presentacion winitech mayo 2011

1. II Jornadas Técnicas WINETech Potencial de la Viticultura de Precisión en Galicia José Manuel García Queijeiro

3. Elaboración al amparo de las más modernas tecnologías.

6. Condicionantes estructurales, etc (minifundismo, envejecimiento de los propietarios, descapitalización, peso de la tradición, …..)

8. “el buen vino se hace en la viña”

9. “no se puede elaborar un buen vino con uvas de mala calidad”.

10. Equilibrio:

11. La Viticultura nos proporciona materia prima de calidad

13. Se diluye la huella del “terroir” (lo único que no puede emigrar en estos tiempos de globalización).

15. Factores naturales (clima, suelo y material vegetal)

16. F. humanos o culturales (técnicas de cultivo).

21. fórmula de encepamiento.

22. zonificación vitícola.

24. Efecto del cambio climático (ya se está haciendo notar)

25. Vida media de una viña: 40 años

26. Diversidad climática de Galicia, variaciones del relieve.

27. Subiendo las viñas hacia cotas más altas, podemos limitar los efectos del cambio climático

29. Fertilización (problemas con las deficiencias, toxicidades y desequilibrios).

30. Los excesos son tan peligrosos como las carencias de nutrientes.

32. Responden lentamente a la fertilización, tardan en acusar las deficiencias…….

34. Objetivo: mejorar la captación de la radiación solar y favorecer un reparto homogéneo de la luz en el follaje.

38. Reducir los costes de producción

39. Garantizar la trazabilidad

42. Variabilidad de los factores con una influencia comprobada en el rendimiento y la calidad:

43. Suelo, topografía, microclima, estado sanitario, etc

45. Datos climáticos

46. Fenología,

47. etc

48. Esa información se georeferencia con la ayuda de GPS

49. Mapas con las variaciones espaciales de los factores que influyen en el comportamiento de la viña. Fig.1. Variabilidad espacial da Temperatura efectiva media anual. Campaña de 2010

52. Ciertas peculiaridades dependiendo de cada país:

53. En Australia la VP se basa fundamentalmente en la monitorización de los rendimientos partir de parámetros de maduración y calidad de uva, relación suelo/calidad de la uva etc.

54. En California se apoya -sobre todo- en la teledetección.

56. Las variables de cultivo muestreadas: número de yemas, número de brotes, número de racimos, peso de la poda, vigor del cultivo y cosecha del año anterior.

58. Imágenes multiespectralesQuickbird (2.4 metros de resolución espacial)

59. GIS “cultivisor-viña” para seguir el desarrollo de la cosecha en el campo. Se basa en el índice de vegetación NDVI.

60. Mapas de índice de área foliar (LAI).

61. Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino de la Rioja.

62. Universidad de León-Geónica,

63. Bodegas Osborne

64. Viñas del Vero

66. Modelos informáticos para simular el comportamiento del microclima, las pautas de crecimiento, la evolución de la maduración, o comparar la rentabilidad de diferentes alternativas de gestión.

67. Sistemas expertos que integran los datos económicos y ambientales, con los modelos informáticos y los SIG, en sistemas interactivos que nos ayudan a resolver problemas de gestión y en la toma de decisiones.

68. El futuro no tiene límites, pero es importante tener en cuenta que para empezar no hay que contar con los equipos y técnicas más modernas ni más sofisticadas:

69. Cada empresa puede adaptar los principios de la VP a sus circunstancias y necesidades.

71. Barra de luces: 200 $

72. Software para coordinar la cosechadora y las góndolas 1.500 $

74. Indices de vegetación (p.ej., tipo NVDI) para cuantificar el vigor o la incidencia de plagas y enfermedades exigen personal entrenado para su manejo e interpretación.

76. Viñas pequeñas: los responsables de viticultura conocen bien esa variabilidad y no necesitan de estas tecnologías

77. Las nuevas plantaciones (reestructuración) son las que más beneficios pueden obtener y por lo tanto, son el cliente potencial de la VP.

78. Si no ahora, lo harán en el futuro

79. Empieza a haber una oferta de profesionales y empresas que compiten por ofrecer estos servicios, con lo que los precios bajarán y serán cada vez más asequibles.

81. Análisis de la viabilidad y el coste de la teledetección y/o de las herramientas para monitorizar el rendimiento Imágenes (teledetección en envero) Mapas de rendimiento (vendimia) Conocemos las diferencias en las características de las vides y de la vendimia (sin necesidad de recurrir a mapas de rendimiento). ¿Las imágenes / mapas se corresponden realmente con diferencias en las características de las cepas o de la vendimia? SI NO (repetir en la campaña siguiente) Evaluar la disponibilidad y el coste de los análisis de suelo y las herramientas de teledetección necesarias para elaborar las cartografías temáticas. Analizar si hay otros factores que pueden ser los responsables de las variaciones en el rendimiento (p.ej., plagas, riego, etc). Elaborar mapas topográficos y de suelos ¿Hay diferencias en las propiedades del suelo?. ¿Se corresponden con los sectores identificados en los mapas o las imágenes? SI NO Identificar las zonas que pueden beneficiarse de una gestión personalizada. ¿Están bien delimitadas? ¿Vale la pena modificar los tratamientos? Si no estamos seguros. SI Implantar el plan de gestión diferenciado y evaluar los resultados. ¿Se consiguieron los resultados esperados? SÍ (repetir siguiente campaña) NO