Para planta de lácteos

1. Maquinarias y equipos lácteos
AUX. ALEX TICONA APAZA

2. Tecnología para el procesamiento de lácteos
La leche es un producto agroindustrial que a través de su procesamiento
adquiere valor agregado para el consumo final, lo cual se logra gracias a
rigurosos controles de ………. y de ……. que periten una mayor
conservación y obtención de productos derivados que requieren
tecnologías particulares para garantizar sus propiedades.

3. Sistemas de producción
• Un sistema de producción es el conjunto de entradas que al ser
transformadas generan una salida.
entrada ----transformación ---- salida
Tipos de sistemas de producción
Los sistemas de producción se clasifican en producción bajo, producción
por lotes y producción continua.

4. Equipos empleados en el procesamiento lácteos
• Los principales equipos para el
procesamiento lácteo son:

5. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

6. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

7. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

8. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

9. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

10. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

11. Equipos empleados en el procesamiento lácteos

12. • Caldero de vapor
Equipos empleados en el procesamiento lácteos

13. Limpieza CIP
Trabajo de revisión bibliográfica limpieza CIP

14. Limpieza CIP