El documento describe la tradición de vendedores de frutas y verduras en carretillas en Cartagena. Se enfoca en la familia Pedroza Martínez, quienes han continuado esta tradición por generaciones, aprendiendo el oficio desde una edad temprana. Aunque enfrentan dificultades, sienten orgullo por mantener vivas las costumbres de su pueblo a través de su trabajo. El documento también discute los posibles efectos en la salud del consumo excesivo de comidas fritas, una parte importante de la gastronomía

1. Cartagena viva
Guionista: María Alejandra Díaz Uribe
Fotografia: María Díaz
John Karakatsanis
2° edición
Link576
Luca Colli
Michel Ngilen
Festtival del frito
Fritos y sus salsas
Escritores: María A. Díaz y Germán
Durango
Editor: María Alejandra Díaz
Edición N° 1 - 26/11/13
Cartagena viva
Cartagena: Inundada de
diversidad
"TODO NO ES COMO EN UN
CUENTO DE HADAS"

2. E
n Cartagena de
indias, existen tradiciones
que enmarcan la historia
y costumbres de sus
habitantes, haciéndola un
lugar único e irrepetible.
Como en todas las
ciudades
de
La t i n o a m é r i c a ,
Cartagena
convive a
diario con problemáticas
que le impiden crecer, uno de ellos es la pobreza,
inseguridad, delincuencia juvenil.
Es Difícil
establecer prioridades frente a tantos problemas que
aquejan a la región, pero la seguridad es ciertamente
uno que exige atención de urgencia.
Los indicadores demuestran que en la cuidad han
aumentado los asesinatos y robos desde el 2000. Pero
¿A qué atribuimos el incremento de estas cifras?
Se podría afirmar que la cuidad está sufriendo el flagelo
del abandono por parte de su gobernadores y
funcionarios, y lo más importante, de sus habitantes,
quienes son quienes permiten que la situación se
agrave, aportando su silencio y su completa
indiferencia. Pero, no generalicemos, existen unos
pocos que si se preocupan por su ciudad, quienes si
creen que la solución es alzar la voz y ofrecer su
atención, hablamos de fundaciones como “Fundación
Renovación y Esperanza” o “Fundación un Granito
Para Cartagena”, que aunque ignoradas
y
desamparadas por el gobierno, continúan ofreciendo
a diario comida, educación y solución para que
nuestros jóvenes abandonen o se alejen de la
delincuencia.
Por otra parte, cuenta con personas emprendedoras,
que a pesar de las dificultades e inconformidades
siguen adelante, llevando una vida digna y alejada de
los actos delincuenciales, quienes ven en las
tradiciones un campo amplio de sostenimiento,
permitiendo con esto que muchas de estas tradiciones
continúen intactas a pesar del devenir tecnológico y
los cambios que ha sufrido la ciudad.
Es el caso de mujeres que se dedican a la venta
de frituras en la cuidad, quienes son las
encargadas de mantener viva la gastronomía
típica de la cuidad, preparando arepas de
huevo, carimañolas y de más recetas que
deleitan nuestros paladares; o el carretillero
vendedor de frutas y verduras, quienes se
encargan de avivar nuestras calles con sus
gritos ofreciéndonos frutos frescos; la mujer
palenquera, quien adorna nuestras calles con
sus vestidos de colores iluminando el centro
amurallado de nuestra ciudad y que con sus
cantos ambientan las calles por donde pasan,
dándole
un
toque
caribeño
y
afrocolombiano; o también el embolador de
zapatos , tinteros o vendedor de mangos.
Todos estos personajes son quienes aportan
vida a la cuidad, quienes nos hacer regresar a
esos años de júbilo y quienes toman por su
cuenta la tarea de mantener visible las
tradiciones y quienes son un ejemplo a seguir
demostrando a todos que no hay que
delinquir, sino salir adelante con la plena
seguridad de que son orgullo y patrimonio.
Cartagena viva, tiene la intención de mostrar
a la comunidad que en Cartagena no solo hay
delincuencia, drogas y prostitutas, pretende
demostrar que es más que eso; es mágica, es
diversidad, es folclor, es tradicional, es
cultural, que tiene habitantes que no se
conforman con las cifras, sino que quieres
apoyar y que son fieles creyentes que, no hay
que pedir ni esperar el cambio, sino que hay
que ser el cambio.
María Alejandra Díaz

3. PASATIEMPO: CARTAGENA VIVE
Acuario: Estás un tanto descuidado. Necesitas
arreglarte y sentirte cómodo contigo mismo. Si
recibes alguna propuesta para salir a tomar algo
no te lo pienses. Te vendrá bien.
Tauro: Arrastras ciertos problemas de dinero que
tienen solución. Solo tienes que evitar las
compras compulsivas y adquirir aquello que
necesites. Ni se te ocurra pedir un préstamo.
Leo: Tienes que invertir tu dinero en proyectos
solventes. Tienes que estar en alerta porque
aparecerán personas manipuladoras que
intentarán aprovecharse de ti. No es el mejor día
para tomar decisiones importantes.
Piscis: No actúes por impulsos, de lo contrario
podrías llevarte una gran decepción. Antes de
tomar cualquier decisión importante es preciso
que lo analices todo y si es preciso pide consejo.
Géminis: Intenta ser lo más discreto posible. Esa
es la clave del éxito. Si la gente se enterase de tu
Sopa de letras
buena situación económica te estarían agobiando
a todas horas.
Virgo: Es preciso que arregles varios asuntos que
tienes en el tintero, sobre todo en el plano
económico. Tienes que realizar varios pagos que
acumulan unos días de retraso.
Las frutas ancestrales
de una tradición
ciudad de Cartagena y surtirse, en el mercado
de Bazurto, de sus frutas; las mete en un saco
y luego buscan sus carretillas que están en la
localidad de Daniel Lemaitre. Ahí empiezan su
recorrido por las calles del barrio Crespo.
