Este documento presenta una introducción general al seminario web sobre nutrición y protección agraria. Incluye información sobre la fecha, presentador y temas que se abordarán como la evolución del universo, historia natural, tiempos ecológico, campesino e industrial. También se mencionan conceptos como suelos, manejo y mejoramiento de suelos, obras de conservación, agroforestería, clima, materia orgánica y análisis de suelos.

1. SEMINARIO WEB Nutrición y protección agraria
Proyecto: “Conectando Centroamérica”
Resumen General
Presentado por: Wilfredo Olivera Alvarado.
Fecha: 9 de mayo del 2022.

2. Humano
ecológico

3. El tiempo
natural
Según la teoría del
“Big Bang” el universo
se formo hace 15,000
mda.
La evolución del
universo paso por
diferentes niveles de
complejidad:
Nivel subatómico Nivel físico
Nivel
químico
Historia natural

4. Tiempo campesino
La economía de las sociedades evolucionó:
Caza recolección a pesca agricultura

5. Tiempo
Industrial
La Revolución industrial fue un proceso de transformación
económica, social y tecnológica e inicio a mediados del siglo
XVIII.

6. El barón Justus Von Liebig en
1820.

7. Buques de salitre de Bolivia
y Perú.
Guerra del salitre y el guano.

8. En Alemania no había total aceptación de la nueva
tecnología.

9. Antroposofía o biodinámica

10. Dr. Ehrenfried Pfeiffer (1899–1961).

11. La finca humana de don Elías Sánchez

12. Manejo y Mejoramiento de suelos
En general, los países de Centro América, y Honduras en particular, se ven afectados por
el problema de escasez de suelos para la producción de alimentos y materias primas.
Nuestros suelos productivos se están perdiendo o degradando por la erosión y malas
prácticas de cultivo, lo que hace necesario notar la importancia y urgencia de lograr ser
eficientes en el uso y manejo de nuestros suelos, con prácticas agrícolas sostenibles y
amigables con el medio ambiente, con el propósito final de producir alimentos y
materias primas para nuestro consumo de manera respetuosa con el medio ambiente.

13. Distintos ambientes/diferentes estrategias

14. CLIMATOLOGIA
Evolución de las temperaturas medias anuales de
37 años, donde se observa el aumento de la
temperatura en los últimos años.
|
Instituto nacional de estadística (INE)

15. Manejo de suelos, tipos y evolución

16. Obras de conservación de suelos y agua
En una obra física de conservación de suelos y agua, el agua se detiene y como no
corre a lo largo de la curva porque ésta es completamente plana, se infiltra a las
capas inferiores del suelo, favoreciendo al cultivo con mayor humedad y recargando
el manto freático.

17. Agroforestería con regeneración natural
Consiste en el asocio de cultivos como maíz y frijol con árboles maderables o forrajeros de
interés específico en la finca, pero se pueden enriquecer con especies de frutales mejorados.
Se recomienda para laderas muy pronunciadas y está íntimamente ligada a la no quema.
Las raíces de los árboles y las hojas que desprenden son las que protegen al suelo de la
erosión. Las hojas también ayudan a controlar malezas y a mejorar la estructura de los
suelos, porque son fuente de materia orgánica. Debido a la sombra y la hojarasca, los árboles
ayudan a conservar la humedad en el suelo y, de paso, protegen del viento a los cultivos como
el maíz y el frijol.
Si el propósito es enriquecer la regeneración natural con la siembra de ciertos árboles se
deben buscar especies o variedades que se adapten a estas condiciones climáticas. La
regeneración funciona en todas las zonas. Sin embargo, el proceso es más lento en zonas
secas. En estas se deben controlar las especies espinosas, porque dificultan los trabajos
posteriores en el terreno.

18. Desde el punto de vista técnico científico, laderas con
mas de el 50 % de pendiente son específicamente de uso
forestal.

