en la agricultura moderna de altos rendimientos. Los cultivos
absorben potasio en grandes cantidades igual o más que nitrógeno. El potasio es vital
en los procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas y no solo aumenta los
rendimientos de los cultivos, sino que también beneficia muchos aspectos de la
calidad del cultivo. Por lo tanto, la aplicación de potasio trae aparejados productos de
alto valor y máximos rendimientos económicos para los agricultores (El valor de la
Agricultura 2015).
Este nutriente es relativamente móvil y en la mayoría de los suelos existe en
buena cantidad. Tradicionalmente, todo el potasio es aplicado al momento de la
siembra junto con el fósforo; sin embargo, en suelos pobres en materia orgánica y de
alta percolación se recomienda aplicar el 75% del nutriente al momento de la siembra
o en la etapa de plántulas (8 DDS) junto con el fósforo, y el 25% restante a los 40
DDS con el abono nitrogenado, coincidiendo estos con la fase reproductiva. (De
Gracia 2003)

11
El cultivo debe absorber la mayor parte de los nutrimentos en la etapa
inicial. La mayor demanda del cultivo se da en la etapa de desarrollo vegetativo y va
disminuyendo lentamente en la etapa reproductiva (45 DDS), alcanzando el nivel
mínimo en la etapa de maduración. Este nutriente tiene mucha relación con la
translocación de los azúcares entre la hoja y el fruto. (De Gracia 2003)
2.10. Cosecha.
Cuando el fruto esta verde-claro es el momento de cosecharlos, a los 50- 60
días podemos empezar a cosechar cuando alcanzan unos 5-10 cm de diámetro
(INTA, 2015).
Los zapallitos deben manipularse con mucho cuidado, durante y después de
la cosecha, debido a la poca resistencia de su piel. El índice de madurez está dado
por el color y el brillo exterior del fruto. El estado óptimo de consumo es cuando el
fruto se encuentra de color verde claro y con un brillo característico (Contreras,
2014).
2.11. Rendimiento.
El rendimiento medio es de 40 toneladas por hectárea en las condiciones
ambientales favorables para el cultivo, produce entre 15 y 20 frutos por planta con un
peso comercial de cosecha aproximado a 0,200 kg (INTA, 2015).

3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Localización de la Investigación
El presente experimento se llevó a cabo en el campo experimental de la
Facultad Ciencias de la Producción, Universidad Nacional de Caaguazú Filial Santa
Rosa del Aguaray, ubicado a 2 kilómetros del cruce Santa Rosa del Aguaray camino
a San Pedro, Ruta 11 Juana María de Lara, Barrio Stella Mary’s fracción Ramos
Silva Departamento de San Pedro.
Las coordenadas UTM
- Zona: 21
- Hemisferio: S
- Este: 547672,34
- Norte: 7365899,74
Las condiciones edáficas y climáticas del distrito son las siguientes: Suelo:
Ultisol. Temperatura media anual: 23°C, máximo 35°C y mínimo 10 °C. Humedad
relativa media anual: 70 a 80 %. Precipitaciones: 1300 mm/año.
3.2. Población de unidades y variables de medición
3.2.1. Población de unidades
El trabajo de investigación está constituido por el cultivo de zapallito de
tronco (Cucurbita maxima), distribuidos en una superficie de 357 m2 dividido en 32
unidades experimentales. Los cuales los tratamientos fueron distribuido en forma
aleatoria y está compuesta de 4 hileras del cultivo de zapallito, separado a 0,5 metro
entre plantas y 1 metro entre hileras utilizando 28 plantas por UE, totalizando así 896
plantas, constituido por la utilización de fertilizante nitrogenada y potásica

13
sobre el cultivo de zapallito de tronco (Cucurbita maxima).
3.2.2. Variables de medición
Durante el periodo de la investigación se evaluaron las siguientes variables:
- Número de frutos por planta.
- Diámetro de frutos por plantas.
- Peso promedio de frutos
- Rendimiento por hectárea.
- Relación Beneficio/Costo
3.3. Diseño para la recolección de datos
El experimento se fundamentó en 8 tratamientos y 4 repeticiones
totalizándose así 32 UE, que fue distribuido en un Diseño de Bloques Completo al
Azar. El modelo estadístico utilizado es:
Yij=µ + βi + ej + eij
Dónde:
Yij= es la j – esima repetición correspondiente al i – esimo tratamiento;
µ= es la media general;
βi= es el efecto del i – esimo bloque;
ej= es el efecto del i – esimo tratamiento;
eij= es el error aleatorio normal e independiente distribuido con media cero y
varianza común.

