2. • Hecho por:
• Constanza Álvarez
• Félix Tovar
• Profesor:
• José Alejandro Salinas Orta
• E.S.T. José De Escandón
3. Pasta dental
El dentífrico, crema dental o pasta de dientes se usa
para la limpieza dental, casi siempre con un cepillo de
dientes. Suelen contener flúor como monofluorfosfato
de sodio (Na2PO3F), arcilla, un poco de cuarzo, fluoruro
de sodio y el mineral más importante, calcita.
4. • La pasta de dientes con rayas se logra colocando
pastas de dos colores diferentes, contenidas en
cámaras separadas dentro del envase. Al apretar el
tubo, éste empuja la pasta de las distintas partes por
la boquilla, creando el efecto «rayado». Actualmente,
este tipo de pasta de dientes no se consigue mediante
la separación de las pastas de diferentes colores en
celdas dentro del tubo, sino mediante un juego de
diferentes densidades.
Origen
5. • También hay una forma de producir dentífrico casero,
para lo que se necesita mezclar 3 porciones de
bicarbonato de sodio, una porción de sal, glicerina y
esencia a menta para un sabor fresco.
Proceso de
elaboración
6. Materiales
• Sal – 1 cucharada
• Bicarbonato de sodio – 4 cucharadas
• Peróxido de hidrógeno (al 3%) – 3 cucharadas
• Hierbas aromáticas como salvia, menta, estevia,
lavanda, hierbabuena, etc. – seleccionar las hojas y
picarlas finamente
7. Jabón de barra
• El jabón es un producto que sirve para la higiene
personal y para lavar determinados objetos. Se puede
encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en líquido.
• 2 imágenes equivalentes de la estructura química del
estearato de sodio, y un jabón tradicional.
• El jabón generalmente son sales sódicas o potásicas
resultadas de la reacción química entre un álcali
(generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún
lípido; esta reacción se denomina saponificación. El
lípido puede ser de origen vegetal (aceite) o animal
(grasa), por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de
coco. El jabón es soluble en agua y, por sus
propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.
9. Origen
• Como ocurre con otros muchos productos no está
claro cuando ni cómo se inventó el jabón, y diversos
pueblos y leyendas se atribuyen su invención.
• Según la leyenda, se descubrió en Italia. Cuentan que
en el Monte Sapo, cerca de Roma, se hacían
sacrificios ceremoniales de animales. En ese mismo
monte ardían fuegos para la realización de esas
ceremonias de sacrificio. Cuando llovía el agua
arrastraba la grasa animal y las cenizas de esos
fuegos, que bajaban por riachuelos hasta la base del
monte. Los esclavos que lavaban la ropa de sus amos
en las aguas que bajaban desde ese monte
descubrieron que esas aguas la limpiaban mejor e
indagando en la razón de esto descubrieron cómo
hacer jabón.
10. Proceso de elaboración
• 1 – Materias Primas
• 2 – Depósito previo a la producción.
• 3 – Verificación de calidad.
• 4 – Dosis de los materiales.
• 5 – Saponificación
• 6 – Agitación
11. Perfume
• El perfume hacía referencia, en tiempos muy antiguos,
a la sustancia aromática que desprendía un humo
fragante al ser quemada. Los romanos no utilizaron la
palabra perfume y según demuestra el filólogo Joan
Corominas, ésta aparece por primera vez en lengua
catalana en la obra “Lo Somni” de Bernat Metge y a
partir de 1528 en la literatura francesa. En la
actualidad, la palabra «perfume» se refiere al líquido
aromático que usa una persona, para desprender un
olor agradable.
12. Proceso de elaboración
• Perfume: la forma más concentrada, entre el 15-45%
de esencia aromática.
• Eau de Perfume (EdP): concentración del ~15%.
• Agua de baño, más conocida como Eau de Toilette
(EdT): concentración del 7-15% (~10%).
• Agua de colonia, Eau de Cologne (EdC): la misma
concentración que el anterior pero con aromas cítricos
predominantemente: sólo un 3-6% (~5%) de
concentrados. Original Eau de Cologne es una
denominación registrada como la marca de perfume.
