instrumentos

1. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
1. ESTRUCTURA DE LA GUÍA DE ESTUDIOS.
 Guía de estudios del curso__________ estadía __1________
 Información general.
 Curso.
 Nombre del estudiante.
 Grado.
 Docente.
 Fecha.
 Objetivo general del curso.
 Objetivo del tema.
 Análisis del tema de la guía.
 Actividades.
 Cuestionario.
 Mecanismos/metodología.
 Recomendaciones.
 Observaciones.
 La presentación de la guía, según criterio del catedrático.
 Bibliografía sugerida y consultada.
Nombre del Estudiante:______________________________________
Semestre: _______
Fecha: _____________________ Firma: ______________________
Vo. Bo. _______________________
Profesor Guía.

2. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
2. PLAN DE TRABAJO POR ESTADÍA DE CAMPO-EMPRESA.
(Para uso del estudiante/Comunidad/Empresa/Institución)
I. INFORMACIÓN GENERAL:
ESTABLECIMIENTO: ________________________________________ CARRERA: Perito en Industria de Alimentos .
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: ______ SEMESTRE: ESTADÍA No. .
PERIODO DE EJECUCIÓN. LUGAR: .
COMUNIDAD/EMPRESA/INSTITUCIÓN: DIRECCIÓN/TELÉFONO. .
OBJETIVO GENERAL: .
OBJETIVOS ESPECÍFICOS METAS ACTIVIDADES RECURSOS RESULTADOS ESPERADOS.
OBSERVACIÓNES:_______________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________
F. __________________________________ F. ____________________________________ F. _______________________________________
ESTUDIANTE. INSTITUCIÓN/EMPRESA/COMUNIDAD DOCENTE GUÍA DEL CENTRO EDUCATIVO.
NOMBRE DEL COORDINADOR O ENCARGADODE LA EMPRESA O COMUNIDAD: ____________________________________________________________________
Forma: P.T. /E. Campo

3. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (plan de trabajo, estadía de campo/empresa.).
ACTIVIDAD LUGAR FECHA RESPONSABLE.
L M M J V S D L M M J S

4. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
3. INFORMES POR ESTADÍA DE CAMPO/EMPRESA.
(Para uso del Estudiante/comunidad/empresa/institución)
I. INFORMACIÓN GENERAL:
ESTABLECIMIENTO: ________________________________________ CARRERA: Perito en Industria de Alimentos .
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: ______ SEMESTRE: ESTADÍA No. .
PERIODO DE EJECUCIÓN. LUGAR: .
COMUNIDAD/EMPRESA/INSTITUCIÓN: DIRECCIÓN/TELÉFONO. .
OBJETIVO GENERAL: .
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ACTIVIDADES
REALIZADAS
RESULTADOS
OBTENIDOS.
RECURSOS
UTILIZADOS.
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN.
LIMITANTES. SUGERENCIAS.
ACTIVIDADES NO PLANIFICADAS.
OBSERVACIÓNES._______________________________________________________________________________________________________________ _________
F. __________________________________ F. ____________________________________ F. _______________________________________
ESTUDIANTE. INSTITUCIÓN/EMPRESA/COMUNIDAD DOCENTE GUÍA DEL CENTRO EDUCATIVO.

5. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
NOMBRE DEL COORDINADOR O ENCARGADODE LA EMPRESA O COMUNIDAD.________________________________________________________________________
: Forma: I/E.Campo.
4. FORMATO PARA LA PUESTA EN COMÚN.
(Para uso del estudiante/docente)
I. INFORMACIÓN GENERAL:
ESTABLECIMIENTO: ________________________________ FECHA: _______________________________________________________________
SEMESTRE:_______ ESTADÍA No: .
NOMBRE DEL
ALUMNO
2.DIFICULTADES
ENCONTRADAS.
3.SOLUCIONES. 1ACTIVIDADES RELEVANTES. LUGAR Y FECHA. SUGERENCIAS O
COMENTARIOS.
OBSERVACIÓNES.________________________________________________________________________________________________________________________
COMENTARIOS Y PREGUNTAS.____________________________________________________________________________
F). ___________________________________ F). _________________________________________ Vo.
Bo._________________________________________ENCARGADO O COORDINADOR. SECRETARIO. DOCENTE GUÍA.

6. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
Perito en Industria Alimentaria
5. BOLETA DE EVALUACIÓN DE CAMPO.
(PARA USO DE COMUNIDAD/ENTIDAD/ORGANIZACIÓN/EMPRESA)
I. INFORMACIÓN GENERAL:
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Elder José Obed Cuxil Calí SEMESTRE: 3 FECHA. Del 23 de Junio al 04 de Julio .
COMUNIDAD/EMPRESA/INSTITUCIÓN: Inversiones Tecpan UBICACIÓN. Tecpan, Guatemala .ESTADÍA No. : 6 .
NOMBRE DEL RESPONSABLE DE LA COMUNIDAD/INSTITUCIÓN/EMPRESA. :_____________________________________________________
ASPECTOS A EVALUAR DEFICIENTE REGULAR BUENO EXCELENTE SUGERENCIAS.
RESPONSABILIDAD.
PUNTUALIDAD
CONDUCTA.
CALIDAD TÉCNICA EN EL
TRABAJO.
PRESENTACIÓN.
RELACIONES
INTERPERSONALES.
CREATIVIDAD.
INICIATIVA
COLABORACIÓN.
OBSERVACIONES:_______________________________________________________________________________________________________________ _________
______________________________________________________________________________________________________________________________________
F. ______________________________________________
RESPONSABLE DE COMUNIDAD/INSTITUCIÓN/EMPRESA.

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Perito en Industria Alimentaria
Forma: B. E. Campo.
6. BOLETA DE CONTROL Y ASISTENCIA.
(Docente/entidad/comunicad/organización/empresa)
DATOS GENERALES.
COMUNIDAD/ORGANIZACIÓN/EMPRESA: Inversiones Tecpan DIRECCIÓN/TELÉFONO. ____________________ LUGAR: Tecpan, Guatemala
ALUMNO.Elder José Obed Cuxil Calí SEMESTRE 3 .FECHA: Del 23 de Junio al 04 de Julio .
GERENTE/ENCARGADO/RESPONSABLE. _______________________________________________________ _______
DÍA FECHA HORA DE
ENTREDA
HORA DE
SALIDA
COMUNIDAD/
ÁREA.
ACTIVIDADES NOMBRE DEL
RESPONSABLE.
OBSERVACIONES. FIRMA.
Lunes
Martes.
Miércoles.
Jueves.
Viernes.
Sábados.
Domingos.
Lunes
Martes.
Miércoles.
Jueves.
Viernes.
Sábados.
Domingos.
F) __________________________ F). ___________________________________ F). __________________________
ESTUDIANTE GERENTE/ENCARGADO/RESPONSABLE. DOCENTE GUÍA.

8. Instituto Técnico Experimental Agroindustrial “Alan Juyu”
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Forma: BC Asis.
7. BOLETA DE SUPERVISIÓN DE CAMPO.
(DOCENTE)
NOMBRE DEL ESTUDIANTE. SEMESTRE No. DE ESTADÍA. .
PERIODO DE ESTADÍA. NOMBRE DEL SUPERVISOR. _________ __________________
TIPOS DE PLANES. OBJETIVOS
PLANTEADOS.
ACTIVIDADES
PLANIFICADAS
RESULTADOS
OBTENIDOS.
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
RECURSOS. LIMITANTES. OBSERVACIONES.
OBSERVACIÓNESDEL SUPERVISOR.________________________________________________________________________________________________ _________
F) ______________________________________ F) _________________________________
ESTUDIANTE. SUPERVISOR.
Forma: B sup Campo