Elementos espirituales y medicinales en el consumo de comida ecológica en Barcelona

1. “Esto es como una religión”
Elementos espirituales y medicinales en el consumo de comida
ecológica en Barcelona
Arantza Begueria
arantza@begueria.net
ODELA–Observatorio de la Alimentación

2. Grupo ToxicBody
El Roto, El País, 08/05/15

3. Etnografía sobre discursos
y prácticas en torno a
alimentación y cuerpo de
consumidores
de comida ecológica

4. ÁNGELA
“No sé cómo decirte, pero yo pienso que si
empiezas a entrar en este mundillo […] pues
aprendes a cocinar de forma diferente y es que
ya no puedes cocinar de la otra manera, porque
conoces otro mundo. Otro mundo que te hace
sentir mejor. Y simplemente por la
alimentación, porque tiene una parte, también,
como espiritual. Es como cuando empiezas a
hacer yoga y dices “es que ya no puedo parar
de hacer yoga, debo continuar haciéndolo”.
Creo que va todo unido. […] No puedo parar de
comer lo que como aquí, no puedo dejar de
hacer yoga y no puedo dejar de hacer
meditación. Y cada vez vas incorporando más”
(Ángela, 47 años)
Salud en relación a espiritualidad y medicinas

5. ANA
“Un alimento saludable es que tenga plena energía. Y entonces, que esa
energía te la transmita a ti, para que te dé salud, vigor, y los nutrientes
necesarios para poder vivir. Para mí eso es un alimento sano.”
“Es que hay 3 tipos de pulso. Entonces, lo que encuentras es el VAT.
Entonces, el VAT es como una forma de vibración, de pulso, que es distinto. Y
entonces, ahí notas si a la persona le va bien o no le va bien un tipo de
alimento”
“Lo del péndulo es también a nivel energético. Hay gente que, digamos, lo que
calibra es… pone, por ejemplo, encima del alimento y según como se mueve,
pues le dirá si ése alimento, a nivel energético, tiene energía, puede
comerlo, o bien es un alimento muerto, que no sirve para nada”
(Ana, 52 años)
Ideas espirituales en la alimentación

6. Prescripciones alimentarias

7. “Leyes” de pureza-impureza alimentaria

8. Regulación corporal
ELISA
“Se hace para depurar, para dar la posibilidad al cuerpo a que elimine
tóxicos tipo los pesticidas y todo eso. Y toxinas mentales. Y porquería que
pensamos. O sea, no solamente son pesticidas, son malos pensamientos, es
historias vividas que no se han digerido adecuadamente”
“Bueno, yo lo hago a base de zumos de frutas y verduras. Entonces durante 6
días, 7 días, más o menos. Con zumos de frutas naturales y con caldos de
verdura y verdura. Así es como lo hago” (Elisa, 50 años)

9. Regulación de los regímenes de vida
JORDI
“Yo digo que en la vida hay dos cosas que son vitales. Son las cosas más
importantes que puede hacer una persona, porque es aquello que nos da
vida. Yo considero que una es respirar. Y la gente no se para nunca a
prestarle atención. […] Y la otra es la comida. Y la gente, la comida,
pues la considera una cosa secundaria”
“La comida es la que me ha llevado a esto. A la meditación, a vivir de
otra forma, porque no me sirve de nada comer de esta forma, por cuestiones
éticas, cuando yo no tengo una ética correcta de comportamiento y me acaba
afectando a mí. La comida ha sido mi hilo conductor, ¿me entiendes? Para
otra persona quizá será al revés: será quizá a través de la meditación que
acabará cambiando la alimentación. En mi caso fue así” (Jordi, 45 años)

10. Conversiones
ANDREA
“O sea, del cambio, se puso enfermo: fiebre,
sacaba toxinas, sudor […] Depuró el cuerpo,
solamente al hacer el cambio de una
alimentación a la otra. Eso dicho por médicos,
¿eh? […] Pasamos de comer todo normal a, al
día siguiente, comer todo ecológico. Y estuvo,
pues dos o tres días, pues enfermo: fiebre,
amarillo, sudor, ahora frío, ahora... El
cambio. Claro, su metabolismo hizo una
limpieza. Expulsó lo chungo, ¿no? […] El
médico le dijo que era normalísimo, que era un
proceso de unos días, de tu cuerpo. Claro,
está eliminando todo lo que no quiere que,
claro, has acumulado durante un montón de
años” (Andrea, 37 años)

11. GRACIAS
arantza@begueria.net