Material para uso academico

1. Gestión de Proyectos
By Wilmar Suarez Gaitán

2. Consiste en la transformaciones realizadas en el sistema
productivo mediante las cuales se convierten los insumos en
productos (bienes o servicios), utilizando una tecnología
especifica.
• Alterar en forma o estructura: Proceso mecánica
• Quitar o agregar partes: proceso de armado
• Realizar cambios de materia a nivel molecular: procesos
químicos, etc.
Los procesos productivos no son netamente industriales,
están estado proyecto solo que en algunos procesos no tan
visible , pero siempre se busca un cambio de un estado inicial
a uno final.

3. PROCESOS
MAQUINARIA
EQUIPOS E
INSTALACIONES
RECURSO
HUMANO
INSUMOS TRANSFORMACIÓN PRODUCTOS
Materias primas
Material secundario
Tecnología
Información
Suministro
Energía
E
N
T
O
R
N
O
Bienes y Servicios
Subproductos
Desechos
Residuos
E
N
T
O
R
N
O
ESTADO INICIAL
PROCESO
PRODUCTIVO
ESTADO FINAL
RETROALIMENTACIÓN
E N T O R N O

4. Se especifican los insumos que serán utilizados en el proceso de producción.
Los insumos son los elementos sometidos al proceso de transformación.
• Insumos Principales:
• Materiales,
• recursos naturales,
• bienes objeto de transformación
• Insumos Secundarios: Son los recursos necesarios para realizar el proceso de
transformación
• Tipos de Insumos
• Materias primas
• materiales de empaques y embalajes del productos
• materiales de consumo
• elementos improductivos
• Información de los insumos
• Nombre
• cantidad de unidades
• características especiales
• Costos de compra

5. Descripción de forma clara, precisa y secuencial
• Es necesario establecer los coeficientes
técnicos.
• La elección de la tecnología a implantar
• El método a utilizar para describir el proceso
• También se adquiere información
preguntando a los técnicos, operadores,
profesionales que dominen el proceso
productivo.

6. Es importante conocer los diferentes procesos de
producción para obtener el bien o servicio que se esta
proyectando. La información a detalle no siempre es de tipo
técnico, así que es necesario acudir a personas o
organizaciones especializadas en busca de asesoría.
• Proceso Intenso en mano de obra.
• Proceso mecanizado
• Procesos con empleo de tecnologías avanzadas

7. Con los flujos de procesos se pueden identificar:
• Procesos en línea
• Procesos intermitentes
• Proceso por proyecto
• Proceso por pedido o inventario
• Requerimientos de Capital
• Rendimiento sobre la inversión
• Condiciones de mercado
• Mano de obra
• Materia prima
• Habilidades administrativas
• Tecnología

8. Una vez definido el proceso se explicar en que
cosiste el mismo y se describen las actividades
que se realizan el dicho proceso.
• Diagrama de Boques: Es Un diagrama que
explica el proceso, cada actividad se
encierra en un bloque y se une por flechas,
creando una secuencia de la operación.
INICIO
ALISTAR
ALUMINIO
CALENTAR A
35°
PREPARAR
LA MASA
ELABORAR
LA TORTA
CUBRIR CON
CREMA DE
LECHE
HORNEAR A
225°
CONTROLAR
COCIMIENTO
EMPACAR
FIN
Flujograma en bloques del proceso para la producción de tortas

9. Proyecto para la ampliación de
empresa de asesoría de
comunicaciones y publicidad
• Se identifico el proceso al
atender a cada cliente .
Macroproceso de prestación del servicio de
asesoría publicitaria
Asesor Cliente
Iniciar
Planeación de la
campaña
Revisión por el
cliente
Contacto inicial
con el cliente
Identificación de
las necesidades
del cliente
Producción de
materiales
Terminar
Ejecución de la
campaña
Evaluación de
resultados
Definición de
prorrogas y
resultados
Aprob. Enfoque y
pres. por cliente
Ejecución por el
cliente
Análisis y selección
de alternativas

10. El diagrama de operaciones es una
representación gráfica simbólica de la
elaboración de un producto o servicio. Este
tipo de diagramas permite:
• Aclara todas las secuencias de todo lo que
ocurre durante el proceso.
• Favorece la disposición del manejo de los
materiales.
• Ayuda a identificar mejor la materia prima
y secundaria.
Operación
Inspección
Almacenamiento
Transporte Espera
1 2 1 3 4 5
6
2
7
8
3
9
10 11 12 4 1
1
Recepción de
fruta
Selección
Inspección
fruta buena
Lavar Pesar Despulpar
Refinar
Control de
refinación
Mezclarcon
otros
insumos
Cocción
Control de
punto
Moldear
Enfríar
Cortar Empacar Tiquetear
Inspección
final
Almacenar
Diagrama de proceso para el procesamiento de bocadillo de guayaba

11. • Diagramas de Flujo
Es una manera de representar
gráficamente un proceso, a
través de una serie de pasos
estructurados y vinculados que
permiten su revisión como un
todo
Diagrama de proceso de flujo

12. • Los productos se obtienen como resultado del
procesamiento de insumos, mediante la utilización
combinada de los diferentes recursos con que cuenta la
empresa. Pueden ser tangibles o intangibles
• Los productos son la razón de ser de todo el sistema
productivo
• Es necesario un plano general del producto, conjuntamente
con el despiece del mismo en todos sus componentes
• Subproductos: Son bienes o servicios resultantes del
proceso productivo pero no son productos centrales y
tienen algún valor económico
• Residuos o desechos: resultado después del proceso
productivo, se deben identificar anotando si tienen
algún valor económico