19. Con un suelo nutrido,
aumenta sus ingresos
y reduce las
enfermedades.

20. Cuando destruimos el suelo,
estamos destruyendo la vida
futura, como generación
tenemos la responsabilidad de
revertir esta situación.
-Sadhguru.

22. Materia orgánica del suelo
Consiste en residuos vegetativos, cuerpos de organismos muertos y
residuos de organismos vivos depositados sobre y dentro del suelo, que
sufren un proceso de descomposición desde un estado fresco hasta la
formación de humus.

23. La biología del suelo

24. micro viaje

25. COMPLEJIDAD DE LAS REDES ALIMENTICIAS DEL
SUELO EN DIVERSOS ECOSISTEMAS
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Cueva Desierto Pasto Arbusto Árboles
deciduos
Coníferas Bosque
lluvioso
Número
de
grupos
funcionales

26. ¿QUÉ BALANCE NECESITAN LAS PLANTAS?
Desarrollo de
la RED
alimenticia
Rel . Hongo-
bacteria
Malezas
Hierbas
H : B = 01:1
Pastos
Gramíneas
H : B = 01:3
Hortalizas
H : B = 01:1
Tubérculos
H : B = 1:1
Arbustos,
uvas,
frambuesas
H : B = 2:1 a
5:1
Árboles
H : B = 5:1 a 100:1
Pinos, encinos
H : B = 100:1 a 1000:1
Proporción ideal de hongos
y bacterias para diferentes
cultivos

27. “EL CAOS FORMA UN EQUILIBRIO EN LOS
ECOSISTEMAS QUE PERMITE EL DESARROLLO
HARMÓNICO DE TODAS FORMAS DE VIDA”

28. Minerales
Materia orgánica
Biología
Energía de alimentación Energía de reproducción
Energía de protección
Hongos Bacterias
Salud del suelo
Salud y nutrición del suelo
• Ácido húmico
• Ácido fulvicos
• Ácido himatomelanico
• Enzimas
• Vitaminas
• Aminoácidos

29. El humus de
lombriz y de
montaña
El humus es la sustancia compuesta por
ciertos productos orgánicos de naturaleza
coloidal, que proviene de la descomposición
de los restos orgánicos por organismos y
microorganismos descomponedores
(como hongos y bacterias). Se caracteriza por
su color negruzco debido a la gran cantidad
de carbono que contiene.

30. Actinomicetos y
basidiomiocetos
Los actinomicetos representan un grupo
ubicuo de microorganismos ampliamente
distribuido en ecosistemas naturales y
tienen gran importancia en la
participación de la degradación de
materia orgánica, además de ciertas
propiedades fisiológicas que los hacen
particulares (Ghanem et al. 2000).
Los basidiomicetos son un grupo de importancia entre
los hongos, porque tienen una participación esencial en
la naturaleza por la versatilidad de las especies que lo
constituyen; unas forman ectomicorrizas, otras son
causantes de enfermedades como las rojas y los
carbones, y se encuentran también las especies
comestibles que se cultivan con finos nutritivos.

31. SELLO DE
AGUA

32. MICROORGANISMOS
DE MONTAÑA
SOLIDOS (MMS)
Materiales:
1. Un tanque de 200 litros hermético más sistema de mangueras (escape de
gases).
2. 2 a 3 costales de tierra del bosque.
3. Un costal de salvado, de 80 a 100 kg
4. 8 a 10 kg de melaza diluido en 40 a 80 litros de agua.
5. 2kg de harina de roca.

33. Homogenizar los materiales bien

34. Se compacta y se deja cerrado hermético por 30 días.

35. Activación de
microorganismos
de montaña
líquidos
Materiales:
1. un tanque de 200 litros hermético más sistema de mangueras
(escape de gases).
2. 5 a 10 kg de microorganismos solidos, en una saco de jute.
3. 6 kg o un galón de melaza diluida en 10 litros de agua.
4. 170 a 180 litros de agua sin cloro hasta aforar el tanque.

