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Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
Ediciones
Actualización Técnica Nº 23
Act. Febrero 2009
Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Postcosecha
e Industrialización de los Granos
Tema: www.cosechaypostcosecha.orgcosecha
GirasolGirasol
en el cultivo de
EFICIENCIA DE COSECHA
12.614.870
Valor U$S
Área
cosecha
(ha)
Pérdidas
(kg/ha)
Pérdidas (t)
Valor
(U$S/t)
Valor de las
pérdidas
(U$S)
20%
Reducción
en las
pérdidas
2.000.000 122 244.000 259 63.074.352
El menor área de siembra en la mayoría de
las provincias productoras, provocó una dis-
minución del área de cosecha en un 23% (so-
lamente La Pampa incrementó su área pro-
ductiva con respecto a la campaña pasada), alcanzando los dos millones de hectáreas con una
producción promedio estimada de 1.500 kg/ha y una producción estimada de tres millones
de toneladas a nivel país.
Las evaluaciones de pérdidas indican valores promedios altos -122 kg/ha (precosecha +
cosechadora)-, provocados fundamentalmente por desgrane en el cabezal, cifra que, multi-
plicada por el área de siembra y el precio de este cereal, asciende hoy a 63,07 millones de dó-
lares de pérdidas (Tabla 1).
La eficiencia de cosecha
sigue siendo clave para el pro-
ductor, dado que incide di-
rectamente en la rentabili-
dad, la que es materia aún
pendiente para los sistemas
productivos argentinos.
Gran parte del esfuerzo y ca-
pital invertido desde la siem-
bra, pueden perderse en horas, por un ineficiente manejo durante la cosecha y postcosecha
de cereales y oleaginosas.
Con estos valores de pérdidas, surge la pregunta: ¿cuánto de ello puede recuperarse?, y la
respuesta es “mucho”.
Argentina puede mejorar la eficiencia de la cosecha, y la respuesta es que sólo falta inver-
sión, capacitación y concientización de parte del productor y el contratista, y por supuesto,
de aquellos que tienen poder de decisión para modificar esta realidad, tan perjudicial para to-
dos.
Tabla 1. Valor de las pérdidas por cosecha en el cultivo del Girasol en Argentina y
el valor de una posible recuperación del 20% de estas pérdidas.
en la Argentina
Campaña 2008/2009
Fuente: INTA Manfredi, 2009.
Pagina 2 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
Causas de las pérdidas durante la cosecha
Las principales causas de pérdidas durante la cosecha de girasol, son las siguientes:
§Demoras en el inicio de la cosecha.
§Excesiva velocidad de avance de la cosechadora, por insuficiente ancho de los cabe-
zales para el índice de alimentación de las cosechadoras modernas.
§Cultivos desparejos tanto en altura, diámetro del capítulo, humedad del grano y del
capítulo (desuniformidad de la distribución de la semilla por escasa utilización de sem-
bradoras neumáticas).
§Inadecuado equipamiento y regulación del cabezal y del sistema de trilla, separación
y limpieza.
§Ausencia de regulaciones automatizadas que permitan adaptar el mismo a las dife-
rentes situaciones de los cultivos.
Figura 1: Porcentaje de pérdidas de cosecha totales producidas por el cabezal y por el resto de la cosechadora de Girasol
Las pérdidas en Girasol ocasionadas sólo por la cosechadora ascienden actualmente a
91kg/ha en promedio, de las cuales, el 70% corresponden al cabezal y el 30% a la cola de la
cosechadora. Las pérdidas por cabezal en su gran mayoría, más del 50% son por desgrane y
esto está relacionado fundamentalmente con la velocidad de avance de las cosechadoras ac-
tuales (más de 7,5 km/h), lo que ocasiona un fuerte choque del capítulo con el escudo o rolo
del cabezal; y como las bandejas presentan aberturas por donde pasa el tallo, provoca la pér-
dida indeseada.
Por lo tanto, siempre es conveniente ampliar el ancho del cabezal y reducir la velocidad
de avance, siendo aconsejado cabezales de 12, 14 y 16 hileras a 70 cm para cosechadoras de
180, 220 y 280 CV respectivamente; de esta manera se aprovecha la capacidad de trilla, sepa-
ración y limpieza de las cosechadoras y no se supera los 7,5 km/h que constituyen el límite de
velocidad de cosecha para un Girasol de baja humedad de grano (Ver tabla Nº 2).
La tolerancia expresada en kg/ha debe mantenerse independientemente del rendimiento, da-
do que, como el 70% de las pérdidas las produce el cabezal, los cultivos que más rinden re-
sultan ser más fáciles de recolectar por el cabezal.
Pérdidas promedio Tolerancia (para 2.000 kg/ha)GIRASOL
Tipo de pérdidas K g/ha % kg/ha %
Precosecha 31 1,6 0 0
Cosechadora 91 4,5 70 3,5
Total 122 6,1 70 3,5
Cosechadora 91 4,5 70 3,5
Cabezal 64 3,2 50 2,5
Cola 27 1,3 20 1
Tabla 2. Pérdidas y tolerancias durante la cosecha del Girasol.
¿Cómo disminuir las pérdidas?
Ya en la tarea de evaluación de pérdidas, los "aros del PRECOP” de 56 cm de diámetro
2
(1/4 m ), son el termómetro imprescindible para saber si las cosas se hacen correctamente.
Si en el acumulado de cuatro aros ubicados en el área cosechada se encuentran más de 98 gra-
nos medianos de Girasol, se habrá encendido la luz roja: esa cosechadora está superando los
niveles de tolerancia, y en tal caso, se debe observar antes el estado del cultivo; si éste no es la
causa principal de las pérdidas, se aconseja que junto al contratista, se haga una correcta regu-
lación del cabezal, así como del sistema de trilla, separación y limpieza, lo que no demandará
mucho tiempo y servirá para mejorar sustancialmente la eficiencia de cosecha.
Si con lo efectivamente cosechado y vendido se han logrado cubrir todos los cos-
tos, todo grano de Girasol que quede en el campo será ganancia tirada.
Las medidas principales para resolver este problema, son básicamente disponer de más y
mejores cosechadoras y cabezales (mediante la recuperación del crédito), adelantar las cose-
chas, regular las cosechadoras, capacitar a los operarios y evaluar pérdidas. En estas condi-
ciones, se podrían recuperar hoy un 20% de pérdidas (este porcentaje equivale a una recu-
peración de 12,6 millones de dólares o 63 cosechadoras grupo 2), cifra que quintuplica la in-
versión realizada en cabezales girasoleros para el año 1999, que fue de 2,5 millones de dóla-
res.
Momento ideal de cosecha
La recolección del Girasol puede comenzar desde que el grano posee el 16% de hume-
dad del Girasol, pero siempre que sea posible, debe tratarse de hacerlo cuando ésta sea apro-
ximadamente del 13 al 15%. Si bien, en ciertas circunstancias es útil cosecharlo antes de su
completa madurez, especialmente cuando el cultivo se ve amenazado por enfermedades de
capítulo, una recolección demasiado anticipada (con humedad superior al 16%), aumenta el
contenido de material extraño (impurezas) y hace inevitable afrontar altos costos de secado.
