1. EXPORTACIÓN – RON ABUELO
CENTURIA

2. Exportación – Ron abuelo centuria
• VARELA HERMANOS, S.A.

3. Introducción
Centuria, del latín "centum", que significa cien, es el nombre
que hemos escogido para designar este producto, con el que
celebramos un siglo de tradición ronera.
– Varela Hermanos, S.A. –

4. Introducción
 Empresa Fundada por Don José Varela
Blanco en Pesé –1908.
 Mezclas de rones selectos,
envejecidos en barriles de
roble blanco hasta por 30
años.
 Sistema de envejecimiento
tradicional, por medio de
soleras.

5. Breve Descripción del producto
 Color: ámbar muy oscuro-rojizo.
 Textura: mucho cuerpo y redondez.
 Aromas: notas complejas y
acarameladas, alta madera y leve
tostado.
 Sabor: largo acabado, sabor semi-
dulce y maderoso.
Observaciones: El Ron Abuelo Centuria cuenta con la
clasificación de Reserva de la Familia y tiene un contenido de
alcohol del 40%

6. Proceso de fabricación

7. Proceso de destilación
El proceso de destilación permite la producción de destilados hechos a la
medida de los perfiles para la producción de sus productos .
Tipos de perfiles
La capacidad de destilación es de aproximadamente 60,000 litros por día. Uno
de los preceptos fundamentales de la destilación es que mientras mayor es el
contenido alcohólico del destilado, más puro será.
Alcohol Neutro
Rectificado:
pureza, neutralidad y
mezclabilidad.
Aguardientes o Ron
Fresco:
aromas específicos,
añejamiento y maduración.

8. Añejamiento Arte & Ciencia
El arte y la ciencia son esenciales en el añejamiento que afectan la calidad del producto
final. El aguardiente fresco es depositado en barriles de Roble Blanco Americano,
previamente seleccionados, tipo “N°1 Select” con capacidad de 200 litros.
Las bodegas de añejamiento cuentan con 86.000 barriles de ron, gran parte utilizando el
sistema tradicional “Solera”.
Los destilados son añejados a distintas edades dependiendo del producto final, para
luego implementar el arte de “blending” o mezcla hasta encontrar el perfecto balance
entre aroma, sabor, color y nivel de madera.

9. Factores claves en el añejamiento y
blending
Tiempo en
barril
Maduración
Respiración
Extracción
Concentración
Mermas Temperaturas
Altitud de nivel
del mar vs altura
Mezcla y blending Arte y ciencia Filtrar y estabilizar

10. Control de calidad del Ron Abuelo
Centuria
Ron Abuelo Centuria está sometido a estrictos controles de calidad, tanto de las
materias primas como del producto final. Además un selecto grupo de catadores
y maestros roneros supervisan continuamente los perfiles de aroma y sabor de
cada lote de ron.
Un equilibrio perfecto entre la tecnología y la tradición dando un producto de
excelente calidad. Una calidad certificada bajo las normas ISO 9001 e
innumerables medallas.

11. Factores críticos
Al estudiar la realidad del transporte de licores, debemos centrarnos en la
detección de los factores críticos o que representan un grado de importancia
dentro de tal actividad.
El
despacho
acto de
enviar una
determinada
mercancía a
un destino
final
Seleccionar el vehiculo
Embalaje
Ubicación en muelle de carga
Personal y equipo de cargue
Ubicación de la mercancía
Facturas y remisiones
Documentos de viaje e
instrucciones de ruta
Sellos de seguridad
Entrega al transportador

12. Factores críticos
Conocimiento previo
de mercancía en
transito
Programación de cita
de descargue
El descargue
es la actividad
completamente
opuesta al
despacho, pero
con los mismos
factores de
trabajo,
básicamente es
la recepción
por lo general
de materia
prima o
productos
terminados.
Ubicación
dentro de la
yarda (muelle)
Programación
de equipo
Personal de
descargue
Firma de
documentos

13. Metodología para Asegurar la Carga
Para el garantizar el aseguramiento de la mercancía en su totalidad se
utilizaran los siguientes medios:
Debido a que se trata de un producto que celebra un siglo de tradición ronera,
cada botella viene en un empaque especial que protege al envase primario de
golpes, perdida de sabor y olor, y roturas del mismo.