Oswaldo lleva 28 años en esta actividad;
Enrique, apenas siete.
Aries: Se presenta un buen día para ti, ya que
tendrás a tu disposición todos los elementos para
salir adelante y recuperar el tiempo perdido. No
exageres en tu manera de actuar.
Cáncer: Te estás recuperando de un pequeño
problema de salud que te mantuvo de baja unos
días. Ahora es el momento de retomar aquellas
actividades que dejaste aparcadas.
Libra: No exageres tus actuaciones y actúa de un
modo discreto para neutralizar las vibraciones
negativas de las personas envidiosas que no
soportan el éxito de los demás.
Sudokú
“Es un oficio que viene desde mis ancestros y
pasa de generación en generación en la
cultura de mi tierra”, manifiesta Oswaldo.
“Naranja, papaya, limones siete chorros grandes
y jugosos”. Todos se ponen en alerta cuando
escuchan estas palabras.
Este y otros pregones son dichos por los hombres
de Villanueva, un pueblo ubicado a las afueras de
Cartagena, de faldas empinadas de montaña y
clima medio. Desde tiempos inmemorables, esta
comunidad se dedica al comercio de frutas y
verduras, debido a que son pocos los que pueden
tener acceso a una educación completa. Con esta
actividad han mantenido a sus familias y es una
de las formas culturales más ancestrales de éste
población.
La familia Pedroza Martínez es una de la que hace
parte esta tradición. Rafael Pedroza, padre de 9
hijos, inició esta labor desde muy temprana edad.
Aunque actualmente está retirado debido a los
76 años de edad que lo acogen, uno de sus hijos,
Oswaldo, y su nieto, Enrique han seguido
adelante con el oficio.
“¡…Limones siete chorros, grandes y jugosos!”,
repite Oswaldo Pedroza de 53 años, de corta
estatura, moreno, y con gestos faciales que
reflejan experiencia. Tiene cinco hijos: “Ya
están grandes. Ellos han tomado sus propios
caminos”, cuenta. Todos, excepto Enrique, de
29 años de edad, que decidió acompañarlo y
seguir en este oficio del que ambos se sienten
orgullosos.
“Aunque mis hermanos no hagan este trabajo
y estén en otra parte, yo soy muy feliz de
trabajar en esto y seguir con esta tradición”,
comenta Enrique.
práctica fue dada a Oswaldo y éste a la pasó
a hijo, Enrique.
Diariamente ambos se despiertan a las dos de la
madrugada para reuniese con sus colegas
(vendedores de frutas) en la terminal de
transporte para emprender un viaje rumbo a la
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4. En la cuidad existen muchas personas que consumen esta
clase de alimento sin ningún tipo de medida y en
ocasiones algunas sustituyen el almuerzo o cena por este
apetitoso “fritico”, sin tener en cuenta algunas de sus
consecuencias y afecciones.
Cuenta Rafael, que desde muy temprana edad
acompaña a Oswaldo a vender bollos de mazorca y así
poco a poco aprendió esta labor. “Mi papá, en ese
entonces aprendió a vender con mi abuela”; narra
Oswaldo; pero Rafael comenta que realmente
aprendió éste “arte de vender” con ayuda de su
sobrina; una niña de 12 años de nombre María Sofía
Pedroza, que con su picardía, mezclada con las ganas
de aprender a vender frutas y verduras de Rafael,
fueron formando al gran vendedor que fue en su
momento. Desde esta ocasión, ésta
Los clientes o “fieles seguidores” de esta familia, como
ellos los llaman, son un factor importante cuando se
quiere hablar de ventas. Las relaciones entre la familia
Pedroza Martínez y sus clientes, ha sido muy
satisfactoria: “Al principio hubo nervios y susto pero
después con el tiempo mi papá, mi hijo y yo cogimos
confianza y nos expresamos como en verdad somos”,
expresa Oswaldo.
Entre esos “seguidores” está Josefina Yepes. “El me
brinda mucha confianza”, asegura la señora que lleva
comprándole frutas y verduras a Oswaldo por más de
diez años. “Aunque uno este de mal humor, cuando le
compro a él, siempre me saca una sonrisa”, expresa.
“Josefina siempre me compra las verduritas para la
sopita de pollo que tanto le gustan y las uvas para su
esposo”, comenta Oswaldo.
Tanto Rafael, como Oswaldo y Enrique piensan que
esta tradición es importante y debe conservarse
porque resalta los valores de su tierra y se ha ido
practicando desde varias generaciones atrás.
A los tres les gusta este oficio y lo llaman “arte” porque
no cualquiera tiene el don de vender frutas y verduras
de la forma en como lo hacen ellos.
Pero no todo es color de rosa, ni radiantes expresiones
de felicidad. También ha habido momentos difíciles,
como ese miércoles 10 de noviembre de 2010, en
plenas fiestas de Independencia, una fecha que marcó
la vida de Oswaldo. Ese día el sol brillaba de forma
cálida, uno de esos días en los que todo parecía que
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digerida. Una buena forma de ayudar al cuerpo es
dejando de lado estos productos e iniciando una dieta
que no incluya manteca, sino aceite de girasol, oliva o
vegetal que no sea reutilizado, y que la base de la dieta
sean las verduras, frutas, granos y carnes” agrega
Pinedo.
