Revista Freseando, Irapuato Guanajuato

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GRAN EXPO AGROALIMENTARIA EN LA CUIDAD DE IRAPUATO
En la ciudad de Irapuato Guanajuato se está llevando a cabo la famosa Expo Agroalimentaria correspondiente a este año.
Algunos de los países involucrados son: Paraguay, Brasil, Chile, Argentina, Japón, España, Italia, Suiza y Holanda.
Y empresas reconocidas que participan son: PERECO, AGRINOS, AGROENZYMAS, EUROPLAST, AGRO EQUIPOS Y PLÁSTICOS TOYO.
Este es un evento donde se dan conferencias, se ofrecen productos, y se dan demostraciones para mejorar la agricultura y su desarrollo actual.
Todo esto ha sido posible gracias a la participación del Patronato para el Desarrollo Agropecuario de Guanajuato (PDA); es una asociación sin fines de lucro constituida en 1996 y autosuficiente en 1999, su objetivo es promover y apoyar el desarrollo agropecuario con la participación de todos los involucrados en el sector agricultor.
Se lleva a cabo en la avenida prolongación Guerrero salida a León.
Cada año hay nuevas atracciones para los agricultores interesados. Por ejemplo este año se han traído demostraciones de cultivo de jitomate, pimiento, y fresa bajo condiciones controladas dentro de la zona interior de locales.
NOTICIA

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Este es un evento el cual trae grandes beneficios económicos a Irapuato pues ayuda al turismo.
Redactado por: Daniela Valtierra y Antonio Estrada.

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¨LA CASA DE LAS FRESAS¨ LA TRADICIONAL “CASA DE LAS FRESAS” NO SE PUEDE QUEDAR ATRÁS EN NUESTRA REVISTA DE EDICIÓN ESPECIAL. ES POR ESTO QUE DECIDIMOS ENTREVISTAR AL GERENTE, QUE NOS RECIBIÓ CON MUCHO GUSTO EN ÉSTE LUGAR.
Freseando: ¿Desde cuándo empezó la casa de Las Fresas?
Gerente: Hace 25 años, más o menos
Freseando: ¿Cuál es su especialidad en cuanto a productos vendidos?
Gerente: Fresa con chocolate, fresas cristalizadas y preparados de fresa.
Freseando: ¿Cuál es la época del año cuando vienen más turistas?
Gerente: En épocas vacacionales como Septiembre y Diciembre.
Foto de los productos vendidos en la casa de las Fresas
Por: Daniela Valtierra
ENTREVISTA

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Freseando: ¿Cuál es el motivo por el que venden canastas, saleros, servilleteros y cosas de madera?
Gerente: Porque es una tienda artesanal y de recuerdos, más que una tienda de fresas.
Freseando: ¿Es una empresa familiar?
Gerente: Es una empresa 100 por ciento familiar, desde la fabricación hasta la producción.
Freseando: ¿Quién es el fundador?
Gerente: Ya falleció como hace 4 años, y ahora la que administra aquí es su esposa.
Freseando: ¿Han servido en fiestas?
Gerente: Hemos cubierto eventos y exposiciones. Hemos puesto barra de dulcería.
Freseando: ¿Y han participado en “expos” como la expo agroalimentaria?
Gerente: Sí, mandamos fresa con chocolate, fresa cristalizada y el repertorio ya asignado más que nada.
Freseando: ¿Las fresas que tienen aquí son 100% de Irapuato?
Gerente: La fresa que se cosecha o se cultiva es de agricultores que nosotros tenemos destinados. Unos de Irapuato, Michoacán, Guanajuato de Dolores Hidalgo y estas zonas. Tenemos diferentes agricultores específicos para nosotros. Todo el producto que ellos cosechan es de la calidad que nosotros buscamos y ellos son los que nos surten.
Freseando: Y, ¿exportan?

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Gerente: Es nuestra nueva intención, exportar a Estados Unidos la fresa cristalina.
Freseando: ¿Cuántas casas de la fresa tienen hasta ahorita?
Gerente: Solo esta; por ejemplo “La cristalita” son asociados pero no es la misma empresa. Las fresas que ellos tienen nosotros se las damos a ellos y ellos le ponen su marca.
Entrevista hecha por: Yesica Ruiz y Daniela Valtierra
Yesica Ruiz con el menú de “La casa de las fresas”.