14
Cuadro 1. Tratamientos utilizados en el trabajo de investigación. Santa Rosa del
Aguaray, Paraguay. 2017.
Factor Descripción
Factor A: Fertilizantes
Nitrógeno
Potasio
Factor B: Niveles
0kg/ha
40kg/ha
80kg/ha
120kg/ha
Cuadro 2. Combinación de los tratamientos utilizado en la investigación. Santa
Rosa del Aguaray, Paraguay. 2017.
Tratamientos Combinación Descripción
T1 A1 + B1 0kg/ha.N
T2 A1 + B2 40kg/ha.N
T3 A1 + B3 80kg/ha.N
T4 A1 + B4 120kg/ha.N
T5 A2 + B1 0kg/ha.K
T6 A2 + B2 40kg/ha.K
T7 A2 + B3 80kg/ha.K
T8 A2 + B4 120kg/ha.K

15
B1 B2 B3 B4
T1 T5 T8 T4
T2 T7 T5 T1
T6 T1 T4 T8
T4 T8 T2 T5
T5 T3 T7 T2
T8 T2 T6 T3
T3 T6 T1 T7
T7 T4 T3 T6
Figura 1: Distribución de los tratamientos en el área experimental. Santa Rosa del
Aguaray, 2017.
Cada unidad experimental tuvo una dimensión de 3 metro de largo y 3
metro de ancho con un espaciamiento 0,5 metro entre plantas y 1 metro entre hileras
3.4. Recursos, insumos, materiales y herramientas
En la investigación se utilizó semillas de zapallito de tronco (Cucurbita
maxima)
En la investigación se utilizó recurso humano y financiero, también insumos
como: fertilizantes (Urea y nitrato de potasio), y así también fue utilizados productos
fitosanitarios para control de plagas y enfermedades.
Las herramientas utilizadas son: azada, machete, rastrillo, pala, carretilla,
martillo.
3mx2m 1,5m

16
Los materiales y equipos utilizados son‫׃‬ cinta métrica, hilos para delimitar
la dimensión de cada tratamiento, pulverizadora, bolsa, balanza de precisión, tableros
de madera para la indicación de los mismos, lápiz, cuaderno, calculadora y
computador.
3.5. Descripción del proceso de recolección de datos
3.5.1. Instalación y manejo del experimento
El experimento fue efectuado desde la segunda quincena de octubre hasta la
segunda quincena de diciembre 2017 con una duración de 60 días de evaluaciones.
Para iniciar la investigación se procedió a realizar la delimitación del terreno
para separar los tratamientos y bloques entre sí, luego realizo la limpieza de las
parcelas, posteriormente se recolectara muestras del suelo para su análisis, con el fin
de conocer las condiciones nutricionales del suelo al momento de la
experimentación.
Las semillas que se utilizo es un híbrido var abodrinha, la siembra se realizó
en el lugar definitivo.
El cultivo fue fertilizado a los 10 días después de la emergencia con urea y
nitrato de potasio, incorporado manualmente en el entresurco, de manera de obtener
las siguientes formulaciones N y K 0, 40, 80 y 120kg/ha .El riego se realizó por
surco. Esto fue identificado con tablitas de madera marcadas con un pincel indeleble
de acuerdo al tratamiento que corresponde con sus respectivas repeticiones.
A partir del inicio de la investigación se efectuaron cuidados culturales
durante el desarrollo de las plantas como la limpieza continuo, monitoreo constante y
pulverización preventiva para el control de plagas y enfermedades que atacan al
cultivo, hasta el término del periodo experimental.

