1. ES UN PRODUCTO INDISPENSABLE EN NUESTRA DIETA DIARIA.
EL PROCESO INICIA CON LA SIEMBRA EN TROZOS, SE CUBRE
CON TIERRA, SE ABONA Y SE RIEGA CON ABUNDANTE AGUA.
CUANDO YA TIENE UN MES DE SEMBRADA SE FUMIGA PARA
ERRADICAR LAS DIVERSAS PLAGAS.
ENTRE LOS 7 Y NUEVE MESES SE LE RETIRAN LOS RIEGOS
“CASTIGO” PARA INCREMENTAR EL NIVEL DE ZACAROZA Y SE
INCREMENTE LA PRODUCTIVIDAD POR TONELADA.
SE DEJA CRECER DURANTE 9 MESES, ANTERIORMENTE SE
QUEMABA PARA QUITAR LA HOJA Y LLEVAR EL PRODUCTO AL
INGENIO PARA SER INDUSTRIALIZADO Y OBTENER EL AZUCAR,
EN LA ACTUALIDAD SE HA OBSERVADO QUE AL QUEMARLA SE
CONTAMINA EL AIRE Y LA ALTA TEMPERATURA DISMINUYE EL
NIVEL DE LA ZACAROZA (MIEL).

2. YA DESPUES DE CORTADA SE TRANSPORTA AL INGENIO, SE MUELE
TODO EL PRODUCTO, POSTERIORMENTE SE LE EXTRAE LA MIEL, SE
HORNEA Y SE OBTIENE EL AZUCAR COMO PRODUCTO FINAL
EMBASADO EN BULTOS DE 50 KG.
SE VENDE A EMPRESAS DE ALIMENTOS PARA ELABORAR SUS
PRODUCTOS O A PARTICULARES PARA VENDERLA EN MENORES
CANTIDADES PARA USO DOMESTICO.
EL CULTIVO DE LA CAÑA SE MANEJA DIRECTAMENTE POR EL
INGENIO QUE OTORGA A LOS DUEÑOS DE TERRENOS PARA QUE
SIEMBRE,CULTIVE, FUMIGUE,CUIDE Y COSECHE LA CAÑA DE AZUCAR,
SE CULTIVA EN CLIMA CALIDO, OBTENIENDO UNA COSECHA ANUAL
ESTÁ LA ENTREGA AL PROPIETARIO QUE ES EL INGENIO Y ESTE LE
REMUNERA ECONOMICAMENTE ( RECURSOS MUY BAJOS ) QUIEN SE
QUEDA CON LA MAYOR GANANCIA ES EL INGENIO.
EN NUESTROS DIAS CON EL TEMA DE LA OBESIDAD SE TIENE MUY
SATANIZADO ESTE PRODUCTO POR LA FALSA IDEA DE QUE EL DULCE
ENGORDA Y PROVOCA LA DIABETES MAS SIN EMBARGO ES UN
ELEMENTO IMPORANTE EN NUESTRO CUERPO, YA DEPENDE DEL
PALADAR Y LAS NECESIDADES DE CADA ORGANISMO PARA SABER
LAS RACIONES QUE CONSUME.