Este documento trata sobre la ganadería y diferentes especies de ganado. Explica que la ganadería es una actividad económica antigua que consiste en el manejo de animales domesticables para su producción y aprovechamiento. Luego describe tres especies principales de ganado: bovino, del cual se obtiene carne, leche y cuero; ovino y caprino, cuya carne y leche se usa para queso; y porcino, cuyos productos incluyen carne, grasa, piel y cerdas.

1. UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL
CARCHI
Desarrollo integral
agropecuario
Tema: Ganadería
Cristian Acero
Ing.: Dennys Bolaños

2. Ganadería

3. La ganadería es una Actividad económica de origen muy
antiguo que consiste en el manejo de animales
domesticables con fines de producción para su
aprovechamiento.

4. Especies de ganado

5. Ganado bovino
El ganado bovino se cría a lo
largo y ancho del planeta por
su carne, su leche y su cuero.
También se siguen empleando
en los espectáculos taurinos
en algunos países.
Los bovinos son los
mamíferos rumiantes, con el
estuche de los cuernos liso, el
hocico ancho y desnudo y la
cola larga con un mechón en
el extremo. Son animales de
gran talla y muy
aprovechados por el hombre
para su sustento y su
beneficio económico.

6. Ganado ovino y
caprino
De los ganados ovino y
caprino, especies que se
encuentran
emparentadas, se utilizan
su carne; su leche, con la
que se elaboran quesos.

7. Ganado porcino
Del ganado porcino se
aprovecha su carne; su
grasa, la cual es
comestible; su piel, para la
elaboración de cuero, y las
cerdas, para la fabricación
de cepillos, entre otros
productos. China es el
principal productor del
mundo, con una amplia
diferencia con sus escoltas,
entre los que se destacan
Estados Unidos, Alemania,
España y Francia.