36. Acido láctico
Acido Propionico

37. BACTERIAS FIJADORAS DE ENZIMAS CRECIMIENTO Y
NITRÓGENO
Materiales:
1. Tanque de 200 litros.
2. 400 gr de inoculo o raíces.
3. 4 kg de melaza.
4. 10 litros de suero o 2 litros de leche.
5. Completar con agua sin cloro hasta 180 litros.

38. Rizobium, se encuentra en
las leguminosas o fabáceas.
Se encuentra en los
pastos o gramíneas.

39. BOCASHI EN SACOS
Materiales:
1. 20 costales de cascarilla de arroz.
2. 20 sacos de gallinaza o estiércol mezclado con desechos vegetales.
3. 20 costales de carbón en pedazos.
4. 10 costales de tierra.
5. 200 kg de harina de roca de colores o arcilla diluida en agua, según la
humedad de los ingredientes.
6. 20 kg de mm solido.
7. 40 litros de mm líquido, con 60 kg, 40 litros de melaza mezclada con 150
a 400 litros de agua según la humedad de los ingredientes.
8. 1 a 2 costales de salvado de trigo o arroz, es opcional.

41. Los quelatos son un complejo de un ion
de metal unidos a una molécula orgánica.
Los iones metálicos son minerales muy
importantes para las plantas, y sus
deficiencias resultan en color amarillento
de las hojas, crecimiento retardado y
cultivos de baja calidad; lo cual
conocemos como clorosis.

42. Biofertilizantes/quelatos
Materiales:
1. Tanque de 200 litros hermético más sistema de botellas y
manguera.
2. 10 kg de estiércol fresco de vaca o 10 kg de mm solido.
3. 6 kg o un galón de melaza, diluido en 20 litros de mm líquido.
4. 10 a 80 litros de suero o 2 litros de leche cruda.
5. Completar con agua sin cloro.

43. Cuatro días después se
agrega “uno”de los
siguientes minerales
estimados
 12 kg de hidróxido de calcio o sementina, no sulfato (bio-calcio).
 8 kg de sulfato de potasio (bio-potasio).
 25 kg de sulfato de magnesio (bio-magnesio).
 4 kg de harina de rocas de diferentes colores (bio-oligo).
 10 kg de sulfato de zinc (bio-zinc).
 12 kg de roca fosfórica (bio-fosforo).
 10 kg de borax (bio-boro).
 6 kg de sulfato de manganeso (bio-manganeso).
 5 kg de fosfito (bio-silicio).
 4 kg de sulfato de hierro (bio-hierro)
 4 kg de sulfato de cobre (bio-cobre).
 2 a 4 kg de diatomeas (bio-38me).
 3 kg de zeolita (bio-stopcadmium).
Materiales:

44. MEZCLA PARA FLORACION.
1. Tanque de 50-60 litros herméticos.
2. 10 litros de biopotasio.
3. 10 litros de bioboro.
4. 10 litros de biofosforo.
5. 7 litros de biomagnesio.
6. 7 litros de biocalcio.
7. 2 litros de bio zinc.
8. 2 litros de biosilicio.
9. 4 litros de bioligo.
Materiales:

45. Mezcla multimineral
1. Tanque de 50-60 litros herméticos.
2. 4 litros de biopotasio.
3. 6 litros de bioboro.
4. 8 litros de biofosforo.
5. 6 litros de biomagnesio.
6. 6 litros de biocalcio.
7. 4 litros de biomanganeso.
8. 4 litros de bio zinc.
9. 2 litros de biosilicio.
10. 4 litros de bioligo.
Materiales:

46. Lixiviador biológico enriquecido.
1. 5 libras de gallinaza.
2. 5 libras de cal viva.
3. 5 libras de humus.
4. 2 litros de melaza.
5. 5 litros de multimineral.
6. Bomba de acuario por 24 horas.
Materiales:

47. ANÁLISIS
DE SUELOS
• Análisis cualitativo.
• Análisis cuantitativo.

48. Nutrición de una
planta
Moléculas complejas
• Proteínas.
• Enzimas.
• Vitaminas.
• Aminoácidos.
Moléculas simples
• No3
• Po4
• K2O o K elemental.

