curso de Huertos

1. CURSO DE HORTICULTURA URBANA
Y PERIURBANA.

2. 1. INTRODUCCION AGRICULTURA URBANA

3. Seguridad
alimentaria
Agricultura
urbana
Disponible en cualquier
momento
Todas las personas
tengan medios de
acceso a esta
Nutricionalmente
adecuada
calidad, cantidad y
variedad
Aceptada en su
contexto cultural.

5. OBJETIVO DEL CURSO
Promover entre lapoblacion rural y urbana las tecnicas para la
siembra de hortalizas en azoteas y patios de la ciudad asi como el
rescate de los traspatios en zonas rurales, para lograr la seguridad
alimentaria y puedan producir alimentos limpios, frescos y sanos, a un
bajo costo y de manera sustentable.

6. ¿QUE ES UNA HORTALIZA?
1. DEFINICION DE HORTALIZAS

7. ¿COMO CLASIFICAMOS LAS HORTALIZAS ?

8. RAIZ TALLO HOJA FLOR FRUTO
Por sus partes consumibles

9.  Ciclo biológico. La duración de la hortaliza desde que
germina hasta que produce sus semillas.
 Ciclo agrícola desde que se siembra o se trasplanta
hasta que se cosecha.
Por su ciclo biológico y ciclo agrícola

10. POR SU CICLO
BIOLOGICO
Ciclo biológico. La duración de la hortaliza
desde que germina hasta que produce sus
semillas.

11.  Anuales . Chile , pepino, calabaza, jitomate
 Bianuales zanahoria, perejil, apio, remolacha, col,
cebolla, puerro
 Semiperenes , espárrago, alcachofa, acelga.
De acuerdo a su ciclo biologico
las podemos clasificar en

12. Por su ciclo agrícola

14.  FAMILIAS IMPORTANTES.
 SOLANACEAS.
 CRUCIFERAS.
 LILEACEAS.
 LEGUMINOSAS
 GRAMINEAS.
 QUENOPODACEAS.
 CUCURBITACEAS
POR SU CLASIFICACION
TAXONOMICA

15. d)Clasificación taxonómica
Tabla Núm. 2. clasificación taxonómica.
CHENOPODIACEAE ESPINACA, ACELGA .REMOLACHA ROJA
COMPOSITAE LECHUGA ACHICORIA ALCACHOFA
COMVOLVULACEAE CAMOTE
CRUCIFERE COL ,COL DE BRUSELAS COLIFLOR . COLINABO ,
BROCOLI
CUCURBITACEAE PEPINO. SANDIA. MELON.
GRAMINEAE MAIZ TRIGO SORGO.
LEGUMINOSAE HABAS, FRIJOL, CHICARO, GARBANZO, JICAMA.
LILIACEAE, ESPARRAGO, CEBOLLA, AJO, PUERRO.
SOLANACEAE PAPA, CHILE, JITOMATE. TOMATE.

22. Relación Agua Suelo Planta.
Ejercicio 1 Corrillos
El expositor dirigirá la actividad y dará las instrucciones para
formar los equipos. Técnica de presentación de contenidos
propiciar la reflexión y comunicación
Formación de corrillos
Objetivos formar grupos de trabajo en donde se
leerá y resumirá un articulo relacionado con el
tema para posteriormente exponerlo a sus
compañeros, buscando con esto la integración
del grupo, y el grupo de expositores.

23. INFLUENCIA DEL AGUA EN LAS PLANTAS

24. Construcción del suelo sano en el sistema de agricultura
natural
Factor químico
Factor físico
Equilibrio
agua y aire
Factor biológico
Fertilidad del suelo
Rotación de
cultivos
Abono
verde
Adición de nutri
mentos al suelo
Materia
orgánica coberturas
Labranza
profunda

25. Agricultura ecologica
Traspatio

26. ¿CÓMO PRODUCIMOS ALIMENTOS EN LA HUERTA?
1. FUNDAMENTACIÓN, PLANIFICACIÓN Y DISEÑO
¿por qué tener una huerta?, ¿por qué una huerta orgánica?
¿cómo empezar?, ¿qué necesitamos? Los principios de la huerta orgánica
Consideraciones del espacio y lugar, orientación, distribución de
las áreas de abonera, caminos, canteros, las herramientas, planificación
de la huerta

27. 2. PREPARACIÓN DEL TERRENO
¿cómo lo hacemos? Preparación del
suelo: armado de los canteros, camas
altas y
otros sistemas de plantación
3. EL TERRENO ESTÁ PREPARADO
¿plantamos o sembramosAlmácigos:
ventajas, generalidades para especies,
¿cómo se
hacen?, ¿cómo construimos un almácigo
con protección?
4. ABONOS ORGÁNICOS
¿qué son? ¿cómo los preparamos? ¿cómo
los aplicamos? El compost, materiales,
¿cómo lo hacemos?, cuidados,
el vermicompost, los biofertilizantes y
vitalizadores,
preparaciones y aplicaciones

29. Hortaliz
a
Buena
asociación
Mala
asociación
AJO Zanahoria, frutilla, cebolla, puerro, tomate, pepino. Repollo
APIO Repollo, espinaca, puerro, tomate, chaucha.
ZUCHIN
NI
Albahaca, cebolla, chaucha. Pepino, papa.
CHAUC
HA
Remolacha, apio, repollo, pepino, frutilla, arveja, papa,
tomate, rabanito.
Cebolla, puerro.
CEBOLL
A
Zanahoria, pepino, tomate. Repollo, chaucha, puerro,
arveja.
REPOLL
O
Remolacha, apio, zanahoria, pepino, espinaca, chaucha,
arveja.
Ajo, cebolla.
COLIFL
OR
Apio, chaucha, tomate. Repollo, cebolla, papa.
ESPINA
CA
Apio, repollo, frutilla, chaucha, arveja, rabanito. Remolacha.
ARVEJA Zanahoria, apio, repollo, espinaca. Chaucha, cebolla, puerro,
tomate.

30. LECHUGA Remolacha, apio, pepino, espinaca, chaucha, arveja,
tomate, rabanito.
Apio, repollo, berro,
perejil.
PEPINO Albahaca, apio, repollo, espinaca, lechuga, cebolla. Rabanito, zapallo.
MORRÓN Berenjena, zanahoria, repollo, tomate, albahaca. Remolacha, arveja.
PUERRO Ajo, zanahoria, apio, espinaca, frutilla, tomate. Chaucha, arveja.
REMOLAC
HA
Chaucha, cebolla. Espinaca.
TOMATE Zanahoria, apio, repollo, espinaca, cebolla, perejil,
puerro.
Remolacha, arveja.
ZANAHOR
IA
Ajo, arveja, cebolla, puerro, tomate, repollo, rabanito. Zanahoria.

31. Cubiertas vegetales

32. Huertos urbanos