13. • La definición del programa de producción es
básica para la determinación de necesidades
de capital de trabajo y para estimar los costos
operacionales del proyecto.
• Cantidades de insumos necesarios.
• Los subproductos con valores económicos
deben estar incluidos
Año Producción (Unidades, Toneladas,
Galones o números de servicios)
Capacidad instalada
aprovechada
1996 3.000 60%
1997 3.500 70%
1998 4.000 80%
1999 4.500 90%
2000 4.500 90%
Programa de producción

14. • Maquinas, muebles, herramientas,
vehículos, instrumentos y demás
activos necesarios para poner en
operación el sistema productivo
• Aspectos importantes al escoger
Equipos:
• Capacidad
• Costos
• Rendimiento
• Vida útil
• Consumo de energía
• Obsolescencia técnico-económico
• Versatilidad
• Flexibilidad
• Espacios requeridos

15. • Identificar equipos e
instalaciones requeridas para el
proceso de producción
seleccionado
• Diferenciar los equipos e
instalaciones pertenecientes al
proceso de producción de las
unidades complementarias del
proyecto
• Ampliación de una empresa,
relación de lo que hay con lo nuevo
• Prestación de servicios, muebles o
equipos específicos, instrumentos

16. • El proceso productivo que se va a implantar, las
características de los equipos que se vana a adquirir y el
programa de producción establecido condicionan la
cantidad y la calidad de mano de obra
• Los conocimientos, habilidades, destrezas y experiencias
exigidos por los equipos y el proceso productivo
• Proyectos sociales: en regiones donde la tasa de
desempleo son altas se privilegie la generación de
empleo sobre la utilización de ciertas tecnologías
• Identificarse el grado de preparación requerido
• Fuerza laboral necesaria puede ser agrupada según
corresponda MOD o MOI

17. Este proyecto tiene como propósito principal el producir leche
cruda entera, como respuesta a la necesidad de alimentos de
origen animal, en el municipio de Casabianca Tolima, así como
en otros municipios de la zona. Se inicia con:
Cantidad Descripción
Producción
promedio/diaria
50 Hembras pardo suizo 10 litros cada una
Identificación de insumos
Clase Descripción
Semovientes
Hembras pardo suizo (de
buena calidad)
Alimentos
Pasto imperial
Pasto brachiaria
Caña panelera
Quiebrabarrigo
Alimentos concentrados
Sales minerales
Drogas
Albendazol
Neguvón
Cepa 19
Vacuna aftosa oleosa
Vacuna triple
Abonos
Úrea
SFT
Cloruro de potasio 10-10-10
Otros insumos
Semen
Curagán
Descornol
creolina
En cada caso están debidamente especificadas las cantidades
requeridas por año, las características técnicas del insumo, las
especificaciones de uso, el precio unitario y el lugar de
consecución

18. Proceso productivo
El análisis global del proceso a emplear permitió
establecer que este en realidad estaba constituido por
varios procesos que en conjunto permitirán el logro de las
metas de producción.
Dado que la base para esta explotación ganadera es la
producción de alimentos agrícolas, fue explicado y
analizado el proceso productivo para los pastos, el cual se
sintetiza en el siguiente diagrama de flujo
Preparar
Terrenos
Sembrar
Fertilizar
Regar
Cortar
Alimentar
semovientes
Si
No
¿Es apto para
alimentar?
Inicio
Fin
Proceso productivo
de pastos

19. Proceso Productivo de Ganadería
Inicio Plan alimenticio Desarrollo Gestación Producción láctea
Iniciar
Parto
Venta
Separación de la
cría
¿ Es hembra?
Separación
Hembra macho
Inseminación
artificial
Secado
Terminar
Nacimiento
Destete
NO
Dejar o desechar
Inseminación
artificial
Parto
¿ Es macho?
NO
SI
¿ Se deja?
SI
NO
Proceso de ciclo de vida productivo de la Vaca lechera

20. Productos
Clasificación de los
productos
Tipo de producto
Producto principal Leche cruda entera
Subproductos
La carne (proveniente de terneros, novillos de
levante y vacas de desecho)
Los residuos en esencia (esta constituidos por el
estiércol, el cual será utilizado en la fertilización del
terreno para pastos)
Programa de producción
Año Leche Carne Capacidad instalada
aprovechada
1997 127.750 24.4%
1998 127750 8.750 36.5%
1999 189800 7.000 46.5%
2000 259150 12.250 64.4%
2001 368650 15750 86.2%
Selección y especificaciones de equipo
Nombre del equipo o
herramienta
Tractor con aditamentos
Cerca eléctrica
Picapastos con capacidad de 500
kg/h
Motor eléctrico de 2.4 Hp
Bomba aspersora de 20 litros
Cantina de 40 litros
Jeringa
Termómetro
Herramientas varias (machetes, pala,
barretones, picas, valdes, canecas,
lazo)
NOTA. La relación de los equipos esta acompañada de la descripción de los
mismos, la cantidad, el valor unitario, su vida útil y los datos técnicos pertinentes
Cantidad Funciones principales
2 operarios Encargados del manejo de praderas y del ganado y de
praderas (fertilización, riego, alimentación, vacunación)
2 operarios Encargados del (ordeño, aseo de establos, manejo de
becerros)
1 asesor técnico Encargado de (Revisión sanitaria del ganado, inseminación
artificial y control de condiciones de salud del hato
1 administrador Encargado de coordinar y controlar las actividades
productivas, llevar registros de producción, administración
insumos, etc.
Necesidades mano de obra