LOS FRITOS Y LA SALUD
Intercambiar una de las tres comidas del día por una
empanada o por una arepa de huevo es un modo muy
práctico de alimentarnos de forma rápida y económica. Sin
embargo, esta costumbre puede poner en riesgo la salud.
iría bien. Sucedió a las 8:30 de la mañana; un taxi
venia esquivando autos de forma apresurada e
imprudente por la Vía del Mar, Oswaldo iba
pasando vendiendo sus frutas y tenía a sus
espaldas un autobús; el taxista dobló para pasar
el vehículo pero no vio a Oswaldo. El taxi lo
atropelló. Afortunadamente, Oswaldo salió casi
ileso
La que si sufrió fue la carretilla tras el choque,
llovían bollos, mandarinas y de otras frutas por
todos lados. “Legó la policía para ver que ocurría;
al mismo tiempo, una familia que era dueña de
un taller al frente de donde pasó el accidente,
me llevó a la clínica, gracias a Dios salí ileso,
aunque por unos días me dolía la rodilla. El
taxista pago los daños y repartimos las
ganancias entre los policías y yo”, narra Oswaldo.
Su familia le ha aconsejado que ya deje ese
trabajo porque ya está viejo y por miedo a que
le vuelva a pasar algún accidente parecido.
Hasta le ofrecen darle un dinero, pero él lo
rechaza y demuestra que aún puede seguir en
esta actividad.
Tanto Rafael, como Oswaldo y Enrique se sienten
orgullosos de su trabajo y atender a la gente con
el mismo agrado y satisfacción con que lo han
venido haciendo sus ancestros.
LOS FRITOS: UNA CULTURA QUE PERDURARA POR LOS
SIGLOS DE LOS SIGLOS
Observando detenidamente y con el trascurrir del
tiempo, a eso de las 7:20 PM de un viernes por la noche,
a la mesita de González se acerca una mujer morena,
En Colombia uno de cada diez personas tiene problemas
de obesidad, según un estudio realizado por
investigadores de la división de lípidos y diabetes de la
facultad de medicina de la Universidad del Sinú; el informe
también afirma que poco más del 46% de la comunidad
Cartagenera tienden a tener problemas cardiacos porque
en su gastronomía estan inmersas las frituras.
Ahora bien, ¿en que nos beneficia el consumo de estos
productos a nuestro organismo?
Para esto, responde el Doctor Carlos Arturo Pinedo,
médico nutricionista del Hospital de Bocagrande. Según
él, “las grasas contenidas en los productos fritos, no
aportan ningún tipo de beneficio al cuerpo, es más, lo
perjudica grandemente”.
La grasa que recorre nuestro cuerpo cuando consumimos
este tipo de alimentos va directamente a las arterias
provocando problemas cardiacos, ya que la grasa tapona
las arterias y venas, causando daños que pueden ser
mortales para el hombre.
Este es el caso de Yailín Guzmán, quien trabajó junto a
Modesta González en la mesa de fritos durante 7 años.
Falleció hace 3 años a causa de sus altos grados de
colesterol y triglicéridos, debido al consumo excesivo de
alimentos grasosos y quien ademas decía que “la fritanga
era casi adictiva” como lo afirma Modesta.
En una encuesta realizada por el doctor Pinedo y su grupo
de investigación en la ciudad de Cartagena, indagaron a
la población sobre las causas de fallecimiento de sus
familiares,
teniendo
en
cuenta
antecedentes
cardiovasculares. Lo que demostró que el rango de
personas fallecidas por estas causas es del 25%.
“El hecho de consumir fritos, ya sean de casa o de la calle,
implica que entre grasa al cuerpo que difícilmente será
de poca estatura y de un gran volumen corporal, quien
al parecer es habitante de este sector (Olaya Herrera),
ya que interactúa amablemente con Modesta; se
acomoda como más puede en una silla, y se dispone a
comer exactamente dos papas rellenas, una arepa con
huevo y un chorizo con tal velocidad y ansiedad que al
verla parecia que intentaba engullirse con la comida,
demostrando con sus gestos y sonrisas lo placentero
que es comer uno de estos productos.
En Cartagena esta dicho que el frito es como sus
murallas, es algo que difícilmente perderemos y
desprenderemos; pero, es de gran importancia
conocer qué se come y cómo se come.
Así como “Modestica”, una mujer que vende por
necesidad, por amor, porque es parte de ella, pero que
conoce lo importante que es comer un plato de comida
sano y las bondades de una fruta. “yo vendo esto, del
frito vivo, pero solo económicamente. Desayuno mi
plátano sancochado y mi queso, almuerzo como Dios
manda y ceno algún platanito o un puré. Sí, me como
mi fritico, pero una vez a la semana; ya ni me provocan
de tanto hacerlos, ya no les veo gracia, además quiero
vivir lo suficiente para levantar mi casa” dice.
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5. PROBANDO EL SABOR DE UNA CULTURA QUE
TE DEJA “FRITO”
tras el otro y amontonándolos sobre su mesa,
haciendo como una pequeña montaña de grasa
subdividida por estilos y sabores.
Al hablar con Modesta González dueña de la mesa
de fritos, quien es una mujer de 49 años de edad, me
entero que tiene casi 30 años de vender fritos en ese
lugar (Olaya Herrera) y que antes lo hacía su madre.
Entre el bullicio de los carros, motos y exactamente
cuatro terrazas bailables, donde se escucha solo
salsa gibara y champeta, con tan alto volumen que
no permite a quienes transiten identificar una sola
de esas canciones me encontraba yo, frente a uno
de los símbolos más significativos de la ciudad, los
fritos.
Divisando una hilera de seis mesas, de las cuales en
dos venden jugos naturales y coctel de camarón, y
las restantes únicamente la famosamente conocida
fritanga, me dispuse a elegir en cuál de aquellas
mesitas inestables quería comer.
La ciudad de Cartagena en un lugar mágico lleno de
cultura, acentos, costumbres, comidas y lugares
diferentes, que despiertan en las personas el
sentimiento más profundo, pero en su cultura
culinaria se encuentra una gran amenaza para la
salud, los alimentos a base de aceites.
Un estudio realizado por el Ministerio de Protección
Social, afirma que en Colombia por cada 100.000
habitantes 383 mueren a causa de enfermedades
cardiovasculares, que son generalmente causadas
por una equívoca alimentación.
