3. ¿QUE ES LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ?
La industria de alimentos procesa la materia prima para obtener
alimentos de consumo humano o animal. En este proceso se incluyen las
fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento,
conservación. Las materias primas utilizadas son de origen agropecuario
principalmente.
4. Sectores de la Industria de Alimentos y Bebidas
Industria Láctea
Industria avícola (Huevo)
Industria cárnica
Industria avícola
Industria agrícola
Industria de alimentos Listos para Comer
(Ready-To-Eat)
Industrias Pescados & Mariscos
5. La industria de procesamiento de
productos lácteos es altamente
regulada y por lo tanto se espera
que los fabricantes cumplan con
estándares de calidad muy altos.
La necesidad de pruebas de
inocuidad que brinden resultados
rápidos y confiables es
fundamental.
Los productos 3M Food Safety son
compatibles con distintos
segmentos de la industria láctea,
incluyendo leche líquida, queso,
mantequilla, productos de cultivo,
helados, fórmula infantil en polvo,
procesamiento UHT e
ingredientes secos. Nuestros
productos están diseñados para
ayudar a los procesadores lácteos
a maximizar la precisión,
consistencia y eficiencia.
6. La avicultura es la rama de
la ganadería que trata de la
cría, explotación y
reproducción de las aves
domésticas con fines
económicos, científicos o
recreativos.
7. La industria de procesamiento de
productos avícolas es altamente
regulada y por lo tanto se espera
que los fabricantes cumplan con
estándares de calidad muy altos.
La necesidad de pruebas de
inocuidad que brinden resultados
rápidos y confiables es
fundamental.
Los productos de 3M Food Safety
respaldan a la industria de
alimentos, protegen a los
consumidores y ayudan a los
productores a prevenir y proteger
a los consumidores de las
enfermedades transmitidas por
aves. Nuestros productos están
diseñados para ayudar al proceso
8. La industria cárnica se
dedica a la producción, cría,
engorda, procesamiento y
empacado de diferentes
tipos de carne. En este
sector se encuentra
principalmente la
comercialización de carne de
res, ave y cerdo. Existe una
gran variedad de productos
que son tratados en la
industria cárnica.
9. La industria de procesamiento de
frutas y vegetales tiene una alta
prioridad en la frescura y la calidad.
Los productos frescos se pueden
echar a perder rápidamente, lo que
significa que necesita los métodos de
prueba adecuados para garantizar
que se cumplan sus estándares de
calidad.
Los productos de 3M Food Safety
son compatibles con la industria de
productos agrícolas, incluidas
frutas, verduras y productos frescos.
Con nuestra ayuda, usted puede
monitorear de manera rápida y
confiable alérgenos, patógenos,
limpieza e indicadores de calidad.
Nuestros productos están diseñados
10. Es importante proteger a los
fabricantes de Alimentos Listos para
Comer contra los alérgenos y las
bacterias dañinas, ya que en algunos
casos, estos alimentos no se cocinarán
ni recalentarán a una temperatura
segura antes de servirlos, lo que
significa que necesita los métodos y
productos de prueba correctos para
garantizar que su procedimiento tenga
estándares estrictos de calidad interna.
Los productos 3M Food Safety son
compatibles con todos los segmentos de
la industria Ready-To-Eat, incluidos
sándwiches, ensaladas y alimentos
cocinados con anticipación. Con
nuestra ayuda, usted puede monitorear
de manera rápida y confiable
alérgenos, patógenos, limpieza e
indicadores de calidad. Nuestros
productos están diseñados para ayudar
a los fabricantes de alimentos listos
para comer a mejorar la precisión,
consistencia y eficiencia.
11. La industria pesquera tiene una alta
prioridad en la frescura y la calidad.
Los productos del mar se pueden
echar a perder rápidamente, lo que
significa que necesita los métodos de
prueba correctos para ayudar a
garantizar los estándares de alta
calidad.
Los productos de 3M Food Safety
son compatibles con todos los
segmentos de la industria pesquera,
incluidos el pescado y los mariscos.
Con nuestra ayuda, usted puede
monitorear de manera rápida y
confiable la higiene, la prueba de
alérgenos, patógenos e indicadores
de calidad. Nuestros productos
están diseñados para ayudar a los
procesadores de productos del mar a
mejorar la precisión, consistencia y
12. Tipos de industria alimentaria
Este sector de la economía se ocupa de transformar materias primas de origen vegetal y de origen animal (como carne, pescado, lácteos,
huevos o miel) en alimentos para consumo directo o para surtir a otras empresas alimentarias. Así pues, según el tipo de alimento, la
industria alimentaria se compone a su vez de los siguientes subsectores principales:
Industria agrícola y de cultivo de frutas y hortalizas.
Industria panificadora (panes y molinería, o productos derivados de la harina de trigo).
Industria cárnica.
Industria pesquera y de transformación de pescado.
Industria láctea (leche y derivados).
Industria de las bebidas, como la industria del agua, la vinícola, cervecera y de otras bebidas alcohólicas.
Otras industrias alimentarias: industria del aceite, azucarera (caña de azúcar, remolacha), cacaotera o del chocolate,
fúngica (hongos comestibles), industria de alimento animal, etcétera.