14. Metodología para Asegurar la Carga
Para la movilización de las
mercancías y asegurar que la misma
se realice de manera segura, se
escogió el que se muestra a
continuación:
El método para el aseguramiento de
la carga una vez paletizada, se
utilizaran los siguientes medios:
DENTRO DE LA CAJA

15. Metodología para Asegurar la Carga
Fuera de la caja Para el aseguramiento de la carga
una vez contenerizada.

16. FABRICANTE
ALMACÉN
FRANCE
FIELD
MIT
DANTE B.
FASCELL
PORT OF
MIAMI
CLIENTE
FINAL

17. Lugar Terrestre Marítimo
Fabricante – Almacén France
Field
X
Almacén France Field - MIT X
MIT – Dante B. Fascell Port of
Miami
X
Dante B. Fascell Port of Miami
– Cliente Final
X

18. Derrames
Daños Evaporación
Fermentación Condensación
Plagas

19. Mercado
Total
Segmento
1
Mercado
Potencial
Segmento
2
Mercado
Meta
Segmento
3

21. Requisitos Para Exportar
• A Panama
• Declaración de exportación,
• Factura comercial
juramentada
• Certificado de origen,
• Permiso de exportación para
productos vegetales y
derivados y Certificado
fitosanitario
• A Estados Unidos
• Importador autorizado,
certificado de aprobación de la
etiqueta (COLA)
• Aprobación de U.S.
Department of Treasure
• Bureau de Alcohol, Tabaco y
Armas de Fuego: armas,
municiones y bebidas
alcohólicas.

22. Documentacion Previa de Carga
TTB F 5100.31 Certificado de
Aprobación de Etiqueta (COLA)
TTB F 5100.24 Permiso
Básico del Importador

23. Barreras Arancelarias
CATEGORIAS DE DESGRAVACIÓN ARANCELARIA -
TPC

24. Certificación de Origen: Artículo 4.15

25. Embalaje del Producto
Por ser un producto altamente delicado para su manipulación por ser
de vidrio, se ha determinado que el embalaje sea el siguiente:

26. La importación de bebida alcohólica, en
los Estados Unidos está sujeta a una
variedad de regulaciones de aduanas, del
Departamento de Alcohol, Tabaco y Armas
de Fuego y las Juntas Estatales del
Control del Licor.
Permiso Básico del Importador
formulario TTBF5100.24

27. CONCLUSIÓN
La política oficial de promover las exportaciones
nacionales de un país sirve para dos cosas. Una
es, la tarea de persuadir a las empresas locales a
que puedan exportar. La otra, permitir que el
gobierno pueda ofrecer determinados servicios a
los exportadores, para apoyar así los sistemas de
comercialización.

28. VENTAJAS DESVENTAJAS
• Siendo una marca reconocida a nivel
mundial, posee una gran ventaja en
cuanto a comercialización de
productos en el exterior, la cual se
encuentra certificada por la ISO
9001, BASC y KOSHER.
• El proceso de producción de licores
cuenta con la más alta tecnología y
personal capacitado para la
obtención de productos de altura.
• La alta tecnología que se utiliza
para la producción de licor
representa un alto cuidado y el
mantenimiento de las mismas es
importante, ya que si una máquina
falla se puede perder semanas de
producción, lo que representa
pérdidas para la empresa.
• Las mermas o pérdidas de
producto pueden representar
sobrecostos altos, además de
pérdidas en la cartera de clientes
de la empresa y clientes
potenciales.