Para constatar un poco esta información, procedí a
formularle algunas preguntas a Modestica (como sus
amigos le llaman), a las que responde:
Me acerque a una mesa donde al parecer la gente
prefería comer, porque era la más atareada, tenía
tanta cantidad y variedad de fritos que parecía
rebozarse, podía sentirse el olor de la carimañola,
arepa de huevo, chicharrón, tripita, bofe, buñuelo,
morcilla, papa rellena, patacón, y demás manjares
que se pueda uno imaginar, todos combinados
creando una atmosfera bastante tropical y costeña.
¿Cada cuánto pones la mesa de fritos para vender?
Decidí comer inicialmente una carimañola, a lo que
me atiende una mujer morena, algo robusta pero
delgada, con una sonrisa blanca y un delantal con
millones de piscas y manchas de “manteca”, que a
simple vista, se percibe el largo tiempo de uso. La
mujer me despacha rápidamente y se dispone a
sacar unas arepas de huevo de un caldero que por
su color negro y aspecto, parecía estar quemado;
con un “cucharón” que al ojo podría medir ochenta
centímetros de largo y después agregando algunas
frituras más: Tripitas, carimañolas, patacones, uno
¿En promedio, cuantas personas se acercan a
comprarle diariamente?
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R/: Todos los días estoy en este mismo lugar desde
las 6: 00 PM., yo la quito dependiendo del día y del
movimiento, por ejemplo, días de semana la cierro a
las 10:00 o 12:00 PM como muy tarde, pero los fines
de semana estoy aquí hasta que las terrazas cierren
y casi siempre es a eso de las 5 o 6:00 AM.
R/: Un día de semana que la vaina esté mala, puedo
vender a unas 700 personas. Un fin de semana vendo
a muchas más, a 1500 o hasta 2000 personas.
¿Cuántos fritos vende diariamente entonces?
R/: Una sola persona se come 3 o 4 fritos, has la
multiplicación. Gracias a Dios me va bien.

6. UN SACRIFICIO NECESARIO
“La salsa representa la expresión del pueblo latino, es básicamente el sentimiento más sublime o
más característico de nosotros”, Oicatá
Noche tras noche, sale de su casa rumbo al centro de su ciudad natal
(Cartagena de Indias), para iniciar con su segundo estilo de vida.
UNA COMUNIDAD CON UN RITMO SABROSO
Esta es la historia de muchos jóvenes como Andrés Ortiz, un estudiante de
20 años que dedica su vida a los negocios y a su educación. De día es una
persona que como los demás estudian una carrera que lo apasiona, en las
noches es un vendedor más de CD’S piratas en el centro de la ciudad
amurallada.
Mientras se dedica a sus estudios, junto a sus demás compañeros de aula,
nadie nota que luego de estar allí, se dirigirá a otro lugar, para desempeñar
eso que él llama como: Su sacrificio necesario.
En muchas de las noches se le ha excluido y pedido retirarse del Capitol
(Centro comercial ubicado en el centro de la cuidad), donde es abordado
para preguntar por su trabajo. Algo atareado, Agitado y algo nervioso
expresa al reportero: “Mi hermana, yo me voy a mover de aquí, vamos para
otro lado, esta vuelta está muy aguada y los verdes andan quitándome”
Todo sucede muy pronto, detalla la zona y recoge sus cosas para partir.
Caminando muy rápido entre carreteras, detiene sus pasos en el monumento
de La India Catalina, identifica a sus clientes e inicia nuevamente su labor.
Frente a esta monotonía Andrés agrega sin disgusto y satisfecho: “Estoy
cansado y tengo sueño, pero sé que mañana, cuando sea un repostero,
montare mi negocio y ganare dinero suficiente para no tener que seguir
trasnochando ni vendiendo por las calles”. Afirma también que “Esto lo hago
porque quiero, no me obligan, esto yo lo tengo que hacer. Lo hago porque
necesito dinero para poder ir a estudiar. Esto lo sabe mi familia, quienes me
apoyan en todo momento”
Estudiar y trabajar hoy por hoy se ha convertido en el pan de cada día para
los jóvenes en la ciudad de Cartagena, teniendo en cuenta que no existen
muchas oportunidades laborales, un estudio realizado por el Ministerio de
Educación, quien arroja estadísticas que revelan que el 44% de los
estudiantes universitarios, realizan algún tipo de actividad que genere
ingresos y que el 14% lo hacen por necesidad.
“en la vida todo tiene solución menos la muerte”, así se refiere al pensar que
no existen impedimentos para recibir educación. “El que no estudia es
porque no quiere, jamás pensé en estudiar y mucho menos en la UDC. Pero
me lo propuse y aquí estoy vendiendo con dignidad para estudiar y más
adelante recoger frutos”.
En los términos y situaciones que sean, es cierto que en Cartagena muchos
jóvenes trabajan por algún tipo de necesidad económica o por el afán de
cumplir un sueño profesional, pero lo que también es cierto es que lo hacen
con el ánimo de salir adelante y con sacrificio.
“Esto es duro, salir adelante consta de sacrificios y de esfuerzos, pero algo sé,
que la vida premia a los que luchas por ella, por eso me siento orgulloso”.
Andrés Ortiz concluye.
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La salsa como género musical y como parte
importante en el diario a vivir de las comunidades
latinoamericanas, es también un movimiento
sociocultural, que comenzó de la mano de las
comunidades latinas marginales en la ciudad de
Nueva York para finales de los años 60 como
expresión de una cultura y un sentimiento.
Éste género ha cambiado con el transcurso de los
años y pasó de ser un ritmo acelerado y movible,
a uno que es todo lo contrario; un ritmo suave y
sensual.
