nutricion mineral importante en paltos

1. Nutrición mineral de paltos:
Requerimientos y su relación
con la productividad.
Dr. Ricardo Cautin M.
Facultad de Agronomía
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

4. La nutrición mineral es ‘dinámica’

5. Requerimientos nutricionales del palto
 Cultivo de alta demanda energética
 Adaptado para suelos ‘pobres’
 Baja exigencia mineral
 Altas productividades NO requieren de
aportes importantes

6. Peso fresco v/s materia seca
• Hass, fruta pequeña
• El tamaño de los frutos no esta relacionado directamente con la
extracción de nutrientes

8. ¿Por qué tiene baja demanda de nutrientes?
 Escasas observaciones de deficiencias
 N, Zn y Fe
 La remoción de nutrientes es baja
* N-P-K : 11 – 2 – 20 Kg/ ha (10 ton)
* N, P, K : 52- 21 – 94 Kg/ha (20 ton)

9. Nutrición mineral de paltos
 Elementos comúnmente utilizados para
‘nutrir’ en las condiciones chilenas
Macroelementos: N, K <<<<< P ¿Ca?
Microelementos : B, Zn, Mn

10. ¿Microelementos?
 Zinc , Boro, Hierro
 Su remoción es muy baja
 Su deficiencia incide en producción y calidad
 El cv Hass los consume en mucha cantidad

11.  Remoción de Nitrógeno, Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O) en 20 ton de fruta de palto, realizadas
por cuatro variedades. Salazar-García and Lazcano, 2001.

12. Variables a considerar para el calculo de aporte
 ¿Cómo definir el aporte de nutrientes?
** Considerar el tipo de suelo
** Considerar la edad de las plantas

13. Guía para macroelementos que anualmente deben ser incorporados en el
programa de fertilización de paltos cv. Hass.
Kg elemento / tonelada de producción
Tipo de Suelo
N P K Ca Mg
Suelos arenosos (0-12% arcilla) 7,1 1,2 10,2 3,3 2,3
Suelos de potencial medio (12-24% arcilla) 5,7 1,0 8,2 2,6 1,8
Suelos de alto potencial (>24% de arcilla) 4,5 0,8 6,5 2,1 1,5
Fuente: Snijder and Stassen (2000).

14. Remoción de nutrientes en relación al tonelaje producido

15. ‘Exportación’ de macronutrientes en palto
15
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
N P K Ca Mg S
% peso seco
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995

16. ‘Exportación’ de micronutrientes en palto
16
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995
0
10
20
30
40
50
B Cu Fe Mn Zn
ppm peso seco

17. Nitrógeno
 Importante para el crecimiento vegetativo y
posterior producción de fruta
 Su desbalance provoca relaciones antagónicas
 Competencia por el calcio
 No se ‘almacena‘ en el suelo
 Hoy el agua de riego aporta importantes
cantidades de nitrógeno
 El nivel foliar óptimo depende de la variedad
17

18. Importancia del nitrógeno en la nutrición
mineral del palto
 Es el nutriente mas importante que
determina producción
 Desajustes = crec. Vegetativo
 Niveles de 2 -2,7% N = 20 ton /ha

19. ** Disponibilidad
** Lixiviación
** Ambiente ‘acido’ , Phythoptora
19
0
10
20
30
40
50
60
Absorptionefficiency(%)
Nitrate Ammonium
Autumn Winter Spring Summer
b
ab
b
a
b
a a a
Eficiencia en Absorción de nitrógeno según
épocas y tipo de fuente
Zilkah et al, 2000

20. ¿Dónde esta el nitrógeno en la planta de palto?