17
3.5.2. Procedimiento para la obtención de los resultados
Las mediciones realizadas fueron anotadas en una planilla destinada para tal
efecto, estas mediciones fueron promediadas y utilizadas para los análisis estadísticos
y de esta manera obtener las diferencias de los resultados entre tratamientos.
Cantidad de frutos por plantas fue cosechados las 6 plantas seleccionadas de
cada unidad experimental, de las mismas fue tomados datos y promediados de cada
parcela y expresado en c.fr.pl-1.
Diámetro de fruto. Se utilizaron los frutos cosechados de las 6 plantas
seleccionadas de cada parcela, los mismos fue medidos con un calibrador de vernier
que nos indicara el tamaño del fruto en centímetros.
Para determinar el rendimiento de fruto por hectárea: Se procedió a evaluar
la cosecha, utilizando la variable de cantidad de fruto por planta para obtener la
cantidad de fruto por hectárea, luego fue sometidas a los análisis estadísticos y los
valores se expresan en cantidad de fr.ha-1.
Para determinar el costo/beneficio para cada tratamiento y repetición, se
utilizó el cálculo matemático de beneficio/costo B/C =
𝑉𝐴𝐼
𝑉𝐴𝐶
cuyos valores fueron
presentadas en un cuadro.
El modelo de cálculo de beneficio/costo utilizado:
VAC = CIT + CC MGB = REN x PP VAI = MGB – VAC
Dónde: (VAC): Valor actual de los costos; (CIT): Costo de insumo técnico; (CC):
Costo comercial; (MGB): Margen de ganancia bruta; (REN): Rendimiento; (PP):
Precio promedio; (VAI): Valor actual de ingresos.
B/C= VAI/VAC
La relación beneficio/costo (B/C), es el índice neto de rentabilidad, es un
cociente que se obtiene al dividir el Valor Actual de los Ingresos totales netos o

18
beneficios netos (VAI) entre el Valor Actual de los Costos de inversión o costos
totales (VAC) de un proyecto.
3.6. Métodos de Control de la Calidad de Datos
Las evaluaciones se realizaron a partir de los 45 días DDT, para la variable
cantidad de hojas por plantas a los 45 dias y a los 60 dias se procedió la medición de
los demás variables como cantidad de frutos, diámetro de frutos y rendimientos por
hectárea. Las mediciones se realizaron en las primeras horas del día hasta terminar la
evaluación. Por último se realizó la comparación de beneficio-costo mediante un
gráfico.
3.7. Método de Análisis e Interpretación de los Datos
Los resultados obtenidos de cada tratamiento en la investigación, para cada
uno de los parámetros obtenidos, fueron sometidos al análisis de varianza por el Test
Fischer al 95 % de significancia y las medias fue comparadas entre sí por el Test de
Tukey al 0,05% de probabilidad de error, utilizando el paquete estadístico
INFOSTAT
.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. Cantidad de frutos por plantas
A continuación se presentan los resultados de la cantidad de frutos por
plantas del cultivo de zapallito de tronco, realizados por el Test de F al 95% de
significancia.
Cuadro 3. Análisis de varianza correspondiente a la cantidad de frutos por plantas de
zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018.
F.V. S.C. G.L. C.M. F p-valor
Modelo. 27,00 7 3,86 23,89 <0,0001
Factor A 0,67 1 0,67 4,13 0,0591
Factor B 26,15 3 8,72 53,98 <0,0001
Factor A*Factor B 0,19 3 0,06 0,39 0,7638
Error 2,58 16 0,16
Total 29,58 23
CV.: 9,94%
Siendo: FV= factor de variación; SC= suma de cuadrados; GL= grados de libertad; CM= cuadrado
medio; F=valor de F calculado; CV= coeficiente de variación.
El Test de Fischer demostró que no hubo efecto significativo estadístico en
cuanto al factor A (Fertilizantes), mientras que para el factor B (Niveles) hubo
diferencias significativas entre sí para la cantidad de frutos por plantas del cultivo de
zapallito de tronco El coeficiente de variación fue de 9,94% lo cual otorgan
confiabilidad a los datos obtenidos en el experimento.