Andrés Oicatá Duncan, estudiante de música de
Bellas Artes de la ciudad de Cartagena, nos explica
sobre dicho cambio y su pensamiento sobre éste
ritmo latino y algunos artistas reconocidos en éste
ámbito musical.
respectivos intérpretes. En la forma de cantar,
de componer las letras, ¿qué diferencias hay
entre ellas o qué deberían tener para Andrés
Oicatá las canciones de éste género ahora?
“A medida que pasaron las décadas, la salsa fue
cambiando. Todo esto tuvo un inicio a finales de
los 60’s y tuvo su gran auge en los 70’s, con la
Fania All Stars, Fruko y sus Tesos, Joe Arroyo,
entre otros artistas de mucho renombre. Al
comienzo de los 80’s, con artistas más
modernos, la salsa se fue modernizando. Antes
tenía unos ritmos bastante fuertes, lo que se
conoce como descarga, que eran unos solos
extensos de piano, de timbal u otro
¿Desde cuándo te interesa la música, desde
cuándo tienes este apego que en ningún
momento tus amigos pensaron que te inclinarías
en el ámbito musical, que cosas te llevaron a
estudiar la música?
“Pues mi gusto por la música comienza en un edad
muy temprana, pero desarrollar el interés como
tal, la pasión por lo musical vino comenzando ya
a comienzos de mi adolescencia bajo la influencia
de una figura de la salsa como lo es Héctor Lavoe
que me cautivó bastante la vida que llevó; pues lo
que significa para el mundo de la salsa, que
prácticamente es el padre del género, ya que antes
la música tropical era, muchas veces en Estados
Unidos, cantada en ingles con los ritmos de
afrocubanos y que acá en América Latina, no tenía
mucha influencia. Y eso fue básicamente lo que
me
impulsó.
Comencé
imitándolo
involuntariamente y eso fue desarrollando un
poco mi afinación, la cual tenía que trabajar más.
Y esos fueron los inicios del interés por la música
en mi”.
Oyes la “salsa” que se toca en la actualidad y sus
instrumento, y le exigía al bailador una destreza
en la pista de baile. Y en ésta época fue el
nacimiento de salsa erótica, la salsa romántica
o a veces llamada “la salsa rosa”, que eran un
baile más sensual, letras que hablaban de temas
más pasionales; esto le fue quitando
protagonismo a los instrumentos en la hora de
hacer sus descargas y se le dio más importancia
al bailador a la hora de bailar.
Dándole un “toque de barrio” a ésta entrevista,
se puede concluir diciendo que en cualquiera
de sus múltiples etapas; la salsa fue, es y seguirá
siendo un ritmo en el cual nunca nos
cansaremos de bailar y gozar al son de los
tambores y timbales ya que somos un pueblo
latino con un sabroso tumbao.
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7. “Es una persona digna de admirar. Deja todo: su alma, su espíritu”: Frank Burgos
MARGARITA ESCALLON: UNA PROFESORA DE CANTO, UNA GUERRERA DE
LA VIDA
“La música es un regalo de los tantos que nos da Dios y yo
pienso que cuando uno aprende a abrir el alma y el
espíritu, de alguna forma Él le da a uno como sentir eso”:
Margarita Escallón
A Margarita Escallón se le nubló la vista desde temprana
edad. A sus 62 años es profesora de técnica vocal de la
Universidad de Bellas Artes y Ciencias de Bolívar; también
dirige al coro Adolfo Mejía del mismo plantel universitario,
y es especialista en el canto lírico y dirección coral. Es una
persona, que ante todo, siempre demuestra su carácter
religioso y agradecimiento hacia Dios. Una dama que
siempre muestra una sonrisa en su cara demostrando que
disfruta su profesión y su arte, no es simple expresión.
Una mujer que da a sus estudiantes inspiración y motivación para estudiar a fondo este arte. Estricta
pero siempre aconseja a sus alumnos para que hagan un buen trabajo y así dominen todas las
técnicas de canto.
Generalmente antes de empezar las clases, propone a los estudiantes hacer una oración de
agradecimiento a Dios.
Empieza la clase Margarita con sus estudiantes sobre actividades vistas y personales sobre sus
clases y sus alumnos manifiestan que han aprendido satisfactoriamente con sus lecciones. Todos
prestan atención con ayuda de su asistente y alumno más allegado, Frank Burgos, trabajan con sus
educandos en algunos movimientos del cuerpo para calentar y así poner en práctica la técnica
vocal.
Ejerciendo su labor, siempre recalca el buen uso de las técnicas para el canto. Trata de corregir a
sus alumnos para que hagan los ejercicios de una manera correcta y se acerca hacia los que
comenten errores y, uno por uno, trata de que perfeccionen y cumplan la meta.
En el transcurso de la asignatura todos juntos practican los métodos vocales, se escuchan así
mismos aprenden a desarrollar la afinación del oído. Es una manera divertida, lúdica y dinámica.
Exigente. Así la definen Daniel, Dhayana y Gabriel. Saben que ella desea que ellos sean excelentes
y formarlos también como personas. Uno de sus lemas es: “Disciplina. Hay que entregarse para
hacer bien las cosas”. Esto choca en algunos estudiantes que están acostumbrados a la mediocridad
y no a la exigencia que propone la clase de Margarita. A veces es menospreciada por ellos, y algunas
veces, discriminada porque no creen que una persona ciega pueda dar clases.
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8. persona que, para mi parecer, en cualquier otro
país, tendría renombre y sería casi como un
monumento; aquí de pronto en Colombia, se le
ve muy poco, no le dan la debida importancia que
ella merece pero, en realidad, yo creo que es una
persona excelente. Le debo todo lo que soy a
nivel vocal”.
Al final de su rutina académica, mostrando cariño
y aprecio por sus alumnos, aconseja y hace sentar
cabeza a sus aprendices para que mantengan la
postura no sólo en su clase, sino también en todas
las demás. Los hace reflexionar sobre el sacrificio
de sus padres para tenerlos en una buena
institución.
