El documento detalla los planes para un evento de programación que incluye un menú con opciones saladas y dulces, bebidas y tragos. También incluye un cálculo de costos por porción y por 10 porciones de cada elemento del menú, así como una lista de insumos necesarios para 10 porciones. Por último, describe el protocolo para el evento, incluyendo detalles sobre el tipo de evento, número de invitados, lugar, decoración y disposición.

1. TALLER PROGRAMACION EVENTO:
1.- Realice planificaciónde menúdel día
Coctel Salado:
 Pichanga
 Aceituna
 maní
 Papasfritas
 Ramitasde queso
 GalletassaladasC/
Pasta pimentón-ave /
Pasta Huevo-mayo
Coctel dulce:
 Galletasdulcesmix  Cupcakes  Gansito
Otras opciones:
 Sushi  Choripán  Torta
Bebestible:
 Bebidas  Jugos
Tragos:
 Cerveza
 Ron
 Wisky
 Tequila
 Vino
2.- Costeé Menú(por1 racióny por 10 raciones)
Producto Costo 1 porción Costo 10 porciones
Pan marraqueta 192 956
Chorizo 287 2873
Pichanga 94 944
Aceituna 50 500
Maní 105 1049
Papas fritas 45 678
Ramitas de queso 56 566
Galletas dulces mix 524 5238
Galletas saladas 119 1196
Pasta pimentón-ave 20 2990
Pasta Huevo-mayo 20 2990
Cupcakes 166 1663
Gansito 167 1665
Sushi 1000 10000
Torta 466 4660
Bebidas 50 500
Jugos 50 500
Cerveza 599 1599
Ron 398 3896
Wisky 492 4690
Tequila 905 9053
Vino 280 2800
Totales $6.085 $61.006

2. 3.- Realice cálculode pedidosde insumos(Para10 raciones)
Producto
Pan marraqueta 2 kilo
Chorizo 1 paquete de 25 unidades
Pichanga 1 kilo
Aceituna 1 kilo
Mani 1 paquete de 150 gr
Papasfritas 1 paquete de 250 gr
Ramitasde queso 1 paquete de 250 gr
Galletas dulces mix 1 paquete de 400 gr
Galletas saladas Tripack de 321 gr
Pastapimenton-ave 3 potes
PastaHuevo-mayo 3 potes
Cupcakes 20 unidades
Gansito 10 unidades
Sushi 80 piezas
Torta 1 torta
Bebidas 2 litro
Juegos 2 litro
Cerveza 2 litro
Ron 1 litro
Wisky 1 litro
Tequila 1 litro
Vino 1 litro
4.- Señale protocolodel evento(Tipode mesa,decoración,etc.)
 Tipode evento:Cumpleaños
 Estilodel evento:Nocturno
 Cantidadde invitados:20 invitados
 Perfil de losinvitados:Jóvenes
 Timingdel evento:Coctel conbaile
 Lugar del evento:Sede social
 Tipode mesas:Rectagular
 Barra para tragos
 Cantidadde mesas:20 mesas
 Pistade baile:10 mt²

3. Decoracióndel lugar:
 Globosrosadosy blancos
 Guirnaldade “FelizCumpleaños”
 Guirnalda
 Lucesde fiesta
 Mantel Blanco de genero
 Bandejas
 Platos
 Utensilios
 Vasosplásticos
 Servilletas
 Pinchos

4. I N T E G R A N T E S: C O N ST A N Z A G O N Z Á L E Z
C L A U D I A H E R R E R A
C A T H E R I N E MO R A L E S
C A MI L A O R ME Ñ O
S E C C I O N : 8 6
A S I G N A T U R A : A L I ME N T A CI ON C O L E C T I V A