1. .

3. Yo nací un veintinueve de agosto del 1993 en el hospital San
Vicente de Paul de Pasaje. Formo parte de una familia de
cinco integrantes, mis padres Víctor Iván Murillo Torres y
Sara Jacqueline Zambrano Mochez son dos ejemplares a
seguir por todo su esfuerzo y sencillez para sacarnos
adelante a nosotros sus hijos, tengo dos hermanos: Erick y
Joyvin, yo soy la hija mayor y la única mujer, soy de signo
Virgo, me catalogo como una persona decidida, arriesgada,
sencilla, responsable, también tengo muchos defectos: soy
orgullosa, resentida, soy fuerte en el sentido de que si toca
llorar me hago la fuerte.
; vivo aquí desde que iba a entrar a la escuela, era una niña
normal, jugaba con mis amigos vecinos; en la escuela no era
ni tan estudiosa ni tan vaga, me incorpore en la escuela Dr.
Leónidas García, en la cual tuve muchos amigos y la
experiencia de participar en grupos de baile, también
participe en concursos de belleza niña medio ambiente.

4. INTRODUCCIÓN
• PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
• OBJETIVO
• JUSTIFICACIÓN
DESARROLLO
• ANTECEDENTES CONTEXTUALES
• ANTECEDENTES TEÓRICOS
• PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
• MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
• PROPUESTA DE PROYECTO
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES

5. Desde los ámbitos científicos y académicos nos recuerdan que el vino tiene
dos caras: una, y que no debemos olvidar, la de que el consumo excesivo de
alcohol puede producir en el organismo alteraciones graves; y otra,
verdaderamente interesante, que el vino es salud y contribuye a un descenso
de la mortalidad y a una disminución de la incidencia de enfermedades
cardiovasculares y cancerígenas, entre otras. Por tanto, el vino – tinto
fundamentalmente – actúa como protección de males y dolencias, además de
ejercer como manantial de placer.
Con todo lo expuesto, se puede considerar al vino como un alimento
beneficioso para la salud, dentro de una alimentación rica, equilibrada y
saludable.

6. ¿Conocer el efecto de las propiedades
naturales de los vinos en el organismo
de los estudiantes de nivelación del
área de salud V01 de la Universidad
Técnica de Machala, mes de enero a
febrero del el año 2014?

7. Determinar la importancia que tienen los vinos
de frutas y plantas medicinales, en nuestro
organismo
si
los
consumimos
moderadamente, para darles a conocer los
beneficios de los vinos, y demostrar la manera
fácil de realizarlos, para los estudiantes del
curso de nivelación V01, del área de salud, de
la universidad técnica de Machala.

8. Partiendo siempre de la premisa del consumo responsable, se pude comprobar en
estas páginas los aspectos, tanto conocidos como desconocidos, de este producto
tan extendido en nuestra cultura. No se debe condenar su consumo de una forma
radical, para evitar la ingesta abusiva, sino que se debe incitar a una manera
razonable y lógica del consumo para aprovechar los aspectos beneficiosos, que si
que los tiene ingerido con moderación.
Este proyecto se lo va a realizar en base al problema anteriormente indicado en
vista de que los estudiantes no tienen conocimientos de los vinos expuestos, ya
que les interesa probarlos y conocer sus propiedades curativas en el organismo.
Por lo que se necesita investigar de varias fuentes, para comprobar que la
información sea correcta, a tal punto de que lo que se va a transmitir sea
verdadero y comprobado por el cual se realiza este proyecto para ayudar a
nuestro organismo y a la vez el conocimiento de las propiedades de las plantas de
quienes sean testigos del proyecto.

9. •
•
•
•
•
LUGAR DE LA INVESTIGACIÓN: UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA.
CIUDAD:
Machala, El Oro, Ecuador.
Teléfono: (593) 07 2983-368 Ext. 140.
Año de Creación: 14 de abril de 1969.
DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACION:
Ciudadela Universitaria Km 5 1/2 Vía El Cambio.

10. Misión y Visión.
MISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación
superior orientada a la docencia, que forma y perfecciona
profesionales en diversas áreas del conocimiento, competentes
emprendedores y comprometidos con el desarrollo humano,
generando ciencia y tecnología para el mejoramiento de la calidad de
vida de la población en su área de influencia.
VISIÓN
Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socioeconómico, en la región y el país.

11. REFERENCIAS CONCEPTUALES
La cultura viva del vino.
Podemos definir el vino desde dos puntos de vista; por un lado su definición legal y exacta,
y por otro, por el significado más emotivo y romántico de este caldo.
Un compañero milenario de nuestra historia.
La historia del vino es inseparable de la historia de la humanidad. El vino ha sido y es
compañero nuestro desde hace milenios, y ha participado conjuntamente de lo sagrado y
de lo profano.
A continuación los efectos benéficos de los vinos en el organismo.
Es considerado un alimento completo.
Es una sustancia alimentaria que aporta al organismo algunos elementos perfectamente
asimilables.
Es fuente de energía fácil de asimilar.
Está asociado con la longevidad, pues contiene vitaminas como la A, C y varias del complejo
B como: biotina, colina, incositol, ciancobalamina, ácido fólico, ácido nicotínico, pridoxina y
tiamina entre otros.
Contiene pequeñas cantidades de hierro, por lo que se debe ingerir vinos generosos en
caso de anemia.

12. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS.
La realización de estos vinos, servirán para demostrar una
manera fácil de hacerlos y además demostrar los valores
nutritivos y saludables en nuestro organismo.
VARIABLES.
• Nombre de los vinos.
• Nombre de los probadores de los vinos.

13. CRONOGRAMA DE TRABAJO
Tarea de Investigación
Fecha de Cumplimiento
Elaborar el perfil del proyecto
17 /12/ 13
Planificar el proyecto
19 / 12 / 13
Investigación Bibliográfica
20 / 12 / 13
Elaborar los instrumentos de investigación (encuestas)
27 / 12 /13
Recolectar la información en base a los instrumentos
30 /12 / 13
Procesamiento y análisis de información (tablas y gráficos
estadísticos)
02 / 01 / 14
Formulación del problema
07 / 01 /14
Elaborar el marco teórico
10 / 01 /14
Desarrollo de la propuesta de solución
12 / 01 / 14
Elaboración y entierro de los vinos.
16 / 02 / 14
Elaboración del informe del proyecto
31/ 01/ 14
Elaboración de presentación electrónica
03 / 02 / 14
Correcciones del proyecto en base a las observaciones
04 / 02 / 14
Desentierro y demostración del primer Vino (Durazno)
04 /02 / 14
Elaborar el Cronograma
05 / 02 / 14
Elaborar el presupuesto
05 / 02 / 14

14. Marco metodológico y análisis del resultado
Unidades de análisis
Para llevar a cabo este proyecto se propuso investigar en el
curso de nivelación del área de salud paralelo V01 de la
utmachala, debido a la falta de conocimientos de los beneficios
de los vinos en el organismo, por lo que se realizaron encuestas
a los estudiantes sobre si desean probar los vinos a base de
sábila, durazno, dulcamara y mandarina. Se tomó en cuenta a
una parte de los estudiantes de este curso que son 15 para
hacer las encuestas respectivas al tema.

15. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas a
los estudiantes, en las cuales se plantean los vinos y en
el caso que se diera, la aplicación de estos.
Técnica
Instrumento
Encuestas
Cuestionario

16. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LA PROPUESTA
Análisis de la encuesta.
Pregunta 2 ¿Si no ha probado estos vinos, de sabila, durazno, dulcamara o
mandarina, le gustaría probarlos?
Le gustaría probar o conocer
vinos de estos sabores
Si
No
total
Cantidad
%
15
0
15
100%
0%
100%
Fuente: Estudiantes del curso de nivelación del área de salud, V01 de
la universidad técnica de Machala.
Análisis: El 100% de los estudiantes respondieron que si.

17. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LA PROPUESTA
PROPUESTA DEL PROYECTO.
Descripción de la propuesta.
Este proyecto tiene como objetivo realizar los vinos
de Sábila, Dulcamara, Durazno, Mandarina, ya que
estos gozan de muchos beneficios en nuestro
organismo, los cuales también se les dará a conocer a
los estudiantes del V01, curso de nivelación del área de
salud, de la universidad técnica de Machala.

18. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LA PROPUESTA
Desarrollo de la propuesta.
Para poder desarrollar los vinos de sábila, dulcamara, mandarina y
durazno, se realizaron encuestas a los estudiantes, una vez
tabuladas las interrogantes, se pudo establecer que el desarrollo del
proyecto es aprobado, para lo cual se ha utilizado los materiales y
sustancias anteriormente mencionadas, con lo que se llevó a cabo la
realización de los vinos, que será muy benéfico para los estudiantes,
debido a las propiedades curativas que tienen los vinos en el
organismo. Al culminar los vinos, se le realizo la prueba respectiva
dando de probar al tutor y dos estudiantes, y se estableció que
estaba listo para su consumo.

19. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LA PROPUESTA
Beneficios y Beneficiarios
Esto tiene como beneficio brindar a la
estudiantes de nivelación, de salud
V01, un producto sabroso y nutritivo a
la vez, ya que los vino tienen muchos
beneficios en nuestro organismo.

20. MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LA PROPUESTA
Resultados y evidencias.

22. Dr. Rubén Lema.
Ing. Iván Villacrés Mieles

23. Degustando de los vinos.

24. CONCLUSIONES.
Tenemos como conclusión que, los resultados
darán de manera positiva, ya que este proyecto
inculca el uso de plantas para la elaboración de
productos nutritivos y sabrosos que ayudan a
mantener sano nuestro organismo si son
consumidos moderadamente, además de eso
les brida información de cómo realizar este
producto.

25. RECOMENDACIONES.
Se recomienda usar este proyecto
para informarse, ya sean de la
universidad o instituciones, porque
será de gran utilidad saber cómo se
realizan estos vinos, y porque
también los podrían realizar como
una microempresa, ya que son muy
nutritivos y sabrosos.