Una mujer perseverante
Frank, su estudiante más allegado, cuenta que
conoce a la profesora Escallón desde que tenía 6
años: “inicié con ella en el Instituto Musical de
Cartagena. La verdad me parece un trabajo
excelente, un trabajo en el que ella deja todo de
sí, su alma, su espíritu; un trabajo muy integro, y
me parece que lo hace con una pasión muy
integra”.
“Pienso de que su discapacidad visual le ha
servido a ella para superarse cada día más, y no
solamente para eso, sino para darnos a nosotros,
los que vemos, un testimonio de vida y de que sí
se puede cuando uno quiere. Ella trabaja, va de un
lugar a otro, estudió en Bogotá sola. A ella su
discapacidad visual le ha dado la posibilidad de
tener un oído que no lo tiene cualquiera, lo ha
desarrollado más; y además de eso, es una
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masculina del país, el 69% son jugadores o
apostadores, y de la femenina, el 54%. Del total de
jugadores, la mayoría se concentra entre los 34
años y los 54 años de edad. En el país, cada hora
se apuestan en casinos, mesas de bingo y
máquinas tragamonedas 74’200.913 de pesos, de
forma legal.
Al hablar de su vida, Margarita cuenta que: “Tuve
la oportunidad de tener un papa que fue un buen
melómano y nos ponía música hasta para
dormirnos. Y en la casa de mis abuelos, en
Barranquilla, nos pusieron, a mis hermana y mí,
en clases de piano. De ahí cuando me llevaron a
un colegio en Bogotá, que tenía un sistema de
enseñanza musical. Entonces esto me estimuló
más para dedicarme a esto. Empecé con algo de
piano pero después en la universidad había una
profesora de canto chilena y ella empezó a
trabajar conmigo acerca de la voz. Y desde
entonces decidí enfocarme en este lado de la
parte vocal”.
Según la Empresa Territorial para la Salud (ETESA),
sólo el 18% de los establecimientos que hay
actualmente en el país dedicados al juego y al azar,
falta por legalizarse y por cada apuesta realizada
en una máquina tragamonedas, se destina entre
el 30% y el 45% de las ganancias a los fondos de
salud departamentales, dependiendo del monto
de la apuesta. En el caso de los juegos de casinos,
se entregan por mesa 1’526.000 pesos, y en el caso
de los bingos, entre 381.500 y 1’144.500 pesos por
silla, según el valor del cartón. De estos montos,
dichos porcentajes son destinados para la salud.
El mayor orgullo de su carrera es haber sido
elegida por uno de los mejores cantantes líricos
que tiene éste género, Placido Domingo, para
que lo acompañara en un concierto realizado en
la ciudad de Cartagena en octubre del año 2009:
“La música es un regalo de Dios, Él es el que lo
llena a uno y le da regalos preciosos como es la
música, entones uno lo alaba a través de ella.
Haber podido conocer a Placido Domingo fue un
gran bendición de dios, haber cantado con el y
poder verlo”.
Un hecho ocurrido el 3 de marzo de 2010 y
reportado por la policía surcoreana, una pareja
adicta a los juegos de Internet que dejó morir de
inanición a su niña de 3 meses. Ésta es una de miles
de tragedias que causa la ciberadicción, quizás la
modalidad más extendida, más incontrolable y
menos cuantificada de la ludopatía. Se estima que
en la internet, los sitios de juegos de azar mueven
Sobre su discapacidad opina que: “Dios es tan
justo que nos puso otros sentidos además de la
vista física, y yo creo que uno tiene, en su parte
espiritual visión, audición; por eso uno le pide al
Altísimo su ayuda, su discernimiento para, a pesar
de las dificultades, salir adelante. A veces a los
seres humanos se le es difícil adaptarse a ti, a uno,
pero a uno si le toca adaptarse a los huecos en las
calles, a lo que la gente opine, a muchas cosas;
tienes que acercarte tú a la gente”.
Y añade: “muchas veces creen que porque no ves
videojuegos e internet, la nueva ludopatía.
anualmente unos 8.200 millones de dólares en
todo el mundo, pues los ciberjuegos ocupan día
a día un espacio cada vez mayor, remplazando a
maquinitas y casinos en muchos casos.
“Este
universo
virtual,
dirigido
por
multinacionales enormes como las japonesas
Nintendo, Sony, Microsoft, “capturó” a los adultos
y sobre todo a niños y jóvenes en sus consolas
como el Game Boy y el Game Cube, el Play Station
I - II - III, el XBOX 360, entre otros, con sus diversos
videojuegos de aventuras, acción y simulación.
Ahora se unen las computadoras y las consolas
en grandes redes interactivas, donde se juega
desde el dinero de la merienda escolar, hasta
grandes fortunas, negocio tan depredador de la
economía familiar como las “apuestas deportivas
online”, donde se apuesta a los marcadores del
fútbol colombiano, español, inglés, argentino,
alemán, al baloncesto de la NBA, béisbol, boxeo,
entre otros deportes”, expone Yaromir Muñoz,
docente de psicología de la Universidad EAFIT.
La demanda de FIFA 13 ha sido tal que el número
de copias apartadas creció 62% en Estados
Unidos y 37% en Europa, en comparación con lo
que se vio con la edición 2012 de la célebre
franquicia de futbol soccer, alcanzando un total
de 875 mil unidades, de acuerdo con estadísticas
reveladas por Electronic Arts.
Según estos padrones, la versión de prueba
(demo) de FIFA 13, fue descargada cerca de 2
millones de veces, lo que representa un
incremento de 29% si se le compara con el demo
de la entrega del año pasado.