20
En el Cuadro 4 se presentan las medias de la cantidad de frutos por plantas
del cultivo de zapallito de tronco, también el Test de Tuckey efectuado al 5% de
probabilidad de error.
Cuadro 4. Valores de la media de la cantidad de frutos por plantas de zapallito de
tronco, y resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018.
Factor Descripción
Cantidad de frutos por
plantas
TT
Factor A:
Fertilizantes
A2: Potasio 4,21 A
A1: Nitrógeno 3,88 A
Factor B: Niveles
B4: 100-120kg/N-K.ha-1
5,42 a
B3: 80-90kg/N-K.ha-1
4,54 b
B2. 60-60kg/N-K.ha-1
3,58 c
B1: 0 kg/N-K.ha-1
2,63 d
CV.: 9,94%
TT: Test de Tukey: En las columnas, medias seguidas por la misma letra no difieren entre sí en el
nivel de significancia del 5 %.(2) C.V: Coeficiente de Variación.
En el cuadro 4 se puede observar que no hubo diferencias estadísticas
significativas en cuanto al factor A (Fertilizantes).
Y para el factor B (niveles) se puede observar que existen diferencias
estadística significativas entre sí, en donde la aplicación de: 100-120kg/N-K.ha-1
arrojó
mayor cantidad con un valor de 5,42 frutas por planta, mientras que la aplicación de 0
kg/N-K.ha-1
obtuvo menor cantidad con 2,63 frutas.
De Grazia 2003. Investigando la precocidad y rendimiento en zapallito
redondo de tronco (Cucurbita maxima var. zapallito (Carr.) Millán) en función de la

21
relación nitrógeno: potasio obtuvo una cantidad promedio de 16,7 frutos por planta,
muy superior a lo obtenido a esta investigación.
Mejia 2015. Investigando la evaluación del comportamiento agronómico de
dos variedades de zapallito de tronco (Cucúrbita máxima Duch) a dos distancias de
siembra en carpa solar en pampahasi - La Paz obtuvo una cantidad promedio de 7
frutos por planta, y es superior a lo obtenido a esta investigación.
4.2. Diámetro de frutos por plantas
A continuación se presentan los resultados del diámetro de frutos por
plantas del cultivo de zapallito de tronco, realizados por el Test de F al 95% de
significancia.
Cuadro 5. Análisis de varianza correspondiente al diámetro de frutos por plantas de
Modelo. 33,04 7 4,72 3,77 0,0132
Factor A 0,41 1 0,41 0,33 0,5734
Factor B 32,45 3 10,82 8,65 0,0012
Factor A*Factor B 0,18 3 0,06 0,05 0,9857
Error 20,02 16 1,25
Total 53,06 23
CV.:9,45%
El Test de Fischer demostró que no hubo efecto significativo estadístico en
cuanto a factor A (fertilizantes), mientras para que el factor B (niveles) existe

22
diferencias significativas entre sí. El coeficiente de variación fue de 9,45% lo cual
otorgan confiabilidad a los datos obtenidos en el experimento.
En el Cuadro 6 se presentan las medias del diámetro promedio de fruto de
zapallito de tronco, también el Test de Tuckey efectuado al 5% de probabilidad de
error.
Cuadro 6. Valores de la media del diámetro de frutos por plantas de zapallito de
tronco, y resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018.
Factor Descripción
Diámetro de frutos por
plantas (cm.d-1
)
TT
Factor A:
Fertilizantes
A2: Potasio 11,97 A
A1: Nitrógeno 11,71 A
Factor B: Niveles
B4: 100-120kg/N-K.ha-1
13,63 a
B3: 80-90kg/N-K.ha-1
11,90 a b
B2. 60-60kg/N-K.ha-1
11,40 b
B1: 0 kg/N-K.ha-1
10,43 b
CV.: 9,94%
TT: Test de Tukey: En las columnas, medias seguidas por la misma letra no difieren entre sí en el
Para el factor A (fertilizantes) se observa que no existen diferencias
estadísticas significativas entre los tratamientos.
Y para el factor B (niveles) se puede observar que hubo diferencias
estadísticas significativas entre sí, es donde la aplicación de 100-120kg/N-K.ha-1
presentó mayor valor con 13,63cm.d-1 y en la última posición se encuentra el testigo
que obtuvo un valor de 10,43 cm.d-1.