• Splash perfumes (EdS): ~1% de concentrados. EdS es
una denominación registrada como la marca de
perfume.
13. Origen
• La historia cuenta que Alejandro Magno era muy
aficionado a utilizar perfumes, capaz de perfumar
cualquier habitación con solo el aroma de su cuerpo.
En la Edad Media se fabricaron ungüentos con
sustancias aromáticas, musgo incluido y después de un
período de utilizar animales. En los siglos XVIII y
XIX se volvió al agua de flores. El perfume está tan
presente en la historia humana como cualquier héroe o
leyenda.
15. Cosméticos
• Los cosméticos son productos que se utilizan para la
higiene corporal o para mejorar la apariencia,
especialmente del rostro. Por lo general son mezclas
de compuestos químicos, algunos se derivan de
fuentes naturales, muchos otros son sintéticos.
16. Origen
• El término cosmético se creó en el siglo XVII a partir
de la palabra griega kosmetikós, que significa "relativo
a la ornamentación".1 La primera prueba arqueológica
del uso de cosméticos se encontró en el Antiguo
Egipto, alrededor del año 4000 a. C. Se sabe que los
antiguos griegos y romanos también usaban
cosméticos.
18. Proceso de elaboración
• Los principales ingredientes son: cera, alcohol, óleos y
colorantes. Usualmente la cera es una combinación de
diferentes tipos que ayuda al moldeado característico
de las barras de labiales.
• Antes que la cera se derrita y se mezcle con el óleo,
se añade un solvente con el pigmento que se elija. La
composición de los pigmentos varía y depende en
realidad de las preferencias de cada fabricante y de
la clase de lápiz labial que se elabora. Así un brillo
labial tendrá una distinta clase de pigmento que un
lápiz labial de color rojo intenso.
19. Chicle
• Golosina, generalmente en forma de pastilla o bola,
elaborada a base de goma de mascar, edulcorada y
aromatizada, que se mastica y no se traga.
20. Origen
• En el yacimiento arqueológico Monte Verde en Chile
(el cual tiene una datación de carbono 14 de más de 14
000 años) se encontraron intentos de chicle, la goma
de mascar era obtenida de una mezcla de Boldo y
distintas especies de algas.
21. Ingredientes
• Sorbitol, xilitol, maltitol Manitol,
• Base de goma
• Glicerol
• Sabores Naturales y Artificiales
• Aceite hidrogenado de coco y almidón
• El aspartamo-azesulfamo
• Lecitina de Soya
• Colores (óxido de titanio, azul 2 lago, rojo 40)
• BHT
• Ácido málico, ácido cítrico
22. Proceso de elaboración
• 1.-Se siembran semillas del de caucho, de 3 en 3.
• 2.-Antes de ser trasladado a la tierra. Se le hace un
ingerto de un material quimico del cual ya de conocen
sus propiedades
23. Gomitas
Las pastillas de goma son caramelos masticables muy
dulces, elaborados a partir de gelatinas a las que se les
añaden edulcorantes, saborizantes y colorantes
alimentarios. Llevan un acabado para que no se peguen
entre sí, bien abrillantadas y con recubrimientos de
azúcar o ácidos. Tienen infinidad de formas: ositos u
otros animales, botellas de cola, anillos, frutas diversas,
etc.
24. Origen
• Las gominolas se originaron en el año 1905 mediante el
vino fermentado en una mezcla en presencia de un
agente espesante (por esta razón se denominan en
inglés: Wine gum o gomas de vino).Las gominolas que
se elaboran en la actualidad no emplean vino,
sustituyendo su textura por la de gelatinas.
25. Ingredientes
• Ácido cítrico, 2 cucharaditas o menos, de venta en
cualquier lugar de materias primas para dulces,
colorantes artificiales de los que prefieran, hoy hacen
hasta colores neón, grenetina en polvo de buena
calidad una bolsa de 250 grs. azúcar una taza, glucosa
líquida o miel de maíz, (Miel Karo de bebé funciona a
la perfección), esencias frutales de buena calidad, en
lugares en donde venden productos para repostería y
dulces.