El atraso de la cosecha (por debajo del 9%), representa en cambio, una pérdida de peso que
no es compensada con las bonificaciones de precio; por otro lado, aumentan los riesgos de
ataque de pájaros, pérdida de capítulos, desgrane natural y vuelco.
Frente a esta situación, el productor debe analizar todos los factores antes de decidir el ini-
cio de la cosecha, considerando que el retraso representa riesgos y aumento de pérdidas y el
adelantamiento disminuye las pérdidas de pre-cosecha, reduce riesgos, pero aumenta el con-
tenido de impurezas y los costos de secado artificial.
Pérdidas de precosecha
Cuando el cultivo presenta plantas o capítulos caídos, es necesario evaluar estas pérdidas
por separado de las producidas por desgrane natural.
Para efectuar esas determinaciones se recomienda emplear la siguiente metodología.
Capítulos caídos
1. En una zona representativa del lote y en la dirección de las hileras, determinar un rectán-
gulo de 14,3 m de largo, si el cultivo está sembrado a 0,70 m entre hileras o de 19 m si está
sembrado a 0,525 m por el ancho del cabezal a utilizar (Figura 2).
2. Recolectar los capítulos caídos que están en el suelo o adheridos a la planta, en una posi-
ción que no pueden ser recogidos por las bandejas del cabezal normal.
3. Dividir el número de capítulos juntados por el número de hileras del cabezal utilizado. El va-
lor obtenido multiplicado por 45 (*) nos indicará la cantidad de kg/ha de Girasol que se pier-
den en precosecha por capítulos caídos.
Metodología de evaluación de pérdidas en cosecha
Pagina 3 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
Ejemplo:
Cabezal de 12 hileras a 0.70 m = 12 x 0.70 = 8.40 m
2
Medida del rectángulo = 14.3 m x 8.40 m = 120 m
Nº de capítulos juntados por hilera = 14 capítulos/12 hileras = 1.16
1.16 x 45 = 52 kg/ha de pérdidas de precosecha por capítulos.
(*) 45 = peso en gramos de los granos contenidos en un capítulo promedio. Este coeficiente puede variar de acuerdo al cultivo.
Para una mayor precisión, es aconsejable desgranar diez capítulos representativos, pesar y promediar, reemplazando el coefi-
ciente 45 por el real del lote evaluado.
Figura 2. El área determinada por punteado es donde se recogen los capítulos caídos o adheridos a las plantas en una posición
2
que no pueden ser recolectados, y los círculos negros son los aros de 56 cm. de diámetro (4 aros = 1m ), donde se recolecta lo
desgranado de precosecha (pérdida de precosecha).
Desgrane natural
1. Con el cultivo en pie y dentro del rectángulo utilizado para evaluar la pérdida de capítulos,
colocar al azar cuatro aros de alambre de 56 cm de diámetro cada uno (Figura 2). Cada uno
2 2 2
de estos aros posee una superficie de ¼ de m (¼ de m x 4 aros = 1 m ).
2. Juntar y contar los granos que se encuentran dentro de los aros, teniendo en cuenta que:
2
120 granos grandes, 140 granos medianos o 160 granos chicos de Girasol por m (los cua-
tro aros), representan una pérdida de 100 kg/ha.
Resumiendo:
Pérdidas de Cosechadora
Pérdidas por Cola
Se determinan arrojando 4 aros ciegos después del paso del cabezal y antes que caiga el
material por la cola, uno por debajo del cajón de zarandas de la cosechadora (zona central) y
los restantes 3 aros en el resto del ancho de trabajo del cabezal (Figura 3). Por aro ciego se en-
2 2
tiende a un aro de 56 cm de diámetro con fondo (¼ m de superficie c/u x 4 aros = 1 m ). Pa-
ra tal fin, se puede utilizar la tapa de un tambor de 200 litros que posee la misma medida.
Luego del paso de la máquina, de la parte superior de los cuatro aros se recolectan los gra-
nos sueltos y los obtenidos de los capítulos mal trillados. Recordar: para Girasol 140 granos
medianos o 10 gramos recogidos en los cuatro aros ciegos, representan 100 kg/ha de pérdi-
da por cola .
Pérdidas por Cabezal (desgrane)
Para determinar las pérdidas por cabezal es necesario recoger todos los granos sueltos y
los obtenidos de los capítulos mal trillados que hayan quedado por debajo de los cuatro aros
ciegos, obteniendo así la muestra de un metro cuadrado que contiene la pérdida de cabezal
más la pérdida de precosecha por desgrane natural (lo que ya estaba caído en el suelo). Pos-
teriormente, para obtener las pérdidas por cabezal, se le deben restar las pérdidas de preco-
Pérdida de capítulos
Más (+)
Pérdida por desgrane natural
Igual (=) Pérdidas de precosecha
Pagina 4 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
secha (Figura 3). Hay que tener en cuenta que 140 granos medianos de Girasol o 10 gramos
por metro cuadrado (los cuatro aros ciegos), representan una pérdida de 100 kg/ha.
Pérdidas de Cabezal (capítulos)
Una vez que pasó la cosechadora y en el mismo rectángulo delimitado con anterioridad
para evaluar las pérdidas de precosecha (figura 3), se recogen los capítulos que quedaron sin
cosechar. La cantidad de capítulos recolectados se divide por el número de hileras y se multi-
plica por 45 para obtener directamente los kg/ha de pérdidas por cabezal.
Ejemplo:
Cabezal de 12 hileras a 0.70 m = 12 x 0.70 = 8.40 m
2
Medida del rectángulo = 14.3 m x 8.40 m = 120 m
Nº de capítulos juntados por hilera = 14 capítulos/12 hileras = 1.16
1.16 x 45 = 52 kg/ha pérdidas de precosecha = pérdidas de precosecha por capítulos.
(*) 45 = peso en gramos de los granos contenidos en un capítulo mediano. Este coeficiente puede variar de acuerdo al cultivo.
Para una mayor precisión, es aconsejable desgranar diez capítulos representativos, pesar y promediar, remplazando el coefi-
ciente 45 por el real del lote evaluado.
Elementos para facilitar la evaluación de pérdidas
Para facilitar la operación de evaluación de pérdidas se puede utilizar un recipiente con
graduación especial, como los distribuídos por el INTA PRECOP (Figura 4), teniendo en
cuenta que : 140 granos medianos de Girasol o 10 gramos por metro cuadrado representan
100 kg/ha de pérdidas.
Figura 4. Recipiente evaluador de pérdidas de cosecha. Los números en la graduación representan en lectura directa, los qq/ha
perdidos. INTA PRECOP 2006.
Aclaración: El recipiente volumétrico relaciona 1 qq/ha de grano con 10 gramos. =39mm = 76mm
Figura 3. Evaluación de pérdidas por cola en Girasol. Arrojar cuatro aros ciegos luego del paso de la máquina y:
-Recolectar todos los granos que queden por encima de los aros ciegos (Pérdida por cola).