23
La Comisión Administradora del Mercado Modelo. Área Producción y
Comercialización (2000-2003) menciona que el diámetro promedio de zapallito de
tronco es de 75 a 95 mm
4.3. Peso promedio de frutos
A continuación se presentan los resultados del peso promedio de frutos del
cultivo de zapallito de tronco, realizado por el Test de F al 95% de significancia.
Cuadro 7. Análisis de varianza correspondiente al peso promedio de frutos de
Modelo. 13741,96 7 1963,14 24,77 <0,0001
Factor A 9480,38 1 9480,38 119,63 <0,0001
Factor B 3034,46 3 1011,49 12,76 0,0002
Factor A*Factor B 1227,13 3 409,04 5,16 0,0110
Error 1268,00 16 79,25
Total 15009,96 23
CV.:3,93%
El Test de Fischer demostró que hubo efecto significativo estadístico en
cuanto a factor A (fertilizantes), mientras que para el factor B (poda) también hubo
diferencias significativas entre sí. El coeficiente de variación fue de 3,93% lo cual
otorgan confiabilidad a los datos obtenidos en el experimento.
En el Cuadro 8 se presentan las medias del peso promedio de fruto del
cultivo de zapallito de tronco, también el Test de Tuckey efectuado al 5% de

24
Cuadro 8. Valores de la media del peso promedio de frutos de zapallito de tronco, y
los resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018.
Factor Descripción
Peso promedio de
frutos (g.pl-1
)
TT
Factor A:
Fertilizantes
A2: Potasio 246,67 A
A1: Nitrógeno 206,92 B
Factor B: Niveles
B4: 100-120kg/N-K.ha-1
238,67 a
B3: 80-90kg/N-K.ha-1
237,33 a
B1: 0 kg/N-K.ha-1
216,67 b
B2. 60-60kg/N-K.ha-1
214,50 b
CV.: 3,93%
(5) TT: Test de Tukey: En las columnas, medias seguidas por la misma letra no difieren entre sí en el
En el cuadro 8 se observa que hubo diferencias estadísticas significativas,
donde la aplicación de fosforo arrojó el mayor peso con 246,67 g.f-1 y el menor
rendimiento arrojó el testigo y la aplicación de 60-60kg/N-K.ha-1
con 206,92 g.f-1.
Y para el factor B (niveles) se puede observar que existen diferencias
estadística significativas entre sí, en donde la aplicación de B4: 100-120kg/N-K.ha-1
y
B3: 80-90kg/N-K.ha-1
arrojaron mayores que los demás tratamientos..
De Grazia et.al. 2004. Investigando la evaluación de técnicas de
implantación en zapallito redondo de tronco (Cucurbita maxima VAR. zapallito
(CARR.) MILLÁN obtuvo un peso promedio de 281 gramos por frutos, lo cual es
superior a lo obtenido a esta investigación.

25
De Grazia et.al. 2005. Investigando la evaluación de sistema de
establecimiento en cuatro variedades de zapallito redondo de tronco (Cucurbita
maxima VAR. zapallito (CARR.) MILLÁN donde obtuvo un peso promedio de
271,78 gramos por frutos, lo cual es superior a lo obtenido a esta investigación.
La Comisión Administradora del Mercado Modelo. Área Producción y
Comercialización (2000-2003) menciona que el peso promedio frutos de zapallito de
tronco es de 180 a 320 gramos.
4.4. Rendimientos por hectárea
A continuación se presentan los resultados del rendimiento por hectárea del
cultivo de zapallito de tronco, realizado por el Test de F al 95% de significancia.
Cuadro 9. Análisis de varianza correspondiente al rendimiento por hectárea de
zapallito de tronco, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018
Modelo. 773073645,83 7 110439092,26 21,89 <0,0001
Factor A 12041666,67 1 12041666,67 2,39 0,1419
Factor B 756516920,83 3 252172306,94 49,97 <0,0001
Factor A*Factor B 4515058,33 3 1505019,44 0,30 0,8261
Error 80736450,00 16 5046028,13
Total 853810095,83 23
CV.:12,16%
El Test de Fischer demostró que para el rendimiento por hectárea no hubo
efecto estadístico significativo en cuanto a factor A (fertilizantes), mientras para que
el factor B (niveles) existe diferencias significativas entre sí. El coeficiente de

