1. Taller OutDoortheCoolHunting Johanson Astudillo Manuel Ocampo Andrés Tapias Laura Vásquez

2. Objetivo Tendencias futuras de gustos gastronómico obtenidas de un clásico Estudio tipo MiddleTrend, realizado en Cali la primera y segunda semana de septiembre del 2009, en este BooK no esta todo lo que vimos, sino todo lo que fue consecuente en los lineamientos del estudio. Lo presentamos ya categorizado. Taller OutDoortheCoolHunting

3. Tendencia “franquicia”

4. Publicidad

5. Productos Generalmente comida rápida Comida “pre-fabricada”

6. Formas de Hablar Extranjerismos anglosajones

7. Música Pop / Música en Ingles

8. Lugares Solo centros comerciales No ven mas allá de las cadenas grandes de alimentos

9. WeB http://www.calibuenanota.com/ http://www.loindecali.com/

10. Marcas La mayoría de las marcas que utilizan son americanas

11. Tendencia “franquicia” Esta tendencia aunque en crecimiento seguramente se hará mas grande con la apertura del mercado para las marcas americanas y, claro esta, lo promovido por el cine o programas extranjeros en nuestra televisión. Por qué ?

12. Tendencia “Étnica/Fusión”

13. Publicidad

14. Formas de Hablar Tecnicismos culinarios sacados del italiano o francés

15. Música Lounge / Étnica

16. Libros - Revistas NationalGeographic Magazine Muy interesante

17. Lugares Granada Parque del perro

18. Accesorios Artesanías

19. Tendencia “Étnica/Fusión” Esta tendencia tiende al alza debido al impulso que le dan los canales gastronómicos o de viajes, estos incrementan el deseo por lo nuevo o lo diferente. Otra razón por la que esta tendencia va al alza es por la crisis mundial donde cada país intenta consumir lo local con el propósito de levantar la economía de su propia nación. Por qué ?

20. Tendencia “Flexitarianismo”

21. Productos Orgánicos

22. Música Ambient

23. Lugares Spa Gym

24. Tv Home & health

25. Tendencia “Flexitarianismo” Esta tendencia una especie de vegetarianismo flexible en el cual se puede consumir una que otra porción de carne con el fin de equilibrar los deseos por carne naturales en el ser humano, equilibrando la comida y de esa forma mejorando la salud. Todo esto influido por vivir sanamente. Por qué ?

27. Consumir lo local

28. Comer sano