-Recolectar todos los granos sueltos y granos de capítulos mal trillados que hayan quedados por debajo de los aros cie-
gos (pérdida por cabezal - desgrane-).
-Recolectar todos los capítulos no recolectados por el cabezal luego del paso de la máquina, dentro del rectángulo de
muestreo utilizado para evaluar las pérdidas de precosecha (pérdida por cabezal -capítulos).
76mm
A = 39 mm
B
BA
Pagina 5 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
El cabezal girasolero
Tendencia tecnológica de un cabezal girasolero actualizado.
Los cabezales girasoleros han retrocedido en las ventas año tras año.
Como análisis del mercado de cabezales girasoleros, pueden rescatarse tres cuestiones:
la caída del área de siembra del Girasol en las últimas campañas, la alta durabilidad de los equi-
pos y la escasa innovación tecnológica, evidenciándose sólo mejoras en el funcionamiento.
En primer lugar, el área de siembra del cultivo en la campaña 2008/2009, se vio reducida
en un 23% por diferentes causas; una de ellas, fue la sequía ocurrida durante la primavera en
el área girasolera, y otra, la falta de competitividad frente al cultivo de soja, principalmente
por la mayor inversión en semilla, fertilizantes y herbicidas, esto último, por no existir toda-
vía un Girasol RR. De todos modos, programas integrales como ASAGIR y la recomposición
del precio relativo del Girasol, le otorgaron competitividad al cultivo, y eso se vio en el au-
mento de ventas de los cabezales girasoleros durante la última campaña.
Como alentador para las ventas, puede mencionarse el envejecimiento acumulativo del
mercado, que lleva 5 años consecutivos de muy bajas ventas. Los valores ideales de reposi-
ción rondan en 700 cabezales/año, mientras que el promedio de los últimos 5 años fue de
250 cabezales/año, con una estimación para el 2008 de 450, muy lejos de los valores prome-
dios ideales.
§Equipos livianos y con gran ancho de labor: 12 a 14 hileras (Cosechadoras Grupo 2), ó 14 a
16 hileras a 70 cm (Cosechadoras Grupo 1).
§Escudo fijo o tipo tambor giratorio de buen diámetro y de fácil regulación, sin necesidad
del uso de herramientas manuales, en lo posible en forma hidráulica o eléctrica desde la ca-
bina con movimiento solidario al molinete.
§Molinete de palas anchas dispuestas helicoidalmente, con regulación hidráulica de altura
(en lo posible con variación de giro continuo desde la cabina del operador).
§Mejoras en los sistemas de corte que se adapten a las nuevas condiciones de velocidad de
avance y diámetro de tallo. Sistema de mayor superficie de corte y mando de cuchillas con
una velocidad no inferior a las 450 vueltas/minuto.
§Bandejas con regulación de separación entre ellas (gargantas) con regulación fácil para
adaptar el equipo a los diferentes diámetros de tallos y capítulos.
§Fácil adaptación de la posición de las bandejas a las diferentes alturas de los girasoles a cose-
char, mediante variaciones entre cabezal y embocador, o bien, entre bandeja y cabezal.
§Destroncador de fácil regulación en altura y avance, equipado con contracuchilla de auto-
limpieza.
784
692
756
913
1000 950
800
1000
900
350
250
200
150 150
220 250 280 350
450
0
200
400
600
800
1000
1200
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Unidades
Caída en la
competitividad
del cultivo
2007
2008
Figura 5. Evolución del mercado de cabezales girasoleros de los últimos 19 años en Argentina. Fuente: INTA Manfredi 2009.
Pagina 6 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
§Regulación de la velocidad de giro de todo el cabezal mediante variador hidráulico, con ac-
cionamiento desde el puesto de comando del operador. Este equipamiento lo poseen mi-
noritariamente algunas cosechadoras de serie, de manera minoritaria; por lo tanto, sería
un equipamiento para adicionar al cabezal.
§Velocidad de molinete, sinfín, cuchilla y destroncador coordinados en forma inmediata de
acuerdo a las condiciones del cultivo y a la velocidad de avance de la cosechadora (cose-
chadora de nueva generación CASE AFX 8010, 20% + y 20% - en la velocidad de giro del
cabezal de regulación automática con la velocidad de avance).
§Pantalla de alambre para evitar la caída de capítulos detrás del cabezal, colocada en forma
perpendicular a la línea de visión del operador.
§Separadores laterales o “puntones” largos, agudos, altos y cerrados para evitar pérdidas
por descabezado de capítulos.
§Los equipos deben cumplir con todas las normas de seguridad para el operario, y además
contar con calcomanías y manual del operario, con indicaciones de las regulaciones bási-
cas del cabezal frente a las variaciones del estado del cultivo.
§Además, los cabezales girasoleros deberían disponer de kit de adaptaciones especiales, pa-
ra recolectar girasoles con plantas volcadas.
Para girasoles totalmente volcados, el cabezal debe ser específico, y éste constituye una
materia pendiente de la industria nacional; si bien el mercado es pequeño, el valor económi-
co de las pérdidas año tras año es importante, y hoy, frente a lotes totalmente volcados, exis-
ten tres alternativas: la pérdida total del lote, la recolección a mano, o la utilización de algunos
cabezales importados de Italia con excelente prestación, al disponer de cuchillas rotativas de
corte, cadenas alzadoras formadas con correas, puntones y capots especiales. Si se le incor-
pora cualquier aditamento para levantar girasoles volcados a un cabezal convencional, se de-
be tener cuidado que el mismo no haga brazo palanca en las bandejas; éstas, pueden dañarse
seriamente, con la consiguiente pérdida de tiempo y dinero en repararlas.
El INTA con el proyecto PRECOP apuesta a mejorar sustancialmente, los procesos que in-
volucran la cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas, incrementando la calidad de los
alimentos producidos desde un principio. También, el INTA pretende una mayor integración
y articulación del productor con el proveedor de insumos, de los productores con los aco-
piadores, de estos últimos con la industria y de la industria con el cliente final del alimento, o
sea, una cadena productiva que premie la eficiencia y la calidad en todo el proceso.
Algunos de los consejos técnicos del PRECOP requieren inversión, pero muchos otros,
son de costo “cero”, o sea, eficiencia de proceso. El éxito del PRECOP será medido por una
reducción real de las pérdidas, con mejora de la calidad de los granos entregados a la indus-
tria. Esto se logra con productores, contratistas y técnicos motivados, que adopten y traba-
jen alineados a esta propuesta que es de todos, pero está claro que existe un actor principal
que es el productor, y si por algo se destaca Argentina, es precisamente por poseer produc-
tores innovadores, emprendedores y comprometidos con el futuro.
Esta realidad permitió a nuestro país obtener el récord mundial de producción de alimen-
tos per cápita. Argentina produce alimentos para 300 millones de personas en el mundo (ca-
da habitante produce alimentos para 10 personas).