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INUNDACIÓN DE IRAPUATO, 1973.
El 18 de agosto de 1973 en la ciudad de Irapuato Gto. Aproximadamente a las 11 de la mañana, el cielo empezó a nublarse. Todo parecía normal, hasta que empezó a llover. Pero esta llovizna no era común, ya que pasaron las horas y no se detenía. La preocupación empezó a surgir en toda la gente ya que la lluvia cada vez era más fuerte.
Al mismo tiempo en la conocida presa del conejo el nivel del agua empezó a subir, hasta niveles a los cuales la gente se percató de que podría tener cambias desastrosas.
Entonces todo comenzó. A las 4 de la tarde, la presa ya no pudo más y se desbordó. El agua llegó a las calles y al poco tiempo a las casas de la gente, ocasionando que el 90% de las construcciones de adobe quedaran completamente destruidas.
Empezó a cundir el pánico. La gente se subía rápidamente a sus techos con sus pertenencias más preciadas. Cuando fue demasiado tarde muchos no llegaron a un lugar seguro, y fueron arrastradas por la corriente hacia las alcantarillas abiertas y estos fueron succionados y nunca más se volvió a saber de aquellas personas.
Este desastre duró tres largos días. El primero fue desastroso, fue el peor de todos, en ese día la gente veía como sus casas de adobe quedaban deshechas y como todas sus pertenencias quedaban completamente destruidas e inservibles. Todo quedó completamente inundado, nada se pudo salvar. En el segundo día la gente arriba de sus techos buscando comida y agua potable. Desesperada por no saber de sus familiares e impaciente esperando a que el agua se fuera.
CRONICA

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El tercer día, aproximadamente a las 12:00 ya casi no había agua, la gente ya comenzaba a bajar de sus techos, hambrienta y sedienta. Otras sacaban las cosas de su casa y trataban de rescatar lo que aun servía. La gente estaba devastada al ver la cuidad así, al ver sus casas destruidas pero más por no saber de sus familiares. La gente que vio como sus familiares eran succionadas por la coladera abierta nunca borrara eso de su mente. Sin duda este desastre y esos tres días de desesperación serán recordados por siempre en la historia de Irapuato.
Redactado por el licenciado Juan Chato Aldana y Antonio Estrada

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“A LOS BARRIOS NO SE INVITA, SE LLEGA”.
Empezaron hace aproximadamente hace 60 años en la ciudad de Irapuato.
Banda de metaleros en el centro de Irapuato. Gente que usualmente atiende a estos barrios.
REPORTAJE

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Una tradición especialmente dedicada a la Virgen de Guadalupe, donde integrantes de las colonias peregrinaban en su honor. Pero a través del tiempo esta tradición fue tomando otra forma.
Cada ciudad tiene sus propias tradiciones en diferentes fechas festivas y la ciudad de Irapuato no se queda atrás en el mes de Diciembre.
Diciembre trae consigo fechas importantes como lo es el día de la Virgen de Guadalupe y Navidad. Por esta razón desde el día 30 de noviembre empiezan los barrios en las calles de esta ciudad.
A cada colonia se le asigna un día para realizar este evento. “Empiezan en las Carmelitas, dan la vuelta por todo Irapuato y terminan en la Miguel Hidalgo.” Nos comenta un ciudadano de mayor edad.
Anteriormente y hasta la fecha, no se le considera como una vendimia sino un convivio entre familias y personas en el cual colaboran con: ponche, comida, botana, frituras, y algunas veces hasta juegos mecánicos para que los niños se diviertan. Esto es en cuanto a la organización por colonia, sin embargo hay una celebración en general el día 31 de noviembre donde aproximadamente 200 colonias se reúnen con el nombre de “Barrios Populares de Irapuato”; de esta forma los ciudadanos dicen que esta tradición no desaparecerá.