"Hay que crear conciencia desde temprana edad,
inculcar el valor de la familia, socializar más con
el espacio y las personas. Recordar que la
ludopatía es más grave cuando nadie la reconoce
como problema de salud. El juego es para el
jugador la ilusión de un premio pero no hay que
llegar al extremo por un juego. La vida hay que
jugarla todos los días en compañía de la familia
y las personas que nos rodean, para así tener una
mente saludable y una vida sin vicios y sin
ataduras a los juegos", opina Muñoz.
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9. LUDOPATÍA: ENFERMEDAD O PLACER
tienes que vivir con personas invidentes y pues
yo no voy con esa teoría. Uno comparte con ellos
también, pero para darse cuenta uno de lo q pasa,
uno no necesita los ojos físicos. Por ejemplo le
dicen a uno: como se dio cuenta si le hicieron
mala cara si usted no lo vio. Yo pienso que cuando
uno aprende a abrir el alma, el espíritu, de alguna
forma Dios le da a uno como sentir eso”.
Y es que para esta profesora la verdadera
discapacidad esta en la mente: “Cuando dicen
cosas como: yo no puedo, estas decretándole a
tu cerebro, a tus sentidos esa mentalidad. Dicen
ella es una anciana, y va llegar el día en que va
terminar sentada y no va a ser capaz de nada. La
misma gente está propiciando esto dentro de las
familias, la discapacidad, va en la misma gente”,
expresa la docente.
“Aprovechen el regalo de todo lo que Dios nos
dio a través de los sentidos y que busquen de Él,
porque Él es real aunque muchos no creen”,
concluye.
Margarita Escallón, una mujer que canta con
pasión, espíritu y alegría, cualidades que se ven
reflejadas en todo momento. Una dama a la que
le gusta salir a caminar, pasear, “ver” películas.
Una maestra con una vida muy inspiradora y que
nos sirve de inspiración a una sociedad en la que
la gente suele darse por vencida fácilmente; nos
deja un mensaje muy claro y motivador.
“Intenté todos los métodos razonables y
posibles de conseguir dinero para comprarme
el FIFA 13, pero mis padres no tenían dinero ni
mucho menos yo. Intenté pedir dinero
prestado a mis amistades pero no tenían. Hasta
que tomé la decisión de
hacer algo
descabellado: coger el dinero que me daban
mis padres para el almuerzo y ahorrarlo para así
poder comprar el juego. No almorcé como por
5 semanas”, cuenta Sergio Álvarez, un joven
estudiante de 16 años de edad.
Cómo Sergio, hay muchos jóvenes que hacen
cosas hasta peores.
Hoy en día realizar actividades físicas como ir al
gimnasio o ir a pasear por la calle se han
reducido considerablemente debido al gran
número de personas que prefieren quedarse en
casa y jugar un videojuego por muchas horas.
Algunas llegan al extremo de, durar más de 12
horas seguidas y hasta días enteros jugando. Así
se va desarrollando una enfermedad
relacionada con computadores, internet o a las
máquinas de azar. A esta enfermedad se le
llama: ludopatía.
Para Evelyn Tirado, especialista en psicología
cínica de la Universidad Tecnológica de Bolívar,
la ludopatía es: "la adicción que tiene una
persona hacia los juegos. En cuanto a su
comportamiento, no es capaz de regularlo, sino
que está sujeto a la compulsión, es decir al
juego compulsivo".
También nos habla profundamente acerca de
esta enfermedad psicológica:
¿Cuáles son las conductas que se ven en las
personas ludópatas?
“Por lo general son personas que están en sus
casas siempre pegados a un espacio cerrado y
que su mundo gira alrededor de las máquinas;
pierden las relaciones con las demás personas,
no les gusta salir ni compartir con su familia”.
“Muchas de estas personas no dejan estos juegos
ya sea del azar, o de computador, o videojuegos.
Pierde ese apego a la sociedad. No sacan tiempo
para compartir con alguien, ni para comer, ni
tampoco para asearse”.
¿Ha escuchado hablar sobre algún caso en
específico de ludopatía referente a un
videojuego o un juego de azar?
“Los jóvenes hoy en día están muy aferrados en
los juegos de video e internet. He escuchado
sobre el juego “Rohan” que se juega por internet
en donde creas tu propio personaje de guerra y
combates contra otros jóvenes de otras partes
del mundo; e igualmente los videojuegos como
FIFA que se trata del juego de fútbol que más
juegan los muchachos; y otros juegos de
aventuras. Por lo general los muchachos están
apegados a estos aparatos”.
A fines del presente año salió a la venta el nuevo
juego FIFA en su versión 2013 lanzado por
Electronic Arts (abreviada usualmente como EA).
Es una empresa estadounidense desarrolladora
y distribuidora de videojuegos para ordenador y
videoconsolas. FIFA 13 es un juego sobre fútbol
en el que se puede jugar con clubes de diferentes
países y con selecciones nacionales.
Según la publicación realizada por la Revista
Colombiana de Psiquiatría, de la población
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10. dio un giro inesperado pero muy anhelado, que
cambió su vida y lo volvió un hombre fuerte, lleno
de valor y con temor a Dios. Vestía una pantaloneta
y una camisilla blanca que tenía puesta sobre su
hombro y casi que ocultándose tras sus lentes
oscuros y un pasamontaña que por sus colores
demostraba su afinidad por el rap, respondió.
TODO NO ES COMO EN UN CUENTO DE HADAS
Rastros y rostros arman cada día la historia
particular de una fundación, un lugar donde se dan
cita las ganas de aprender y salir adelante, en el que
la distancia entre la realidad y estos sueños puede
ser sólo centímetros.
Diez de la mañana. Las paredes verdes propias de
lo que fue alguna vez la sala de una casa común,
rodean hoy por sacrificio y amor los espacios de
una fundación y refleja el movimiento de varias
personas. Sonrisas que se escuchan marcan como
compás cantos de alegría y esperanza. Un celular
suena, avisando que un personaje se encuentra
próximo al lugar. Los corazones palpitan casi que
bailando al son de champeta que en la calle se
escucha. Al asomarse por la puerta se escucha un
grito de ¡sorpresa! Lleno de festejo y gozo que
alientan 25 años de esfuerzo, renovación y empuje.