El compromiso social indica que debemos conservar el ambiente productivo, evitar polu-
ciones y trabajar en mejorar la calidad de los alimentos en todo momento.
Pagina 7 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
EEA Salta
EEA Las Breñas
EEA Reconquista
EEA Rafaela
EEA ParanáEEA Paraná
EEA Oliveros
EEA Pergamino
EEA Anguil
EEA San Luis
EEA Balcarce
EEA Conc.del Uruguay
EEA Manfredi
EEA Marcos Juárez
EEA Famaillá
EEA Saenz
Peña
Estaciones Experimentales participantes del Proyecto Nacional de
Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos.
Todas las Experimentales intervinientes trabajan en Soja, Maíz, Trigo,
Girasol y Sorgo Granífero.
EEA Salta: Responsable Cultivo de Poroto
EEA C. del Uruguay: Responsable Cultivo de Arroz
EEA Manfredi: Responsable Cultivo de Maní
Consulte en la web
www.cosechaypostcosecha.org
Ayúdenos a difundir y poner en práctica el concepto integral de “calidad” en la producción de granos.
INTA EEA Manfredi
INTA EEA Balcarce
INTA EEA Concepción del Uruguay
INTA AER Justiniano Posse (EEA Marcos Juárez)
INTA AER Río Cuarto
INTA EEA Pergamino
INTA EEA Rafaela
(03572) 493039 / 53 / 58
Ruta 9 Km. 636 (5988) Manfredi / Pcia. de Córdoba
precop@correo.inta.gov.ar
(bragach@correo.inta.gov.ar)
(ccassini@correo.inta.gov.ar)
(jpeiretti@correo.inta.gov.ar)
(poscosecha@correo.inta.gov.ar)
(biancogaido@correo.inta.gov.ar)
(02266) 439100
Ruta 226 Km. 73,5 C.C. 276 (7620) Balcarce Pcia. de Bs. Aires
(jrodriguez@balcarce.inta.gov.ar)
(rbartosik@balcarce.inta.gov.ar)
(lcardoso@balcarce.inta.gov.ar)
(03442) 425561
Ruta Provincial 39 Km. 143,5 (3260) Concepción del Uruguay
Pcia. de Entre Ríos
(opozzolo@correo.inta.gov.ar)
(agrohernan@yahoo.com.ar)
(03534) 471331- Av. Libertador 1100 (2553)
Justiniano Posse / Pcia. de Córdoba
(intajpos@nodosud.com.ar)
(precopjpos@nodosud.com.ar)
(0358) 4640329
Mitre 656 (5800) Río Cuarto / Pcia. de Córdoba
(intariocuarto@arnet.com.ar)
(02477) 439069 int. 169
Ruta 32 Km. 4,5 (2700) Pergamino / Pcia. de Buenos Aires
(permaqui@pergamino.inta.gov.ar)
(jelisei@pergamino.inta.gov.ar)
(03492) 440121
Ruta 34 Km. 227 (2300) Rafaela / Pcia. de Santa Fe
(jgiordano@rafaela.inta.gov.ar)
(nsosa@rafaela.inta.gov.ar)
Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini
Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini
Ing. Agr. José Peiretti
Ing. Agr. Diego M. Santa Juliana
Tec. Mauro Bianco Gaido
Ing. Agr. Ph.D. Juan Rodríguez
Ing. Agr. Ph.D. Ricardo Bartosik
Ing. Agr. Leandro Cardoso
Ing. Agr. M.Sc. Oscar Pozzolo
Ing. Agr. Hernán Ferrari
Ing. Agr. Alejandro Saavedra
Ing. Agr. Lisandro Errasquin
Ing. Agr. M.Sc. José Marcellino
Ing. Agr. Néstor González
Ing. Agr. Javier Elisei
Ing. Agr. Juan Giordano
Ing. Agr. Nicolás Sosa
INTA EEA Sáenz Peña
INTA EEA Famaillá
INTA EEA Oliveros
INTA AER Totoras
INTA EEA Reconquista
INTA AER Las Toscas
INTA AER Crespo
INTA EEA Anguil
INTA EEA Las Breñas
INTA EEA Salta
INTA EEA San Luis
(03732) 421781/722
Ruta 95 Km. 1108 (3700) Sáenz Peña / Pcia. de Chaco
(vrister@saenzpe.inta.gov.ar)
(carlosderka@arnet.com.ar)
(03863) 461048
Ruta Prov. 301 Km. 32 - C.C. 9 - (4132) Famaillá / Pcia. de Tucumán
(vicini-le@arnet.com.ar)
(rirodriguez@correo.inta.gov.ar)
(03476) 498010 / 011
Ruta Nacional 11 Km. 353 (2206) Oliveros /Pcia. de Santa Fe
(rcraviotto@arnet.com.ar)
(03476) 460208
Av. Maipú 1138 C.C. 48 (2144) Totoras / Pcia. de Santa Fe
(atotoras@correo.inta.gov.ar)
(rroskopf@correo.inta.gov.ar)
(03482) 420117
Ruta 11 Km. 773 (3567) Reconquista / Pcia. de Santa Fe
(intaudr@trnet.com.ar)
(03482) 492460
Calle 10 Nº 825 (3586) Las Toscas / Pcia. de Santa Fe
(aregonat@correo.inta.gov.ar)
(inta.lastoscas@ltnet.com.ar)
(0343) 4951170
Calle Nicolás Avellaneda s/n - Acceso Norte - Predio Ferial del Lago
(3116) Crespo / Pcia. de Entre Ríos
(intacrespo@arnet.com.ar)
(e_behr@ciudad.com.ar)
(02954) 495057
Ruta Nac. Nº 5 Km. 580 C.C. 11 (6326) Anguil / Pcia. de La Pampa
(jperezf@anguil.inta.gov.ar)
(mfarrel@anguil.inta.gov.ar)
(03731) 460033 / 460260 Int. 207
Ruta Nac. Nº 94 (3722) Las Breñas / Pcia. de Chaco
(ingrojoguinazu@hotmail.com)
(0387) 4902224 / 4902087
Ruta Nac. 68 Km. 172 (4403) Cerrillos / Pcia. de Salta
(mdesimone@correo.inta.gov.ar)
(aigodoy@correo.inta.gov.ar)
(02657) 422616/433250
Rutas Nac. 7 y 8 (5730) Villa Mercedes / Pcia. de San Luis
(abcoen@sanluis.inta.gov.ar)
(rrivarola@sanluis.inta.gov.ar)
Ing. Agr. Vicente Rister
Ing. Agroind. Carlos Derka
Ing. Agr. Luis Vicini
Ing. Agr. Ricardo Rodríguez
Ing. Agr. Roque Craviotto
Ing. Agr. José Méndez
Ing. Agr. Rubén Roskopf
Ing. Agr. Orlando Pilatti
Ing. Agr. Arturo Regonat
Ing. Agr. Aldo Wutrich
Ing. Agr. Ricardo De Carli
Ing. Agr. Enrique Behr
Ing. Agr. Jesús Pérez Fernández
Ing. Agr. Mauricio Farrel
Ing. Agr. Héctor Rojo Guiñazú
Ing. Agr. Mario De Simone
Ing. Agr. Adriana Godoy
Ing. Agr. Benito Coen