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El hecho de sentarse a convivir entre vecinos, compartir una taza de ponche, comer ricos buñuelos, tamales y escuchar música hace que las personas se reúnan y tengan buena convivencia.
“Al barrio no se invita, se llega” dicen los entrevistados entre risas por ser una de las frases más escuchadas en cuanto a estos eventos. También nos comentaron que desde tiempo atrás llegan personas de diferentes colonias para unirse a la fiesta y no perderse de los detalles.
Dos personas mayores que ya han asistido múltiples veces a los barrios nos dan información adicional como que las calles se adornan con papel picado colgados de un lado a otro.
Sin embargo, como en cualquier celebración, siempre hay pleitos callejeros entre bandos y es por esto que se empezaron a contratar seguridad pública, bomberos, y tránsito. Hay barrios donde por el tiempo o los horarios a las 11 de la noche se acabó el movimiento y se empieza a recoger todo lo que se trajo para tener un poco de diversión.
Todo esto es ocasionado por la influencia del alcohol u otros medios que cada vez se vuelven más peligrosos si son consumidos en exceso. Esto nos lleva a
Los ricos postres que se ofrecen en los barrios de Irapuato.

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que cada vez vaya menos gente por no querer correr el riesgo a terminar lastimados.
Cada vez estamos perdiendo más tradiciones no solo en el municipio de Irapuato, sino en todo el país por diferentes causas de las que no hablaré en este momento.
Los irapuatenses no queremos acabar con esto, entonces no debería de terminar, mantengamos a nuestra gente segura en momentos como este, pidiendo apoyo a las autoridades, de tal manera cuidaremos nuestra cultura y a nuestra gente.
Redacto por: Antonio Estrada y Daniela Valtierra

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EL RINCON DE IRAPUATO
“PUESTEANDO ANDO”
En la centro de la cuidad de Irapuato se encuentran muchos puestos típicos de comida que ya la gente los ha hecho tradición. Estos consisten en que miles de personas trabajadoras día con día salgan a trabajar y a vender sus deliciosos aperitivos.
Estos típicos productos hoy en día no dejan de venderse, ya que son deliciosos.
Los productos que se venden son los famosos esquites que se preparan con crema, queso, chile líquido y en polvo, mayonesa pero dependiendo del gusto de cada quien lo pide con lo que desee. Además lo puede pedir en vaso o el elote completo.
Hay puestos de garnachas, puestos de chatarra, y no olvidemos que también se debe de vender algo rico y saludable como en los puestos de fruta, algodones, puestos de hot
COLUMNA

15. dogs (perros calientes). Todos estos productos se ofrecen al público en general siendo vendidos en carritos de metal.
Hay también locales privados, se podría decir, en los que se venden, ahora sí que todo tipo de comida. Son muy agradables todos estos puestos.
Si vas al centro tienes que consumir algo ya que todo es muy bueno. Quedará satisfecho y con muy buen sabor de boca.
Redactado por: Fabrizzio Mejía y Yesica Ruiz

16. DIA DE MUERTOS Y ALFEÑIQUES
En este apartado hablaremos un poco de lo que opinamos acerca los puestos de los alfeñiques, ubicados en la plaza del comercio.
En México es una tradición cristiana católica el día de muertos; gracias a que la población indígena existió aquí, y el propósito de esta tradición es "recordar a los que ya han fallecido". Durante los últimos veinte años estas tradiciones han cobrado un gran impulso ya que frecuentemente encontramos altares u ofrendas.
Estos días tienen características muy particulares, ya que se frecuenta ir a visitar panteones, llevarle flores a nuestros muertitos, limpiarles sus lugares, e inclusive se llega a comer junto a ellos. Y no nos podemos olvidar de los deliciosos antojitos, como lo son las cajetas de camote, nuez o guayaba que se les ofrecía a los muertitos junto con su pan.
La gente acostumbra a vender sus productos hechos a base de alfeñiques y todo lo que implica celebrar el día de muertos, como lo es el papel picado, calaveritas, artículos para decorar altares entre otras cosas.
ARTICULO