26
variación fue de 12,16% lo cual otorgan confiabilidad a los datos obtenidos en el
experimento.
En el Cuadro 10 se presentan las medias del rendimiento por hectárea del
cultivo de zapallito de tronco, también el Test de Tuckey efectuado al 5% de
Cuadro 10. Valores de la media del rendimiento por hectárea de zapallito de tronco,
y los resultado del Test de Tukey, Santa Rosa del Aguaray, Paraguay,
2018.
Factor Descripción
Rendimiento por
hectárea (tn.pl-1)
TT
Factor A:
Fertilizantes
A2: Potasio
19,18
A
A1: Nitrógeno
17,77
A
Factor B:
Niveles
B4: 100-120kg/N- K.ha-1
25,85
a
B3: 80-90kg/N- K.ha-1
21,51
b
B1: 0 kg/N- K.ha-1
15,33
d
B2. 60-60kg/N- K.ha-1
11,22
d
CV.: 12,16%
(1) MS: Materia seca (5) TT: Test de Tukey: En las columnas, medias seguidas por la misma letra no
difieren entre sí en el nivel de significancia del 5 %.(2) C.V: Coeficiente de Variación.
Para el factor A (fertilizantes) se observa que no existen diferencias
estadísticas significativas entre los tratamientos en cuanto al rendimiento por
hectárea.
Y para el factor B (niveles) se puede observar que hubo diferencias
estadísticas significativas entre sí, es donde la aplicación de 100-120kg/N- K.ha-1
presentó mayor valor con 25,85tn.ha-1 y en la última posición se encuentra el testigo
y la aplicación de 60-60kg/N- K.ha-1 quienes obtuvieron valores de 15,33 y 11,22
tn.ha-1.

27
Ferraris (2012) Menciona que el rendimiento de zapallito de tronco puede
variar de 20.000 a 30.000 kg.ha-1, según la época del año y la productividad del
mismo.
Según Fernández (2002), Evaluando de rendimientos en cultivo de Zapallito
redondo de tronco (Cucúrbita máxima) con la aplicación de dosis crecientes de N-P-
K, determinando un rendimiento promedio de 25305 kg/ha. Siendo este valor se
ajusta a lo obtenido en este investigación.
4.5. Relación beneficio/costo
Cuadro 11. Valores de los cálculo de los beneficios/costos expresado por hectárea.
Santa Rosa del Aguaray, Paraguay. 2018.
Tratamientos
A1 A2 B1 B2 B3 B4
Margen de Costo Total: MCT= CIT + CC
CIT=
3.758.000 3.758.000 3.458.000 3.558.000 3.658.000 3.758.000
CC=
2.250.000 2.250.000 2.050.000 2.150.000 2.250.000 2.250.000
VAC=
6.008.000 6.008.000 5.508.000 5.708.000 5.908.000 6.008.000
Margen de Ganancia Bruta: MGB= RE x PP
RE=
17,77 19,18 11,22 15,33 21,51 25,85
PP=
1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000
MGB= 17.770.000 19.180.000 11.220.000 15.330.000 21.510.000 25.850.000
Ingreso Neto Esperado: INE= MGB – MCT
MGB= 17.770.000 19.180.000 11.220.000 15.330.000 21.510.000 25.850.000
VAC= 6.008.000 6.008.000 5.508.000 5.708.000 5.908.000 6.008.000
VAI=
11.762.000 13.172.000 5.712.000 9.622.000 15.602.000 19.842.000