Ing. Agr. Ricardo Rivarola
Editorial:MaitaJorge-(03572-461031)Oncativo
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Girasol: eficiencia de cosecha y pérdidas en Argentina

  • 1. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Ediciones Actualización Técnica Nº 23 Act. Febrero 2009 Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Postcosecha e Industrialización de los Granos Tema: www.cosechaypostcosecha.orgcosecha GirasolGirasol en el cultivo de EFICIENCIA DE COSECHA 12.614.870 Valor U$S Área cosecha (ha) Pérdidas (kg/ha) Pérdidas (t) Valor (U$S/t) Valor de las pérdidas (U$S) 20% Reducción en las pérdidas 2.000.000 122 244.000 259 63.074.352 El menor área de siembra en la mayoría de las provincias productoras, provocó una dis- minución del área de cosecha en un 23% (so- lamente La Pampa incrementó su área pro- ductiva con respecto a la campaña pasada), alcanzando los dos millones de hectáreas con una producción promedio estimada de 1.500 kg/ha y una producción estimada de tres millones de toneladas a nivel país. Las evaluaciones de pérdidas indican valores promedios altos -122 kg/ha (precosecha + cosechadora)-, provocados fundamentalmente por desgrane en el cabezal, cifra que, multi- plicada por el área de siembra y el precio de este cereal, asciende hoy a 63,07 millones de dó- lares de pérdidas (Tabla 1). La eficiencia de cosecha sigue siendo clave para el pro- ductor, dado que incide di- rectamente en la rentabili- dad, la que es materia aún pendiente para los sistemas productivos argentinos. Gran parte del esfuerzo y ca- pital invertido desde la siem- bra, pueden perderse en horas, por un ineficiente manejo durante la cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas. Con estos valores de pérdidas, surge la pregunta: ¿cuánto de ello puede recuperarse?, y la respuesta es “mucho”. Argentina puede mejorar la eficiencia de la cosecha, y la respuesta es que sólo falta inver- sión, capacitación y concientización de parte del productor y el contratista, y por supuesto, de aquellos que tienen poder de decisión para modificar esta realidad, tan perjudicial para to- dos. Tabla 1. Valor de las pérdidas por cosecha en el cultivo del Girasol en Argentina y el valor de una posible recuperación del 20% de estas pérdidas. en la Argentina Campaña 2008/2009 Fuente: INTA Manfredi, 2009.
  • 2. Pagina 2 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad. Causas de las pérdidas durante la cosecha Las principales causas de pérdidas durante la cosecha de girasol, son las siguientes: §Demoras en el inicio de la cosecha. §Excesiva velocidad de avance de la cosechadora, por insuficiente ancho de los cabe- zales para el índice de alimentación de las cosechadoras modernas. §Cultivos desparejos tanto en altura, diámetro del capítulo, humedad del grano y del capítulo (desuniformidad de la distribución de la semilla por escasa utilización de sem- bradoras neumáticas). §Inadecuado equipamiento y regulación del cabezal y del sistema de trilla, separación y limpieza. §Ausencia de regulaciones automatizadas que permitan adaptar el mismo a las dife- rentes situaciones de los cultivos. Figura 1: Porcentaje de pérdidas de cosecha totales producidas por el cabezal y por el resto de la cosechadora de Girasol Las pérdidas en Girasol ocasionadas sólo por la cosechadora ascienden actualmente a 91kg/ha en promedio, de las cuales, el 70% corresponden al cabezal y el 30% a la cola de la cosechadora. Las pérdidas por cabezal en su gran mayoría, más del 50% son por desgrane y esto está relacionado fundamentalmente con la velocidad de avance de las cosechadoras ac- tuales (más de 7,5 km/h), lo que ocasiona un fuerte choque del capítulo con el escudo o rolo del cabezal; y como las bandejas presentan aberturas por donde pasa el tallo, provoca la pér- dida indeseada. Por lo tanto, siempre es conveniente ampliar el ancho del cabezal y reducir la velocidad de avance, siendo aconsejado cabezales de 12, 14 y 16 hileras a 70 cm para cosechadoras de 180, 220 y 280 CV respectivamente; de esta manera se aprovecha la capacidad de trilla, sepa- ración y limpieza de las cosechadoras y no se supera los 7,5 km/h que constituyen el límite de velocidad de cosecha para un Girasol de baja humedad de grano (Ver tabla Nº 2). La tolerancia expresada en kg/ha debe mantenerse independientemente del rendimiento, da- do que, como el 70% de las pérdidas las produce el cabezal, los cultivos que más rinden re- sultan ser más fáciles de recolectar por el cabezal. Pérdidas promedio Tolerancia (para 2.000 kg/ha)GIRASOL Tipo de pérdidas K g/ha % kg/ha % Precosecha 31 1,6 0 0 Cosechadora 91 4,5 70 3,5 Total 122 6,1 70 3,5 Cosechadora 91 4,5 70 3,5 Cabezal 64 3,2 50 2,5 Cola 27 1,3 20 1 Tabla 2. Pérdidas y tolerancias durante la cosecha del Girasol.