Antonio Mendoza (el Chichi) emocionado y con
lágrimas en sus ojos, abrazado a sus compañeros
agradece expresando: “Dios bendiga este día,
gracias hermanos, este triunfo es mío y de ustedes,
seguirán mis pasos y los ayudaré a darlos. ¡Gracias,
gracias!”.
Día tras día, mañana tras mañana, muchas puertas
se abren. Algunas lo hacen para generar ingresos,
otras, por la necesidad de la sensación de libertad,
esta lo hace para brindar un desayuno, almuerzo,
servicios de aprendizaje, terapias para el
autocontrol y más que todo esto, amor y
oportunidades. Lida Paternina, jefe, gerente,
administradora, profesora, padre y madre de una
fundación llamada RENOVACION Y ESPERANZA
está de fiesta porque uno de sus “hijos” cumple 25
años de rehabilitación, comprometido y
entregado a su plan de no agresión. El ir y venir de
historias es constante y ella siempre con gran
dedicación las atiende. Así como un pingüino
emperador protege a su cría, guiándola y
protegiéndola de las amenazas del entorno. Así
pues, esta fundación muestra siempre su propia
inercia.
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¿Cuéntame un poco de quien era Chichi?
INSTANTES DE UN DÍA
surge una conversación con Lida Paternina, mujer
alta, morena, con una gran vanidad, siempre
perfumada y con tenues arrugas en su rostro que
marcan los años de su vida y del esfuerzo de sus
días. En su rostro se ve la profunda tristeza que le
genera hablar de la falta de apoyo.
Sentados en la “salita” donde están reunidas las
personas que son “el alma de la fundación”, entre
alegrías y festejos recuerdan anécdotas delo que
es dar un paso tan riguroso y valeroso como salir
de una pandilla o de una adicción. Dos de estas
historias, son como pequeños escenarios donde
se condensan los instantes que dan vida a una
fundación. Uno de ellos Luis Carlos, el borrachito
que no deseaba nada más que esperar el
momento para robar y dar por fin con dinero para
comprar tan anhelado y adictivo licor. Y el
segundo, una mujer que se dedicaba a fumar
marihuana y consumir cocaína junto a su grupo
llamado “terror de zona” la pandilla.
“Nosotros estamos muy felices con los resultados
de esta labor, pero en realidad el pueblo
Cartagenero y el gobierno no nos dan la mano”
dice Lida. La fundación tiene muchas metas que
quiere cumplir, entre estas la de terminar con un
proyecto de construir una casa donde se puedan
internar a los pacientes que tengan problemas de
adicción a drogas para lograr desintoxicarlos.
“Nada hacemos teniéndolos por solo unos
instantes y que luego se marchen y vuelvan a
consumir. La idea es tenerlos el tiempo que sea
necesario recluidos para que su cuerpo se limpie
y crear en ellos un escudo que les permita decir
¡NO!” afirma con voz de liderazgo y de enojo.
Pese a todos los problemas y temores Luis y Diana,
con el corazón ensanchado de felicidad y
agradecimiento expresan estar rehabilitados y
conscientes de su pasado, empeñados y con la
visión de encontrar mejores oportunidades, así
demoren. Creen que al pensar siempre con fe es
posible y que con la ayuda de Dios todo lo harán
bien y que no recaerán.
Pero sin perder la fe en sus “hijos”, los mira y suspira
con gran fuerza demostrando una vez más que el
empeño, empuje y verraquera que la caracterizan
se levanta de su silla y exclamando como es un
grito ¡aquí estamos, aquí nos quedamos!,¡Si
podemos, pa´lante!”
CUANDO TODO NO ES ALEGRÍA
Compartiendo algunos mecatos y bebidas con los
compañeros de dicha fundación, tuve un
momento de acercamiento con Antonio
Mendoza “el Chichi” quien me relató cómo su vida
Escuchando voces en coro entonando algunas
melodías como “me manda papelitos- Mr. Black”
MOMENTOS DE INTERACCIÓN CON EL ANFITRIÓN
R// ¡Yo!, Yo era un pelao “traumado por mis
problemas y obligaciones” (ironía), quería salir,
tomar, drogarme, jugar dominó, mejor dicho vivir
chévere. Hice parte de una pandilla de por aquí del
barrio. Robé.
¿Cómo diste con la fundación?
R// Cuando mami me encontró (Lida) ella aun no
tenía la fundación, me hablaba pero yo no la
escuchaba, hasta que un día, un tiempo después
decidí cambiar. Me encontré con mami y ella dijo
que tenía la fundación y yo le dije que pa´lante que
para allá era.
¿Qué te brindó la fundación que te permitió ver
otros horizontes?
R// Me enseñó el valor del respeto, me enseñó a
tener sentido de pertenencia hacia mí mismo y a
lo que me rodea. Me enseñaron a trabajar y a hacer
zapatos.
¿Piensas que sí se logra un cambio en los jóvenes
que hoy ingresan?
R// Mira la verdad aquí la mayoría viene a los
eventos a comer crispeta y tomar gaseosa, pero yo
también lo hacía y entre esas asistencias solo para
comer o robar algo, escuchaba así sea un poquito
de lo que decían y aquí me tienes. Con ellos pasará
lo mismo.
Calló la tarde y el sol se disponía a atenuar sus rayos
para dar paso a la noche, dándonos un caluroso
abrazo colectivo y recordando una vez más el
motivo de nuestro encuentro. Al marcharnos Lida
compartió una palabras que según ella nacieron
de lo más profundo de su corazón: “si en el mundo
hubiera más personas como Lida haciendo
fundaciones como esta, Cartagena estaría mucho
mejor”.
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