49. ANÁLISIS CROMATOGRÁFICOS DE SUELOS.

50. ANÁLISIS QUÍMICO DE SUELOS.

51. Análisis químico de diferentes enmiendas
Tipo de Muestra
F
/
M
u
e
s
t
r
e
o
F/Muestreo Finca Ca Cl K Na NH4 NO3 Mg pH CE Unidades
Agua de laguna 24/09/2020 Orvasa 0.7 1.3 6 1.9 0 16 0.5 6.12 0.25 mmol/L
Fertilizante liquido 24/09/2020 Orvasa 183 82 229 136 10 600 62 2.48 4.75 mg/L
Lombricompost 24/09/2020 Orvasa 0 78 319 35 3.6 4271 30 8.47 5.1 mg/L
Remanse rio 24/09/2020 Orvasa 0 11 86 4.5 0.2 6177 4.7 5.21 0.32 mg/L
Biochar caña de azúcar 24/09/2020 Orvasa 0 33 263 30 3.1 4275 34 7.19 2.14 mg/L
Suelo 25/09/2020 Orvasa 0.2 20 85 8.8 0.4 2854 5.5 6.76 5.54 mg/L
Fertilizante 25/09/2020 Orvasa 0 138 201 24 3.5 4239 21 8.02 0.37 mg/L
oxido reductor 02/10/2020 Orvasa 5.6 97 151 0.4 0 922 62 4.74 4.88 mg/L
Mineral 02/10/2020 Orvasa 0.7 17 45 14 1 1822 17 5.91 0.29 mg/L
Producto terminado 02/10/2020 Orvasa 79 25 287 54 4.3 997 45 5.83 1.38 mg/L
Acidos organicos-Lixiviado 08/10/2020 Orvasa 0 409 335 18 12 1720 62 9.3 4.73 mg/L
Acidos organicos - Lixiviado 08/10/2020 Orvasa 0 12 8.6 0.8 0.7 28 2.5 9.3 4.73 mmol/L
Arriba 1 11/08/2020 AGROCIBI 914 46 1040 101 5.9 466 1.5 5.92 0.72 mg/L
Arriba 2 11/08/2020 AGROCIBI 991 32 2128 282 4.4 435 1.5 5.52 0.74 mg/L
Arriba 3 11/08/2020 AGROCIBI 676 54 2101 86 5.3 658 5.1 5.66 0.69 mg/L

53. ANÁLISIS DE SUELOS: CARACTERIZACIÓN
Solicitante : COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA SAN FERNANDO LTDA.
Departamento : CUSCO Provincia : LA CONVENCIÓN
Distrito : Predio : SECTOR SILLAPATA - CHÁVEZ
Referencia : H.R. 70481-130C-19 Fact.: 5873 Fecha : 04/11/19
Número de Muestra C.E. Análisis Mecánico Clase CIC Cationes Cambiables Suma Suma %
Lab Claves pH (1:1) CaCO3 M.O. P K Arena Limo Arcilla
Textura
l
Ca+2
Mg+2
K+
Na+
Al+3
+ H+
de de Sat. De
( 1:1 ) dS/m % % ppm ppm % % % meq/100g Cationes Bases Bases
9519 Juan De La Cruz Huaylla 6.75 0.41 1.90 5.02 9.2 158 42 31 27 Fr.Ar. 16.80 13.79 2.37 0.44 0.20 0.00 16.80 16.80 100
A = Arena ; A.Fr. = Arena Franca ; Fr.A. = Franco Arenoso ; Fr. = Franco ; Fr.L. = Franco Limoso ; L = Limoso ; Fr.Ar.A. = Franco Arcillo Arenoso ; Fr.Ar. = Franco Arcilloso;
Fr.Ar.L. = Franco Arcillo Limoso ; Ar.A. = Arcillo Arenoso ; Ar.L. = Arcillo Limoso ; Ar. = Arcilloso
Número de Muestra
Lab. Claves B Cu Fe Mn Zn
ppm ppm ppm ppm ppm
9519 Juan De La Cruz Huaylla 0.02 2.82 47.40 6.72 4.02
Ing. Braulio La Torre Martínez
Jefe del Laboratorio