  • 3. ¿Cómo disminuir las pérdidas? Ya en la tarea de evaluación de pérdidas, los "aros del PRECOP” de 56 cm de diámetro 2 (1/4 m ), son el termómetro imprescindible para saber si las cosas se hacen correctamente. Si en el acumulado de cuatro aros ubicados en el área cosechada se encuentran más de 98 gra- nos medianos de Girasol, se habrá encendido la luz roja: esa cosechadora está superando los niveles de tolerancia, y en tal caso, se debe observar antes el estado del cultivo; si éste no es la causa principal de las pérdidas, se aconseja que junto al contratista, se haga una correcta regu- lación del cabezal, así como del sistema de trilla, separación y limpieza, lo que no demandará mucho tiempo y servirá para mejorar sustancialmente la eficiencia de cosecha. Si con lo efectivamente cosechado y vendido se han logrado cubrir todos los cos- tos, todo grano de Girasol que quede en el campo será ganancia tirada. Las medidas principales para resolver este problema, son básicamente disponer de más y mejores cosechadoras y cabezales (mediante la recuperación del crédito), adelantar las cose- chas, regular las cosechadoras, capacitar a los operarios y evaluar pérdidas. En estas condi- ciones, se podrían recuperar hoy un 20% de pérdidas (este porcentaje equivale a una recu- peración de 12,6 millones de dólares o 63 cosechadoras grupo 2), cifra que quintuplica la in- versión realizada en cabezales girasoleros para el año 1999, que fue de 2,5 millones de dóla- res. Momento ideal de cosecha La recolección del Girasol puede comenzar desde que el grano posee el 16% de hume- dad del Girasol, pero siempre que sea posible, debe tratarse de hacerlo cuando ésta sea apro- ximadamente del 13 al 15%. Si bien, en ciertas circunstancias es útil cosecharlo antes de su completa madurez, especialmente cuando el cultivo se ve amenazado por enfermedades de capítulo, una recolección demasiado anticipada (con humedad superior al 16%), aumenta el contenido de material extraño (impurezas) y hace inevitable afrontar altos costos de secado. El atraso de la cosecha (por debajo del 9%), representa en cambio, una pérdida de peso que no es compensada con las bonificaciones de precio; por otro lado, aumentan los riesgos de ataque de pájaros, pérdida de capítulos, desgrane natural y vuelco. Frente a esta situación, el productor debe analizar todos los factores antes de decidir el ini- cio de la cosecha, considerando que el retraso representa riesgos y aumento de pérdidas y el adelantamiento disminuye las pérdidas de pre-cosecha, reduce riesgos, pero aumenta el con- tenido de impurezas y los costos de secado artificial. Pérdidas de precosecha Cuando el cultivo presenta plantas o capítulos caídos, es necesario evaluar estas pérdidas por separado de las producidas por desgrane natural. Para efectuar esas determinaciones se recomienda emplear la siguiente metodología. Capítulos caídos 1. En una zona representativa del lote y en la dirección de las hileras, determinar un rectán- gulo de 14,3 m de largo, si el cultivo está sembrado a 0,70 m entre hileras o de 19 m si está sembrado a 0,525 m por el ancho del cabezal a utilizar (Figura 2). 2. Recolectar los capítulos caídos que están en el suelo o adheridos a la planta, en una posi- ción que no pueden ser recogidos por las bandejas del cabezal normal. 3. Dividir el número de capítulos juntados por el número de hileras del cabezal utilizado. El va- lor obtenido multiplicado por 45 (*) nos indicará la cantidad de kg/ha de Girasol que se pier- den en precosecha por capítulos caídos. Metodología de evaluación de pérdidas en cosecha Pagina 3 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
  • 4. Ejemplo: Cabezal de 12 hileras a 0.70 m = 12 x 0.70 = 8.40 m 2 Medida del rectángulo = 14.3 m x 8.40 m = 120 m Nº de capítulos juntados por hilera = 14 capítulos/12 hileras = 1.16 1.16 x 45 = 52 kg/ha de pérdidas de precosecha por capítulos. (*) 45 = peso en gramos de los granos contenidos en un capítulo promedio. Este coeficiente puede variar de acuerdo al cultivo. Para una mayor precisión, es aconsejable desgranar diez capítulos representativos, pesar y promediar, reemplazando el coefi- ciente 45 por el real del lote evaluado. Figura 2. El área determinada por punteado es donde se recogen los capítulos caídos o adheridos a las plantas en una posición 2 que no pueden ser recolectados, y los círculos negros son los aros de 56 cm. de diámetro (4 aros = 1m ), donde se recolecta lo desgranado de precosecha (pérdida de precosecha). Desgrane natural 1. Con el cultivo en pie y dentro del rectángulo utilizado para evaluar la pérdida de capítulos, colocar al azar cuatro aros de alambre de 56 cm de diámetro cada uno (Figura 2). Cada uno 2 2 2 de estos aros posee una superficie de ¼ de m (¼ de m x 4 aros = 1 m ). 2. Juntar y contar los granos que se encuentran dentro de los aros, teniendo en cuenta que: 2 120 granos grandes, 140 granos medianos o 160 granos chicos de Girasol por m (los cua- tro aros), representan una pérdida de 100 kg/ha. Resumiendo: Pérdidas de Cosechadora Pérdidas por Cola Se determinan arrojando 4 aros ciegos después del paso del cabezal y antes que caiga el material por la cola, uno por debajo del cajón de zarandas de la cosechadora (zona central) y los restantes 3 aros en el resto del ancho de trabajo del cabezal (Figura 3). Por aro ciego se en- 2 2 tiende a un aro de 56 cm de diámetro con fondo (¼ m de superficie c/u x 4 aros = 1 m ). Pa- ra tal fin, se puede utilizar la tapa de un tambor de 200 litros que posee la misma medida. Luego del paso de la máquina, de la parte superior de los cuatro aros se recolectan los gra- nos sueltos y los obtenidos de los capítulos mal trillados. Recordar: para Girasol 140 granos medianos o 10 gramos recogidos en los cuatro aros ciegos, representan 100 kg/ha de pérdi- da por cola . Pérdidas por Cabezal (desgrane) Para determinar las pérdidas por cabezal es necesario recoger todos los granos sueltos y los obtenidos de los capítulos mal trillados que hayan quedado por debajo de los cuatro aros ciegos, obteniendo así la muestra de un metro cuadrado que contiene la pérdida de cabezal más la pérdida de precosecha por desgrane natural (lo que ya estaba caído en el suelo). Pos- teriormente, para obtener las pérdidas por cabezal, se le deben restar las pérdidas de preco- Pérdida de capítulos Más (+) Pérdida por desgrane natural Igual (=) Pérdidas de precosecha Pagina 4 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
  • 5. secha (Figura 3). Hay que tener en cuenta que 140 granos medianos de Girasol o 10 gramos por metro cuadrado (los cuatro aros ciegos), representan una pérdida de 100 kg/ha. Pérdidas de Cabezal (capítulos) Una vez que pasó la cosechadora y en el mismo rectángulo delimitado con anterioridad para evaluar las pérdidas de precosecha (figura 3), se recogen los capítulos que quedaron sin cosechar. La cantidad de capítulos recolectados se divide por el número de hileras y se multi- plica por 45 para obtener directamente los kg/ha de pérdidas por cabezal. Ejemplo: Cabezal de 12 hileras a 0.70 m = 12 x 0.70 = 8.40 m 2 Medida del rectángulo = 14.3 m x 8.40 m = 120 m Nº de capítulos juntados por hilera = 14 capítulos/12 hileras = 1.16 1.16 x 45 = 52 kg/ha pérdidas de precosecha = pérdidas de precosecha por capítulos. (*) 45 = peso en gramos de los granos contenidos en un capítulo mediano. Este coeficiente puede variar de acuerdo al cultivo. Para una mayor precisión, es aconsejable desgranar diez capítulos representativos, pesar y promediar, remplazando el coefi- ciente 45 por el real del lote evaluado. Elementos para facilitar la evaluación de pérdidas Para facilitar la operación de evaluación de pérdidas se puede utilizar un recipiente con graduación especial, como los distribuídos por el INTA PRECOP (Figura 4), teniendo en cuenta que : 140 granos medianos de Girasol o 10 gramos por metro cuadrado representan 100 kg/ha de pérdidas. Figura 4. Recipiente evaluador de pérdidas de cosecha. Los números en la graduación representan en lectura directa, los qq/ha perdidos. INTA PRECOP 2006. Aclaración: El recipiente volumétrico relaciona 1 qq/ha de grano con 10 gramos. =39mm = 76mm Figura 3. Evaluación de pérdidas por cola en Girasol. Arrojar cuatro aros ciegos luego del paso de la máquina y: -Recolectar todos los granos que queden por encima de los aros ciegos (Pérdida por cola). -Recolectar todos los granos sueltos y granos de capítulos mal trillados que hayan quedados por debajo de los aros cie- gos (pérdida por cabezal - desgrane-). -Recolectar todos los capítulos no recolectados por el cabezal luego del paso de la máquina, dentro del rectángulo de muestreo utilizado para evaluar las pérdidas de precosecha (pérdida por cabezal -capítulos). 76mm A = 39 mm B BA Pagina 5 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
