1. RECETA “GALLETAS DE NAVIDAD”
Cómo preparar unas galletas de Navidad, una receta fácil y sencilla, perfecta para los
niños.
Ingredientes
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320 gr de azúcar glacé
400 gr de harina de repostería
240 gr de mantequilla o margarina
1 huevo
1 limón o naranja
Colorantes alimentarios
Adornos alimentarios de azúcar
Utensilios y aparatos que necesitaremos
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Bol grande
Papel fil transparente
Nevera
Horno
Rodillo
Manga pastelera
Moldes de diferentes figuras de navidad

2. Proceso de elaboración
PASO 1: Cogemos el huevo y separamos, cuidadosamente y con paciencia, la clara de
la yema.
PASO 2: Mezclamos 120 gr de azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo en
un bol grande.
PASO 3: Una vez este todo mezclado de manera uniforme, formamos una bola con la
masa y la envolvemos en un papel fil transparente o una bolsa de plástico.
PASO 4: Dejamos reposar la preparación 15 minutos en la nevera.
PASO 5: Precalentamos el horno a 180°.
PASO 6: Sacamos la masa de la nevera y la extendemos con la ayuda de un rodillo,
dejándola con 1 cm de espesor más o menos.
PASO 7: Cortamos la masa utilizando los diferentes moldes que tengamos.
PASO 8: Colocamos las galletas en una bandeja y las metemos en el horno. Las
horneamos unos 15 minutos a 170°. El tiempo dependerá del tamaño de las galletas,
conviene dejarlas hasta que estén bien doraditas.
PASO 9: Mientras se están haciendo nuestras galletas, nos dispondremos a preparar el
glasé para decorar. Para ello, mezclaremos 200 gr de azúcar glacé, la clara del huevo y
un chorrito de limón o naranja. Esta mezcla la separaremos en varios boles y le
añadiremos un color diferente a cada una de ellas. Una vez lista, la pondremos en una
manga pastelera de boquilla fina.
PASO 10: Sacamos las galletas del horno y ya las podemos decorar con el glasé de
colores, perlas comestibles, fideos de colores, sirope de chocolate, etc. o la decoración
que prefiramos y… ¡LISTAS PARA COMER!
¡BON APPETIT!