2. Su principal cultivo es la caña de azúcar que presenta el 36% del total y le
sigue el café 21% y el cacao 0,8%.
Sus principales productos son la cebolla en rama y la caña de miel en
cuanto a su producción
Sus cultivos mas importantes fueron la papa seguido de el maíz tradicional
11%, el frijol y la cebolla de bulbo 0,5%. La yuca es el cultivo mas
representativo.
3. PRODUCCION PECUARIA
Su aporto 37,7% del total, la región andina nacional de cabezas de
ganado sacrificadas en 2010en un 38,1% al consumo interno y 10,5% al
total de exportación nacional.
4. MINERIA
Se caracteriza Boyacá por ser un departamento con varios recursos mineros.
Su mayor explotación se encuentra en la esmeralda, se destaca la
producción de carbono en municipios como Samaca una de las principales
industrias mineras en acerías paz del rio.
5. PRODUCTOS MINEROS
CARBON
El altiplano boyacense es el mas
importante zona carbonífera de la
región central del país, que se
destaca por el volumen de sus
reservas y por la calidad de
coquizadle que presenta la mayoría
de ellos.
Mineral de hierro
Su principal deposito se encuentra en
el departamento de Boyacá ubicado
en paz del rio. En el municipio de
Sabanalarga.
6. PRODUCTOS MINEROS
MINERALES INDUSTRIALES
Es la producción de caliza que se
destina en su mayor parte a la
producción.
MINERALES DE CONSTRUCCION
Se encuentra en la mayor parte de
Boyacá depósitos de arenas y rocas
transformadas en agregados.
7. LACTEOS
El sector lácteo comprende la producción de leche cruda, el proceso de
pasteurización y la producción de leche acidas y quesos. También leche
fresca, grasas cremas, mermeladas, helados, kumis y yogurt entre otros
que se destacan.
9. TERMOPAIPA
La central termoeléctrica es una generadora de energía eléctrica a base
de vapor a través de carbón bituminoso pulverizado.
10. INDUSTRIA DE LICOLERES
Industria de licores de Boyacá s.a- c.i es una de las empresas industriales
especializadas en la producción y comercialización de licores y alcoholes.
11. BAVARIA CERVECERIA DE BOYACA
Fue inaugurada el 21 de diciembre de 1990 y sustituyo a la antigua
cervecería de Duitama, la cual estaba en función desde los años 50.