21. Rosecrance y Lovatt (2003)
Distribución de nutrientes en plantas de palto
Hass
21
0
500
1000
1500
2000
Nutrientcontenting/tree
Nitrogen Phosphorus Potassium
Fruit
Leaves
New shoots
Branches
Trunk
Root &
Rootstock

22. Modelo del ciclo fenológico de cv Hass. Lovatt 2000
MAY JUN AGO SEP OCT DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE

23. • COMPETENCIA ?
• REDUCCION
ALTERNANCIA ?
•
Nitrógeno durante la floración

24. Se puede recomendar
Época % del total de
nitrógeno
Octubre (cuaja) 30 % (0%)
Enero (crecimiento) 30 – 60 %
Mayo (yemas) 20 – 40 %

25. fósforo
 funciones
* fotosíntesis
* madurez de fruto
* crecimiento de raíces

26. Fósforo: deficiencias
 reducción del crecimiento de brotes
 hojas pequeñas
 marchitamientos, necrosis

27. potasio
 Funciones:
* activación de enzimas de la fotosíntesis
* formación de proteínas y almidón
* apertura de estomas
* resistencia a algunas enfermedades
* resistencia a bajas temperaturas

28. potasio
 mayor proporción en frutos y semillas
 extracción en suelos de baja fertilidad
 aumento de calibre

29. 100
29
Crecimiento de raíces en palto
110 DDPF

30. Potasio y fósforo
 aplicaciones de verano y otoño fortalecen
raíz
 aumento del crecimiento vegetativo
 aumenta abastecimiento de azucares
* frutos
** yemas

31. Aplicación de potasio
 se justifica solo con niveles bajo 0,75%
 suelos livianos, deficiencias?
 excesos de aplicación, deficiencia de Mn

32. Calcio
32

33. calcio
 integridad de membranas celulares
 cementacion de las paredes celulares
(ablandamiento)
 dificil su deficiencia en el suelo
 problemas de absorcion

34. Incorporación de calcio en frutos
 El contenido de Calcio incrementa en todo el ciclo de crecimiento del fruto
 Primeras 11 semanas serian las mas importantes
 Prueba: Media de valores para Hass y Fuerte, arboles vigorosos y no-vigorosos
Witney et al,1990
34

35. Absorción de calcio
 raíces muy jóvenes
 se mueve en el agua
 presencia de brotes

36. 36El movimiento del calcio hacia el fruta

37. 37
46
48
50
52
54
56
58
60
Hass on Duke 7 Hass on Velvick
0
2
4
6
8
10
12
14
Hass on Duke 7 Hass on Velvick
Calcio en las hojas Calcio en los frutos
La eficiencia en absorción de Ca y el
portainjerto
Marques, 2000

38. Los desordenes de Calcio son también problemas
de distribución interna de Calcio.
Competencia entre zonas maduras o en crecimiento del árbol y/o el fruto
Niveles bajos de Calcio en fruto han sido asociados con diversas
características no deseadas en paltos
• Sensibilidad a daños por frio
• Rápida maduración y reblandecimiento del fruto
• Decoloraciones de la pulpa del fruto
• Manchas en la pulpa
• Pardeamiento vascular
Deficiencias de Calcio

39. Calidad de pos cosecha
Manejo de pre-cosecha

40. Contenido de calcio en el fruto y efectos posteriores
40
Bower, 1985
Dias a madurez c.
Antracnosis
Decoloración de
pulpa

41. Disponibilidad de calcio
 cantidad intercambiable
 saturación en el complejo
 ¿disminución crec. vegetativo?

42. Efecto de la poda: P, K, Ca, Mg

43. • Boro, requerido para calidad de flor, polinizacion y cuaja
• Aplicaciones foliares no son suficientes para elevar niveles
** Pobre absorcion de hojas adultas (ceras)
** Absorción mas eficiente hojas jovenes (flushes)
** Puede traslocarse hacia la inflorescencia
• Aplicaciones al suelo solucionan problemas severos de
deficiencia (Chile?). Riesgos
• La aplicación al suelo, podría ser complementada via foliar
si la necesidad as muy alta.
43
Necesidades de Boro

