La receta describe cómo hacer galletas de Navidad en 10 pasos. Se prepara una masa con harina, azúcar, mantequilla y huevo que se deja reposar en la nevera. Luego se extiende la masa y se cortan las galletas con moldes de figuras navideñas. Se hornean durante 15 minutos y luego se decoran con un glasé de azúcar y clara de huevo en diferentes colores, así como otros adornos comestibles. Las galletas decoradas están listas para comer.

1. RECETA “GALLETAS DE NAVIDAD”
Cómo preparar unas galletas de Navidad, una receta fácil y sencilla, perfecta para los
niños.
Ingredientes
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320 gr de azúcar glacé
400 gr de harina de repostería
240 gr de mantequilla o margarina
1 huevo
1 limón o naranja
Colorantes alimentarios
Adornos alimentarios de azúcar
Utensilios y aparatos que necesitaremos
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Bol grande
Papel fil transparente
Nevera
Horno
Rodillo
Manga pastelera
Moldes de diferentes figuras de navidad

2. Proceso de elaboración
PASO 1: Cogemos el huevo y separamos, cuidadosamente y con paciencia, la clara de
la yema.
PASO 2: Mezclamos 120 gr de azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo en
un bol grande.
PASO 3: Una vez este todo mezclado de manera uniforme, formamos una bola con la
masa y la envolvemos en un papel fil transparente o una bolsa de plástico.
PASO 4: Dejamos reposar la preparación 15 minutos en la nevera.
PASO 5: Precalentamos el horno a 180°.
PASO 6: Sacamos la masa de la nevera y la extendemos con la ayuda de un rodillo,
dejándola con 1 cm de espesor más o menos.
PASO 7: Cortamos la masa utilizando los diferentes moldes que tengamos.
PASO 8: Colocamos las galletas en una bandeja y las metemos en el horno. Las
horneamos unos 15 minutos a 170°. El tiempo dependerá del tamaño de las galletas,
conviene dejarlas hasta que estén bien doraditas.
PASO 9: Mientras se están haciendo nuestras galletas, nos dispondremos a preparar el
glasé para decorar. Para ello, mezclaremos 200 gr de azúcar glacé, la clara del huevo y
un chorrito de limón o naranja. Esta mezcla la separaremos en varios boles y le
añadiremos un color diferente a cada una de ellas. Una vez lista, la pondremos en una
manga pastelera de boquilla fina.
PASO 10: Sacamos las galletas del horno y ya las podemos decorar con el glasé de
colores, perlas comestibles, fideos de colores, sirope de chocolate, etc. o la decoración
que prefiramos y… ¡LISTAS PARA COMER!
¡BON APPETIT!