54. Sostenibilidad
Según el Informe Brundtland (1987):
La sostenibilidad consiste en satisfacer
necesidades de la actual generación
sin sacrificar la capacidad de futuras
generaciones de satisfacer sus propias
necesidades.

55. CONTROL CULTURAL/PRACTICAS AGRONÓMICAS.
 Preparación de suelos
 Manejo del agua
 Fecha de siembra
 Densidad de siembra
 Aporque

56. EL CONTROL ETOLÓGICO
Etología es el estudio del comportamiento de los animales
en relación con el medioambiente. De modo que por
control etológico de plagas se entiende la utilización de
métodos de represión que aprovechan las reacciones de
comportamiento de los insectos.

57. TRAMPAS
Presentan un sistema de captura y el atrayente, que puede ser:
• Atrayente Sexual o feromonas, que tienen un uso limitado en los cultivos, actualmente,
solo un ingrediente activo está registrado, ej.: feromona Gossyplure micro encapsulada
para control de la Pectinophora, gossypiella o Gusano Rosado de la India en el algodonero,
uso de trampas con Trimedlure para capturas de machos de Ceratitis capitata o mosca de
la fruta.

58. Control biológico de artrópodos (insectos, ácaros) Agentes de Control Biológico:
Predadores - Parasitoides – Patógenos.

59. COLAS
oides
Agentes de Control Biológico: Parasit
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS AGRÍCOLAS

60. Control biológico de artrópodos (insectos,ácaros): Patógenos
Heterorhabditis
bacteriophora
Beauveria bassiana Bacillus thuringiensis Virus entomopatógenos
(Baculovirus)
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS AGRÍCOLAS

61. Control biológico de enfermedades de plantas: Mecanismos
- Competencia por nutrientes.
Parasitismo:
• Trichoderma harzianum infecta hongos (ejm. Fusarium) y
nemátodes (Meloidogyne) patógenos de plantas.
• Pochonia chlamydosporia, Paecilomyces lilacinus infectan huevos de
nemátodos - Antibiosis.
• Producción de sustancias que tienen efectos negativos sobre las
plagas. Ejm: Bacillus sp., Trichoderma spp.
• Inducción de resistencia. Trichoderma spp.
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS AGRÍCOLAS

62. Trichoderma SPP.
Es un microorganismo asociativo multifuncional que, dependiendo de la cepa, puede lograr
efectos bioestimulantes que benefician a la planta. Es un hongo beneficioso para las plantas,
ampliamente utilizado como agente de control biológico contra diversos patógenos vegetales. Se
utiliza en aplicaciones foliares, tratamiento de semillas y suelo para el control de diversas
enfermedades producidas por hongos. Algunos productos comerciales fabricados con este hongo
han sido efectivos en el control de Botrytis, Fusarium y Penicillium sp. También se utiliza para la
obtención de enzimas de uso industrial.

63. Metarhizium sp.
Es un hongo que crece naturalmente en los suelos de todo el mundo y causa
enfermedades en una amplia gama de insectos al actuar como parásito; por
tanto, pertenece a los hongos entomopatógenos. Se ha utilizado como insecticida
biológico para controlar determinadas plagas como termitas, trips, etc. y se está
investigando su uso para controlar la transmisión del paludismo por mosquitos

69. Suelo supresivo

70. Muchas gracias!

71. ¡Mucho éxito en el seminario web!
Trabajamos juntos para el desarrollo sostenible en Centroamérica
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