El documento habla sobre los nutrientes básicos como carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, y describe las características químicas de los aminoácidos y sus grupos funcionales comunes como carboxilo, carbonilo y amino. También presenta las fórmulas generales de los carbohidratos, grasas, proteínas y aminoácidos, destacando que los aminoácidos difieren en el grupo R.

1. Puede ser
Compuesto de
Se caracterizan por Grupos funcionales
Formula general
Presencia de
Compuesto de
Características
Su grupo funcional presente es
Formula general
Compuestos de
Se caracterizan por
Grupos funcionales
Formula general de aminoácidos
Presencia de
Difieren en la
NUTRI-
ENTES
CARBOHI
-DRATOS
GRASAS
PROTEI-
NAS
VITAMI-
NAS
C9H9O
C9H9O
Carbonilo;
Hidroxilo
C2 (H2O) y
Enlace
glucosidico
C9H9O
Carboxi-
lo
CH3 (CH2)
nCOOH
C9H9O9N
Amino Carboxilo
R-CH-COOH
NH2
Enlace
peptídico
Estructura