44. 44

46. 46
180
200
220
240
260
280
FruitSize(g)
Trial 1 Trial 2
no B
+ B
Smith et al, 1995
Efecto de las aplicaciones de
Boro sobre el calibre de fruto
Hass

47. ** Coloración amarilla de la hoja
** Adelgazamiento de la madera
** Reducción crecimiento de raíces
** Lesiones en tronco y ramas ..
** Reducción en la viabilidad del polen
** Deformación y bajo calibre en frutos
Deficiencia de Boro

48. Corrección de la deficiencia
* La aplicación de boro en pulverizaciones foliares
está mucho más desarrollada para corregir las
deficiencias
* La absorción de boro aplicado foliarmente es mucho
más rápida que una aplicación al suelo
* Para las aplicaciones foliares el Solubor y el ácido
bórico son los productos más utilizados
* Las aplicaciones foliares precoces permiten
una mayor absorción de boro que las tardías
* Las dosis van en general de 12 a 20 Kg./ha
boro

49. Clorosis para la deficiencia de boro

50. zinc
 importante ‘cofactor’ del crecimiento celular
 su deficiencia se ‘confunde’ con la de hierro
 se asocia a la salinidad (insolubilidad) del
suelo
 puede existir deficiencia en suelo acido

51. zinc
 germinación y crecimiento tubo polínico
 deficiencia: hojas pequeñas, arrocetadas

52. 100
52
Crecimiento de fruto en palto
60 DDPF
Momentos importantes para su incorporación y uso-

53. Desarrollo floral/ cuaja

54. Aplicaciones de zinc
 ZnSO4,producto mas utilizado, eleva
temporalmente
 Precipita al interactuar con sales del suelo
 Aplicar en zona de riego y crecimiento de
raices.
 Atención al pH y al contenido en mo

55. Atención al manejo de sales y
Sus efectos sobre la incor-
poración de nutrientes
1,6 ds
7,0 ds

56. Aplicaciones de zinc
 al suelo: bandas (ubicación)
 época invierno (lavado por pp)
 al follaje
época: brotación / cuajado
 Inyecciones al tronco: no muy claro su efecto

57. Determinación de necesidades de fertilización
- Análisis de tejidos:
• Reconocer o confirmar un síntoma visual ya presente
• Diagnosticar deficiencias nutricionales
• Predecir deficiencias nutricionales
• Monitorear la efectividad de las prácticas de fertilización
• Determinar las cantidades de nutrientes removidos durante
la cosecha

58. Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adulto
Macronutrientes %
Deficiente Óptimo Excesivo
Nitrógeno < 1.6 1.6 - 2.0 + > 2.0
Fósforo <0.05 0.08 - 0.25 > 0.3
Potasio <0.35 0.75 - 2.0 > 3.0
Calcio <0.50 1.0 - 3.0 > 4.0
Magnesio <0.15 0.25 - 0.8 > 1.0

59. Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adulto
Micronutrientes ppm
Deficiente Óptimo Excesivo
Manganeso < 10 - 15 30 - 500 > 1000
Hierro < 20 - 40 50 - 200
Zinc < 10 - 20 30 - 150 > 300
Cobre < 2 - 3 5 – 15 > 25
Boro < 10 - 20 50 > 100 - 250

60. Niveles de nitrógeno

61. Distribución y época

62. consideraciones
 Estado fenologico de la planta
 nivel de carga
 pH del suelo
 cantidad de materia organica
 calidad de agua

63. Otro punto de vista
 Cuando se adiciona nutrientes a través de la
raíz o el follaje, en realidad no se esta
nutriendo solo se están aportando
‘ingredientes’.
 El ‘alimento’ de las plantas se produce en las
hojas y son los principales ingredientes: agua,
elementos minerales y luz.

64. La nutrición mineral sin follaje activo energéticamente no tiene impacto

65. Patagonia Chilena, ‘Cuernos de las torres del Paine’