Este documento trata sobre las fisiopatías que afectan a las crucíferas, plantas hortícolas económicamente importantes como el brócoli y la coliflor. Explica que las fisiopatías como el "ojo de gato" afectan la apariencia y comercialización de los cultivos. Señala que factores como cambios bruscos de temperatura o deficiencias nutricionales de boro, calcio y molibdeno pueden causar estas afecciones. Recomienda medidas de manejo como fertilización, encalado del su

1. FISIOPATIAS EN
CRUCIFERAS
POR: Carolina Castañeda

2. INTRODUCCION
las crucíferas, son un importante grupo de especies hortícolas, tanto por el
área sembrada, como por el valor de su producción. Las crucíferas de mayor
importancia económica son brócoli, coliflor, repollo, col china, col de
bruselas y col. Son el principal aporte a la dieta humana de las hortalizas de
este grupo, corresponde a vitaminas y minerales, destacándose el elevado
suministro de vitamina C, especialmente de brócoli, col, col de bruselas y
repollo blanco. El requerimientodiario de vitamina C de una persona adulta
se supliría consumiendo 100 g de los productos mencionados. En cuanto al
contenido de vitamina B1 (tiamina). (Corporación Colombiana de
Investigación Agropecuaria – CORPOICA)

3. JUSTIFICACION
Como indica Velastegui en el 2011. durante el ciclo de cultivo de
las cruciferas puede presentarse una serie de desordenes como la
fisiopatia denominada ojo de gato que afectan la apariencia de la
pella por lo que es rechazado para la industria ya que adquiere un
aspecto desagradable para su comercializacion o procesamiento

4. PROBLEMATICA
La fisiopatia en cruciferas se da debido a la respuesta de
la planta en cuanto a desarrollo de floretes se refiere.
Aunque hay diversos factores que pueden estar
involucrados uno de ellos es la elevacion brusca de la
temperatura, o la deficiencia de nutrientes de boro,
calcio y molibdeno (Macua,2010)

5. COLA DE LÁTIGO
Manejo: fertilizantes fosfatados
(superfosfato triple)
Encalamiento pH 5,8
Molibdato de sodio o molibdato de
amonio 3,2 kg/ha.
Aplicaciones foliares con klip
molibdeno 2,5 cc/l

6. TALLO HUECO, DEFICIENCIA
DE BORO
Manejo: se corrige aplicando bórax
al suelo, a razón de 15 a 30 kg/ha
antes de la siembra.
Aspersiones foliares de Kelatex
boro, en dosis de 1 a 2 g/l ó Klip
boro, en dosis de 2,5 g/l

7. HOJAS BACTERIFORMES