17. Conforme ha pasado el tiempo, además de vender cosas típicas y que forman parte de la tradición, los vendedores salieron del concepto de la festividad, y se venden cosas de miedo, como lo son: las bromas, disfraces, brujas, etc., y la mayoría de la gente solo va a comprar cosas así; ya no se interesan tanto por el principal motivo por el que están ahí y que se festeja.
Ahora solo vemos a los niños comprando cosas satánicas, o cosas por el estilo, y esos puestos, que son bastantes, no dejan de vender porque la gente no deja de comprar, y todo gracias a lo que es lo contrario a nuestra tradición cristiana católica que es festejar el día de nuestros muertos, y lo cambian por una noche de brujas, ese día es el 30 de octubre y se le llama Halloween.
También se hacían ofrendas o altares a los difuntos, que eran muy sobrios y en ellos se colocaba un mantón morado, un crucifijo, la foto del difunto, sus prendas más apreciadas, agua, sal y un poco de paja.
Creo que no se debería perder el verdadero valor de lo que estas tradiciones significan en verdad, como lo es el día de muertos, no olvidemos que estamos y queremos recordar a los que ya no están con nosotros.
Redactado por: Yesica Ruiz Fuerte

18. El camión turístico de la ciudad
En toda ciudad existen lugares turísticos y en la ciudad de Irapuato no es la excepción; para visitar estos lugares de manera breve en el centro histórico de la ciudad de Irapuato existe el Fresibus.
Este pequeño camión empieza su ruta desde la Torre del Reloj, ubicada frente a la Presidencia Municipal, y recorre la mayor parte de los lugares más llamativos del centro de la ciudad.
Para muchos el recorrido es interesante, pero la mayoría no logra disfrutarlo ya que el recorrido no es de mucha calidad ni importancia para ellos.
Además de que los asientos se encuentran en mal estado, y también el personal no cumple sus deberes para hacerlo funcionar correctamente y que el recorrido sea de su total agrado.
Creemos que es una pérdida de dinero tener este transporte en Irapuato, ya que solo es un gasto innecesario porque causa problemas de tránsito por sus frecuentes paradas; no debemos olvidar que las calles de Irapuato no son lo suficientemente grandes para que todos se transporten de acuerdo a sus necesidades.
Pensamos que en vez de que el gobierno gaste el dinero en este medio que no sirve para nada, debería de usar ese dinero para arreglar las calles, baches, crear más puentes, mejorar la calidad de vida de los ciudadanos o hacer cualquier otro arreglo que se podría hacer en nuestro Irapuato.
EDITORIAL

19. ¡Lo bonito que es el centro de Irapuato!
(Fotografías por Daniela Valtierra)

20. CARICATURA PERIODISTICA
CARICATURA HECHA POR: LICENCIADO JUAN PABLO ALDANA

21. REDACCIÓN
• Daniela Valtierra Valdés
• Yesica Ruiz Fuerte
• Fabrizzio Mejía Chávez
• Juan Pablo Aldana Valdés
• Antonio Estrada
EDICIÓN
• Daniela Valtierra Valdés
FOTÓGRAFA
• Daniela Valtierra Valdés
PUBLICIDAD
• Yesica Ruiz Fuerte
• Daniela Valtierra Valdés
REPORTEROS
Yesica Ruiz Fuerte
Daniela Valtierra Valdés
ENTREVISTADOS
• Gente del centro
• Encargado del negocio "La casa de las fresas"
DIRECCIÓN GENERAL Y COMERCIAL
• Yesica Ruiz Fuerte y Antonio Estrada
DIRECCIÓN EDITORIAL Y ADMINISTRATIVA

22. • Daniela Valtierra Valdés
ATENCIÓN AL CLIENTE Y MERCADOTECNIA
• Fabrizzio Mejía Chávez
DISEÑO
Juan Pablo Aldana Valdés
Daniela Valtierra Valdés
Antonio Estrada

24. “FOOD IN IRAPUATO”
“AN SPECIAL CITY TO VISIT”
BY:
 JEANETTE FLORES
 MARIANA RAMÍREZ
 FABIOLA PACHECO
 YESICA RUIZ
MISS AMERICA DELGADO
GROUP 04 - LEVEL 4
Irapuato is a place full of culture and gastronomy, with excellent places to enjoy your stay. When we travel one of the things we more worry about is what and where will eat. This is why we’ll show you the best restaurants in Irapuato, as these have an excellent service to make you feel as if you were at home and the most important: a great variety of food. And we can´t forget to mention that Irapuato is recognized as the city of the strawberries, and we carry that name proudly.