28
Relación beneficio-costo: VAI/VAC
B/CT=
1,96 2,19 1,04 1,69 2,64 3,30
VAC: Valor Actual de los Costos de Inversión. CIT: Costo de Insumo Técnico. CC: Costo Comercial.
MGB: Margen de Ganancia Bruta. RE: Rendimiento. PP: Precio Promedio. IN: Ingreso Neto. VAI:
Valor Actual de los Ingresos Totales Neto.
En el cuadro 11, se observa que todos los tratamientos resultó es
económicamente viable dependiendo de la elección del consumidor, teniendo en
cuenta el monto que el cliente desea pagar sin tener en cuenta el tamaño del producto
en relación al beneficio/costo, esto indica que la producción del zapallito de tronco
resultó ser rentable dependiendo la época y precios del mercado.

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
Según resultados de los análisis obtenidos y en las condiciones en que se
llevó a cabo la investigación se concluyen los siguientes:
Para las variables cantidad de frutos, diámetro de frutos por plantas y
rendimientos por hectárea la aplicación de fertilizantes (nitrógeno y potasio) en el
cultivo de zapallito de tronco no presentaron efectos estadísticos significativos, para
el factor A (fertilizantes).
Para el factor B (niveles de fertilizantes) la aplicación de 100-120kg/N-
K.ha-1 de nitrógeno y fosforo fue el que arrojó mejor resultado tanto en la cantidad de
frutos, diámetro y rendimiento y el menor valor obtuvo el 0 kg.ha-1 (testigo).
En cuanto al peso promedio de fruto presento diferencias significativas para
ambos factores, arrojando el mayor peso la aplicación de 100-120kg/N- K.ha-1 y 80-
90kg/N- K.ha-1 de fosforo.
En el análisis de beneficios/costos, demuestra que todos los tratamientos
presentan rentabilidad, pero la aplicación de 100-120kg/N-K.ha-1 obtuvo mayor
ganancia.
Este estudio demuestra la importancia del ajuste de los niveles de
fertilización nitrogenada y fosfatada adecuados para promover la producción de
flores y obtener altos rendimientos en forma temprana en la estación de crecimiento.
La deficiencia de la relación N:K retrasa la floración y por ende disminuye la
precocidad del cultivo, sobre todo en aquellos genotipos que tienden a generar un
crecimiento vegetativo exuberante, condicionando la aparición de flores y el
posterior establecimiento de los frutos.

30
La interacción entre N y K reviste importancia sobre la producción de flores
y la precocidad del cultivo de "zapallito redondo de tronco". El K podría convertirse
en un factor limitante para el llenado de los frutos en aquellos cultivos con una gran
cantidad de flores establecidas. "
5.2. Recomendaciones
Para las condiciones de producción de zapallito de tronco utilizando niveles
de fertilizante fosfatada se recomienda:
Utilizar 100-120kg/N-P.ha-1para obtener mayor rendimiento del cultivo de
zapallito de tronco.
Para futuras investigaciones se sugiere evaluar el comportamiento
agronómico en la producción de zapallito de tronco hibrido a diferentes distancias de
siembra igual o superior 0.40x0.60 m. Así también aumentar la los niveles de
fertilizantes.
Realizar investigaciones sobre el comportamiento de diferentes cultivares
con la aplicación de diferentes niveles de NPK en el cultivo de zapallito de tronco.

31
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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35
7. APÉNDICES
A1. Numero de frutos, Diámetro de frutos Peso promedio y Rendimiento.
Trat. Factor A Factor B
Numero
de frutos
Diámetro
de frutos
Peso
promedio
Rendimiento
T1 A1 B1 2,25 10,81 187 8415
T1 A1 B1 3,25 9,85 191 12415
T1 A1 B1 3,25 10,1 190 12350
T2 A1 B2 3,5 12,99 190 13300
T2 A1 B2 3,75 10,2 192 14400
T2 A1 B2 3,75 11 190 14250
T3 A1 B3 4,5 11,35 191 17190
T3 A1 B3 4,75 11 231 21945
T3 A1 B3 5 12,99 230 23000
T4 A1 B4 5 13,5 231 23100
T4 A1 B4 5,75 11,9 230 26450
T4 A1 B4 5,75 14,8 230 26450
T5 A2 B1 2,25 10,81 244 10980
T5 A2 B1 2,25 10,85 243 10935
T5 A2 B1 2,5 10,15 245 12250
T6 A2 B2 3,5 11,84 235 16450
T6 A2 B2 3,75 11,25 240 18000
T6 A2 B2 3,25 11,1 240 15600
T7 A2 B3 3,5 12,15 256 17920
T7 A2 B3 4,75 11,1 256 24320
T7 A2 B3 4,75 12,79 260 24700
T8 A2 B4 5 13,9 240 24000
T8 A2 B4 5,5 15,7 243 26730
T8 A2 B4 5,5 12 258 28380

