CONCEPTOS GENERALES DE ZOOTECNIA

1. ZOOTECNIAZOOTECNIA
• ZOOTECNIA: definición, Relaciones con otras
ciencias.
• SISTEMAS DE PRODUCION: extensivo,
semiextensivo, intensivo, mixto; características y
efectos sobre la producción animal.
• PRODUCCIONES PECUARIAS: Bovinos, Porcinos,
Equinos, Ovinos, Caprinos, Aves, Animales de
Granja, Animales Silvestres, Piscicultura, Otros.

2. DEFINICION DE ZOOTECNIADEFINICION DE ZOOTECNIA
• Zoo = Animal - Tecnia= Técnica
• Producción Animal
• La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parámetros
para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos
y silvestres que son útiles al hombre y cuya finalidad es la
obtención del máximo rendimiento, administrando los
recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.
• La zootecnia es la ciencia que se ocupa del estudio de la
producción de animales, así como de sus derivados (carne,
huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar
animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo
rendimiento de las explotaciones pecuarias.

3. INTERRELACION CON OTRASINTERRELACION CON OTRAS
CIENCIASCIENCIAS
PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN
ANIMALANIMAL
CAPACIDAD EMPRESARIAL
NUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN
GENÉTICA Y
REPRODUCCIÓN
SANIDAD
MANEJO
Objetivos
Conocimiento de la actividad
Decisión económico
(Inversiones, créditos, costos,
flujos de caja, márgenes, etc)
Preventiva y tratamientos
Conocimiento de la actividad
Índices y registros de producción
Bienestar animal
Etología

4. SISTEMAS DE PRODUCCIONSISTEMAS DE PRODUCCION

7. PRODUCCIONES PECUARIASPRODUCCIONES PECUARIAS
• BOVINOS (Carne y leche)
• OVINOS (Carne, lana, leche y piel)
• CAPRINOS (Carne, pelo, leche y piel)
• PORCINOS
• EQUINOS (Trabajo, deporte, hobbie y carne)
• AVES (Carne, huevo)
• GRANJAS (Conejos, patos, gansos, pavos, etc)
• SILVESTRES y NO TRADICIONALES (Ciervos, guanacos,
ñandú, nutrias, chinchillas, búfalos, peces, caracoles,
codornices, ranas, faisanes, lombrices, etc)

8. PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINA
• BOVINOS PARA CARNE
OBJETIVOS
PLANTEOS PRODUCTIVOS
CRIA
RECRIA
ENGORDE
CABAÑA

9. RAZAS BOVINAS MAS UTILIZADASRAZAS BOVINAS MAS UTILIZADAS
• Razas Británicas
Shorthorn, Hereford, Aberdeen Angus
• Razas de carne Cebú
Nerole, Brahman
• Razas Continentales
Charolais, Limousin, Pardo, Fleckvieh o
Simmental, Romagnola y otras
• Razas de carne cruzas Cebuínas
Santa Gertrudis, Brangus, Bradford
• Razas de Carne Argentina
Criolla

10. RAZAS BOVINAS BRITÁNICASRAZAS BOVINAS BRITÁNICAS
Angus
Hereford

11. Shorton
Galloway
Highland

12. Industria Nacional!!!
Industria Nacional!!!
Criollos

13. RAZAS CONTINENTALESRAZAS CONTINENTALES
Fleckvieh
Charoláis

14. LIMOUSIN
ROMAGNONA
PARDO SUISO

15. Wagyu
RAZA JAPONESARAZA JAPONESA

16. PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINA
BOVINOS PARA LECHE
OBJETIVOS:
Producción de leche para consumo y/o sus
derivados.
Producción de reproductores.
PLANTEOS PRODUCTIVOS pastoril
pastoril mas suplementación
estabulado

17. RAZAS LECHERASRAZAS LECHERAS
HOLANDO ARGENTINO
JERSEY

18. PRODUCCION OVINAPRODUCCION OVINA
• Objetivos : producción de
lana, carne, leche o piel.
• Planteos Productivo

19. Merino
PRODUCTORAS DE LANA

20. PRODUCTORAS DE CARNE

21. East Friesan
RAZAS LECHERARAZAS LECHERA
Manchega
AssafAssaf

22. PRODUCTORA DE PIELPRODUCTORA DE PIEL
Karakul

23. Corriedale
DOBLE PROPÓSITODOBLE PROPÓSITO
Lincoln
Romney Marsh
Border Leisester

24. La Comarqueña

25. TRIPLE PROPÓSITO
Pampinta
Criolla
Texel

26. PRODUCCIÓN CAPRINAPRODUCCIÓN CAPRINA
Objetivos: Carne, pelo, leche, reproductores
Planteo productivo

27. RAZAS CAPRINASRAZAS CAPRINAS
Boer
Malagueña
Criolla
Anglo Nubia
Angora

28. PRODUCCIÓN PORCINAPRODUCCIÓN PORCINA
Objetivo: Producción de lechones, capones y
reproductores
Planteo productivo: A campo
Mixto
Confinado

29. RAZAS PORCINASRAZAS PORCINAS
Hamshire
Landrace

30. Yorshire
Pietrain
Duroc Jersey

31. PRODUCCIÓN EQUINAPRODUCCIÓN EQUINA
Objetivos: Producción para deportes, hobbies,
trabajos,carne y reproductores
Planteo productivo: A campo
Haras

32. Arabe
Criollo
PoloPura sangre

33. PRODUCCIÓN AVÍCOLAPRODUCCIÓN AVÍCOLA
Objetivo: Carne, huevos y Razas
Planteo productivo: Cautiverio (piso o jaula)
Semicautiverio

34. Inicio

35. Parrilleros
Postura

36. SUSSEX
LEGHORN
ORPINGTON LEONADO
PLYMOUNTH ROCH BARRADA

37. ANIMALES DE GRANJASANIMALES DE GRANJAS
Californiano
Neozelandes
Angora
Gigante de Flandes

38. Patos
Pato Pekin Pato Marrueco
Pato Kaki Cambel

39. Gansos

40. Pavos

41. Faisanes
Codornices

42. PRODUCCIÓN DE SILVESTRESPRODUCCIÓN DE SILVESTRES
y NO TRADICIONALESy NO TRADICIONALES
Guanacos

43. Ñandues
Ciervos

44. Búfalos

45. Apicultura

46. Peces

47. Nutrias

48. Chinchilla

49. Ranas

50. Caracoles
Lombrices

51. Muchas gracias porMuchas gracias por
vuestra atención!!!vuestra atención!!!