25. SURVEY
HERE, WILL PRESENT YOU SOME CURIOUS INFORMATION ABOUT THE RESTAURANTS IN IRAPUATO.
Which restaurants from Irapuato do you visit regular?
• 10/20 Argentino
• 7/20 Hacienda de Torres
• 3/20 Others
What is your favorite dish?
• Chicken flutes 5/20
• Sopes 2/20
• Pozole 2/20
• Enchiladas 3/20
• Meat 8/20
Have you ever had a problem with the food?
• 16/20 No
• 4/20 Yes
What restaurant do you recomend for the people?
• 11/20 Argentino
• 5/20 Hacienda de Torres
• 4/20 Others
What restaurant of the city is more recognized for the people from another country?
• 20/20 Argentino
What calification do you give to the best restaurants of Irapuato?
• 6/20=8
• 7/20=9
• 7/20=10
Do you think that the people from another country get happy for the service of the restaurants ?
• 18/20 Yes
• 2/20 No
How often do you see people from another country in restaurants?
• 18/20 Always
• 2/20 Sometimes

26. INTERVIEW
Interview to the manager of Hacienda de Torres: We interviewed the manager of the restaurant Hacienda de Torres. He talked to us about the food and the service that this place offers to it's costumers. He also told us that this restaurant it's attractive for the foreign people and has the suitable personal to serve it's clients. We invite you to come to this great restaurant.
Interviewer: -Could you tell us what is the speciality food that this restaurant offers?-
Manager: -Our speciality food is principally the meats coal-
Interviewer: -Can you tell us which is the best season of Hacienda de Torres?-
Manager: - Our best season is mainly in october, november and december-
Interviewer: -Is this restaurant considered to be attractive for the foreign people?-
Manager: -Yes, we are lucky that our costumers from Irapuato always recommend us to the foreign people-
Interviewer: -Do you have suitable personal for this persons?-
Manager: -Yes, we have the indicated personal to serve the foreigners-
Interviewer: -Do you know if this restaurant has serve in special events?-
Manager: -Yes, it has. We served at the coronation of the queen of expofresas-
Interviewer: -Do you have any idea if this restaurant has won any awards?-
Manager: -Yes, it has. We have won some awards like the "fork of gold" for our service-
Interviewer: -Would you like to add something?-
Manager: -Yes, we invite you to come and visit one of the best restaurants in Irapuato-
Interviewer: -Thank you so much for the interview-
Manager: -You're welcome-

27. RESTAURANT “EL ARGENTINO”

28. RESTAURANT “1547”

29. COLUMN
“OUR CITY: IRAPUATO”
Irapuato is well known by its culture and its gastronomy. But as a person from another country you may ask "Where can I go to eat?", I will give you the answer. We have many great restaurants in Irapuato, where the service and the food are the best. There are two perfect restaurants for you to visit while you stay here, "Hacienda de Torres" and "Argentino". These restaurants have a great service since they have suitable personal to serve you, but the most important thing: they have a great variety of dishes like italian, argentinian and traditional Mexican food. These are recognized restaurants that you should visit when you come to Irapuato.

30. ARTICLE
REPORTS SURVEYS
Irapuato is a city full of business, in recent years many companies have invested in this city and many foreign people visit this beautiful city daily. Thanks to the investments, Irapuato has grown.
The surveys found that the most recognized by foreign restaurant is the Argentino, thanks to its very fine meat cuts good service and taste, but if it is to experiment and try some traditional Mexican culture indicated is Lindo Guanajuato, in this restaurant saucers with antique and traditional local ingredients are served, these are the two main but among the known restaurants is also Finance Center and the Rincon Gaucho, these restaurants were chosen because of their quality control hygiene and fine selection of ingredients also showed that these restaurants have staff who speak English and this has produced its foreign clientele increase since English is the universal language.
We based our feature on two of the most representative restaurants in Irapuato: Argentino, that is an international restaurant because its menu is so expensive, for special tastes and the food obviously is delicious and Hacienda de Torres is a restaurant from Irapuato, here, the menu is expensive too and more traditional, if you go to this restaurants you will feel really comfortable.
But these are not the only options we have. There are a plenty of nice restaurants around the city that certainly will give you an amazing experience every time you come visit. Either national or international cuisine, there will be one right for you.
BY: JEANNTTE FLORES