  • 6. El cabezal girasolero Tendencia tecnológica de un cabezal girasolero actualizado. Los cabezales girasoleros han retrocedido en las ventas año tras año. Como análisis del mercado de cabezales girasoleros, pueden rescatarse tres cuestiones: la caída del área de siembra del Girasol en las últimas campañas, la alta durabilidad de los equi- pos y la escasa innovación tecnológica, evidenciándose sólo mejoras en el funcionamiento. En primer lugar, el área de siembra del cultivo en la campaña 2008/2009, se vio reducida en un 23% por diferentes causas; una de ellas, fue la sequía ocurrida durante la primavera en el área girasolera, y otra, la falta de competitividad frente al cultivo de soja, principalmente por la mayor inversión en semilla, fertilizantes y herbicidas, esto último, por no existir toda- vía un Girasol RR. De todos modos, programas integrales como ASAGIR y la recomposición del precio relativo del Girasol, le otorgaron competitividad al cultivo, y eso se vio en el au- mento de ventas de los cabezales girasoleros durante la última campaña. Como alentador para las ventas, puede mencionarse el envejecimiento acumulativo del mercado, que lleva 5 años consecutivos de muy bajas ventas. Los valores ideales de reposi- ción rondan en 700 cabezales/año, mientras que el promedio de los últimos 5 años fue de 250 cabezales/año, con una estimación para el 2008 de 450, muy lejos de los valores prome- dios ideales. §Equipos livianos y con gran ancho de labor: 12 a 14 hileras (Cosechadoras Grupo 2), ó 14 a 16 hileras a 70 cm (Cosechadoras Grupo 1). §Escudo fijo o tipo tambor giratorio de buen diámetro y de fácil regulación, sin necesidad del uso de herramientas manuales, en lo posible en forma hidráulica o eléctrica desde la ca- bina con movimiento solidario al molinete. §Molinete de palas anchas dispuestas helicoidalmente, con regulación hidráulica de altura (en lo posible con variación de giro continuo desde la cabina del operador). §Mejoras en los sistemas de corte que se adapten a las nuevas condiciones de velocidad de avance y diámetro de tallo. Sistema de mayor superficie de corte y mando de cuchillas con una velocidad no inferior a las 450 vueltas/minuto. §Bandejas con regulación de separación entre ellas (gargantas) con regulación fácil para adaptar el equipo a los diferentes diámetros de tallos y capítulos. §Fácil adaptación de la posición de las bandejas a las diferentes alturas de los girasoles a cose- char, mediante variaciones entre cabezal y embocador, o bien, entre bandeja y cabezal. §Destroncador de fácil regulación en altura y avance, equipado con contracuchilla de auto- limpieza. 784 692 756 913 1000 950 800 1000 900 350 250 200 150 150 220 250 280 350 450 0 200 400 600 800 1000 1200 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Unidades Caída en la competitividad del cultivo 2007 2008 Figura 5. Evolución del mercado de cabezales girasoleros de los últimos 19 años en Argentina. Fuente: INTA Manfredi 2009. Pagina 6 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
  • 7. §Regulación de la velocidad de giro de todo el cabezal mediante variador hidráulico, con ac- cionamiento desde el puesto de comando del operador. Este equipamiento lo poseen mi- noritariamente algunas cosechadoras de serie, de manera minoritaria; por lo tanto, sería un equipamiento para adicionar al cabezal. §Velocidad de molinete, sinfín, cuchilla y destroncador coordinados en forma inmediata de acuerdo a las condiciones del cultivo y a la velocidad de avance de la cosechadora (cose- chadora de nueva generación CASE AFX 8010, 20% + y 20% - en la velocidad de giro del cabezal de regulación automática con la velocidad de avance). §Pantalla de alambre para evitar la caída de capítulos detrás del cabezal, colocada en forma perpendicular a la línea de visión del operador. §Separadores laterales o “puntones” largos, agudos, altos y cerrados para evitar pérdidas por descabezado de capítulos. §Los equipos deben cumplir con todas las normas de seguridad para el operario, y además contar con calcomanías y manual del operario, con indicaciones de las regulaciones bási- cas del cabezal frente a las variaciones del estado del cultivo. §Además, los cabezales girasoleros deberían disponer de kit de adaptaciones especiales, pa- ra recolectar girasoles con plantas volcadas. Para girasoles totalmente volcados, el cabezal debe ser específico, y éste constituye una materia pendiente de la industria nacional; si bien el mercado es pequeño, el valor económi- co de las pérdidas año tras año es importante, y hoy, frente a lotes totalmente volcados, exis- ten tres alternativas: la pérdida total del lote, la recolección a mano, o la utilización de algunos cabezales importados de Italia con excelente prestación, al disponer de cuchillas rotativas de corte, cadenas alzadoras formadas con correas, puntones y capots especiales. Si se le incor- pora cualquier aditamento para levantar girasoles volcados a un cabezal convencional, se de- be tener cuidado que el mismo no haga brazo palanca en las bandejas; éstas, pueden dañarse seriamente, con la consiguiente pérdida de tiempo y dinero en repararlas. El INTA con el proyecto PRECOP apuesta a mejorar sustancialmente, los procesos que in- volucran la cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas, incrementando la calidad de los alimentos producidos desde un principio. También, el INTA pretende una mayor integración y articulación del productor con el proveedor de insumos, de los productores con los aco- piadores, de estos últimos con la industria y de la industria con el cliente final del alimento, o sea, una cadena productiva que premie la eficiencia y la calidad en todo el proceso. Algunos de los consejos técnicos del PRECOP requieren inversión, pero muchos otros, son de costo “cero”, o sea, eficiencia de proceso. El éxito del PRECOP será medido por una reducción real de las pérdidas, con mejora de la calidad de los granos entregados a la indus- tria. Esto se logra con productores, contratistas y técnicos motivados, que adopten y traba- jen alineados a esta propuesta que es de todos, pero está claro que existe un actor principal que es el productor, y si por algo se destaca Argentina, es precisamente por poseer produc- tores innovadores, emprendedores y comprometidos con el futuro. Esta realidad permitió a nuestro país obtener el récord mundial de producción de alimen- tos per cápita. Argentina produce alimentos para 300 millones de personas en el mundo (ca- da habitante produce alimentos para 10 personas). El compromiso social indica que debemos conservar el ambiente productivo, evitar polu- ciones y trabajar en mejorar la calidad de los alimentos en todo momento. Pagina 7 - Act. Tec. 23 - INTA PRECOP - Más granos con calidad.
