El documento resume la estructura y funciones de la membrana plasmática. Explica que la membrana está compuesta de lípidos y proteínas que le permiten regular el transporte de sustancias, señalización celular y reconocimiento. Además, describe los modelos históricos que explicaron su estructura en bicapa y la importancia de la fluidez regulada por los lípidos como el colesterol.

1. UNIVE
UNIVERSIDAD DE PANAMÁ
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y TECNOLOGÍA
PANAMÁUNIVERSIDAD E DE PANAMÁ
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA Y COMPORTAMIENTO ANIMAL
PROF. GLORIA MONTENEGRO DE TRUJILLO, MSc
PROF. Gloria E. Montenegro G. de Trujillo MSc. 1

2. FUNCIONES
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LA
MEMBRANA
TIPOS DE TRANSPORTE
ENERGÉTICA DEL TRANSPORTE
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3. MEMBRANA: FUNCIONES
 La membrana plasmática
delimita la célula y su
entorno.
 Contribuye con la forma
celular.
 Posee una condición
permeabilidad selectiva.
 Químicamente analizada se
establecieron componentes
proteicos y lipídicos.
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4. FUNCIONES DE LA MEMBRANA
 Transporte
 Actividad enzimática
 Señalización-
Transducción
 Reconocimiento
celular
 Interacciones celulares
 Ensamblaje al
citoesqueleto
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5. MODELOS DE MEMBRANA
NATURALEZA LIPIDICA OVERTON /LANGMUIR 1890
MONOCAPA LIPÍDICA LAGMUIR 1900
BICAPA LIPÍDICA GORTER/GRENDEL 1925
BICAPA LIPÍDICA CON
LÁMINAS PROTEICAS
DAVSON/DANIELLI 1925
UNIDAD DE MEMBRANA ROBERTSON 1960
MODELO DE MOSAICO
FLUIDO
SINGER/NICOLSON; UNWIN
/HENDERSON
1980
ESTRUCTURA DE LAS
PROTEÍNAS DE MEMBRANA
2000
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6. ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA
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7. LIPÍDOS DE MEMBRANA
FOSFOLÍPIDOS
FOSFOGLICÉRIDOS
ESFINGOLÍPIDOS
GLICOLÍPIDOS
GANGLIÓSIDOS
CEREBRÓSIDOS
ESTEROLES
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COLESTEROL

8. LÍPIDOS DE MEMBRANA
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9. ÁCIDOS GRASOS
 Esenciales por su longitud, tanto en estructura como en las funciones de
la membrana.
 Los ácidos grasos como el palmítico y el esteárico de 16 y 18 átomos de
carbono , son ácidos grasos saturados.
 Los ácidos oleico y linoleico son insaturados con uno o dos dobles
enlaces.
 El ácido graso linoleico con 18 átomos de carbono 3 dobles enlaces y el
araquidónico con 20 átomos de carbono presenta 4 dobles enlaces.
 La estructura de los ácidos grasos es determinante en la fluidez de la
membrana.
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10. COLESTEROL
 La fluidez de la membrana es
una propiedad determinada en
gran proporción por la molécula
de colesterol.
 Posee el anillo esteroide que se
une a las cadenas de carbono de
los ácidos grasos.
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11. LÍPIDOS DE MEMBRANA
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12. FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
 El colesterol es uno de los
esteroles que observamos con
mayor frecuencia en muchos
tipos celulares.
 Se forma un puente de
hidrógeno con el oxígeno en el
enlace éster del glicerol.
 El colesterol evita que las
cadenas hidrocarbonadas de los
fosfolípidos encajen a medida
que la T disminuye.
 ↓ la fluidez ante T arriba de la Tm y
↑ ante T menos de Tm.
 El colesterol funciona como
amortiguador.
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13. FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
 Las membranas con ácidos grasos
insaturados poseen mayor fluidez.
 A T 37 °C el colesterol restringe el
movimiento.
 A bajas temperaturas mantiene la
fluidez evitando el empaquetamiento.
 La bicapa lipídica fluida permite la
difusión lateral tanto de los lípidos como
proteínas.
 Las proteínas se mueven con mayor
lentitud.
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14. FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
 La fluidez de la membrana
disminuye a medida que la
temperatura decae.
 La fluidez aumenta a medida
que la temperatura crece.
 Tm es la temperatura de
transición para la cual se
gelifica cuando se enfría se
hace fluida cuando se
calienta.
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15. FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
 La fluidez de la membrana
depende de: longitud de
las cadenas
hidrocarbonadas de los
ácidos grasos y grado de
insaturación.
 A mayor grado de
insaturación Tm bajas,
membranas más fluidas
que los saturados.
 A mayor longitud de AG Tm
altas menos fluidas.
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16. REGULACIÓN DE LA FLUIDEZ
 La regulación de la fluidez de membrana se da en todo
los organismos, especialmente los poiquilotermos.
 La capacidad de regular la fluidez de membrana se
denomina Regulación Homeoviscosa, en los
poiquilotermos, ante cambios de temperatura.
 Ejemplos de regulación de la fluidez de membrana:
 Escherichia coli , un descenso en la temperatura
desencadena la síntesis de la enzima desaturasa que
introduce dobles enlaces en las cadenas
hidrocarbonadas de los ácidos grasos.
 Este mecanismo también es utilizado por plantas y
levaduras.
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17. PROTEÍNAS DE MEMBRANA:FUNCIONES
 Algunas son enzimas, ejemplo la gliceraldehído-3- Fosfato deshidrogenasa
(GPD) enzima implicada en el catabolismo de la glucosa plasmática. Las
proteínas transportadoras de electrones con su estrecha relación con las
enzimas.
 Transportadoras de solutos:
 Movimiento de azúcares y aminoácidos.
 Canales
 ATP asas transportadoras de iones
 Receptores: recepción y mediación de las señales químicas.
 Comunicación celular: ejemplos los conexones y desmosomas,
plasmodesmos.
 Captación y secreción de sustancias: por mecanismos de exocitosis y
endocitosis.
 Papel estructural: estabilizan y dan forma a la membrana celular.PROF. Gloria E. Montenegro G. de Trujillo MSc. 17