36
A2. Análisis de la varianza. Cantidad de frutos por plantas
Variable N R² R² Aj CV
Numero de frutos 24 0,91 0,87 9,94
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo. 27,00 7 3,86 23,89 <0,0001
Factor A 0,67 1 0,67 4,13 0,0591
Factor B 26,15 3 8,72 53,98 <0,0001
Factor A*Factor B 0,19 3 0,06 0,39 0,7638
Error 2,58 16 0,16
Total 29,58 23
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,34775
Error: 0,1615 gl: 16
Factor A Medias n E.E.
A1 4,21 12 0,12 A
A2 3,88 12 0,12 A
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Error: 0,1615 gl: 16
Factor B Medias n E.E.
B4 5,42 6 0,16 A
B3 4,54 6 0,16 B
B2 3,58 6 0,16 C
B1 2,63 6 0,16 D
A3. Análisis de la varianza. Diámetro de frutos
Diametro de frutos 24 0,62 0,46 9,45
Modelo. 33,04 7 4,72 3,77 0,0132
Factor A 0,41 1 0,41 0,33 0,5734
Factor B 32,45 3 10,82 8,65 0,0012
Factor A*Factor B 0,18 3 0,06 0,05 0,9857
Error 20,02 16 1,25
Total 53,06 23
Error: 1,2512 gl: 16
A2 11,97 12 0,32 A
A1 11,71 12 0,32 A
Error: 1,2512 gl: 16
B4 13,63 6 0,46 A
B3 11,90 6 0,46 A B
B2 11,40 6 0,46 B

37
B1 10,43 6 0,46 B
A4. Análisis de la varianza. Peso promedio de frutos
Peso promedio 24 0,92 0,88 3,93
F.V. SC gl CM F p-
valor
Modelo. 13741,96 7 1963,14 24,77
<0,0001
Factor A 9480,38 1 9480,38 119,63
<0,0001
Factor B 3034,46 3 1011,49 12,76
0,0002
Factor A*Factor B 1227,13 3 409,04 5,16
0,0110
Error 1268,00 16 79,25
Total 15009,96 23
Error: 79,2500 gl: 16
A2 246,67 12 2,57 A
A1 206,92 12 2,57 B
Error: 79,2500 gl: 16
B4 238,67 6 3,63 A
B3 237,33 6 3,63 A
B1 216,67 6 3,63 B
B2 214,50 6 3,63 B
A5. Análisis de la varianza. Rendimientos por hectarea
Rendimiento 24 0,91 0,86 12,16
Modelo. 773073645,83 7 110439092,26 21,89 <0,0001
Factor A 12041666,67 1 12041666,67 2,39 0,1419
Factor B 756516920,83 3 252172306,94 49,97 <0,0001
Factor A*Factor B 4515058,33 3 1505019,44 0,30 0,8261
Error 80736450,00 16 5046028,13
Total 853810095,83 23

38
Error: 5046028,1250 gl: 16
A2 19188,75 12 648,46 A
A1 17772,08 12 648,46 A
Error: 5046028,1250 gl: 16
B4 25851,67 6 917,06 A
B3 21512,50 6 917,06 B
B2 15333,33 6 917,06 C
B1 11224,17 6 917,06 D
A.6. Trasplante en el lugar definitivo
A.7. Aplicación de Insecticida y limpieza

39
A.8. Etapa de floración y fructificación

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