Nunca he tenido pastel negro que no era sabroso (al menos que puedo recordar). Mientras escribo este post, sé que mamá está haciendo algunas para las vacaciones también.

1. Cómo hacer pastel de
fruta negra de Belice

2. Nunca he tenido pastel negro que no era sabroso (al menos que
puedo recordar). Mientras escribo este post, sé que mamá está
haciendo algunas para las vacaciones también. Por lo general
poner mi pedido en uno para la carretera. Me encanta este pastel
con un poco de café caliente en cualquier momento del día. Aquí
en los EE.UU. puede ser capaz de encontrar el ennegrecimiento de
esta receta en un supermercado étnico. Mi familia tiene la suerte de
tenerla enviada directamente desde Belice.

3. Esta torta es una parte de la cultura de Belice especialmente alrededor
de las vacaciones. La mayoría hará una serie de estas tortas para
mantener todo el año. Algunos días de fiesta que he visto mamá sacar
una de su gabinete de almacenamiento que fue horneado hace unas
vacaciones. El sabor, por supuesto, será diferente de los pasteles
recién horneados. Las familias tienden a compartir e intercambiar este
delicioso postre. Este pastel durará un año entero si se conserva
correctamente. Es costumbre rociar algún tipo de ron una vez
horneado. El ron lo conserva por algún tiempo. El sabor de la torta,
por supuesto, cambiar las horas extras, pero conserva bien. En Belice
el ron común es la carrera del Caribe que se hace localmente.
Supongo que cualquier tipo de ron hará lo mismo.

4. Receta de la torta negra de Belice;
2 libras. harina
1 ½ libras Azúcar morena
1 libra de mantequilla
1 pinta, cerveza fuerte
1 pinta de ennegrecimiento (azúcar morena que se ha derretido en un poquito de
agua hasta que literalmente se vuelve negro)
½ libra de pasas, ciruelas pasas, dátiles, pacanas, cerezas y otras frutas
1 litro de ron fuerte (diluido para dar 1 cuarto de galón y utilizado para las frutas
escarpadas)
1 cucharadita. Levadura en polvo
1 nuez moscada rallada
2 cucharaditas. Canela o 3 cucharaditas. pimienta de Jamaica
8 - 10 huevos
1 taza de jarabe o azúcar moreno para el guisado de frutas
1 taza de harina para frutas

5. Coma los frutos la noche anterior, usando ¼ - ½ libra de azúcar
morena. Deje que los frutos cocinen a fuego lento durante 5 - 10
minutos antes de usar. Al día siguiente, hornear las sartenes de
torta con manteca y colarlas con un papel de cera, dejarlas a un
lado, agregar la mantequilla o la margarina con el azúcar restante,
agregar los huevos, uno a la vez, mezclar bien, agregar la harina
alternadamente con color negro, mezclar bien con Cada adición,
agregue la cerveza de malta y mezcle bien, Cubra las frutas con 1
taza de harina, agregue a la mezcla y doblar en frutas, Hornee por
2 - 3 horas en un horno de 300 grados o hasta que se seque la torta.

6. Kopycake:
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