18. PROTEÍNAS DE MEMBRANA
 Las membranas contienen integrales, proteínas periféricas y ancladas a
lípidos.
 Proteínas Integrales: son moléculas anfipáticas. Las regiones
hidrofóbicas están incluidas en el interior de la membrana. . Las que
sólo están en una superficie se identifican como proteínas
integrales monotópicas. También dentro de las proteínas integrales
transmembranales, con regiones hidrofílicas hacia la superficie.
 Proteínas Periféricas: unidas por puentes de Hidrógeno y fuerzas
electrostáticas débiles, tenemos las periféricas tanto en el lado LEC
y del LIC.
 Proteínas ancladas a lípidos: unidas covalentemente a moléculas
lípidicas incluidas en la bicapa de la membrana.
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19. PROTEÍNAS DE MEMBRANA
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20. PROTEÍNAS CONEXINAS
Formar los
conexones, los
cuales los
ubicamos en las
sinapsis
eléctricas.
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21. PROTEÍNAS ANCLADAS A LÍPIDOS
Se localizan en
las superficies,
unidas
mediante
enlaces
covalentes.
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22. PARED CELULAR
•Lámina intermedia – capa externa de la
pared celular que contiene polisacáridos
llamados pectinas.
•Capa de la pared celular primaria . Se
compone principalmente de microfibrillas
de celulosa contenidas dentro de una
matriz tipo gel de fibras de hemicelulosa y
polisacáridos de pectina. La pared celular
primaria proporciona la fuerza y ​​la
flexibilidad necesarias para permitir el
crecimiento celular.
•Capa de la pared celular
secundaria. Además de celulosa y
hemicelulosa, algunas paredes celulares
secundarias contienen lignina. La lignina
fortalece la pared celular y ayuda en la
conductividad del agua en las células del
tejido vascular de las plantas.PROF. Gloria E. Montenegro G. de Trujillo MSc. 22

23. PARED CELULAR
BACTERIANA
Formada por polisacáridos
alternantes como N-
acetilglucosamina y ácido
N-acetilmurámico.
Presenta los enlaces β 1-4
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24. UNIONES INTERCELULARES
 Las uniones celulares, o uniones
intercelulares como también se les
denomina, son puntos de contacto
entre las membranas plasmáticas
de las células o entre célula y matriz
extracelular.
 Tipos:
 uniones oclusivas
 Intercelulares de anclaje
 Formadoras de canales
 Anclaje célula-matriz
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25. RECONOCIMIENTO CELULAR
 El reconocimiento celular se
realiza mediante
glucoproteínas o glucolípidos
que identifican otras
sustancias a nivel en el LEC.
 Es altamente específico de
acuerdo a ala célula y
especie.
 La diversidad de los
receptores y las
características de sus
componentes generan rechazo
o afectación de una célula
como el linfocito T CD4 por el
virus del SIDA.PROF. Gloria E. Montenegro G. de Trujillo MSc. 25

26. RECONOCIMIENTO CELULAR
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27. PROF. Gloria E. Montenegro G. de Trujillo MSc. 27