26. Proceso de elaboración
• Diluir media taza de grenetina en media taza de agua
fría. Pongan una taza de azúcar con una taza de agua
en una ollita y lleven al fuego para que se haga una
miel ligera. Agreguen media taza de miel de maíz o 2
cucharadas de glucosa líquida. Introduzcan la
grenetina en el microondas y pongan un minuto en alta
potencia, para que se disuelva por completo. Pero
vigilen en cuanto comience a ponerse transparente
para que no se derrame. Sube muy rápido y se pega.
27. • Mezclen la grenetina con lo que tenemos en la
olla y revuelvan hasta que se disuelva sin
apartar del fuego. Se debe reducir un poco.
Agregar el ácido cítrico poco a poco. Quizá con
una cucharadita quede de su gusto. A mi me
gustan muy aciditas. Revolver muy bien.
28. • Esta mezcla se divide en 2, 3 o más partes en las
tazas medidoras refractarias. A cada porción, se le
agrega el colorante y la esencia elegida, de a gota por
vez, para que comprueben el color y el sabor y que
quede a su gusto. En tanto, rociar con aceite en spray
los moldes o las charolas, y con un papel absorbente,
retirar el exceso y a la vez cubrir muy bien toda la
superficie.
29. • Vaciar en los moldes la grenetina hasta casi los bordes
y dejar sin mover hasta que enfríen un poco. Una vez
fríos, introducir a refrigeración tapados con papel
encerado o plástico film y dejar dentro mínimo un día
completo. (Yo las dejo hasta 3 días y quedan más
duritas y ricas)
30. • Si las hicieron en charolas, volcar en un papel
encerado, desprendiendo primero los bordes. Y con
cortadores de galletas pequeños, hacer sus gomitas.
Dejen que se aireen cubiertas con una manta de cielo
o un colador grande por otro día, para que se sequen
por completo. Y sobre todo, permitan que les circule el
aire de alguna ventana.
31. • Si las hicieron en moldes de silicón de formas
diversas, retiren con sus dedos presionando por
debajo y hagan el miso proceso. Una vez que las
dejaron secar al aire, ¡están listas para consumirlas!
Pueden revolcarlas en azúcar si la humedad no es
mucha en su comunidad, y luego dejar que se sequen.
Si hay mucha humedad y calor, mejor guárdenlas en un
recipiente tapado y en su refrigerador.
32. • Otra forma de lograr que se desprendan fácilmente
es rociar con almidón de maíz los moldes y luego
sacudirlos muy bien. En lo que se solidifican pueden
espolvorear azúcar por encima. Pueden utilizarse las
gelatinas comerciales sin azúcar (El azúcar se va a
utilizar para hacer la miel) e intensificar el sabor que
nos gusta. El hecho de usarlas, no significa que no se
utilice la grenetina natural, aunque reduzcan la
cantidad de agua, porque solo conseguirán una gelatina
más dura, pero no una gomita, que es más chiclosa.
33. • Las gomitas no son difíciles, y son divertidas para
hacer con los niños, siempre y cuando tengan
supervisión por las temperaturas que se manejan. Es
aconsejable contar con un termómetro para dulces,
pero si no se tiene, el almíbar a punto se reconoce por
la cantidad de burbujas que se forman en la
superficie. Si no se consigue ácido crítico, se
sustituye por jugo de limón agregado al final de la
disolución y reducción.
34. • En lugar de agua, pueden emplearse jugos de fruta,
sobre todo si son naturales, y en todo caso, las
esencias solo serán para resaltar el sabor, que sí vale
la pena hacer. O el ácido cítrico será básico para dar
el toque del auténtico sabor de las deliciosas y
aciditas gomitas que a todos nos encantan.
35. • Para los adultos, se pueden hacer gomitas de rompope,
licores varios o incluso tequila, vinos de mesa o vodka.
Cosa de reducir el líquido por el que agregaremos. Y
en Directo al Paladar, les dejo un post muy
interesante sobre las esencias y saborizantes.