  • 8. EEA Salta EEA Las Breñas EEA Reconquista EEA Rafaela EEA ParanáEEA Paraná EEA Oliveros EEA Pergamino EEA Anguil EEA San Luis EEA Balcarce EEA Conc.del Uruguay EEA Manfredi EEA Marcos Juárez EEA Famaillá EEA Saenz Peña Estaciones Experimentales participantes del Proyecto Nacional de Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos. Todas las Experimentales intervinientes trabajan en Soja, Maíz, Trigo, Girasol y Sorgo Granífero. EEA Salta: Responsable Cultivo de Poroto EEA C. del Uruguay: Responsable Cultivo de Arroz EEA Manfredi: Responsable Cultivo de Maní Consulte en la web www.cosechaypostcosecha.org Ayúdenos a difundir y poner en práctica el concepto integral de “calidad” en la producción de granos. INTA EEA Manfredi INTA EEA Balcarce INTA EEA Concepción del Uruguay INTA AER Justiniano Posse (EEA Marcos Juárez) INTA AER Río Cuarto INTA EEA Pergamino INTA EEA Rafaela (03572) 493039 / 53 / 58 Ruta 9 Km. 636 (5988) Manfredi / Pcia. de Córdoba precop@correo.inta.gov.ar (bragach@correo.inta.gov.ar) (ccassini@correo.inta.gov.ar) (jpeiretti@correo.inta.gov.ar) (poscosecha@correo.inta.gov.ar) (biancogaido@correo.inta.gov.ar) (02266) 439100 Ruta 226 Km. 73,5 C.C. 276 (7620) Balcarce Pcia. de Bs. Aires (jrodriguez@balcarce.inta.gov.ar) (rbartosik@balcarce.inta.gov.ar) (lcardoso@balcarce.inta.gov.ar) (03442) 425561 Ruta Provincial 39 Km. 143,5 (3260) Concepción del Uruguay Pcia. de Entre Ríos (opozzolo@correo.inta.gov.ar) (agrohernan@yahoo.com.ar) (03534) 471331- Av. Libertador 1100 (2553) Justiniano Posse / Pcia. de Córdoba (intajpos@nodosud.com.ar) (precopjpos@nodosud.com.ar) (0358) 4640329 Mitre 656 (5800) Río Cuarto / Pcia. de Córdoba (intariocuarto@arnet.com.ar) (02477) 439069 int. 169 Ruta 32 Km. 4,5 (2700) Pergamino / Pcia. de Buenos Aires (permaqui@pergamino.inta.gov.ar) (jelisei@pergamino.inta.gov.ar) (03492) 440121 Ruta 34 Km. 227 (2300) Rafaela / Pcia. de Santa Fe (jgiordano@rafaela.inta.gov.ar) (nsosa@rafaela.inta.gov.ar) Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini Ing. Agr. Ph.D. Cristiano Casini Ing. Agr. José Peiretti Ing. Agr. Diego M. Santa Juliana Tec. Mauro Bianco Gaido Ing. Agr. Ph.D. Juan Rodríguez Ing. Agr. Ph.D. Ricardo Bartosik Ing. Agr. Leandro Cardoso Ing. Agr. M.Sc. Oscar Pozzolo Ing. Agr. Hernán Ferrari Ing. Agr. Alejandro Saavedra Ing. Agr. Lisandro Errasquin Ing. Agr. M.Sc. José Marcellino Ing. Agr. Néstor González Ing. Agr. Javier Elisei Ing. Agr. Juan Giordano Ing. Agr. Nicolás Sosa INTA EEA Sáenz Peña INTA EEA Famaillá INTA EEA Oliveros INTA AER Totoras INTA EEA Reconquista INTA AER Las Toscas INTA AER Crespo INTA EEA Anguil INTA EEA Las Breñas INTA EEA Salta INTA EEA San Luis (03732) 421781/722 Ruta 95 Km. 1108 (3700) Sáenz Peña / Pcia. de Chaco (vrister@saenzpe.inta.gov.ar) (carlosderka@arnet.com.ar) (03863) 461048 Ruta Prov. 301 Km. 32 - C.C. 9 - (4132) Famaillá / Pcia. de Tucumán (vicini-le@arnet.com.ar) (rirodriguez@correo.inta.gov.ar) (03476) 498010 / 011 Ruta Nacional 11 Km. 353 (2206) Oliveros /Pcia. de Santa Fe (rcraviotto@arnet.com.ar) (03476) 460208 Av. Maipú 1138 C.C. 48 (2144) Totoras / Pcia. de Santa Fe (atotoras@correo.inta.gov.ar) (rroskopf@correo.inta.gov.ar) (03482) 420117 Ruta 11 Km. 773 (3567) Reconquista / Pcia. de Santa Fe (intaudr@trnet.com.ar) (03482) 492460 Calle 10 Nº 825 (3586) Las Toscas / Pcia. de Santa Fe (aregonat@correo.inta.gov.ar) (inta.lastoscas@ltnet.com.ar) (0343) 4951170 Calle Nicolás Avellaneda s/n - Acceso Norte - Predio Ferial del Lago (3116) Crespo / Pcia. de Entre Ríos (intacrespo@arnet.com.ar) (e_behr@ciudad.com.ar) (02954) 495057 Ruta Nac. Nº 5 Km. 580 C.C. 11 (6326) Anguil / Pcia. de La Pampa (jperezf@anguil.inta.gov.ar) (mfarrel@anguil.inta.gov.ar) (03731) 460033 / 460260 Int. 207 Ruta Nac. Nº 94 (3722) Las Breñas / Pcia. de Chaco (ingrojoguinazu@hotmail.com) (0387) 4902224 / 4902087 Ruta Nac. 68 Km. 172 (4403) Cerrillos / Pcia. de Salta (mdesimone@correo.inta.gov.ar) (aigodoy@correo.inta.gov.ar) (02657) 422616/433250 Rutas Nac. 7 y 8 (5730) Villa Mercedes / Pcia. de San Luis (abcoen@sanluis.inta.gov.ar) (rrivarola@sanluis.inta.gov.ar) Ing. Agr. Vicente Rister Ing. Agroind. Carlos Derka Ing. Agr. Luis Vicini Ing. Agr. Ricardo Rodríguez Ing. Agr. Roque Craviotto Ing. Agr. José Méndez Ing. Agr. Rubén Roskopf Ing. Agr. Orlando Pilatti Ing. Agr. Arturo Regonat Ing. Agr. Aldo Wutrich Ing. Agr. Ricardo De Carli Ing. Agr. Enrique Behr Ing. Agr. Jesús Pérez Fernández Ing. Agr. Mauricio Farrel Ing. Agr. Héctor Rojo Guiñazú Ing. Agr. Mario De Simone Ing. Agr. Adriana Godoy Ing. Agr. Benito Coen Ing. Agr. Ricardo Rivarola Editorial:MaitaJorge-(03572-461031)Oncativo Jomaita@oncativo.net.ar-jorgeomar.maita@gmail.com